[Funland] Tất cả về dao làm bếp

[cafe_hay_trada]

vâng. Cám ơn cụ tư vấn. Em cũng tìm misono k rỉ mà chưa tìm đc con nào còn đẹp. K biết sg2 có dễ mẻ như vgmax k chứ con vgmax nhà em bổ ổi dễ mẻ dăm lắm. Misono k rỉ thấy đẹp mà giá ổn hơn

trái cây e cứ mua con dao chuôi nhựa đen em thấy cầm vừa tay mà dùng cũng thích. Bổ ổi có mẻ hay quăn thì cũng kệ xác nó, đỡ phải dòm ngó . Mài sắc vẫn chém hoa quả ngọt lịm. Pretty cán nó làm bé tin hin như ngón tay út, cầm đã thấy chán đời rồi

 

[tho_map]

Em chuẩn bị cắt cơn.
Đây là số giữ dùng. Số chuyển về quê bằng chừng này.
Đến giờ thì trong ý tưởng chừng này là đủ về chủng loại, thương hiệu, công năng, kích cỡ. Không thiên về thẩm mỹ thôi

Bác có hay nấu ăn ko mà nhìn bộ nồi của bác em ngưỡng mộ quá. Cái chảo trắng góc trái là chảo gang tráng men đúng ko ạ? Bác xài thấy ổn ko cho em xin ít review với ạ? Với bảo quản nó có dễ ko chứ em cày review từ amazon đến youtube xong vác về cái chảo debuyer rồi giờ nó rỉ tè le em tống nó vào trong lò nướng cho đỡ chướng mắt luôn rồi

 

[nhanchauchau]

Bác có hay nấu ăn ko mà nhìn bộ nồi của bác em ngưỡng mộ quá. Cái chảo trắng góc trái là chảo gang tráng men đúng ko ạ? Bác xài thấy ổn ko cho em xin ít review với ạ? Với bảo quản nó có dễ ko chứ em cày review từ amazon đến youtube xong vác về cái chảo debuyer rồi giờ nó rỉ tè le em tống nó vào trong lò nướng cho đỡ chướng mắt luôn rồi

Cu ấy chơi đồ hàng với bé hàng xóm thôi.
Nấu nướng gì!

 

[bat_kha_tu_nghi]

Bác có hay nấu ăn ko mà nhìn bộ nồi của bác em ngưỡng mộ quá. Cái chảo trắng góc trái là chảo gang tráng men đúng ko ạ? Bác xài thấy ổn ko cho em xin ít review với ạ? Với bảo quản nó có dễ ko chứ em cày review từ amazon đến youtube xong vác về cái chảo debuyer rồi giờ nó rỉ tè le em tống nó vào trong lò nướng cho đỡ chướng mắt luôn rồi

Em chơi đồ hàng là chính thôi.
Nấu không giỏi chỉ tạm ăn đc, ngày nấu có 2 bữa sáng tối nên cứ thích có đồ ưng ý để có tí cảm hứng.
Nói là tạm dừng nhưng sáng nay em nhỡ tay chốt nốt 1 cái nồi gang 18 và 2 cái chảo gang tráng men chưa về nữa.
Chảo to đừng mua mợ ạ, nặng lắm, em đàn ông còn ngại.
Chảo thép debuyer thì ngon rồi, mợ dùng mà k hợp thì thôi, cứ chống dính cho lành.
Đồ cacbon phải chịu khó và chịu bẩn tí ( k chà xà phòng thường xuyên, xào rán đồ có muối xong là rửa ngay k là bị ghỉ, nếu bếp ga thì ổn nhưng bếp từ thì dùng k sướng lắm và tôi chảo hơi kém, đc mỗi đít
Theo em mợ dùng chảo thép k ghỉ hàng xịn, rán thì cho già dầu là chống dính được, cũng sướng mà. Em có chảo thép k ghỉ thấy dùng cũng ổn nhưng mỗi tội đú nên cứ gang với thép cacbon cho đủ

 

[tho_map]

Em chơi đồ hàng là chính thôi.
Nấu không giỏi chỉ tạm ăn đc, ngày nấu có 2 bữa sáng tối nên cứ thích có đồ ưng ý để có tí cảm hứng.
Nói là tạm dừng nhưng sáng nay em nhỡ tay chốt nốt 1 cái nồi gang 18 và 2 cái chảo gang tráng men chưa về nữa.
Chảo to đừng mua mợ ạ, nặng lắm, em đàn ông còn ngại.
Chảo thép debuyer thì ngon rồi, mợ dùng mà k hợp thì thôi, cứ chống dính cho lành.
Đồ cacbon phải chịu khó và chịu bẩn tí ( k chà xà phòng thường xuyên, xào rán đồ có muối xong là rửa ngay k là bị ghỉ, nếu bếp ga thì ổn nhưng bếp từ thì dùng k sướng lắm và tôi chảo hơi kém, đc mỗi đít
Theo em mợ dùng chảo thép k ghỉ hàng xịn, rán thì cho già dầu là chống dính được, cũng sướng mà. Em có chảo thép k ghỉ thấy dùng cũng ổn nhưng mỗi tội đú nên cứ gang với thép cacbon cho đủ

