[Funland] Sự khác nhau giữa những chiếc đũa trên thế giới

[dandihome]

À, hôm nọ em lấy 2 bộ rồng, 2 bộ cá.
Đồng chí giao hàng có bảo là bộ cá thì gắp dễ hơn chút, nhưng bộ rồng thì chạm trổ trông tinh tế hơn, đấy là về cảm nhận bên ngoài.
Nhà em lôi bộ rồng ra ăn, thì cả nhà đều khen là gắp dễ không khác đũa gỗ bao nhiêu, đẹp và cảm giác sạch sẽ ngon miệng. Đũa vuông nên không bị lăn. Riêng với em thì đũa hơi ngắn so với mong muốn, nhưng đó cũng không phải vấn đề lớn.

Điểm tổng hợp là 10/10. Các cụ chưa dùng đũa inox này thì nên xài, highly recommended.

Chúc cụ buôn bán đắt hàng

Cám ơn cụ đã review rất chi tiết!
Em xin đính chính lại: 2 đũa hình thức giống nhau nên khi gắp như nhau thôi ạ, em đã chọn lựa ở những xưởng tốt nhất để đem về VN.
Đũarồng 23cm, đũa cá chép dài 23,5cm nên nặng hơn 1 vài gram.
Cụ tham khảo chiều dài của đũa dẹp Hàn Quốc truyền thống: 23cm

Thớt về inox của cụ e chưa đọc, cụ giới thiệu e mới biết. E đọc thử thấy khá ok.

Các loại inox bây h dùng khá phổ biến, đồ gia dụng thường là 2 mác 201 và 304, nôm na là không gỉ (304) và có thể gỉ (201). Với các vật dụng cần sạch sẽ & ít có điều kiện lau rửa như bếp ăn, bệnh viện thì nên dùng inox 304; còn không thì dùng 201 cho rẻ (cầu thang, cửa, ...).

Quay trở lại môn đũa thì theo e biết, đũa gỗ các loại (gỗ, tre, dừa, ...) khá mất an toàn. Đũa nhựa sạch hơn 1 chút, nhg cũng không tốt cho sức khỏe. Đũa inox và đũa sứ thì e chuyển sang dùng gần chục năm nay, nhg thấy có lẽ đồ inox phù hợp hơn cho sinh hoạt hàng ngày do bền hơn. Đũa sứ chỉ dịp cỗ, lễ Tết, mới đem ra dùng cho sang chảnh tý thôi. Đang chờ VN lên top 50 kinh tế thế giới để có điều kiện chuyển sang dùng đũa bạc, vàng, ngọc

Cụ cho em xem ảnh đũa sứ với, em chưa thấy bao giờ. Nếu là sứ xịn thì chắc là đắt nhưng rất cứng, khó xước/ vỡ, đây mới là nguyên liệu tốt nhất chăng?

Ko thấy các cụ bình về đũa ngà nhể

Em cũng hóng các loại đũa có chất liệu quý hiếm như vàng bạc, bạch kim, ngà voi ...
Nhưng cụ ơi ảnh chiếc đũa Max Level em đã đưa lên rồi, giá có 17k usd/đôi thôi ạ

 

[Song Min]

Đũa là dụng cụ không thể thiếu trong bữa ăn của người Á Đông. Tuy nhiên, mỗi đôi đũa của mỗi quốc gia lại có hình dạng và chất liệu khác nhau, ẩn chứa trong đó là một quá trình phát triền văn hóa, phong tục khác nhau. Mỗi đặc điểm dù là nhỏ nhất đều gắn với những câu chuyện lịch sử vô cùng thú vị từ thời xưa.

(ảnh 3 loại đũa Trung Quốc/ Việt Nam; Hàn Quốc và Nhật - đũa Nhật thường là đũa gỗ nhưng ở nhà em chỉ có đũa nhựa kiểu Nhật hình dáng y hệt nên chụp lên để cccm thị phạm)
​

Nhật Bản
Ở Nhật, mỗi người sẽ có một suất gồm nhiều món được cho vào bát và đĩa riêng. Cả bàn sẽ chỉ có một vài món chung. Như vậy khi ăn, người Nhật sẽ ít phải với. Vì thế chiều dài của đũa Nhật khá ngắn.

