[Funland] Phía sau mỗi bữa cơm... Vol.1

[phuongmit]

Phong tục quê em là cúng cơm hàng ngày đến khi hóa vàng mới thôi. Ngày xưa còn mùng 5 (sớm hơn là mùng 4) mới hóa vàng vì quan niệm mời các cụ về ăn Tết lại tiễn sớm quá, không thành tâm chu đáo vì cụ bên hàng xóm vẫn ăn Tết chưa đi . Giờ nhiều việc bận bịu, ở xa về phải đi, rồi tết nội tết ngoại, đi chơi... nên đa số hóa vàng mùng 3.

Em cũng sợ cỗ Tết lắm vì 23 với 29 là nhà em thắp hương xong lại ăn bên ngoại nên còn nguyên đồ cúng bữa sau mới ăn. Đêm 30 cúng 1 lễ trong nhà, 1 lễ ngoài trời xong cũng có 2 mẹ con vì chồng em ở quê với ông bà nội, hạ con gà xuống làm cái cánh cái chân cho có không khí rồi bỏ hết vào tủ lạnh. Sáng mùng 1 em làm mâm cơm cúng xong cũng bỏ hết tủ lạnh rồi 2 mẹ con về quê nội 3 ngày. Về quê là cũng lại làm cơm cúng (giờ giảm xuống ngày cúng 2 lần). Cúng xong hạ xuống là thừa không ăn nổi. Cứ liên miên thế đến mùng 3 hóa vàng ở quê nội xong thì khăn gói ra nhà em cũng lao vào bếp làm cơm cúng hóa vàng luôn. Cúng xong lại để đấy vì lại sang bà ngoại ăn cơm hóa vàng. Vòng quay năm nào cũng y như vậy không thể khác được.

Tết 2024 nhà e đây. Sáng m1-3 e thay nước, cắt giò mới với đổi bánh chưng cho các cụ rồi thắp hương. Sang m4 hoặc 5 gì đó e nấu cơm đơn giản rồi hoá vàng là xong. Các cụ nhắm bia nước ngọt, có năm e còn mời cả bò khô, mít sấy, hạt điều

 

[my.eb]

Em mà đoảng thì chị là supper đoảng, Chưa bao giờ một mình chị nấu quá một mâm cơm.

À cái này thì để yêm, để chị xếp hàng
Hồi trước thì mẹ chị hay bảo, dư mày thì choá nó lấy con ạ
Sau có người ( ko phải cựu đối tác) bảo, thế này mà vẫn lấy được chồng
Đấy, chắc cựu đối tác chắc làm ko cần nói.

 

[Yeuaibaygio]

Tết 2024 nhà e đây. Sáng m1-3 e thay nước, cắt giò mới với đổi bánh chưng cho các cụ rồi thắp hương. Sang m4 hoặc 5 gì đó e nấu cơm đơn giản rồi hoá vàng là xong. Các cụ nhắm bia nước ngọt, có năm e còn mời cả bò khô, mít sấy, hạt điều

Mấy món đồ khô đấy nhà em cũng bày trên ban thờ suốt Tết mà.
Có khi bây giờ cứ lên hương xong khấn: bữa nay con nấu lẩu, mời các cụ về cùng xơi lẩu. Rồi xuống cắm nồi lẩu, bỏ thêm ra mấy cái bát, mấy đôi đũa mời các cụ xơi cùng luôn.

 

[my.eb]

Các cụ các mợ lên món dần cho ngày 23 đi ạ, nhà cháu ít người, ko có tủ nên chỉ muốn làm sao cho hợp lý

Năm nay nhà em đủ nhân sự ăn tết, em cũng sẽ nghỉ làm từ 23, là lá la

 

[just for fun]

Quê nhà cháu cũng cúng hàng ngày, nhưng ăn gì cúng nấy, thường cháu nấu cơm trắng, 1 đĩa thịt hoặc giò, 1 đĩa nem rán, 1 khúc cá kho hoặc rán, 1 đĩa xào, 1 bát canh măng hoặc rau củ.

 

[kobietdatlagi]

Món nộm gà vịt này nó có công thức chung rồi mà:
- Gà vịt xé phay
- Hành tây, rau răm, và thêm tý dưa chuột, rau mùi hay húng gì đấy
- Ớt tươi, bột canh, mỳ chính (nếu ai ăn được)
Vất tý chanh vào rồi trộn đều với rau thơm như trên là xong. Ai ăn được mỳ chính thì rắc thêm ít vào trộn ăn cũng ngon.

Ông nhà em trộn với khế chua, em thấy nó lạ lạ nhưng ngon.

 

[phuongmit]

Mấy món đồ khô đấy nhà em cũng bày trên ban thờ suốt Tết mà.
Có khi bây giờ cứ lên hương xong khấn: bữa nay con nấu lẩu, mời các cụ về cùng xơi lẩu. Rồi xuống cắm nồi lẩu, bỏ thêm ra mấy cái bát, mấy đôi đũa mời các cụ xơi cùng luôn.