em có chảo Woll diamond nhưng cảm giác chiên cơm & làm beefsteak nó ko ngon được như Debuyer, lại bắt nhiệt chờ khá lâu, được cái nhẹ và bảo bản dễ dàng. Cái Debuyer em định hôm nào bỏ vào lò nướng chơi chế độ nhiệt phân vệ sinh lò để tôi lại nghe đồn là lên màu đều & đẹp. Em tìm cái chảo nào làm steak ngon nhưng dễ bảo quản mà chưa tìm ra.

 

[bat_kha_tu_nghi]

em có chảo Woll diamond nhưng cảm giác chiên cơm & làm beefsteak nó ko ngon được như Debuyer, lại bắt nhiệt chờ khá lâu, được cái nhẹ và bảo bản dễ dàng. Cái Debuyer em định hôm nào bỏ vào lò nướng chơi chế độ nhiệt phân vệ sinh lò để tôi lại nghe đồn là lên màu đều & đẹp. Em tìm cái chảo nào làm steak ngon nhưng dễ bảo quản mà chưa tìm ra.

Chảo thép mợ bỏ lò để tôi là chuẩn rồi. Debuyer thì toàn thân bằng thép. Em dùng chảo Nhật thì cán gỗ nên k làm thế đc.
Mỗi loại chảo với bề mặt, kiểu dáng khác nhau hợp với một món, đừng hi vọng có cái đa năng. Thế nên em có nhiều cái vì thế.

Chảo thép cacbon Âu: Bề mặt thật phẳng, mịn để ốp trứng thì thích ( nhưng ốp trứng em vẫn thích chảo chống dính và nhiệt độ chảo khi sử dụng không cao nên ăn toàn )

Chảo thép các-bon có vân (tụi Nhật bề mặt chảo nó làm vân chảo để tăng diện tích bề mặt và bám dầu hơn nên bảo quản cũng dễ hơn): Rán, rang cơm, xào thịt và món xào nào mà khô ít nước. Cứ gia nhiệt thật cao lúc rang cơm có mùi khói rất hấp dẫn.

Chiên cơm là chảo cacbon như trên nhưng nên là loại sâu lòng để đảo cho dễ

Chảo thép không ghỉ: xào rau, Xào món nào nhiều nước, or có tính axit sẽ không bị mùi sắt ( nếu xào chảo thép các-bon sẽ bị mùi tanh của sắt). Nếu làm chảo thật nóng cho dầu rồi rán thì cũng không dính mấy. Nếu chỉ có 1 cái duy nhất thì em chọn chảo thép không ghỉ.

Gang thô bề mặt mịn: rán giòn, or rán cá

Làm steak ngon dễ bảo quản thì mợ lấy cái gang tráng men có gân là chuẩn rồi. Thiết kế gần như chuyên dụng.

Cái chảo gang tráng men của em giờ hơi thừa nhưng em cứ giữ lại cho có

 

[nhanchauchau]

Chảo thép mợ bỏ lò để tôi là chuẩn rồi. Debuyer thì toàn thân bằng thép. Em dùng chảo Nhật thì cán gỗ nên k làm thế đc.
Mỗi loại chảo với bề mặt, kiểu dáng khác nhau hợp với một món, đừng hi vọng có cái đa năng. Thế nên em có nhiều cái vì thế.

Chảo thép cacbon Âu: Bề mặt thật phẳng, mịn để ốp trứng thì thích ( nhưng ốp trứng em vẫn thích chảo chống dính và nhiệt độ chảo khi sử dụng không cao nên ăn toàn )

Chảo thép các-bon có vân (tụi Nhật bề mặt chảo nó làm vân chảo để tăng diện tích bề mặt và bám dầu hơn nên bảo quản cũng dễ hơn): Rán, rang cơm, xào thịt và món xào nào mà khô ít nước. Cứ gia nhiệt thật cao lúc rang cơm có mùi khói rất hấp dẫn.

Chiên cơm là chảo cacbon như trên nhưng nên là loại sâu lòng để đảo cho dễ

Chảo thép không ghỉ: xào rau, Xào món nào nhiều nước, or có tính axit sẽ không bị mùi sắt ( nếu xào chảo thép các-bon sẽ bị mùi tanh của sắt). Nếu làm chảo thật nóng cho dầu rồi rán thì cũng không dính mấy. Nếu chỉ có 1 cái duy nhất thì em chọn chảo thép không ghỉ.

Gang thô bề mặt mịn: rán giòn, or rán cá

Làm steak ngon dễ bảo quản thì mợ lấy cái gang tráng men có gân là chuẩn rồi. Thiết kế gần như chuyên dụng.

Cái chảo gang tráng men của em giờ hơi thừa nhưng em cứ giữ lại cho có

Đọc xong lăn đùng ra ngất. Quay về 1 cái chống dính, one for all.

 

[bat_kha_tu_nghi]

Đọc xong lăn đùng ra ngất. Quay về 1 cái chống dính, one for all.

Vâng cụ, nhưng em thấy nên mua chảo xịn thật xịn vào thì mới sướng!

 

[tho_map]

Chảo thép mợ bỏ lò để tôi là chuẩn rồi. Debuyer thì toàn thân bằng thép. Em dùng chảo Nhật thì cán gỗ nên k làm thế đc.
Mỗi loại chảo với bề mặt, kiểu dáng khác nhau hợp với một món, đừng hi vọng có cái đa năng. Thế nên em có nhiều cái vì thế.

Chảo thép cacbon Âu: Bề mặt thật phẳng, mịn để ốp trứng thì thích ( nhưng ốp trứng em vẫn thích chảo chống dính và nhiệt độ chảo khi sử dụng không cao nên ăn toàn )

Chảo thép các-bon có vân (tụi Nhật bề mặt chảo nó làm vân chảo để tăng diện tích bề mặt và bám dầu hơn nên bảo quản cũng dễ hơn): Rán, rang cơm, xào thịt và món xào nào mà khô ít nước. Cứ gia nhiệt thật cao lúc rang cơm có mùi khói rất hấp dẫn.

Chiên cơm là chảo cacbon như trên nhưng nên là loại sâu lòng để đảo cho dễ

Chảo thép không ghỉ: xào rau, Xào món nào nhiều nước, or có tính axit sẽ không bị mùi sắt ( nếu xào chảo thép các-bon sẽ bị mùi tanh của sắt). Nếu làm chảo thật nóng cho dầu rồi rán thì cũng không dính mấy. Nếu chỉ có 1 cái duy nhất thì em chọn chảo thép không ghỉ.

Gang thô bề mặt mịn: rán giòn, or rán cá

Làm steak ngon dễ bảo quản thì mợ lấy cái gang tráng men có gân là chuẩn rồi. Thiết kế gần như chuyên dụng.

Cái chảo gang tráng men của em giờ hơi thừa nhưng em cứ giữ lại cho có

Em đang quá trình giảm tất cả đồ dùng trong nhà nên cũng muốn giảm bớt chảo, muốn tìm 1 cái đa năng nhưng như bác chia sẽ chắc là ko thể rồi.
chảo inox muốn chống dính canh lửa và dầu em thấy ngán khúc sợ độc dầu ăn do nhiệt độ cao.
Thôi đành lách cách mỗi món 1 kiểu chảo vậy.

 

[Tuananhhau]

Đọc xong lăn đùng ra ngất. Quay về 1 cái chống dính, one for all.

Chém tung trời nhưng tư vấn e mua con Tfal lazada all in one. Xào rang rán luộc hấp, úp chảo xuống cái bếp hồng ngoại còn nướng thịt được.

 

[hungeverest]

Chảo thép mợ bỏ lò để tôi là chuẩn rồi. Debuyer thì toàn thân bằng thép. Em dùng chảo Nhật thì cán gỗ nên k làm thế đc.
Mỗi loại chảo với bề mặt, kiểu dáng khác nhau hợp với một món, đừng hi vọng có cái đa năng. Thế nên em có nhiều cái vì thế.

Chảo thép cacbon Âu: Bề mặt thật phẳng, mịn để ốp trứng thì thích ( nhưng ốp trứng em vẫn thích chảo chống dính và nhiệt độ chảo khi sử dụng không cao nên ăn toàn )

Chảo thép các-bon có vân (tụi Nhật bề mặt chảo nó làm vân chảo để tăng diện tích bề mặt và bám dầu hơn nên bảo quản cũng dễ hơn): Rán, rang cơm, xào thịt và món xào nào mà khô ít nước. Cứ gia nhiệt thật cao lúc rang cơm có mùi khói rất hấp dẫn.

Chiên cơm là chảo cacbon như trên nhưng nên là loại sâu lòng để đảo cho dễ

Chảo thép không ghỉ: xào rau, Xào món nào nhiều nước, or có tính axit sẽ không bị mùi sắt ( nếu xào chảo thép các-bon sẽ bị mùi tanh của sắt). Nếu làm chảo thật nóng cho dầu rồi rán thì cũng không dính mấy. Nếu chỉ có 1 cái duy nhất thì em chọn chảo thép không ghỉ.

