[Funland] Phía sau mỗi bữa cơm...

Yeuaibaygio

Xe container
Biển số
OF-756754
Ngày cấp bằng
8/1/21
Số km
8,406
Động cơ
197,104 Mã lực
Tuổi
49
Vầng bếp núc, nấu nướng e cũng mới tập tọe làm, ai bảo gì e cũng lắng nghe, zút kinh nghiệm để chỉnh lý bổ sung chứ k dám bảo zì ;))
Nhưng còm nào cứ thái quá mấy việc đơn giản thì GS cứ từ từ hẵng tin :))
 

Dacia90

[Tịch thu bằng lái]
Biển số
OF-808783
Ngày cấp bằng
17/3/22
Số km
2,003
Động cơ
68,261 Mã lực
Tuổi
44
Em có cho vào sau đâu nhỉ. Chịu các cụ cứ hay tưởng tượng. Cụ nào vợ đoảng lại cứ nghĩ 1/2 thế giới cũng vậy. Chính các cụ mới cực kỳ bảo thủ trong suy nghĩ :))
Hôm nào có cơm nguội em sẽ chụp ảnh đĩa cơm rang nhà em nhé.
“Đập trứng vào cơm” thì không là cho trứng vào sau và trộn còn gì? :)))
Giai đoạn quan trọng nhất là cho dầu làm nóng già chảo, đập trứng đánh bông trứng lên thì mợ không tả kkk. Chị em được cầm tay chỉ việc nhưng họ luôn đúng!
 

Sứa.

Xe điện
Biển số
OF-792935
Ngày cấp bằng
10/10/21
Số km
4,602
Động cơ
331,067 Mã lực
Tuổi
30
Chị em được cầm tay chỉ việc nhưng họ luôn đúng!
Cái này là do cấu tạo sinh học cụ ạ 😁 Em nhớ là do cấu tạo thùy não trái/phải hay tâm thất phải, tâm nhĩ trái gì đó...đại loại PN họ theo 1 hướng suy nghĩ đã định, y như nghe nhạc chỉ nghe đc Mono ko Stereo... và biểu hiện rõ nét nhất là lái xe máy và ô tô :D
Nhưng đây lại là đặc điểm đáng yêu của PN hấp dẫn Đ.Ô :x
 

phuongan

Xe điện
Biển số
OF-74221
Ngày cấp bằng
30/9/10
Số km
3,331
Động cơ
713,964 Mã lực
Nơi ở
Hà Nội
Mời cụ @Sứa
“Đập trứng vào cơm” thì không là cho trứng vào sau và trộn còn gì? :)))
Giai đoạn quan trọng nhất là cho dầu làm nóng già chảo, đập trứng đánh bông trứng lên thì mợ không tả kkk. Chị em được cầm tay chỉ việc nhưng họ luôn đúng!
Có một cách "đập trứng vào cơm" là đập trứng và đảo vào cơm nguội trước khi rang đấy cụ ạ. Làm vậy hạt cơm tơi/vàng/giòn, không hề tanh.
Chứ không phải đập lúc bỏ cơm vào chảo rang đâu.
 

Yeuaibaygio

Xe container
Biển số
OF-756754
Ngày cấp bằng
8/1/21
Số km
8,406
Động cơ
197,104 Mã lực
Tuổi
49
“Đập trứng vào cơm” thì không là cho trứng vào sau và trộn còn gì? :)))
Giai đoạn quan trọng nhất là cho dầu làm nóng già chảo, đập trứng đánh bông trứng lên thì mợ không tả kkk. Chị em được cầm tay chỉ việc nhưng họ luôn đúng!
Em làm khác cụ nhưng cụ khẳng định làm như em thì trứng tanh là không đúng. Lúc em đập trứng vào chảo cơm đang chiên thì cũng hơn 100 độ. :). Trứng chiên hành giòn tan 15 phút vẫn kêu tanh thì chịu rồi. Cụ đúng hết. :)
Thế làm như cụ thì không phải trứng trộn cơm thì là gì?

Em thì không cần cầm tay chỉ việc đâu. Em nấu cỗ từ cấp 2 rồi.
 

