Kính gửi CCCM!
SÂM Vũ Diệp (hay Panax stipuleanatus) cũng còn được gọi với các tên sâm rừng, tam thất hoang, phan xiết (tiếng H'Mông) là một loài thực vật có hoa và thuộc chi Sâm (danh pháp khoa học: Panax) là một chi chứa khoảng 11 loài cây lâu năm phát triển rất chậm có củ thuộc Họ Cuồng (Araliaceae). Loài này được H.T.Tsai & K.M.Feng mô tả khoa học đầu tiên năm 1975.
Cây mọc hoang dưới tán rừng nhiệt đới thường xanh mưa mùa ẩm, sườn dốc không quá 30 độ, đất sâu nhiều mùn và đai cao khoảng 1500m. Hiện được tìm thấy và khai thác chủ yếu ở các tỉnh Tây Bắc như Lai Châu, Yên Bái, Sơn La, Lào Cai, Hà Giang,....
Sâm vũ diệp là loại thảo dược quý, được sử dụng cho nhiều chứng bệnh, trong đó có thể kể đến là: Tăng cường sức lực, bồi bổ khí huyết, chống mệt mỏi, suy nhược cơ thể, ngăn ngừa phòng chống, ức chế tế bào ung thư, làm tăng sự thích nghi của cơ thể trước những bất lợi của điều kiện môi trường sống, bảo vệ tế bào giúp hồi phục số hồng cầu, bạch cầu bị giảm, tăng nội tiết tố sinh dục, kháng viêm, điều hoà hoạt động của tim, hạ cholesterol máu, chống xơ vữa động mạch, giải độc gan và tác dụng kháng khuẩn nhất là đối với Streptococcus gây bệnh viêm họng....
Ở Việt Nam chúng ta trên thị trường thường gọi tên với 2 loại, tam thất hoang lá tròn và tam thất hoang lá sẻ (thực tế là sâm vũ diệp). Cả 2 loại đều có hình thái củ giống nhau, lá mặt trên có lông, mặt dưới không có lông, đây cũng là một trong những điểm khác so với sâm ngọc linh hay sâm lai châu. hình dưới là 2 củ tam thất hoang lá tròn và lá sẻ. Hình thái củ cả 2 loại như nhau, ruột củ tam thất hoang và sâm vũ diệp có 3 màu cơ bản, Trắng, Trắng Vàng và Trắng Tím.
+ lõi trắng với củ lõi trắng có vị ngứa gắt cổ họng, đắng nhẹ, khi hấp chín sấy khô, ngâm rượu, ngâm mật ong vị ngứa gắt biến mất.
+ Lõi trắng vàng, vị ngứa gắt còn rất ít người thật sự nhạy cảm mới cảm nhận thấy, vị đắng nhẹ và ngọt ngay sau khi ăn
+ Lõi Trắng tím hơi ngứa gắt cổ, người nhạy cảm dễ nhận ra. vị đắng đậm hơn, khi sấy khôm nấu chin, ngâm rượu, ngâm mật hết vị ngứa gắt.
‐----Một số hình ảnh Tam thất Hoang, Sâm Vũ diệp: