[Funland] Tất cả về dao làm bếp

Tuyệt Diệt

Xe buýt
Biển số
OF-65202
Ngày cấp bằng
29/5/10
Số km
644
Động cơ
435,602 Mã lực
Em thì đang còn cây Sashimi Arit đang chờ kia kìa :))
 

Quang00

Đi bộ
Biển số
OF-747867
Ngày cấp bằng
27/10/20
Số km
5
Động cơ
55,550 Mã lực
Tuổi
25
120068839_328641434909155_9132477405118803608_n.jpg

Có cụ nào trải nhiệm thép này làm dao chưa ạ ,e xin trải nhiệm để mua về làm ạ
 

ThinhVNM

Xe tăng
Biển số
OF-623857
Ngày cấp bằng
15/3/19
Số km
1,134
Động cơ
126,292 Mã lực
View attachment 5597422
Có cụ nào trải nhiệm thép này làm dao chưa ạ ,e xin trải nhiệm để mua về làm ạ
Thép này thì em chưa được trải nghiệm, nhưng nhìn thành phần thì về cơ bản là giữ cạnh rất tốt (cỡ S110V hoặc hơn), độ cứng cao, khó mài, giòn nên dễ mẻ. Nếu mua về để làm thì nhiều khả năng là thất bại vì thép này sẽ không rèn được, quy trình nhiệt luyện nghiêm ngặt.
 
Chỉnh sửa cuối:

Quang00

Đi bộ
Biển số
OF-747867
Ngày cấp bằng
27/10/20
Số km
5
Động cơ
55,550 Mã lực
Tuổi
25
Thép này thì em chưa được trải nghiệm, nhưng nhìn thành phần thì về cơ bản là giữ cạnh rất tốt (cỡ S110V hoặc hơn), độ cứng cao, khó mài, giòn nên dễ mẻ. Nếu mua về để làm thì nhiều khả năng là thất bại vì thép này sẽ không rèn được, quy trình nhiệt luyện nghiêm ngặt.
Theo như e tìm hiểu dc tý thì hap72 có đặc tính vượt trội hẳn hap40 , cứng mà ko giòn , phù hợp với dao bếp còn dòng cpm thì phù hợp làm dao rừng , tuy nhiên hap72 và 40 hãng toàn làm dao cao cấp , người ta chỉ ngán là mài thôi , tuy nhiên bù lại khả năng giữ bén cực tốt , ko chặt chỉ thái thì còn lâu lắm mới phải mài lại
 

nhanchauchau

Xe tăng
Biển số
OF-153466
Ngày cấp bằng
21/8/12
Số km
1,976
Động cơ
1,035,989 Mã lực
Thép này thì em chưa được trải nghiệm, nhưng nhìn thành phần thì về cơ bản là giữ cạnh rất tốt (cỡ S110V hoặc hơn), độ cứng cao, khó mài, giòn nên dễ mẻ. Nếu mua về để làm thì nhiều khả năng là thất bại vì thép này sẽ không rèn được, quy trình nhiệt luyện nghiêm ngặt.
Tìm được ông nào nhận nhiệt luyện loại này ở VN chắc cũng khó!
 

ThinhVNM

Xe tăng
Biển số
OF-623857
Ngày cấp bằng
15/3/19
Số km
1,134
Động cơ
126,292 Mã lực
Theo như e tìm hiểu dc tý thì hap72 có đặc tính vượt trội hẳn hap40 , cứng mà ko giòn , phù hợp với dao bếp còn dòng cpm thì phù hợp làm dao rừng , tuy nhiên hap72 và 40 hãng toàn làm dao cao cấp , người ta chỉ ngán là mài thôi , tuy nhiên bù lại khả năng giữ bén cực tốt , ko chặt chỉ thái thì còn lâu lắm mới phải mài lại
Vậy cụ nên xem lại tìm hiểu từ nguồn nào, nó là loại thép có độ bền kém nhất. Bên dưới là chỉ số về độ bền, càng cao càng tốt, thép cụ hỏi nằm bét bảng. CPM nó có nhiều dòng, như CPM S35VN, S45VN nó chuyên làm cho dao luôn, còn thép Nhật cho dao bếp thì phổ biến nhất vẫn là VG10, SG2, giấy trắng, xanh ... Mấy loại thép khác như M4, HAP ... nó là thép công cụ nhưng người ta vẫn làm dao thôi, thành phần có W, Mo cao chỉ dành cho thép tốc độ cao đòi hỏi làm việc ở nhiệt độ cao mà ko giảm độ cứng.
 

ThinhVNM

Xe tăng
Biển số
OF-623857
Ngày cấp bằng
15/3/19
Số km
1,134
Động cơ
126,292 Mã lực
Tìm được ông nào nhận nhiệt luyện loại này ở VN chắc cũng khó!
Cụ Thành Đạt chơi ngon cụ ạ, cứ đúng phác đồ nhiệt luyện thôi
Ps: nói là chơi ngon thì cũng ko phải, chính xác là có thể nhiệt luyện được.
 
Chỉnh sửa cuối:

Tuan Can

Xe container
Biển số
OF-162235
Ngày cấp bằng
23/10/12
Số km
8,299
Động cơ
423,598 Mã lực
Nơi ở
Linh Đàm, Hà Nội
Thuyền theo lái, gái theo chồng. Con cụ phải chuyển khẩu về chỗ em mí phải
Em hỏi con ngựa của em rồi. Nó bảo thà ở giá còn hơn là về nhà chồng. Cụ về khuyên bảo chú ngựa đực ấy, thôi chịu khó nhún nhường phụ nữ đi. =))
 

ThinhVNM

Xe tăng
Biển số
OF-623857
Ngày cấp bằng
15/3/19
Số km
1,134
Động cơ
126,292 Mã lực
Thấy các cụ đua ngựa, em lục gầm bàn lại phát hiện đôi ngựa đang hú hí, cơ mà nó bẩn quá chưa có tgian dọn. Có mỗi 2 con dao đểu mà cả đống đá mài 😂
 
Chỉnh sửa cuối:

qddt

Xe tăng
Biển số
OF-327772
Ngày cấp bằng
20/7/14
Số km
1,425
Động cơ
114,123 Mã lực
Dao Zhen Khựa này có ra gì không các cụ? Có đợt vợ thích nấu nướng em mua mấy cây về, mà giờ hỏi hoá ra ẻm tiếc chưa xài. Thép VG-10 gì đấy.

D5E347D7-71ED-4842-ACC2-3DD73F8987CE.jpeg
 
Thông tin thớt
Đang tải
Top