Gang thô bề mặt mịn: rán giòn, or rán cá

Làm steak ngon dễ bảo quản thì mợ lấy cái gang tráng men có gân là chuẩn rồi. Thiết kế gần như chuyên dụng.

Cái chảo gang tráng men của em giờ hơi thừa nhưng em cứ giữ lại cho có

E mời lão 1 ly, dạo này lão lại đi sâu về món chảo học nữa à. Lão có thể tư vấn cho e chiếc nào vừa rang lạc để uống bia được mà vẫn rán cá, đậu ok ko.

 

[bat_kha_tu_nghi]

ưu
E mời lão 1 ly, dạo này lão lại đi sâu về món chảo học nữa à. Lão có thể tư vấn cho e chiếc nào vừa rang lạc để uống bia được mà vẫn rán cá, đậu ok ko.

Bước 1 cụ lấy cái chảo ra dùng, đập móp đi, xong dùng nó để rang lạc.
Rang lạc cụ dùng chảo cũ thôi, nhiệt độ cao, dễ hỏng chảo chống dính.
Bước 2 mua chảo rán cá đậu:
Dưới 1 củ thì cụ mua con này. Tefal ultimate 24cm https://shp.ee/rwn8iw9
Áp mã vào còn gần 700k, size 24 đẹp luôn.
Tầm 1 củ thì tefal unlimited nhưng hiện hết hàng.
Em thì vẫn thích dòng Ingenio dây inox dày cùi, không lo cong vênh. Nhưng dòng này cán rời và bán theo cặp 22-26 tầm 2.5tr. cụ search tefal
Ingenio là ra, chọn loại đáy inox ( hiện toàn hàng xách tay, hãng chưa bán chính thức ở VN)

 

[nhanchauchau]

Bước 1 cụ lấy cái chảo ra dùng, đập móp đi, xong dùng nó để rang lạc.
Rang lạc cụ dùng chảo cũ thôi, nhiệt độ cao, dễ hỏng chảo chống dính.
Bước 2 mua chảo rán cá đậu:
Dưới 1 củ thì cụ mua con này. Tefal ultimate 24cm https://shp.ee/rwn8iw9
Áp mã vào còn gần 700k, size 24 đẹp luôn.
Tầm 1 củ thì tefal unlimited nhưng hiện hết hàng.
Em thì vẫn thích dòng Ingenio dây inox dày cùi, không lo cong vênh. Nhưng dòng này cán rời và bán theo cặp 22-26 tầm 2.5tr. cụ search tefal
Ingenio là ra, chọn loại đáy inox ( hiện toàn hàng xách tay, hãng chưa bán chính thức ở VN)

Rang lạc, biết dùng lò vi sóng thì nhàn, nhanh, đều.

 

[hungeverest]

Rang lạc, biết dùng lò vi sóng thì nhàn, nhanh, đều.

Nhà e lò vi sóng lâu ko dùng, con ngan già nó bán đồng nát hết rồi cụ.

 

[tho_map]

Nhà e lò vi sóng lâu ko dùng, con ngan già nó bán đồng nát hết rồi cụ.

Lò chiên ko dầu rang lạc cũng oki đó bác ơi

 

[nhanchauchau]

Nhà e lò vi sóng lâu ko dùng, con ngan già nó bán đồng nát hết rồi cụ.

Hay nhỉ, nhà em thì k thể thiếu lò vi sóng. Mặc dù dùng chỉ để hâm thức ăn, hâm ấm nước uống buổi sáng. Nhanh, gọn gàng.

 

[hungeverest]

Hay nhỉ, nhà em thì k thể thiếu lò vi sóng. Mặc dù dùng chỉ để hâm thức ăn, hâm ấm nước uống buổi sáng. Nhanh, gọn gàng.

Trước e còn nấu cả mỳ tôm trứng bằng vi sóng, nhưng e ko ở nhà, ngan già cho đi hết.kk

 

[shopphuongminh]

dao của cụ dài nhỉ, 25cm, của em có 20cm thôi ạ. Dao của cụ đúng style Nhật, 1 mặt chéo 1 mặt phẳng, chiếc của em thì 2 mặt chéo, có điều góc nhọn của nó bé lắm, sắc kinh người ấy.


hihi, google 1 lúc là ra thôi cụ


Em nói thật là chả tin đc hàng ở VN đâu cụ, thà em dùng hàng chính hãng TQ còn hơn là hàng Châu Âu/ Nhật của anh Tập nhái lại rồi đóng logo Châu Âu/ Nhật

Nghe cụ, đúng là không biết đâu mà lần...

 

[cafe_hay_trada]

Lò chiên ko dầu rang lạc cũng oki đó bác ơi

165 độ, 9 phút là có lạc nhắm bia ạ

 

[sontung89]

Con này thế nào các cụ nhỉ, bản lưỡi 240mm 40mm và 2mm