[Funland] Tất cả về dao làm bếp

[Tuananhhau]

Thi thoảng cụ mở kho giới thiệu đi để ae có nhu cầu lựa đồ tốt

Em toàn đồ xấu. Chưa dọn nên ngại vác lên show. Các cụ tham khảo các cụ đã dọn thì ổn hơn vì chưa quen thì don con dao bãi khá oải. Bù lại thì giá êm hơn so với dao mới hay dao đã dọn kỹ. Nữa là em cũng it. Có con nào hay hay thì chia lại a e luôn chứ ôm về làm gì lắm đâu ah. Chủ yếu giữ những con yêu thích

 

[Tuan Can]

Em toàn đồ xấu. Chưa dọn nên ngại vác lên show. Các cụ tham khảo các cụ đã dọn thì ổn hơn vì chưa quen thì don con dao bãi khá oải. Bù lại thì giá êm hơn so với dao mới hay dao đã dọn kỹ. Nữa là em cũng it. Có con nào hay hay thì chia lại a e luôn chứ ôm về làm gì lắm đâu ah. Chủ yếu giữ những con yêu thích

Dọn dao là 1 việc kinh hoàng với em. E tự làm 1 con deeba rồi tởn luôn. Hôm trước sửa con nakiri phải dùng máy mài. Hạ mép bằng máy quá tay nó lõm 1 vết sâu hoắm. Mài mãi ko hết.

 

[Trunght89]

Em đã xem video, nhưng riêng em, em vẫn làm theo kiểu của em, mặt kia ko đặt lên đá để mài, vì con dao deba nguyên bản của em, em quan sát kỹ mặt đấy ko nhìn thấy 1 đường viền như con dao của cái ông trong clip và quan điểm của em nếu chỉ 01 đường viền micro ở lưỡi thì đẹp, chứ đường sống dao cũng 1 đường phẳng dọc theo sống thì nhìn xấu lắm.
Em nhìn kỹ con deba của em 2 bên lưỡi đều có đường micro.

Đúng rồi. Deba em không có nhưng em cũng biết 1 mặt nó hơi lõm 1 tí. Nếu thợ không biết dọn mài phẳng coi như bỏ vì mất thép và mất đi tác dụng chống dính của con dao. Mặt lõm thì lấy đá nhỏ để chà khi dính rỉ sét với khi mài vẫn mài 1 ít để cho cho khi cắt nó sắc hơn

 

[Tuananhhau]

Dọn dao là 1 việc kinh hoàng với em. E tự làm 1 con deeba rồi tởn luôn. Hôm trước sửa con nakiri phải dùng máy mài. Hạ mép bằng máy quá tay nó lõm 1 vết sâu hoắm. Mài mãi ko hết.

Mấy con thủ công thì hạ tay vẫn ok hơn cụ ah. Máy khẽ cái là nó lẹm nếu ko chắc tay. Tay thì dễ chỉnh hơn. Hạ khi nào phần lưỡi nó hiện ra tầm 1-2mm là đẹp. Don túc tắc chư làm phát ăn ngay thì kinh lắm. Bù lại dọn đc lại thấy hay hay như kiểu tái sinh con dao.

 

[Tuan Can]

Em hỏi tí có cụ nào múc con dao của Hoàng Trương chưa ạ? Cái con AS 4.2 ấy.

 

[AF6677]

Cụ nên lựa chọn theo cách tiêu chuẩn sau thì sẽ được con dao ngon, em xếp mức độ từ cao xuống thấp.
1. Dao họ bán đắt tiền hơn những con cùng kiểu.
2. Dao có chứ giấy xanh, giấy trắng... (Cái này cụ phải học ngay mấy chữ này) nhưng kể cả khi học thuộc rồi thấy con dao như thế là vồ ngay, mà nên chụp lại chữ trên con dao rồi hỏi ý kiến chuyên gia như cụ Ngang, cụ Phong, cụ Giang CM) nhiều khi chư trắng, xanh là tên hãng hoặc tên thợ rèn...
3. Dao thủ công được ốp vân damacus
4. Dao thủ công được ốp không gỉ
5. Dao được làm chuôi bằng khâu sừng (sừng trắng cao cấp hơn sừng đen.
....
Đấy cứ có 1 trong các tiêu chuẩn này ắt là dao ngon, nếu có cả 5 tiêu chuẩn này thì nó quá ngon.

E cảm ơn cụ đã chu đáo cụ thể, chắc chắn kinh nghiệm này hữu ích cho rất nhiều cụ giống e, mấy nay e mới biết có nhóm thích dao, ngày nào cũng mò xem.
Đa tạ cụ cướp

 

[AF6677]

Em hỏi tí có cụ nào múc con dao của Hoàng Trương chưa ạ? Cái con AS 4.2 ấy.

