[Funland] Phở Hà Nội

[Trâu cày đường nhựa]

Em hỏi nghiêm túc nhá, a đừng đánh võng

Phở bò phải có mùi bò

 

[xegiacmo]

Các cụ hay đi ăn phở thì các cụ đánh giá một bát phở ngon phải như thế nào? Em xin các cụ đôi lời nhận xét. E cảm ơn

Nước trong , ngọt từ xương không phải do mì chính , thịt tái ngọt mềm , thịt chín luộc vừa tầm thơm , hành ớt tươi sạch sẽ ...

 

[vasco]

Phở HN phải chọn quán đông cụ ạ.
Cổ truyền thì phở thìn 13 lò đúc, phở lý quốc sư, phở hàng muối, phở đêm, phở bát đàn

Những quán mợ kể ăn cũng bình thường

 

[xegiacmo]

Phở bò phải có mùi bò

Mùi bò thì cụ ăn phở Hiền ở ngã tư phố Nguyễn Chí Thanh . Nhà đó chuyên tái , không hiểu họ kiếm đâu ra thịt bò mềm mà ngọt thật

 

[Trâu cày đường nhựa]

Mùi bò thì cụ ăn phở Hiền ở ngã tư phố Nguyễn Chí Thanh . Nhà đó chuyên tái , không hiểu họ kiếm đâu ra thịt bò mềm mà ngọt thật

Mịa, đưng bảu phở gà ra TDH ná

 

[zitaicrazy]

Chẹp chẹp bát chín gầu ngon toá, thêm đĩa quẩy nà nhứt cụ nhỉ

 

[Trâu cày đường nhựa]

Các cụ hay đi ăn phở thì các cụ đánh giá một bát phở ngon phải như thế nào? Em xin các cụ đôi lời nhận xét. E cảm ơn

Nước trong , ngọt từ xương không phải do mì chính , thịt tái ngọt mềm , thịt chín luộc vừa tầm thơm , hành ớt tươi sạch sẽ ...

..... và con bé bán phở dòm ngon mẩy chút

 

[6V4 PRADO]

Mịa, đưng bảu phở gà ra TDH ná

Gà móng đỏ ăn vào mệt nhắm

 

[Trâu cày đường nhựa]

Gà móng đỏ ăn vào mệt nhắm

Mệt phì có mệt phưng phướng

 

[6V4 PRADO]

Hôm trước em mò lên phố nhớn ăn bát phở gì gì ở Hai Bà Trưng,cũng nổi tiếng ra trò. Éo mẹ vừa bẩn vừa chán,chả bằng phở quê em

 

[Xe bo 4 banh]

Mùi bò thì cụ ăn phở Hiền ở ngã tư phố Nguyễn Chí Thanh . Nhà đó chuyên tái , không hiểu họ kiếm đâu ra thịt bò mềm mà ngọt thật

Thịt bò tái muốn mềm và ngọt đầu tiên thịt phải tươi cụ ơi. Bò tái ngon nhất là cụ nhúng phần thăn

 

[Altis 2011]

Nhà em trong tuần an sáng o nhà: cơm rang, mỳ, bún, bánh mỳ, xôi. Nhiều hôm em cầm gói ngũ cốc và 1 gói xôi 5k đến cơ quan, thế là xong bữa sáng, bữa trưa. T7, CN là đến quán phở quen o Ngô thi Nhậm ăn, ngon xấp xỉ phở Lý quốc sư, có điều hoà, dễ đỗ ô tô, phục vụ vui vẻ, đúng tính chất gia đình. Ko tiện tiết lộ vì các cụ đổ xô đến em biết đâu em lại ko còn đc ăn ngon trong ko gian yên tĩnh nữa.

 

[4X4=16]

Ăn phở Hn của Hồng Nhung dở ẹt các cụ ak.
Phải ra quán để lấy lại hương vị của phở. 30k/bát. Thêm 3k trà đá là trog ấm ngoài êm!

