[Funland] Tất tần tật về Phở Thìn

DONGVN

Xe tải
Biển số
OF-595178
Ngày cấp bằng
18/10/18
Số km
355
Động cơ
133,936 Mã lực
Tuổi
52
Trông ngon quá ah, quán này ở đâu thế cụ :D
Em hay ăn tái gầu nên e thấy nếu quán nào mỡ ở miếng gầu nó mầu vàng thì là gầu bò. Màu trắng thì kg phải bò hoặc kg phải gầu. Miếng gầu bò như ở bát của cụ là ổn! Đi ăn nhiều quán nổi tiếng nhưng miếng gầu trắng ởn, dai nhanh nhách!!! Giờ thịt đông lạnh nhiều!
 

Nokfev

Xe cút kít
Biển số
OF-188258
Ngày cấp bằng
4/4/13
Số km
16,341
Động cơ
522,088 Mã lực
Tuổi
47
Nơi ở
Trương Định phố , Hoàng Mai quận , Hà Nội tỉnh ...
Website
www.nhattao.com
Em hay ăn tái gầu nên e thấy nếu quán nào mỡ ở miếng gầu nó mầu vàng thì là gầu bò. Màu trắng thì kg phải bò hoặc kg phải gầu. Miếng gầu bò như ở bát của cụ là ổn! Đi ăn nhiều quán nổi tiếng nhưng miếng gầu trắng ởn, dai nhanh nhách!!! Giờ thịt đông lạnh nhiều!
Bài ca thịt trâu mỡ trắng, thịt bò mỡ vàng !
Xưa bà già em bán phở nghe mấy ông khoe sành mồm ăn phải thịt trâu biết ngay là 2 mẹ con ngồi cười mỉm :))
 

Dungha

Xe điện
Biển số
OF-95517
Ngày cấp bằng
16/5/11
Số km
4,774
Động cơ
18,429 Mã lực
Chưa qua thời gian khó bao cấp thì không thể hiểu bát phở nó ngon thế nào đâu. Cụ mới về HN 20 năm, cũng là lúc đời sống bắt đầu dư dả rồi, có thể ăn phở bất kỳ khi nào cụ muốn thì không thể thấy ngon được.
Em nhớ hồi xưa cứ ốm là mẹ xách cặp lồng đi mua phở cho ăn.:D. Lúc đấy phở nó đặc biệt hơn bay giờ nhiều.
 

Bastion.P

[Tịch thu bằng lái]
Biển số
OF-579316
Ngày cấp bằng
15/7/18
Số km
7,914
Động cơ
384,616 Mã lực
E hồi cấp 1 có lần ốm mẹ mua cho gói mỳ tôm Miliket về úp ăn khỏi luôn này :P

Em nhớ hồi xưa cứ ốm là mẹ xách cặp lồng đi mua phở cho ăn.:D. Lúc đấy phở nó đặc biệt hơn bay giờ nhiều.
 
Biển số
OF-601042
Ngày cấp bằng
27/11/18
Số km
2,051
Động cơ
881 Mã lực
E hồi cấp 1 có lần ốm mẹ mua cho gói mỳ tôm Miliket về úp ăn khỏi luôn này :P
Trẻ con bây giờ phở không thích ăn nhưng được gói mì tôm thì ăn tý là hết không phải dục, em nghĩ mọi thứ vẫn thế hoặc ngon hơn chỉ là quá trình lớn lên chúng ta được thưởng thức nhiều thứ nhiều vị và khắt khe hơn so với hồi bé nên cảm thấy cái gì cũng không bằng hồi trước.
 
Biển số
OF-482405
Ngày cấp bằng
6/1/17
Số km
303
Động cơ
198,363 Mã lực
Tuổi
37
Vâng ạ
Em đi khoảng hơn 50 tỉnh, thì không đâu có được vị phở ngon như ở Hà Nội ạ
Lạ là ở Hà Nội phở Nam Định khá ổn, nhưng về Nam Định thì em lại ăn thấy không giống như ở HN ạ
Phở tương đối ở Nam định hầu như không liên quan đến Giao cù, dân Giao Cù lên Nam định bán cũng không nổi, và đằng nào cũng đi thì họ lên Hà nội luôn cụ ạ, trên đó thì trăm phần trăm là phở giao cù + cơm rang. Như vậy hai dòng phở này khác nhau nhiều. Đơn cử như tái dập thì các hàng phở có tiếng ở Nam định không làm trừ khi cụ yêu cầu, còn giao cù thì kiểu gì cũng phải dập phát. Nước giao cù cũng đậm mắm hơn.
 

Nokfev

Xe cút kít
Biển số
OF-188258
Ngày cấp bằng
4/4/13
Số km
16,341
Động cơ
522,088 Mã lực
Tuổi
47
Nơi ở
Trương Định phố , Hoàng Mai quận , Hà Nội tỉnh ...
Website
www.nhattao.com

chinsu1989

Xe hơi
Biển số
OF-167663
Ngày cấp bằng
20/11/12
Số km
124
Động cơ
346,631 Mã lực
quán nằm trên đường đi làm của em
và từ khi đi làm đến nay em chỉ ăn 1 lần duy nhất
 

Loxe12a

Xe buýt
Biển số
OF-564343
Ngày cấp bằng
14/4/18
Số km
907
Động cơ
157,528 Mã lực
Ngài xưa do đói kém, ít quán phở, ít sự lựa chọn mà cái quán Phở Thìn nó lâu đời nên nhiều thế hệ biết thành nổi tiếng chứ thực sự nước phở đục ngầu, và có duy nhất một kiểu. Được cái nhiều hành và hành chém ngược chém xuôi nhìn hơi khác biệt. Giờ PT cũng đã bán thương hiệu và các quán mới đã đa dạng món.
 
