[Funland] Phía sau mỗi bữa cơm...

[ZynZyn]

Ngay và luôn đi cho nóng ạ

Nao vác mồm sang anh dạy cho mà nấu

 

[Đào Tử Thi]

Ngay và luôn đi cho nóng ạ

OK luôn, chuẩn bị đồ nấu xong anh nổ địa chị nhé

 

[Sứa.]

Ngay và luôn đi cho nóng ạ

OK luôn, chuẩn bị đồ nấu xong anh nổ địa chị nhé

GGmap: Nghiatrang Thanh tước

 

[Sứa.]

Hàng Thuỷ Khế đó xồi rồi Lượm ơi…

Ớ...thấy nó có địa chỉ nữa ở LQS mà nhỉ? Nâu ko ăn

 

[Đào Tử Thi]

Thế chứng tỏ cháu nhanh, hôm trước mình cháu quẩy 2 mâm bao gôm các món:
Nem rán: 50 cái (nem cuốn sẵn từ sáng)
Gà luộc: bao gồm công đoạn rửa gà đến luộc, thái lá chanh
Sườn, móng nấu canh dọc mùng: bao gồm công đoạn rửa, làm sạch móng, ninh, bóp dọc mùng, nấu đến thành phẩm cuối
Cháo gà
Nộm gà
Làm nước chấm cho gà và nem
Tống thời gian 1 tiếng.

Thế cụ thành siêu nhân mặc quần Vinfast rồi, từng ấy món mà cụ quẩy trong 1 tiếng thì em quỳ xuống chân cụ luôn, cho em sách bút tới học tính học phí.

 

[Sứa.]

Haizzz đúng là còn phải bổ túc nhiều như ông dưới là có thật, nhất là cái sự nói ngược với viết ngược

Đứng xem mãi ở dưới nhưng chưa tiếp thu đâu

 

[Sứa.]

Thế cụ thành siêu nhân mặc quần Vinfast rồi, từng ấy món mà cụ quẩy trong 1 tiếng thì em quỳ xuống chân cụ luôn, cho em sách bút tới học tính học phí.

Quẩy trên OF thế còn chậm nhá

 

[just for fun]

Thế cụ thành siêu nhân mặc quần Vinfast rồi, từng ấy món mà cụ quẩy trong 1 tiếng thì em quỳ xuống chân cụ luôn, cho em sách bút tới học tính học phí.

Bếp thì nhiều, dụng cụ hỗ trợ nhiều thì sao ko làm được ạ?
Các cụ cứ nghĩ là có nhõn 1 bếp xong rồi nấu tuần tự hết cái nọ sang cái kia hay sao ấy.
Nem cháu rán 1 lửa, cho vào nồi chiên ko dầu (nem cuốn từ sáng rồi nhé ạ) 1 bếp luộc gà, trong lúc luộc gà thì tranh thủ cắm nồi cháo bằng nồi cơm điện (đổ ít nước để tí chế thêm nước luộc gà, và xương gà, phần bóc ra để làm nộm), rửa chân giò (họ làm sạch, chặt sẵn rồi về chỉ việc bóp muối lại, ninh chút nước bằng nồi áp suất.
Trong thời gian chờ đợi thì rửa rau, bào cà rốt, bóp muối để 1 lúc.
Gà chín vớt ra, chế nước luộc gà vào nồi cháo, ninh tiếp, nhấc nồi chân giò ra cho vào nồi sườn ninh (cháu hầm áp suất mỗi chân giò cho mềm, sườn vẫn ninh bằng nồi thường) cho 1 phần nước luộc gà vào ninh tiếp, bóc 1 phần gà để làm nộm, ném phần xương xẩu vào nồi cháo.
nói chung cháu nấu bằng 3 bếp, 3 nồi nên nhanh lắm ạ.

 

[Đào Tử Thi]

GGmap: Nghiatrang Thanh tước

Trật tự nào, để em chém gió tí cho Zin mát

 

[Sứa.]

Bếp thì nhiều, dụng cụ hỗ trợ nhiều thì sao ko làm được ạ?

Nuôi đủ 3 con với 1 ck ...lúc làm bếp mới đc hưởng đây mà

 

[Sứa.]

Trật tự nào, để em chém gió tí cho Zin mát

Thích ăn gà cả xôi cúng lắm, nước đun sôi ở giếng khoan ngoài tường bao nữa

 

[Đào Tử Thi]

Bếp thì nhiều, dụng cụ hỗ trợ nhiều thì sao ko làm được ạ?

Cái vấn đề là cụ có nhân viên hỗ trợ không? Trình em như vậy phải nửa ngày, một mình cụ mà quẩy được từng ấy món trong vòng một tiếng thì CPU của cụ đa nhiệm thật và cụ khéo tay quán xuyến tầm Mát Tơ Chép Mê Chô Pôn, em nể em nể, tôn cụ là sư phụ em rồi.

