[Funland] Tất cả về dao làm bếp

[Vô lăng ngang]

Dao Đức có mài đc ko cụ ơi? E thấy nói dao sinh từ, đa sĩ nhà mình càng mài dùng càng thích???

Dao nào cũng mài được cụ ạ. Dao Đức thường làm bằng thép hợp kim chống gỉ, độ cứng thấp hơn dao Nhật nên dễ mài thôi, hoặc cụ có thể sử dụng cây liếc cũng tiện. Dao Việt hàng phổ thông như Sinh Từ, Đa Sỹ có phần nhiệt luyện quá mỏng, dùng được một thời gian nó mòn hết phần tôi cứng đó đến phần sắt non là bỏ.

 

[nhanchauchau]

Chả hiểu cụ ấy mài kiểu gì chứ thép sg2 em mài còn bay nữa là nhôm

Nhôm nó bết, mài khó hơn sắt nhé cụ.

 

[Hong Phong bv]

Nhôm nó bết, mài khó hơn sắt nhé cụ.

Ra vậy, em cứ nghĩ mềm hơn là dễ ăn hơn cơ, chưa làm bao giờ nên ko biết

 

[ThinhVNM]

Ra vậy, em cứ nghĩ mềm hơn là dễ ăn hơn cơ, chưa làm bao giờ nên ko biết

Rất nhiều người nghĩ như cụ, cứng hơn là auto khó mài nhưng thực tế ko phải vậy. Bằng chứng là Aogami super cứng 64 HRC nhưng dễ mài hơn M390 60HRC 69 lần. Mài nhôm cụ mài 1 lúc là nó dính vào đá hết nhám luôn.

 

[Vô lăng ngang]

Nhôm nó bết, mài khó hơn sắt nhé cụ.

Rất nhiều người nghĩ như cụ, cứng hơn là auto khó mài nhưng thực tế ko phải vậy. Bằng chứng là Aogami super cứng 64 HRC nhưng dễ mài hơn M390 60HRC 69 lần. Mài nhôm cụ mài 1 lúc là nó dính vào đá hết nhám luôn.

Có loại đĩa cắt cho máy cầm tay chuyên cắt nhôm, cắt cũng nhẹ nhàng thôi cụ.
Còn mài thì cụ mua mấy tờ ráp thô, chà một hồi bột nhôm nó bết vào thì chuyển vị trí mài sang chỗ mới.

 

[Tuan Can]

Chắc cũng giống như lưỡi cắt sắt, cưa sắt ngoéo 1 cái là xong. Nhưng cắt đá mài thì khóc bằng tiếng thổ luôn.

 

[ThinhVNM]

Có loại đĩa cắt cho máy cầm tay chuyên cắt nhôm, cắt cũng nhẹ nhàng thôi cụ.
Còn mài thì cụ mua mấy tờ ráp thô, chà một hồi bột nhôm nó bết vào thì chuyển vị trí mài sang chỗ mới.

Vâng cụ, nhôm thì cái lưỡi cưa gỗ nó cũng cắt được, em chỉ dùng cưa tay cắt vát 2 đầu thôi, còn chà phẳng thì sẵn có mảnh glass 320 em hand satin nó luôn

 

[ĐTA88]

Dài bao nhiêu đấy cụ ơi?
Em sợ bản rộng - So với chiều dài, nên mất cân đối

khoảng 17-18 cụ ạ

 

[ĐTA88]

Con Nakiri nhật nó cũng không thẳng lưỡi đâu. Phần đầu nó cũng vát lên. Chỉ là không vát như kiểu Bunka thôi. Có con Nakiri dài quãng 22 cm cắt đi thành BUnka thì hất mép lưỡi lên 1 chút là đẹp luôn.

Kiếm Nakiri 22cm thì khó quá cụ nhỉ, trc em định cắt con này nhưng thấy bản bé mà ngắn có 16.5 nên lại thôi

 

[ĐTA88]

Có loại đĩa cắt cho máy cầm tay chuyên cắt nhôm, cắt cũng nhẹ nhàng thôi cụ.
Còn mài thì cụ mua mấy tờ ráp thô, chà một hồi bột nhôm nó bết vào thì chuyển vị trí mài sang chỗ mới.

mài trong nước ý cụ, trước em mài cái chốt pin trên cán dao cũng phải mài dưới vòi nước nó mới không bết vào

 

[Vô lăng ngang]

Kiếm Nakiri 22cm thì khó quá cụ nhỉ, trc em định cắt con này nhưng thấy bản bé mà ngắn có 16.5 nên lại thôi

Cỡ 17cm trở lên là được rồi, sửa xong thì cụ cầm sang Linh Đàm để thi đấu với cây bunka này, cũng 17cm nhá

 

[Tuan Can]

Cỡ 17cm trở lên là được rồi, sửa xong thì cụ cầm sang Linh Đàm để thi đấu với cây bunka này, cũng 17cm nhá

Cây 17cm này thì không biết của ai, nhưng em biết cây ở Linh Đàm là 18.4cm anh ạ

 

[Vô lăng ngang]

Cây 17cm này thì không biết của ai, nhưng em biết cây ở Linh Đàm là 18.4cm anh ạ

Hê hê, không chịu ép cân để tăng lợi thế thi đấu àh.
Em mới kiếm được mấy miếng da bò mềm lắm, cụ có cây liếc da chưa nhể. Em tặng một miếng về làm nhé.

 

[Tuan Can]

Hê hê, không chịu ép cân để tăng lợi thế thi đấu àh.
Em mới kiếm được mấy miếng da bò mềm lắm, cụ có cây liếc da chưa nhể. Em tặng một miếng về làm nhé.

Fair play mà cụ.
Em có miếng da rồi. Da ăn lơ mài cũng ngon anh ah. Em cảm ơn.

 

[Tuananhhau]

Chán thép rỉ em lại nghịch không rỉ

 

[Tuan Can]

Chán thép rỉ em lại nghịch không rỉ

Gọt dưa Nhật à em?

 

[Vô lăng ngang]

Chán thép rỉ em lại nghịch không rỉ

Úi chà, Shi Hou hịn hịn... khà khà
Chúc mừng cụ nhá!

 

[ina]

Cụ liên hệ face book Vũ Đức dao việt nhé. Em đặt hộ người quen thôi.

Em đặt rồi cụ ạ. Hy vọng là sẽ ngon! Thanks cụ.

 

[Tuan Can]

Em đặt rồi cụ ạ. Hy vọng là sẽ ngon! Thanks cụ.

Cụ đặt bản to hay nhỏ. Bản to 600g dùng thích hơn.

 

[ina]

Cụ đặt bản to hay nhỏ. Bản to 600g dùng thích hơn.

Bản to cụ ạ, Bản 9cm, dài 21,5cm. Có cần lưu ý gì thêm không cụ?