[Funland] Phía sau mỗi bữa cơm... Vol.1

[vanpink]

Bữa trưa của em đây ạ

 

[BDS68]

Nhìn ngon và sạch sẽ quá cơ, giờ ăn hàng thì hàng nào chủ sạch sẽ từ trên bàn đến các đồ dùng, nhìn là biết ngay, thì còn muốn quay lại.
Mà cũng có nhiều hàng bún, phở 35k phết đấy, nh chỉ ở 1 số kv mật độ khách hàng cao, nhiều hàng quán cạnh tranh.
Trưa em vẫn bún miến cháo phở từ 30k đến 60k (nh hàng nào 60k em ít quay lại

Bát như thế có 35k là rẻ rồi, nhìn ngon và sạch sẽ bắt mắt đấy!

 

[Pumzen]

40-50k là giá bát phở bò thông thường ở ngoài hàng. Nhà cháu tò mò về mức lợi nhuận của hàng ăn xem họ cá kiếm đc bao nhiêu mỗi tháng bằng cách trải nghiệm thực tế.
Tuy nhiên sau khi trải nghiệm thấy nó cứ sai sai thế nào í.
Xịt bò gần 3 lít/ ký, xương 1 ký, rồi bánh phở, gia giảm các kiểu thì ra nồi phở bò dư lày:

 

[MuathuHN252]

40-50k là giá bát phở bò thông thường ở ngoài hàng. Nhà cháu tò mò về mức lợi nhuận của hàng ăn xem họ cá kiếm đc bao nhiêu mỗi tháng bằng cách trải nghiệm thực tế.
Tuy nhiên sau khi trải nghiệm thấy nó cứ sai sai thế nào í.
Xịt bò gần 3 lít/ ký, xương 1 ký, rồi bánh phở, gia giảm các kiểu thì ra nồi phở bò dư lày:

Họ mua đc giá tốt hơn mình mua nhiều đó ạ. Và làm nhiều bao giờ cũng lợi hơi, thịt bò ở quán họ thái cũng mỏng nữa, sẽ ko đc nhiều bằng m tự làm đc ạ

 

[thanh040506]

Bát như thế có 35k là rẻ rồi, nhìn ngon và sạch sẽ bắt mắt đấy!

HN rẻ vậy lão nhể.

 

[BDS68]

HN rẻ vậy lão nhể.

Vâng, chả hiểu sao các cụ ấy kiếm được chỗ ngon bổ rẻ thế chứ đa phần 45-50k mà nhìn ko ngon bằng!

 

[Xe bo 4 banh]

Món này nhậu hoặc ăn chơi cũng ra dì phết các cụ mợ ạ
Mực khô xào su hào
Mực khô ngâm nước gạo cho mềm, thái miếng nhỏ cho vào chảo dầu chiên vàng, su hào cà rốt thái sợi, phi thơm hành khô cho mực, su hào vào xào, nên nếm gia vị vừa ăn, su hào cà rốt chín thì thêm hành hoa, thì là vào đảo cùng cho chín, cho ra đĩa rồi lên mâm

 

[thanh040506]

Vâng, chả hiểu sao các cụ ấy kiếm được chỗ ngon bổ rẻ thế chứ đa phần 45-50k mà nhìn ko ngon bằng!

Đã giàu lại rẻ chi phí nên càng giàu lão ơi.

 

[VCHDHN]

Món này nhậu hoặc ăn chơi cũng ra dì phết các cụ mợ ạ
Mực khô xào su hào
Mực khô ngâm nước gạo cho mềm, thái miếng nhỏ cho vào chảo dầu chiên vàng, su hào cà rốt thái sợi, phi thơm hành khô cho mực, su hào vào xào, nên nếm gia vị vừa ăn, su hào cà rốt chín thì thêm hành hoa, thì là vào đảo cùng cho chín, cho ra đĩa rồi lên mâm

Món này em thích lắm, xào miến cũng đỉnh. Cơ mà công đoạn chế biến hơi cầu kì. Mực sau khi ngâm phải lạng mỏng ra, xong thái chỉ...Món lạng mỏng mực em chịu.

 

[Xe bo 4 banh]

Món này em thích lắm, xào miến cũng đỉnh. Cơ mà công đoạn chế biến hơi cầu kì. Mực sau khi ngâm phải lạng mỏng ra, xong thái chỉ...Món lạng mỏng mực em chịu.

Có một cách chế biến cũng nhanh và ngon nếu cụ xào miến, đó là nướng mực lên rồi đập giập xé nhỏ và cho vào chảo dầu mỡ chiên lên sau đó thì xào cùng miến và su hào

 

[vanpink]

Vâng, chả hiểu sao các cụ ấy kiếm được chỗ ngon bổ rẻ thế chứ đa phần 45-50k mà nhìn ko ngon bằng!

Chi phí mặt bằng và nhân công cũng tốn nhiều, những quán bình dân giá 30-35k/bát thường không tốn nhiều chi phí, lấy công làm lãi thôi ạ
Mấy quán phở làng Thành Công, Ngọc Khánh, Giảng Võ vẫn có giá 30k ạ

 

[Xe bo 4 banh]

Vâng, chả hiểu sao các cụ ấy kiếm được chỗ ngon bổ rẻ thế chứ đa phần 45-50k mà nhìn ko ngon bằng!