 

[Đào Tử Thi]

Nuôi đủ 3 con với 1 ck ...lúc làm bếp mới đc hưởng đây mà

là sao em chưa hiểu

 

[Sứa.]

là sao em chưa hiểu

Ý là 4-5 người cùng vào bếp thì 1 tiếng là còn chậm

cụ có nhân viên hỗ trợ không?

 

[ZynZyn]

T/g chuẩn bị là 49 hay 100 ngày để chị còn biết đường liệu

OK luôn, chuẩn bị đồ nấu xong anh nổ địa chị nhé

 

[Đào Tử Thi]

Em sống ở SG, ngày nào cũng nấu ăn ở nhà và mang cơm trưa đi làm, tối thường nhịn. Như sáng nay, em mất 20 phút để nấu 3 món vừa ăn sáng vừa mang đi là Ba chỉ bò cuộn nấm nướng, Đậu rán và Đậu bắp luộc. Thời gian nấu nướng đó, em sẽ nghe nhạc nghe tin tức hoặc nghe phim cung đấu .

Khâu quan trọng nhất giúp em nấu nướng không mất quá nhiều thời gian là sơ chế sẵn thực phẩm. Mỗi cuối tuần, em dành một buổi đi siêu thị mua nguyên liệu và gia vị, sau đó sơ chế sẵn theo thực đơn dự kiến: nhặt, cắt, rửa các món rau; thái, chặt, ướp các món mặn: sườn, cá, tôm, thịt heo, thịt bò, thịt gà… rồi xếp lên ngăn đá. Buổi tối trước khi đi ngủ, em bỏ nguyên liệu các món sáng mai xuống ngăn mát. Khi các nguyên liệu đã được chia và ướp sẵn, việc nấu nướng sẽ đỡ mất thời gian khi em được giải phóng thêm sức lực nhờ các công cụ nhà bếp như nồi chiên không dầu… Chiều đi làm về, em hay ghé chợ truyền thống để mua một số món không có trong siêu thị như cà, dưa muối chua, đậu phụ…

View attachment 8670535

Em ít ăn cơm trắng, không ăn vặt, chỉ ăn hoa quả theo mùa. Theo cách này rất nhiều năm, em luôn đảm bảo các bữa ăn hằng ngày thơm ngon, phong phú, nóng sốt, sạch sẽ và kiểm soát được gia vị. Còn lại thì không hề rẻ so với ra ngoài ăn cơm bụi hay gọi đồ về ăn trưa.

Thực đơn thức ăn một tuần cơ bản của em có thể gọi là phong phú theo phong vị miền Bắc, như tuần trước là:

Thứ hai: Sườn rang, rau muống luộc, trứng luộc.

Thứ ba: Bầu luộc, đậu rán, tôm rang thịt ba chỉ.

Thứ tư: Thịt bò xào khế, rau cải xoong luộc, cá rán.

Thứ năm: Sườn sụn đậu phụ sốt cà chua, su su luộc.

Thứ sáu: Cá hồi/đầu cá hồi nướng, lòng gà xào giá, kim chi.

Hôm qua em làm mỗi nồi cà bung đậu thịt lai rai nguyên ngày.

Cuối tuần em hay làm những món cần nhiều thời gian như bún ốc, bún sườn, nem rán, vịt om sấu, beefsteak hoặc những món chỉ đến theo mùa như chả rươi, củ niễng…, lúc ở nhà mình lúc ở nhà bạn.

Lòng lợn hihihi.

Vịt táp vừng và vịt om sấu

Nem rán, ăn cả năm không chán

Bún sườn lưỡi dọc mùng

Beefsteak

Vịt táp vừng (quần chúng thích món này) và bún măng vịt.

View attachment 8670747

Giả cầy, háu ăn quá không chờ được 2 lửa.

View attachment 8670748

Chả rươi.

Cụ quá đỉnh!!! Đang ngồi dãi thẻ ở cơ quan nhìn thèm rỏ rãi.

 

[Đào Tử Thi]

Ý là 4-5 người cùng vào bếp thì 1 tiếng là còn chậm

à, ra thế. Nếu vậy thì có khi còn chả vào bếp ngồi chờ chén luôn, quẩy 1 tiếng như vậy đúng là quá chậm thật.

 

[Đào Tử Thi]

T/g chuẩn bị là 49 hay 100 ngày để chị còn biết đường liệu

Thực ra 365 ngày là đẹp nhất.

 

[just for fun]

Ý là 4-5 người cùng vào bếp thì 1 tiếng là còn chậm

1 mình thôi nhé, được cái bố trí bếp và chậu rửa gần nhau, ko phải đi lại luôn ạ.
F1 chỉ sai chúng nó đi hái lá chanh, rồi nhặt cho mớ răm mà còn ko ưng ý ấy ạ

 

[Bang lang]

Đang đọc và suy nghĩ rất lung...để đáp nhời

Em đang xấu hổ nhá! Để em đi tìm kính đã.