Dacia90

[Tịch thu bằng lái]
Biển số
OF-808783
Ngày cấp bằng
17/3/22
Số km
2,003
Động cơ
68,261 Mã lực
Tuổi
44
Mời cụ @Sứa

Có một cách "đập trứng vào cơm" là đập trứng và đảo vào cơm nguội trước khi rang đấy cụ ạ. Làm vậy hạt cơm tơi/vàng/giòn, không hề tanh.
Chứ không phải đập lúc bỏ cơm vào chảo rang đâu.
Cách này thì em chưa làm, nhưng lúc trộn trứng sống với cơm nguội như cụ tả thì tanh phải không? Như lúc làm nồi nhân món Nem rán, đập mấy quả trứng vào trộn nhân cũng thấy tanh.
 

Yeuaibaygio

Xe container
Biển số
OF-756754
Ngày cấp bằng
8/1/21
Số km
8,406
Động cơ
197,104 Mã lực
Tuổi
49
Mời cụ @Sứa

Có một cách "đập trứng vào cơm" là đập trứng và đảo vào cơm nguội trước khi rang đấy cụ ạ. Làm vậy hạt cơm tơi/vàng/giòn, không hề tanh.
Chứ không phải đập lúc bỏ cơm vào chảo rang đâu.
Em không trộn cơm vào bát trứng đánh tan như mợ tả đâu (có lần em đọc trên mạng cũng thấy cách đó). Làm thế nào thì làm, hành mỡ hơn 100 độ, cơm giòn, trứng giòn thì tanh sao được. Ai thích chê cho sướng miệng thì cứ việc thôi.
À rang cơm thì cái chảo và điều chỉnh nhiệt cũng quan trọng ạ.
 

Yeuaibaygio

Xe container
Biển số
OF-756754
Ngày cấp bằng
8/1/21
Số km
8,406
Động cơ
197,104 Mã lực
Tuổi
49
Hihi thôi cứ nấu = mồm là auto ngon :)) hàng hiệu thì k cần giới thiệu ;))
Cứ chân thành kèm ảnh như GS thì auto đẹp trai :))
Cơm rang đương nhiên có dầu mỡ và nhiệt độ cao thì cho trứng vào lúc nào cũng không thể tanh được. Ám ảnh mùi trứng sống thì có :))
Như chảo cơm của GS thì nhìn hơi bết thôi (nguyên nhân: nhiệt kém, ít dầu mỡ, cơm hơi nhiều so với chảo, chưa đảo đều).
 

Dacia90

[Tịch thu bằng lái]
Biển số
OF-808783
Ngày cấp bằng
17/3/22
Số km
2,003
Động cơ
68,261 Mã lực
Tuổi
44
Em làm khác cụ nhưng cụ khẳng định làm như em thì trứng tanh là không đúng. Lúc em đập trứng vào chảo cơm đang chiên thì cũng hơn 100 độ. :). Trứng chiên hành giòn tan 15 phút vẫn kêu tanh thì chịu rồi. Cụ đúng hết. :)
Thế làm như cụ thì không phải trứng trộn cơm thì là gì?

Em thì không cần cầm tay chỉ việc đâu. Em nấu cỗ từ cấp 2 rồi.
À nhầm lẫn chút mợ ơi, ý bảo tanh là khi đổ cơm đã rang ra đĩa, đưa cái chảo không lên ngửi xem có tanh hay không thôi ;))
 

phuongan

Xe điện
Biển số
OF-74221
Ngày cấp bằng
30/9/10
Số km
3,331
Động cơ
713,964 Mã lực
Nơi ở
Hà Nội
Cách này thì em chưa làm, nhưng lúc trộn trứng sống với cơm nguội như cụ tả thì tanh phải không? Như lúc làm nồi nhân món Nem rán, đập mấy quả trứng vào trộn nhân cũng thấy tanh.
Quan trọng là thành phẩm món cơm rang, chứ nguyên liệu lúc chưa chế biến có mùi tanh của tp sống là đương nhiên!
Mỡ nóng hành thơm, chỉ có đồ ôi mới không thơm thôi :D
 

