[Funland] Phía sau mỗi bữa cơm... Vol.2

Ba Ngơ

Xích lô
Biển số
OF-99999
Ngày cấp bằng
14/6/11
Số km
38,216
Động cơ
7,352,750 Mã lực
Nơi ở
𝕷𝖆̀𝖓𝖌 𝖁𝖚̃ Đ𝖆̣𝖎
Mùa Tôm hình như có Tiểu Thuyết . Mà mợ cho e hỏi. Sân rửa xong có cần phải khô rồi thái lát ngâm mật hả mợ?
Sâm rửa sạch thái lát cho vào nồi rang qua với muối, để nguội trong nồi, đổ mật ong vào đun nhỏ lửa chừng 15', rót nhanh vào chum mang hạ thổ 90 ngày ;)
 

Bang lang

Xe container
Biển số
OF-22341
Ngày cấp bằng
12/10/08
Số km
5,921
Động cơ
709,685 Mã lực
Sâm rửa sạch thái lát cho vào nồi rang qua với muối, để nguội trong nồi, đổ mật ong vào đun nhỏ lửa chừng 15', rót nhanh vào chum mang hạ thổ 90 ngày ;)
comiki bao ko đun bằng noi kim loại, mà tớ chưa thấy ai hâm mật ong bao h, họ chỉ hấp cách Thuỷ thôi. Cậu xui dạo tớ à?
 

comiki

Xe ba gác
Người OF
Biển số
OF-504527
Ngày cấp bằng
13/4/17
Số km
21,532
Động cơ
4,951,652 Mã lực
Nơi ở
Hà Nội
Sâm rửa sạch thái lát cho vào nồi rang qua với muối, để nguội trong nồi, đổ mật ong vào đun nhỏ lửa chừng 15', rót nhanh vào chum mang hạ thổ 90 ngày ;)
Còn thiếu. Cần 9 hoặc 7 cái chân giò, lần lượt hầm lấy nước để cửu/thất chưng cửu/thất sái nhân sâm, trước khi ngâm mật ong rồi hạ thổ hoặc hạ hầm.
 

Ba Ngơ

Xích lô
Biển số
OF-99999
Ngày cấp bằng
14/6/11
Số km
38,216
Động cơ
7,352,750 Mã lực
Nơi ở
𝕷𝖆̀𝖓𝖌 𝖁𝖚̃ Đ𝖆̣𝖎
comiki bao ko đun bằng noi kim loại, mà tớ chưa thấy ai hâm mật ong bao h, họ chỉ hấp cách Thuỷ thôi. Cậu xui dạo tớ à?
Haizzz Tớ tin sẽ có lúc cậu sẽ quay lại sám hối khi còm, còm trên ;))
 

lairai

Xe lăn
Biển số
OF-302219
Ngày cấp bằng
19/12/13
Số km
11,781
Động cơ
1,086,041 Mã lực
Nơi ở
Lào Cai
Website
www.facebook.com
Sâm thì em vừa rồi mua trên FB, em ko dám giới thiệu cho mợ vì em chưa uống nhưng em thấy nó thơm và em ăn sống thử một chút thì đúng là nó có vị thật. Còn Đương Quy thì ở trên Lào Cai Sa Pa có nhiều, hoặc vùng Bắc Hà, Mộc Châu. Mợt hử hỏi cụ lairai xem, cụ ấy trên Lào Cai đó. Mợ ko tần gà thì cứ đun nước lên uống cũng được, bổ sung ít táo đỏ kỳ tử, cho vào bình giữ nhiệt. Còn ngày nghỉ thì mua con gà ác về tần ăn.
Em cảm ơn ạ.
Phàm là Nông, Lâm, Thổ sản Tây Bắc em xin đảm nhiệm ngon bổ chuẩn ạ.
 

Ba Ngơ

Xích lô
Biển số
OF-99999
Ngày cấp bằng
14/6/11
Số km
38,216
Động cơ
7,352,750 Mã lực
Nơi ở
𝕷𝖆̀𝖓𝖌 𝖁𝖚̃ Đ𝖆̣𝖎
Còn thiếu. Cần 9 hoặc 7 cái chân giò, lần lượt hầm lấy nước để cửu/thất chưng cửu/thất sái nhân sâm, trước khi ngâm mật ong rồi hạ thổ hoặc hạ hầm.
Thấy khoe V1 cũng đủ dùng nên không cần như thế nhé ;)
 

MuathuHN252

Xe cút kít
Biển số
OF-821891
Ngày cấp bằng
2/11/22
Số km
19,535
Động cơ
645,023 Mã lực
Tuổi
33
Nơi ở
Hoàng Mai, HN
Nhân sâm có kỵ kim loại không?
Nhân sâm không hoàn toàn "kỵ" kim loại, nhưng trong y học cổ truyền, người ta thường tránh dùng đồ kim loại (đặc biệt là nhôm và đồng) khi sắc hoặc nấu các vị thuốc quý như nhân sâm, vì lý do:

Kim loại (đặc biệt là nhôm và đồng) có thể phản ứng hóa học với các thành phần hoạt chất trong nhân sâm, làm biến đổi dược tính hoặc giảm hiệu quả.