Đặc điểm đũa: Cảm giác cầm khá nhẹ, nặng khoảng 20-25gr/đôi, thường được làm bằng gỗ. Phần thân đũa vuông để tránh rơi đũa khi gác đũa lên đĩa, bát. Càng về đầu đũa càng thuôn nhỏ dần, ở đầu đũa rất bé.
Lí do: người Nhật ăn rất nhiều cá, các cụ xem ảnh sau sẽ hiểu ngay:

​

Việt Nam/ Trung Quốc
Đũa của Việt Nam không khác nhiều so với đũa của Trung Quốc, thực ra đây là loại "classic" nhất vì bất kì loại thức ăn nào cũng có thể gắp dễ dàng được. Các món ăn trong gia đình hay ở các nhà hàng thường được xếp hết trên bàn và dùng chung. Vì thế, đũa Việt Nam/ Trung Quốc có chiều dài hơn đũa Nhật.

Đặc điểm đũa: Cầm rất thoải mái (có lẽ vì chúng ta đang quá quen với khối lượng này), nặng khoảng 25-30gr/đôi, thường được làm bằng gỗ. Phần thân đũa vuông để tránh rơi đũa khi gác đũa lên đĩa, bát. Càng về đầu đũa càng thuôn nhỏ dần, tất nhiên không thể nhỏ bằng đầu đũa Nhật:

Hàn Quốc:
Đũa Hàn Quốc là khác biệt hơn cả vì nó làm bằng kim loại chứ không phải làm bằng gỗ như hầu hết các quốc gia khác. Lý giải cho việc người Hàn Quốc thường sử dụng đũa kim loại là vì theo truyền thuyết nước này kể rằng, những người giàu xưa kia thường sử dụng những đôi đũa làm bằng bạc trong các bữa ăn vì nếu đũa được làm từ chất liệu này nó sẽ có thể giúp chống lại các chất độc hại gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

Đũa bằng kim loại vẫn được sử dụng cho tới ngày nay bởi vì nó gợi cho người ta cảm giác sang trọng như hoàng gia. Thế nhưng, bây giờ người ta không còn dùng đũa bạc nữa mà thay vào đó là các đôi đũa làm bằng inox không gỉ. Một số thông tin cho rằng người Hàn thích ăn thịt nướng, vì thế dùng đũa Inox sẽ không phải lo bị cháy đầu đũa.

Đặc điểm đũa: tuy thân đũa dẹt để tiết kiệm vật liệu nhưng đũa khá nặng vì đũa làm bằng Inox đặc (inox 304) , khoảng 50gr/đôi. Thân đũa sáng bóng, có loại có hoa văn rất đẹp. Đũa Hàn Quốc được mệnh danh là "đũa khó gắp nhất thế giới" - đã có rất nhiều cụ trên này khi sang Hàn mua đũa về với ý định sử dụng lâu dài nhưng về sau phải cất tủ vì quá khó sử dụng. Nếu tập một thời gian sẽ quen nhưng cũng khá bất tiện vì khách đến phải cất hết dùng đũa gỗ vì chả nhẽ bên trọng bên khinh

Ảnh thật chụp bát đũa nhà em mua bên Hàn năm 2005, sau hơn 1 thập kỉ sử dụng, giờ đã cất tủ để dùng loại đũa inox mới
​

Đũa lai giữa Trung Quốc và Hàn Quốc:
Các loại đũa trên đều có những ưu và nhược điểm riêng. Một loại đũa mới xuất hiện gần đây, đó là loại có tất cả các ưu điểm của cả 2 loại Trung và Hàn Quốc :

• Hình dáng: giống đũa "classic" của Việt Nam/ Trung Quốc, là loại dễ cầm nhất, thân vuông (tránh rơi rớt khi đặt xuống), thuôn về đầu đũa.
• Khối lượng: nặng bằng đũa "classic" của Việt Nam/ Trung Quốc, khoảng 25-30gr/đôi.
  
• Chất liệu: giống đũa của Hàn Quốc là Inox 304 với các ưu điểm đẹp, có thể khắc nhiều họa tiết trên thân đũa, sáng bóng, không bao giờ bị mốc hay công vênh và tuổi thọ gần như trọn đời.

Nhưng nếu cứ làm inox đặc giống người Hàn thì đũa phải nặng đến gần 100gr/ đôi nếu là theo hình dáng trên. Lúc này việc ăn cơm không khác gì ... tập tạ. Ngoài ra, nhược điểm của đũa Hàn Quốc là đầu đũa trơn, khi gắp thức ăn dễ bị rớt.
===> Vì thế người ta (không biết do người Hàn hay người Tàu nghĩ ra vì loại này lai cả 2) đã khắc phục các nhược điểm trên bằng cách dùng đũa Inox rỗng có độ dày của vừa đủ để khối lượng đũa khoảng 30gr/ đôi và đầu đũa có khắc lasers chống trơn trượt khi gắp.

Gia đình em đang dùng loại này và thấy rất hài lòng, khách khứa đến là dùng được hết luôn. Bây giờ cho em dùng lại loại cũ là chịu dù đã sử dụng hơn 10 năm:

Đầu đũa có lasers nên đỡ trơn hơn loại Hàn Quốc truyền thống khá nhiều:

Đũa đắt tiền nhất trên thế giới cũng có thết kế tương tự loại này, nhưng nó có thêm mấy viên đá trên thân đũa thôi ạ

P/s: trên này cũng có không ít cụ dùng loại Hàn Quốc truyền thống cũng như loại mới này rồi, các cụ cho em thêm ý kiến nhé.

Đũa HQ còn để rèn luyện sự khéo léo của bàn tay cụ ạ.

 

[tudic9]

Cái này chỉ đơn thuần là so đũa thôi ạ

 

[dexom]

Cứ đũa tre mà táng.

 

[dandihome]

Đũa HQ còn để rèn luyện sự khéo léo của bàn tay cụ ạ.

cả nhà em dùng đũa này hơn 10 năm, quen là dùng được hết cụ ạ, cơ mà công nhận khó gắp thật, giờ cho em dùng lại cũng ngán.

Cái này chỉ đơn thuần là so đũa thôi ạ

so cả nguồn gốc tại sao nó lại như thế nữa cụ nhé

Mà các cụ cho hỏi, bình thường em cầm đũa kiểu NHẬT, tức là kiểu cầm đũa thế này:

Đũa dưới cố định, chỉ có đũa trên chuyển động, em thấy kiểu cầm này cực kì chắc chắn, em có thể cầm đũa ăn gà bình thường mà không phải dùng tay.
Em tạm gọi kiều này là kiểu song song, gần như 2 đũa lúc nào cũng song song với nhau, không cắt nhau. Kể cả khi gắp thức ăn thì 2 đũa cũng không cắt nhau.

Vậy mà kiểu cầm đũa trên tưởng đơn giản nhưng lại rất rất ít người cầm giống em. Nhà em, họ hàng em, em để ý chả ai cầm như em cả, toàn cầm kiểu đũa KHÔNG song song, ví dụ thế này, 2 đũa trước khi chạm vào thức ăn đã cắt nhau tại 1 điểm rồi.

Các cụ có ai cầm đũa kiểu giống em thì cho em tìm đồng đội nhé

 

[Skoda_Favorit]

Em ghét nhất đũa Hàn, khó gắp vãi mứt, vuông vuông khó xoay, gắp thì trơn, chắc bọn nó hay chén mì với kim chi không sao, gắp lạc lủng mệt vãi

Nhà em đc tặng mấy đôi của HQ bỏ xó vì chịu kg điều khiển được! Kể ra đầu nó dẹt nhưng chuôi nó vuông thì còn điều khiển được chứ chuôi nó cũng dẹt!

 

[dandihome]

Nhà em đc tặng mấy đôi của HQ bỏ xó vì chịu kg điều khiển được! Kể ra đầu nó dẹt nhưng chuôi nó vuông thì còn điều khiển được chứ chuôi nó cũng dẹt!

Loại này đúng không cụ:

Cụ tham khảo đũa mới, loại vuông thuôn dần về đầu đũa của em nhé, riêng loại này em tự tin cccm dùng mà không thích có thể trả lại, em money back luôn, vì chưa có khách nào dùng đũa này bên em mà không hài lòng cả

 

[Skoda_Favorit]

Em thuộc loại cực khéo tay nên đũa nào em cũng xài được tất: dẹp tròn cong vênh gắp gì cũng được. Vừa bữa tối nay vợ lên cơn vì cả đống đũa mới mua cho vào máy sấy vênh sạch, cả nhà ngồi đấu tố mà em vẫn chén ngon lành. Giờ nhớ ra thớt cụ chủ, mai mướp nhà em sẽ đặt 20 đôi

Em nghĩ độ khéo tay thì chắc em chả thua Cụ nhé (em có hẳn 10 vân tay tròn xoe trên 10 ngón ) nhưng vẫn chịu (chắc cũng vì không thích) kg thể thành thục sử dụng đũa HQ!

