Hnay em tả bằng mồm thôi vì về đến nhà chỉ còn cái chảo trắng tinh do bọn trẻ con ăn hết sạch rồi.
Chả là em kho thịt. Rất nhiều lần em thây bọn tàu nó cho quế, hồi vào thit kho. Em đã định mấy lần thử nhưng sợ ko ăn được vì có lần em cũng mua gói kho thịt của Thái bán ở chợ Chinatown và ăn không thấy hợp. Nhưng hôm nay em thấy trời lạnh nên quyết tâm thử một lần. Em kết hợp công thức của VN lẫn của tàu và kết quả là ăn rất ngon và thơm.
1. Em mua thịt ba chỉ, rửa và chần qua nước sôi với gừng đập dập. Sau đó cho lên bếp đảo cháy cạnh. Khi thịt bắt đầu cháy cạnh, em cho hành, tỏi khô, gừng đập vào cho đến khi mọi thứ đã vàng đẹp mắt.
2. Em cho nước mắm, xì dầu, mật mía, muối tiêu rang, hạt tiêu, quế, hồi vào đảo tiếp cho ngấm, (tất cả đoạn này em chỉ để bếp số 2 hoặc số 3).
3. Sau khi đã gần cạn và sền sệt, em lại đổ khoảng 500ml nước dừa vào đun nhỏ lửa (số 1) khoảng 45 phút,. Sau 45 phút em mở vung ra đun tiếp cho nước gần cạn và sền sệt là xong.
À quên, em có kho kèm cả trứng nữa. Em đảm bảo món này ăn với xôi cũng rất ngon. Mọi người thử đi