Phở #HồngNhung ăn đau răng bọ mẹ

 

[6V4 PRADO]

Mệt phì có mệt phưng phướng

Anh chuyên gia nhề

 

[4X4=16]

Phở Lý Quốc Sư ăn toàn vị ngọt của mì chính, giờ bán thương hiệu nên mất chất rồi, phở Bát đàn ăn còn tạm được. Giữ truyền thống lâu đời nhất vẫn là phở Nguyễn Du ạ. Hồi xưa bà mẹ bán bây giờ 2 ông con nối nghiệp, mỗi ông bán 1 tuần. Thỉnh thoảng bà mẹ vẫn ra ăn để kiểm tra chất lượng.

 

[Pumzen]

Theo chuyên za đóng gạch, phở luôn nóng và nhều nước

Phở ngon thì chỉ cần nhìn vào bát phở, ngon hay không đã đến 80% chính xác rồi.
Khi ăn, phở càng trắng càng cho thấy chất lượng tương xứng với giá thành. Trắng thường đi đôi với mềm vẫn thấy ở phở. Thịt của phở cũng là tiêu chí để đánh giá phở ngon hay không. Và cuối cùng như bố cháu nói thì độ nóng bỏng của phở cùng với nước dùng có dính tý chất béo như 1 chất xúc tác cho trơn môi là điểm cuối cùng để tạo nên bát phở ngon, khiến thực khách phải tự điều chỉnh chén từ từ, thậm chí còn câu giờ để cảm nhận, rồi xuýt xoa trầm trồ tán thưởng.

 

[lotomo2015]

Phở Lý Quốc Sư ăn toàn vị ngọt của mì chính, giờ bán thương hiệu nên mất chất rồi, phở Bát đàn ăn còn tạm được. Giữ truyền thống lâu đời nhất vẫn là phở Nguyễn Du ạ. Hồi xưa bà mẹ bán bây giờ 2 ông con nối nghiệp, mỗi ông bán 1 tuần. Thỉnh thoảng bà mẹ vẫn ra ăn để kiểm tra chất lượng.

Phở Nguyễn Du đoạn nào đấy cụ? Trước em hay ăn ở chỗ gần phố Huế nhưng họ đóng cửa lâu rồi.

 

[springsea]

Cái quan niệm nước trong tức đã vớt bọt, cặn xương thịt đã lắng. Chứ trong suốt như nước sôi thành phở mì chính rồi.
Em đồng ý với một số cụ có nói "phở bò phải có vị bò", làm nước thanh thành hỏng vị. Các cụ già sành ăn thường lấy thêm ít nước dùng béo cho dậy vị. Bát phở ăn xong mà vị béo mỡ bò vẫn còn bám môi.
Phở xưa HN chuẩn là phải có 2 cọng hành hoa to để nguyên cọng ko chẻ, trần chín đắp ở trên trang trí, ăn ngọt mà ko hăng nồng. Phở công nghiệp như mấy quán Phở Định, Lý Quốc Sư rởm thì hành thái, hành chẻ lẫn lộn đổ vào bát tran nước lên, vị tạp pí lù

Nước trong , ngọt từ xương không phải do mì chính , thịt tái ngọt mềm , thịt chín luộc vừa tầm thơm , hành ớt tươi sạch sẽ ...

Nhìn nước béo thật, nom ko healthy nhưng ăn thì tuyệt

 

[Trâu cày đường nhựa]

Phở ngon thì chỉ cần nhìn vào bát phở, ngon hay không đã đến 80% chính xác rồi.
Khi ăn, phở càng trắng càng cho thấy chất lượng tương xứng với giá thành. Trắng thường đi đôi với mềm vẫn thấy ở phở. Thịt của phở cũng là tiêu chí để đánh giá phở ngon hay không. Và cuối cùng như bố cháu nói thì độ nóng bỏng của phở cùng với nước dùng có dính tý chất béo như 1 chất xúc tác cho trơn môi là điểm cuối cùng để tạo nên bát phở ngon, khiến thực khách phải tự điều chỉnh chén từ từ, thậm chí còn câu giờ để cảm nhận, rồi xuýt xoa trầm trồ tán thưởng.

Hùi bé em hay thẩm phở Tư lùn 23 HBT, theo anh phở TL có đc hem?

 

[Trâu cày đường nhựa]

Hôm trước em mò lên phố nhớn ăn bát phở gì gì ở Hai Bà Trưng,cũng nổi tiếng ra trò. Éo mẹ vừa bẩn vừa chán,chả bằng phở quê em

Tư lùn à? Khó tính bỏ mẹ