Cụ cũng chúa thức đêm nhỉ hihi

 

[Trunght89]

Em hỏi tí có cụ nào múc con dao của Hoàng Trương chưa ạ? Cái con AS 4.2 ấy.

Con đó sao cảm giác giống con này cụ nhỉ

 

[Tướng cướp]

TAO XIN THỀ VỚI VỢ LÀ TỪ NAY TRỞ ĐI TAO CHỈ SƯU TẦM NHỮNG CON DAO RÈN THÉP ĐEN RẺ TIỀN ĐỂ DÙNG!
TAO HỨA KHÔNG BAO GIỜ MUA NHỮNG CON BÓNG BẨY ĐẮT TIỀN NỮA!
TAO THẬT. KEKEKE

 

[ThinhVNM]

TAO XIN THỀ VỚI VỢ LÀ TỪ NAY TRỞ ĐI TAO CHỈ SƯU TẦM NHỮNG CON DAO RÈN THÉP ĐEN RẺ TIỀN ĐỂ DÙNG!
TAO HỨA KHÔNG BAO GIỜ MUA NHỮNG CON BÓNG BẨY ĐẮT TIỀN NỮA!
TAO THẬT. KEKEKE

Ý cụ là sao , chắc quả này dễ lừa vợ đây

 

[Vô lăng ngang]

TAO XIN THỀ VỚI VỢ LÀ TỪ NAY TRỞ ĐI TAO CHỈ SƯU TẦM NHỮNG CON DAO RÈN THÉP ĐEN RẺ TIỀN ĐỂ DÙNG!
TAO HỨA KHÔNG BAO GIỜ MUA NHỮNG CON BÓNG BẨY ĐẮT TIỀN NỮA!
TAO THẬT. KEKEKE

Chúc mừng cụ, cặp song sát ngầu lòi kkk
Móc nốt cái khoen cho cây bunka đi cụ, cảm giác cầm nắm nó khác hẳn đấy.

 

[Tuan Can]

Ý cụ là sao , chắc quả này dễ lừa vợ đây

Vợ lão ấy có nick ở đây nên to mồm đấy. Cậy vợ không biết chữ tây dịch AS là Always sale ( chỉ bán ở kệ hạ giá)

 

[Tướng cướp]

Chúc mừng cụ, cặp song sát ngầu lòi kkk
Móc nốt cái khoen cho cây bunka đi cụ, cảm giác cầm nắm nó khác hẳn đấy.

Cụ móc con của cụ đi! CN tuần này em sẽ móc con của em.

 

[Tướng cướp]

Dao nhiều nó nhạt, khoe các cụ giò lan nhà em hôm nay nở!

 

[Vô lăng ngang]

Cụ móc con của cụ đi! CN tuần này em sẽ móc con của em.

Móc nhẹ thôi cụ, ngón tay em gầy

 

[vykieu2011]

Dao nhiều nó nhạt, khoe các cụ giò lan nhà em hôm nay nở!

thanh tao quá

 

[ThinhVNM]

Vợ lão ấy có nick ở đây nên to mồm đấy. Cậy vợ không biết chữ tây dịch AS là Always sale ( chỉ bán ở kệ hạ giá)

Có ngày vợ cụ ấy lấy mấy con giá rẻ tặng cho bạn bè vì "mấy con này rẻ tặng chắc chồng không xót đâu, mình mua con mới cũng được"

 

[thinhduybao]

Sau khi xem mấy clip các anh Nga ngố làm dao, em quyết định bắt chước.
Em dự định dùng lưỡi cắt nhôm của máy công cụ Makita , tạo hình phôi dao bằng CNC, sau đó về mài lưỡi và lên cán , không qua nhiệt luyện ( vì món này em mù tịt)
Xin các cụ cho ý kiến chỉ đạo ?

 

[Tuan Can]

Sau khi xem mấy clip các anh Nga ngố làm dao, em quyết định bắt chước.
Em dự định dùng lưỡi cắt nhôm của máy công cụ Makita , tạo hình phôi dao bằng CNC, sau đó về mài lưỡi và lên cán , không qua nhiệt luyện ( vì món này em mù tịt)
Xin các cụ cho ý kiến chỉ đạo ?

E nghĩ ko nhiệt luyện và ủ thì nó chỉ là miếng sắt hình con dao thôi ạ.

 

[ThinhVNM]

E nghĩ ko nhiệt luyện và ủ thì nó chỉ là miếng sắt hình con dao thôi ạ.

Cụ ấy dùng lưỡi cắt kim loại nên bản thân nó đã là thép cứng rồi mà cụ, chỉ có điều không biết có hợp để làm dao hay không thôi.