 

[Skoda_Favorit]

Loại này đúng không cụ:

Nó đấy!!!!!
Và chỗ Triều Khúc có đủ đồ như chỗ Trường Chinh kg Mợ?

 

[dandihome]

Nó đấy!!!!!

Loại này ngày xưa cụ nhà em mua bên Hàn năm 2005 (giá thời bấy giờ tầm 15k/ đôi), đem về VN dùng. Gđ em 4 người đều dùng tốt sau vài tuần sử dụng, cả nhà em ai cũng có 10 hoa tay trở lên ạ . Loại này tuổi thọ chắc phải trên 100 năm, nhưng mà trong hơn 10 năm sử dụng thì chưa có khách nào đến nhà em dùng được loại này cả, toàn phải đem đũa gỗ ra.
Đến năm 2017 em phát hiện ra loại đũa mới ở trên, khách nào đến cũng dùng được luôn, thế là loại cũ cất tủ. Cụ nào thích trải nghiệm loại đũa khó gắp nhất thế giới này em tặng free

 

[Skoda_Favorit]

Mới qua chỗ Mợ chủ bán để mua hộp đũa Rồng! Tìm hết cả hơi vì hóa ra Mợ có shop chuyên về mấy mặt hàng đũa, dao gì đâu mà bán chỗ cửa hàng bán thiết bị VS! Và Mợ cũng nên xem lại cách bán hàng vì không bán lẻ trong khi mâm cỗ truyền thống VN là 6 nên 1 hộp 10 đôi khi dọn mâm ra thì thiếu 2! Thìa thì cái ưng nhất thì lại quá đắt và form của thìa ăn cơm/phở/mì có vẻ không hợp với Vietmese Style lắm!!!! Muôi thì không có!
Để về dùng đũa xem ntn!

 

[cưỡi chổi]

Cái này nó liên quan đến 1 nét văn hóa ẩm thực của người Hoa, người Việt và người Nhật. Đũa của người Hoa dài nhất ( khoảng 25, 27 cm ) vì người ta dùng luôn làm đũa bếp, trên mâm thường có nhiều món ăn nên bàn thường rộng và họ hay gắp thực ăn cho người khác trong bàn. Đũa người Việt ngắn hơn một chút ( khoảng 21, 22 cm ) vì trên mâm cơm họ chỉ gắp thức ăn cho những người mà họ tôn trọng. Đũa người Nhật ngắn nhất ( khoảng 18, 19 cm ) vì người Nhật không có thói quen gắp thức ăn cho người khác, của ai nay ăn, đầu đũa khá nhọn để ăn đậu phụ thì xiên qua không vỡ khi gắp ( đây là 1 món mà gần như bữa cơm nào trong gia đình người Nhật cũng có )

Bọn Nhật hay ăn đậu phụ thả nào mà tờ rym nó ngắn

 

[tomnghe]

Đũa 2 ngón vẫn là ngon nhất

 

[dandihome]

Mới qua chỗ Mợ chủ bán để mua hộp đũa Rồng! Tìm hết cả hơi vì hóa ra Mợ có shop chuyên về mấy mặt hàng đũa, dao gì đâu mà bán chỗ cửa hàng bán thiết bị VS! Và Mợ cũng nên xem lại cách bán hàng vì không bán lẻ trong khi mâm cỗ truyền thống VN là 6 nên 1 hộp 10 đôi khi dọn mâm ra thì thiếu 2! Thìa thì cái ưng nhất thì lại quá đắt và form của thìa ăn cơm/phở/mì có vẻ không hợp với Vietmese Style lắm!!!! Muôi thì không có!
Để về dùng đũa xem ntn!

Cảm ơn cụ đã ủng hộ!
Hiện tại em đang gửi hàng ở kho đó cho tiện các cụ đi lại, em bán online là chính ạ. Ra tết e mới chuẩn bị cửa hàng cửa hiệu, cụ thông cảm.
1. Em xin tiếp thu sâu sắc ý kiến của cụ là sẽ bán lẻ đũa ạ.
2. Thìa Inox 304 của em loại thường giá từ 25k-35k thì không đắt hơn là mấy so với thìa inox 430 cccm mua trong siêu thị đâu ạ (khoảng 20-30k). VỀ form thìa thì nếu mới nhìn qua thì có thể cccm không quen vì thân inox dày và nặng hơn thìa thông thường khá nhiều nhưng đã dùng rồi thì không thích dùng thìa đểu nữa đâu ạ.