phuongmit

Xe cút kít
Biển số
OF-134398
Ngày cấp bằng
14/3/12
Số km
19,787
Động cơ
2,443,718 Mã lực
Nơi ở
Hà Nội
Cứ chân thành kèm ảnh như GS thì auto đẹp trai :))
Cơm rang đương nhiên có dầu mỡ và nhiệt độ cao thì cho trứng vào lúc nào cũng không thể tanh được. Ám ảnh mùi trứng sống thì có :))
Như chảo cơm của GS thì nhìn hơi bết thôi (nguyên nhân: nhiệt kém, ít dầu mỡ, cơm hơi nhiều so với chảo, chưa đảo đều).
Chảo đấy lúc chụp là standby thôi, gần ăn thốc lửa lên tơi từng hạt :))
 

phuongan

Xe điện
Biển số
OF-74221
Ngày cấp bằng
30/9/10
Số km
3,331
Động cơ
713,964 Mã lực
Nơi ở
Hà Nội
Em không trộn cơm vào bát trứng đánh tan như mợ tả đâu (có lần em đọc trên mạng cũng thấy cách đó). Làm thế nào thì làm, hành mỡ hơn 100 độ, cơm giòn, trứng giòn thì tanh sao được. Ai thích chê cho sướng miệng thì cứ việc thôi.
À rang cơm thì cái chảo và điều chỉnh nhiệt cũng quan trọng ạ.
Vâng, em trộn trứng vào cơm trước khi rang mợ ạ. F1 nhà em thích món này, phải mua riêng gạo khang dân về chỉ để nấu cơm để nguội và rang.
 

Sứa.

Xe điện
Biển số
OF-792935
Ngày cấp bằng
10/10/21
Số km
4,602
Động cơ
331,067 Mã lực
Tuổi
30
Cách nào thì cũng có thể làm cho ko tanh và tơi xốp đc hết, quan trọng là thời gian thôi ;))

Screenshot_20240907_132913_YouTube.jpg

Screenshot_20240907_132742_YouTube.jpg
 

phuongmit

Xe cút kít
Biển số
OF-134398
Ngày cấp bằng
14/3/12
Số km
19,787
Động cơ
2,443,718 Mã lực
Nơi ở
Hà Nội
Vâng, em trộn trứng vào cơm trước khi rang mợ ạ. F1 nhà em thích món này, phải mua riêng gạo khang dân về chỉ để nấu cơm để nguội và rang.
Nhà e vẫn rang = 8 Hải Hậu. Bữa nào dư cơm e bỏ lên ngăn đá, cần rang thì mang ra rã đông rang bthuong luôn. Ăn cơm rang ở nhà xong trẻ con nó bảo cơm rang NĐ ngoài hàng phở ăn kinh lắm :))
 

Phỗng new

Xe điện
Biển số
OF-376932
Ngày cấp bằng
10/8/15
Số km
4,888
Động cơ
332,211 Mã lực
Nay bão bùng em ngồi mút tay trừ bữa, các cụ mợ bàn cơm rang các thứ thèm quá :(
 

Binhyennoiay

Xe điện
Biển số
OF-818499
Ngày cấp bằng
2/9/22
Số km
2,903
Động cơ
128,139 Mã lực
May quá nhà em còn ít cá, em đem kho ăn vs rau cải luộc là qua bão...
1000025688.jpg
 

Bang lang

Xe điện
Biển số
OF-22341
Ngày cấp bằng
12/10/08
Số km
4,949
Động cơ
116,877 Mã lực
Em làm bánh mỳ và bánh bao đề phòng mất điện. Kho nồi thịt bò. Còn phở là em đi mua. Tiếc là gió to quá ko dám đi mua lọ cồn về nướng mực, bia em sẵn rồi:)
9CE9995E-C9C4-4C5E-980F-DAD8348FFF6D.jpeg
 

Binhyennoiay

Xe điện
Biển số
OF-818499
Ngày cấp bằng
2/9/22
Số km
2,903
Động cơ
128,139 Mã lực
Em làm bánh mỳ và bánh bao đề phòng mất điện. Kho nồi thịt bò. Còn phở là em đi mua. Tiếc là gió to quá ko dám đi mua lọ cồn về nướng mực, bia em sẵn rồi:)
9CE9995E-C9C4-4C5E-980F-DAD8348FFF6D.jpeg
Mợ nhắc mực mới nhớ em có trong tủ, nhà mợ có lò nướng mợ cho vào nướng 7ph là ngon choét. Em chiên za nướng bằng lò nướng, nckd cũng ok nhưng ko ngon bằng.
 
Thông tin thớt
Đang tải
Top