[Funland] Tất cả về dao làm bếp

ThinhVNM

Xe tăng
Biển số
OF-623857
Ngày cấp bằng
15/3/19
Số km
1,134
Động cơ
126,292 Mã lực
Một sự kết hợp giữa nakiri và kiritsuke.
Khả năng thái như naki, mũi lóc tiện dụng như kirit, bản rộng nên gom bi từ thớt sang chảo nhanh như chớp.
20200131_115012.jpg
Con này của cụ là ốp không gỉ hay vẫn gỉ cụ nhỉ? Em nhìn thì hình như là vẫn gỉ, cụ mua bao nhiêu xèng đấy?
 

Tuan Can

Xe container
Biển số
OF-162235
Ngày cấp bằng
23/10/12
Số km
7,949
Động cơ
423,354 Mã lực
Nơi ở
Linh Đàm, Hà Nội
Vâng cụ, nếu bắt em làm bếp chỉ với một cây dao thì nó chính là cây em nghĩ tới đầu tiên ;)
Đó cũng là lý do em đang lùng con Kaji Kiritsuke ạ. Hiện tại gía đang trên giời nên em kìm nén cảm súc.
 

Vô lăng ngang

Xe tăng
Biển số
OF-502501
Ngày cấp bằng
3/4/17
Số km
1,957
Động cơ
205,417 Mã lực
Con này của cụ là ốp không gỉ hay vẫn gỉ cụ nhỉ? Em nhìn thì hình như là vẫn gỉ, cụ mua bao nhiêu xèng đấy?
Ôi em nhớ là đã khoe cây này lâu lâu rồi chứ nhỉ.
Đây là cây classic AS, ốp sắt non đúng truyền thống. Hàng này ít roài, hãng chuyển qua NAS ốp stainless. Em mua hơn 4tr chút, hàng dùng rồi.
 

Tướng cướp

Xe điện
Biển số
OF-414610
Ngày cấp bằng
4/4/16
Số km
3,292
Động cơ
266,951 Mã lực
Một sự kết hợp giữa nakiri và kiritsuke.
Khả năng thái như naki, mũi lóc tiện dụng như kirit, bản rộng nên gom bi từ thớt sang chảo nhanh như chớp.
20200131_115012.jpg
Cụ Ngang cho em xin thông số khâu con này dài bao nhiêu, cả chuôi dài bao nhiêu để em bắt chước thiết kết chuôi con Kiritsuke của em theo con này.
Lưỡi còn này 21 à cụ?
 

ThinhVNM

Xe tăng
Biển số
OF-623857
Ngày cấp bằng
15/3/19
Số km
1,134
Động cơ
126,292 Mã lực
Ôi em nhớ là đã khoe cây này lâu lâu rồi chứ nhỉ.
Đây là cây classic AS, ốp sắt non đúng truyền thống. Hàng này ít roài, hãng chuyển qua NAS ốp stainless. Em mua hơn 4tr chút, hàng dùng rồi.
Chắc tại em bỏ thớt 1 thời gian khá dài nên không biết cụ ạ.
 

Vô lăng ngang

Xe tăng
Biển số
OF-502501
Ngày cấp bằng
3/4/17
Số km
1,957
Động cơ
205,417 Mã lực
Cụ Ngang cho em xin thông số khâu con này dài bao nhiêu, cả chuôi dài bao nhiêu để em bắt chước thiết kết chuôi con Kiritsuke của em theo con này.
Lưỡi còn này 21 à cụ?
Dạ cụ, tối về em lấy thước kẹp đo chi tiết kích thước gửi cụ
Cán bát giác Takeda có định dạng khác với cán bát giác của Shun, nó khá đều nhau từ khâu tới đốc.
 

Tướng cướp

Xe điện
Biển số
OF-414610
Ngày cấp bằng
4/4/16
Số km
3,292
Động cơ
266,951 Mã lực
Dạ cụ, tối về em lấy thước kẹp đo chi tiết kích thước gửi cụ
Cán bát giác Takeda có định dạng khác với cán bát giác của Shun, nó khá đều nhau từ khâu tới đốc.
Vâng cụ, cụ cho em xin kích thước, em sẽ thiết kế theo nguyên mẫu của Takeda, cảm ơn cụ.
 

Tuan Can

Xe container
Biển số
OF-162235
Ngày cấp bằng
23/10/12
Số km
7,949
Động cơ
423,354 Mã lực
Nơi ở
Linh Đàm, Hà Nội
Dạ cụ, tối về em lấy thước kẹp đo chi tiết kích thước gửi cụ
Cán bát giác Takeda có định dạng khác với cán bát giác của Shun, nó khá đều nhau từ khâu tới đốc.
Em đoán là từ đốc tới khâu kiểu gì cũng trênh nhau 2mm
 

bokute1991

Xe máy
Biển số
OF-714468
Ngày cấp bằng
1/2/20
Số km
80
Động cơ
83,200 Mã lực
Tuổi
32
Thực sự thì mợ mua cái đó phí tiền. Cứ mài và mài rồi ngắm. Hoa tay sẽ tự mọc lên thôi. Em mài vài chục con từ cỏ đến đắt đỏ rồi tự rút ra kinh nghiệm. Có cái kep ấy chỉ vướng chứ đếch ăn thua. Em đã chế cái kẹp, đo góc cẩn thận mài 1 lần rồi cất ngăn kéo.
E ngu toán lại k giữ đc 1 góc cố định cơ. Có cái kẹp nó giữ góc đỡ hơn chứ?
 
Thông tin thớt
Đang tải

Bài viết mới

Top