Một số kim loại có thể tăng nguy cơ giải phóng ion kim loại khi tiếp xúc với chất có tính axit nhẹ (saponin trong sâm có thể có tính axit nhẹ), dẫn đến ô nhiễm kim loại nhẹ.
Nên dùng: gốm, sứ, thủy tinh tuy nhiên mấy đồ này đôi khi nhiều nhà ít dùng, thay vào đó có thể dùng Inox cũng đc ạ
 

Bang lang

Xe container
Biển số
OF-22341
Ngày cấp bằng
12/10/08
Số km
5,921
Động cơ
709,685 Mã lực
Nhân sâm có kỵ kim loại không?
Nhân sâm không hoàn toàn "kỵ" kim loại, nhưng trong y học cổ truyền, người ta thường tránh dùng đồ kim loại (đặc biệt là nhôm và đồng) khi sắc hoặc nấu các vị thuốc quý như nhân sâm, vì lý do:

Kim loại (đặc biệt là nhôm và đồng) có thể phản ứng hóa học với các thành phần hoạt chất trong nhân sâm, làm biến đổi dược tính hoặc giảm hiệu quả.

Một số kim loại có thể tăng nguy cơ giải phóng ion kim loại khi tiếp xúc với chất có tính axit nhẹ (saponin trong sâm có thể có tính axit nhẹ), dẫn đến ô nhiễm kim loại nhẹ.
Nên dùng: gốm, sứ, thủy tinh tuy nhiên mấy đồ này đôi khi nhiều nhà ít dùng, thay vào đó có thể dùng Inox cũng đc ạ
Nếu phải nướng qua thì e cho vào Lò lót giấy nến, có phải cái thời ông Ba Ngơ đâu mà bì h còn tư vấn đem đi rang bằng nồi, lac hậu !
 

Xe bo 4 banh

Xe cút kít
Biển số
OF-26089
Ngày cấp bằng
19/12/08
Số km
19,426
Động cơ
236,678 Mã lực
Nơi ở
Thanh Xuân Bắc
Nếu phải nướng qua thì e cho vào Lò lót giấy nến, có phải cái thời ông Ba Ngơ đâu mà bì h còn tư vấn đem đi rang bằng nồi, lac hậu !
Mợ có vẻ khắc khẩu với lão Lơ Ngơ nhà em nhỉ. Lão ấy giả lơ ngơ thôi, nhưng mà tốt tính lắm :)
 

lairai

Xe lăn
Biển số
OF-302219
Ngày cấp bằng
19/12/13
Số km
11,781
Động cơ
1,086,041 Mã lực
Nơi ở
Lào Cai
Website
www.facebook.com
Cụ xem có củ Đương Quy tươi ko báo cho bọn em với ạ.
Cụ ơi. Đương Quy có nhưng phải dặn trước thì bà con mới mang xuống phiên chợ.
Cụ lấy nhiều không ạ?
Chi tiết cụ nhắn em theo số dưới chữ ký ạ.
 

Jôn sần

Xe cút kít
Người OF
Biển số
OF-29999
Ngày cấp bằng
25/2/09
Số km
15,029
Động cơ
1,022,169 Mã lực
Món chính hôm nay của em, cà xào, với 3k cà, 20k thịt mỡ ba chỉ (loại này mỡ nhiều, họ bán lại rẻ hơn hẳn, có 8k 1 lạng), lá lốt tía tô nhà trồng dc và sản phẩm đây ạ
Ngon choét 😋
 

Jôn sần

Xe cút kít
Người OF
Biển số
OF-29999
Ngày cấp bằng
25/2/09
Số km
15,029
Động cơ
1,022,169 Mã lực

phuongmit

Xe ba gác
Biển số
OF-134398
Ngày cấp bằng
14/3/12
Số km
24,271
Động cơ
3,162,155 Mã lực
Nơi ở
Hà Nội
Lâu lắm mới ăn xôi với cả uống cà phơ cho giống người lớn 🥴
IMG_7939.jpeg
 
Thông tin thớt
Đang tải

Bài viết mới

Top