Dân mạng bây giờ có câu gì nhỉ
Muốn rẻ lại phải ngon
Muốn ngon mà phải rẻ

 

[Ba Ngơ]

Thịt quay đặt lò quay chín 8-90% mang về thái bao diêm, rồi ướp với bột tỏi, hành, mắm, đường, tiêu, chút húng lìu:

Trộn lên đã thơm nhức mũi

Luộc trứng rồi rán, mở chai nước dừa chuẩn bị

Phi hành mỡ đảo thịt săn, thơm

Đổ nước dừa đun lúc rồi cho trứng vào

Cạn nước, ra thành phẩm

Em thề!

Nói thì bảo khiêm tốn, nhưng thơm và dậy mùi là có thật các cụ ông, cụ bà à Chưa biết ngon hay không, nhưng về hương thì thứ hai chắc không có chủ nhật

 

[Xe bo 4 banh]

Thịt quay đặt lò quay chín 8-90% mang về thái bao diêm, rồi ướp với bột tỏi, hành, mắm, đường, tiêu, chút húng lìu:

Trộn lên đã thơm nhức mũi

Luộc trứng rồi rán, mở chai nước dừa chuẩn bị

Phi hành mỡ đảo thịt săn, thơm

Đổ nước dừa đun lúc rồi cho trứng vào

Cạn nước, ra thành phẩm

Em thề!

Nói thì bảo khiêm tốn, nhưng thơm và dậy mùi là có thật các cụ ông, cụ bà à Chưa biết ngon hay không, nhưng về hương thì thứ hai chắc không có chủ nhật

Em rót mời anh Ba X mà máy nó mắng, chỉ cho rót được mỗi 1 chén

 

[phuongmit]

Thịt quay đặt lò quay chín 8-90% mang về thái bao diêm, rồi ướp với bột tỏi, hành, mắm, đường, tiêu, chút húng lìu:

Trộn lên đã thơm nhức mũi

Luộc trứng rồi rán, mở chai nước dừa chuẩn bị

Phi hành mỡ đảo thịt săn, thơm

Đổ nước dừa đun lúc rồi cho trứng vào

Cạn nước, ra thành phẩm

Em thề!

Nói thì bảo khiêm tốn, nhưng thơm và dậy mùi là có thật các cụ ông, cụ bà à Chưa biết ngon hay không, nhưng về hương thì thứ hai chắc không có chủ nhật

7 lạng thịt mà đính kèm 1 tá trứng thì phải đông người lắm mới ăn hết dc

 

[Ba Ngơ]

Món này em thích lắm, xào miến cũng đỉnh. Cơ mà công đoạn chế biến hơi cầu kì. Mực sau khi ngâm phải lạng mỏng ra, xong thái chỉ...Món lạng mỏng mực em chịu.

Có một cách chế biến cũng nhanh và ngon nếu cụ xào miến, đó là nướng mực lên rồi đập giập xé nhỏ và cho vào chảo dầu mỡ chiên lên sau đó thì xào cùng miến và su hào

Món mực khô này ngâm rượu, gừng thái mỏng, ngang thớ xào rau muống, su hào, măng khô xé nhỏ xào cùng miến đều ngọt, ngon

 

[hungalphaTài khoản đã xác minh]

7 lạng thịt mà đính kèm 1 tá trứng thì phải đông người lắm mới ăn hết dc

Lão Ba Ngơ ăn thịt, trứng bằng 3 thanh niên đấy

 

[Ba Ngơ]

7 lạng thịt mà đính kèm 1 tá trứng thì phải đông người lắm mới ăn hết dc

Cân rưỡi thịt đới, một miếng thịt cũng gần lạng thịt Tá trứng này là trứng vịt, cũng to hơn trứng gà

Nói chung mỗi người ăn cũng không được nhiều, chắc 2 quả trứng, đôi ba miếng thịt, không hết thì để tủ hai ba ngày sau làm bữa nữa

 

[Ba Ngơ]

Lão Ba Ngơ ăn thịt, trứng bằng 3 thanh niên đấy

Bù lại mấy chục năm nay mỗi bữa chỉ lưng bát cơm thôi lão

 

[phuongmit]

Lão Ba Ngơ ăn thịt, trứng bằng 3 thanh niên đấy

Cân rưỡi thịt đới, một miếng thịt cũng gần lạng thịt Tá trứng này là trứng vịt, cũng to hơn trứng gà

Nói chung mỗi người ăn cũng không được nhiều, chắc 2 quả trứng, đôi ba miếng thịt, không hết thì để tủ hai ba ngày sau làm bữa nữa

E nhìn ảnh bấm tầm 7 8 lạng, chắc bên ngoài dầy nên tốn thế ăn thế là khoẻ, nhà e 4 người thịt kho, quay định lượng mỗi người tầm 1 lạng, trứng trẻ con 2 quả, người lớn 1 quả lắm hôm ăn vẫn thừa thịt. Giờ e nấu tính sức ăn khá sát nên định lượng ki bo để đỡ phải ăn đồ thừa hoặc có món k để dc phải bỏ đi