Hình ảnh so sánh thìa thường inox 430 và thìa của em inox 304:

3. Muôi em có ạ, hôm qua cụ đến bất ngờ quá nên em bán hàng ở đấy chưa kịp chuẩn bị

Một lần nữa, em xin chân thành cám ơn cụ đã góp ý, ra tết em sẽ mở KDCN trên này để phục vụ cccm tốt hơn.
ps: cụ có lấy thêm 1 đôi đũa nữa thì em cũng free ship nhé

 

[Skoda_Favorit]

Cảm ơn cụ đã ủng hộ!
Hiện tại em đang gửi hàng ở kho đó cho tiện các cụ đi lại, em bán online là chính ạ. Ra tết e mới chuẩn bị cửa hàng cửa hiệu, cụ thông cảm.
1. Em xin tiếp thu sâu sắc ý kiến của cụ là sẽ bán lẻ đũa ạ.
2. Thìa Inox 304 của em loại thường giá từ 25k-35k thì không đắt hơn là mấy so với thìa inox 430 cccm mua trong siêu thị đâu ạ (khoảng 20-30k). VỀ form thìa thì nếu mới nhìn qua thì có thể cccm không quen vì thân inox dày và nặng hơn thìa thông thường khá nhiều nhưng đã dùng rồi thì không thích dùng thìa đểu nữa đâu ạ.

Hình ảnh so sánh thìa thường inox 430 và thìa của em inox 304:

3. Muôi em có ạ, hôm qua cụ đến bất ngờ quá nên em bán hàng ở đấy chưa kịp chuẩn bị

Một lần nữa, em xin chân thành cám ơn cụ đã góp ý, ra tết em sẽ mở KDCN trên này để phục vụ cccm tốt hơn.
ps: cụ có lấy thêm 1 đôi đũa nữa thì em cũng free ship nhé

Đũa này dễ sử dụng hơn loại của HQ tuy nhiên đầu đũa khắc laze nông quá nên gắp chưa quen cũng gây rơi đồ ăn ! Form của thìa mình kg ưng lắm!

 

[KnightRider]

E cứ đũa gỗ dùng là ưng nhất

Em thì đũa tre là nhất.

 

[Skoda_Favorit]

Em thì đũa tre là nhất.

Ở HN giờ tìm đc đũa tre cũng vàng mắt! Và mấy hôm mưa ẩm thì cũng ngại sợ nó mốc! Đũa gỗ và tre rửa xong nên tráng nước sôi và sấy luôn!

 

[dandihome]

Đũa này dễ sử dụng hơn loại của HQ tuy nhiên đầu đũa khắc laze nông quá nên gắp chưa quen cũng gây rơi đồ ăn ! Form của thìa mình kg ưng lắm!

Cảm ơn cụ đã đánh giá. Cảm giác cầm không khác đũa gỗ là mấy đúng ko cụ, lúc đầu cụ chưa quen thì có thể trơn một chút nhưng sau 1-2 ngày là quen ngay thôi ạ. Nhà em đợt chuyển từ đũa Hàn sang đũa này thấy dễ gắp hơn hẳn, giờ cho dùng lại đũa Hàn là chịu luôn

 

[Skoda_Favorit]

Cảm ơn cụ đã đánh giá. Cảm giác cầm không khác đũa gỗ là mấy đúng ko cụ, lúc đầu cụ chưa quen thì có thể trơn một chút nhưng sau 1-2 ngày là quen ngay thôi ạ. Nhà em đợt chuyển từ đũa Hàn sang đũa này thấy dễ gắp hơn hẳn, giờ cho dùng lại đũa Hàn là chịu luôn

Đúng! Cầm thì kg sao, gắp thì hơi gượng gạo, hy vong sẽ quen nhanh! Được cái ưu điểm lớn nhất là sạch sẽ về cảm quan! Cũng hy vọng chất lượng inox ổn như bên Mợ quảng cáo!
P/S: Được cái khi ăn nghe cứ "leng keng" kiểu như bên Châu Âu ăn bằng dao dĩa cũng vui tai!

 

[hungpmu]

Em kinh nhất là hồi vợ nó đi Hàn về cũng mang theo 10 đôi, mình dùng xem dư lào thì (i) khó vãi vì nó dẹt và nặng (ii) cho đôi đũa vào bát canh gắp miếng dau à đưa lên mồm thì bỏng kinh, vãi đái.