Múc 1 bát oto mời các cụ trc rồi tí mình ăn sau cho gọn là dc mà

 

[my.eb]

Em giới thiệu món ăn mùa đông miền Bắc
Thịt kho củ cải
Nguyên liệu
Thịt nách giữa ( thịt nạc kho xong mềm, thịt mỡ sát bì nên ít, không bị nhũn, bị ngấy) thái miếng vừa ăn, ướp với chút giấm, đường, nước mắm cốt, mỳ chính, hạt tiêu, hành khô đập giập bằm nhỏ, nước hàng, dầu hào, cất trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 4-5 tiếng. Khi kho, cho thịt vào đảo cho xém xém để lên mùi thơm, tiếp đến cho nước ngập thịt rồi đun khoảng 20 phút cho thịt chín mềm, tiếp đến cho củ cải cắt miếng vừa ăn ( quãng bằng ngón tay cái) đun tiếp 15 phút cho củ cải chín mềm vừa phải ( chín kỹ quá ăn củ cải sẽ nồng nồng không ngon)

Em thích món này ạ, nhưng em toàn ăn hết củ cải, ko ăn thịt. Công nhận củ cải kho kiểu này ngọt, mềm, ngon.

 

[YarisVerso]

Ức gà luộc nó hơi khô, bóp với hành tây, rau răm thì dễ ăn hơn ạ, tụi nhỏ chúng nó cũng sẽ chịu ăn hơn.
Ảnh mạng

Ức gà ở tây còn nạc và khô hơn gà ở ta nhiều, nếu luộc thì xé ra rồi nó vẫn cho cảm giác gần như...ăn mực khô.
Cho nên em hay làm món ức gà rán ăn cùng khoai tây và đỗ luộc hoặc hấp. Cho thêm tí nước sốt dùng cho thịt nướng vào là rất hợp khẩu vị của mấy thằng "khoai tây" nhà em.

 

[Yeuaibaygio]

Ông nhà em trộn với khế chua, em thấy nó lạ lạ nhưng ngon.

Kiểu chạo chân giò quê em thì chân giò thui xong cạo sạch sẽ, luộc (áp chảo) vừa chín, thái mỏng trộn riềng giã nhỏ, sả thái lát mỏng, khế chua, chuối xanh, xoài xanh, vừng rang, cuộn với rau thơm chấm tương xay.

 

[BDS68]

Quê nhà cháu cũng cúng hàng ngày, nhưng ăn gì cúng nấy, thường cháu nấu cơm trắng, 1 đĩa thịt hoặc giò, 1 đĩa nem rán, 1 khúc cá kho hoặc rán, 1 đĩa xào, 1 bát canh măng hoặc rau củ.

Thế là tươm rồi. Ngày bà anh còn sống anh bảo vợ cứ làm nồi thịt đông thật to, mấy cân giò ngon, một nồi canh măng thật to, một bình dưa chua, mấy niêu cá kho. Đến bữa cứ múc một đĩa thịt đông, cắt khoanh giò, múc bát canh măng, múc đĩa dưa chua là có mâm cơm cúng mà thời gian chỉ mất 5 phút. Có khách thì chặt thêm đĩa thịt gà, múc đĩa cá kho với luộc thêm đĩa rau cũng nhàn tênh

 

[Dancingwiththewind]

À cái này thì để yêm, để chị xếp hàng
Hồi trước thì mẹ chị hay bảo, dư mày thì choá nó lấy con ạ
Sau có người ( ko phải cựu đối tác) bảo, thế này mà vẫn lấy được chồng
Đấy, chắc cựu đối tác chắc làm ko cần nói.

Bố mẹ em thì con gái yêu là nhất nên không chê đâu.
Ông kia thì bảo bố mẹ còn không bảo được ông ý nói làm gì rồi mang tiếng không bảo được vợ
Nên em hâm mộ những người đảm đang như vợ anh Bất, em Muathu … lắm ý.
Nhà bố mẹ đẻ em thì chỉ làm cỗ cúng chiều 30 và chiều mùng 2 thôi: gà luộc, nem rán, măng nhồi, thịt nướng, bát miến.
Nhà chồng em thì cúng mỗi sáng: gà, giò, bánh chưng, canh măng, nem. Xong bà chị chồng em chỉ đạo bầy ra ăn mới khiếp, cứ gọi là la liệt, ăn chắc hết 1/3. Em ý kiến mãi không đc. Sau em lượn về ngoại rồi, đồ ăn lại chất đầy trong tủ ăn dần

 

[my.eb]

Bố mẹ em thì con gái yêu là nhất nên không chê đâu.
Ông kia thì bảo bố mẹ còn không bảo được ông ý nói làm gì rồi mang tiếng không bảo được vợ
Nên em hâm mộ những người đảm đang như vợ anh Bất, em Muathu … lắm ý.
Nhà bố mẹ đẻ em thì chỉ làm cỗ cúng chiều 30 và chiều mùng 2 thôi: gà luộc, nem rán, măng nhồi, thịt nướng, bát miến.
Nhà chồng em thì cúng mỗi sáng: gà, giò, bánh chưng, canh măng, nem. Xong bà chị chồng em chỉ đạo bầy ra ăn mới khiếp, cứ gọi là la liệt, ăn chắc hết 1/3. Em ý kiến mãi không đc. Sau em lượn về ngoại rồi, đồ ăn lại chất đầy trong tủ ăn dần