Chỉnh sửa cuối:

Loxe12a

Xe buýt
Biển số
OF-564343
Ngày cấp bằng
14/4/18
Số km
907
Động cơ
157,528 Mã lực
Phở Thìn, Phở Định, Phở Cồ, Phở Lý Quốc Sư, nói chung cũng tuỳ quán và tuỳ khẩu vị từng người. Lâu lâu tiện đâu ăn đó, không còn là đặc sản. Nhưng ít ra bạn bè nơi khác đến HN thì cũng biết mấy cái tên để đi ăn sáng nếu người ta nuốn thử món phở.
 

Loxe12a

Xe buýt
Biển số
OF-564343
Ngày cấp bằng
14/4/18
Số km
907
Động cơ
157,528 Mã lực
Một điều nữa nếu so món Phở thì phở ở HN em thấy vẫn hợp khẩu vị với em nhất ạ, mặc dù em là dân quê. Ngày xưa nghèo, đói kém bây giờ thì cũng chẳng có gì nhưng vẫn thích món phở HN nhất VN.
 

volvox

Xe đạp
Biển số
OF-158958
Ngày cấp bằng
2/10/12
Số km
27
Động cơ
350,540 Mã lực
Biết bao giờ mới về đc VN mà ăn phở, nghe các cụ nói em thèm chảy cả nước dãi
 

anhuy1974

Xe máy
Biển số
OF-714330
Ngày cấp bằng
31/1/20
Số km
63
Động cơ
82,831 Mã lực
Tuổi
50
Nơi ở
Hà Nội
Em cũng ăn thử 1 lần và không quay lại nữa. Có lẽ đọc văn tả của fan phở Thìn chắc ngon hơn khi ăn thật
 

Nokfev

Xe cút kít
Biển số
OF-188258
Ngày cấp bằng
4/4/13
Số km
16,341
Động cơ
522,088 Mã lực
Tuổi
47
Nơi ở
Trương Định phố , Hoàng Mai quận , Hà Nội tỉnh ...
Website
www.nhattao.com
Chỉnh sửa cuối:

juve99

Xe cút kít
Biển số
OF-295057
Ngày cấp bằng
6/10/13
Số km
18,928
Động cơ
253,821 Mã lực
Em chủ yếu ăn 2 set: Sốt vang-Tái hoặc Tái-Nạm (ko có thì chín) ...Gầu/bắp ít khi ăn lắm :D
Phở bò gần Viện Mở, k có biển hiệu, chỉ bán buổi sáng của 2vc trung niên già tự nấu, dùng ớt xanh ròn e thấy khá ngon, trc nhiều hôm mưa rét mà e vẫn phi từ Kim Mã lên. Bán chủ yếu khách quen, thái độ từ từ dân dã, tầm 9-10h là nghỉ. Quanh đó có nhiều hàng phở to đẹp hơn nhưng hàng này trong ngõ bên sườn Viện Mở. Ngồi hàng game mới biết, trong khi có đợt làm mãi trong Viện Mở thì lại k biết mà ra ăn 😩
 

.Xukthal

Xe container
Biển số
OF-780651
Ngày cấp bằng
15/6/21
Số km
5,580
Động cơ
767,450 Mã lực
Chỗ ngã 4 Khâm Thiên - Hàng Bột cũ có quán phở cũng rất ngon nằm ở sau tấm phù điêu. Hình như phía trên quán hoặc gần đó có loa báo động. Một hôm ông bố đi thăm bạn ở ngõ Văn Chương xong cho em đi ăn phở ở quán đó đúng giờ còi ú trưa. Không biết quán tên gì, giờ chỗ tấm phù điêu đó cũng đã gỡ bỏ chỉ còn trong ký ức bát phở remix max bao phê.
Quán đấy có tên là phở Chất cụ ạ. Cả tuổi thơ nuốt nước bọt của em khi đi qua đấy lại hiện về.
Phở Chất cách đây hơn năm vẫn bán bên cạnh CAP Khâm thiên, giờ hình như lại giải tán rồi, quán này ngon nhưng hình như không được lộc thì phải, lúc nào khách cũng lèo tèo.
Cụ có vị trí ko ạ? E ngay gần
Phục vụ các cụ quan tâm quán Phở Chất Khâm Thiên:
Địa điểm: 58 Ngô Gia Tự - Long Biên
Chất lượng: Trung bình khá
(theo trình độ thẩm phở của em và em ăn lần này là lần thứ 2, lần 1 cách đây tầm 4-5 năm gì đó)
1636593701941.png

1636593731463.png
 
Thông tin thớt
Đang tải

Bài viết mới

Top