Chị cũng cực ngưỡng mộ những người phụ nữ đảm đang, tháo vát, giỏi việc nước thạo việc nhà dư thế. Của đáng tội, trước ở nhà bố mẹ chị, cũng cỗ bàn truyền thống 6 đĩa 4 bát hay gì gì đại loại thế. Mẹ chị cũng truyền lại cho các chị gái của chị nhưng đến chị là thất truyền. Đi lấy chồng cũng có ý thức học hỏi lắm ý, học ko giỏi thì ta hỏi, nhưng ngặt một nỗi càng bầy vẽ lại càng xa bờ, nên từ đó là thôi
Chốt lại là thôi vậy

 

[my.eb]

Mà giờ ai bảo chị kiểu dư thế này mà vẫn lấy được chồng, chị ko thấy buồn mà lại thấy buồn cười (chị toàn cười vì chứng tỏ mình có gì đó hay ho tiềm ẩn mà họ chưa phát hiện ra Dancingwiththewind

 

[MuathuHN252]

Bố mẹ em thì con gái yêu là nhất nên không chê đâu.
Ông kia thì bảo bố mẹ còn không bảo được ông ý nói làm gì rồi mang tiếng không bảo được vợ
Nên em hâm mộ những người đảm đang như vợ anh Bất, em Muathu … lắm ý.
Nhà bố mẹ đẻ em thì chỉ làm cỗ cúng chiều 30 và chiều mùng 2 thôi: gà luộc, nem rán, măng nhồi, thịt nướng, bát miến.
Nhà chồng em thì cúng mỗi sáng: gà, giò, bánh chưng, canh măng, nem. Xong bà chị chồng em chỉ đạo bầy ra ăn mới khiếp, cứ gọi là la liệt, ăn chắc hết 1/3. Em ý kiến mãi không đc. Sau em lượn về ngoại rồi, đồ ăn lại chất đầy trong tủ ăn dần

Nhà e có đồi thông, đồi chè, hoa quả bao la, tết e chỉ thích diện váy áo xinh xắn mấy chị em và mẹ con đi chụp ảnh, trèo cây hái quả sạch vào ăn, lên cả rừng thông chụp ảnh xong hái quả dại ăn...rồi nào là xem phim, ngủ, hát hò, chơi cùng con, chứ em ko muốn tết mẹ cứ tất bật trong bếp cả ngày, con cứ ném cho nó cái đt hay mở TV để cho nó ngồi 1 chỗ cho mẹ còn làm việc, kẹo thì phải để cho cno ăn thả ga. Nếu e rảnh em sẽ ko để con xem TV, DT nhiều, và em sẽ cất hết bánh kẹo, bim bim, xúc xích ko cho cno ăn nhiều c ah

 

[Yeuaibaygio]

Mà giờ ai bảo chị kiểu dư thế này mà vẫn lấy được chồng, chị ko thấy buồn mà lại thấy buồn cười (chị toàn cười vì chứng tỏ mình có gì đó hay ho tiềm ẩn mà họ chưa phát hiện ra Dancingwiththewind

Giờ vẫn còn người hỏi kiểu vậy cơ ạ

 

[my.eb]

Giờ vẫn còn người hỏi kiểu vậy cơ ạ

Em vừa bị bảo thế mấy hôm trước í mợ nó ạ

 

[Yeuaibaygio]

Mai F1 yêu cầu lẩu nên em sẽ làm luôn hiệp 1 là 3 chỉ với khoai tây nướng, hiệp 2 là lẩu Thái (tôm, mực, 3 chỉ bò Mỹ, cá khoai - nếu mua được và đậu, váng đậu, rau các loại), bù cho mấy tuần em bận chỉ tính ăn gì cho nhanh.

 

[Yeuaibaygio]

Em vừa bị bảo thế mấy hôm trước í mợ nó ạ

Chả lẽ lại khẩu nghiệp Mợ nhỉ.

 

[Hoàng tử đỏ]

Thế là tươm rồi. Ngày bà anh còn sống anh bảo vợ cứ làm nồi thịt đông thật to, mấy cân giò ngon, một nồi canh măng thật to, một bình dưa chua, mấy niêu cá kho. Đến bữa cứ múc một đĩa thịt đông, cắt khoanh giò, múc bát canh măng, múc đĩa dưa chua là có mâm cơm cúng mà thời gian chỉ mất 5 phút. Có khách thì chặt thêm đĩa thịt gà, múc đĩa cá kho với luộc thêm đĩa rau cũng nhàn tênh

Vậy ít món nhắm rượu a ơi.