[Funland] Ở HN có lò bún nào ko có chất bảo quản, tẩy trắng ko các cụ nhỉ?

[Falcon Group]

Em hỏi mấy chỗ thì toàn dùng kali sorbate để bảo quản, tẩy trắng thì dùng star fresh 9, dc bộ y tế cấp phép dùng trong bún phở, nhưng em muốn tìm xưởng mà bún sạch hoàn toàn ăn trong ngày, ko biết chỗ phú đô có cung cấp ko các cụ nhỉ

 

[duongqua]

Khó đấy cụ ạ, cách đây gần 30 năm đã có bún phở formandehyde rồi. Trước bún, phở để từ sáng đến chiều là có mùi chua rồi, giờ để thoải mái chả có mùi vị gì cả

 

[Falcon Group]

Khó đấy cụ ạ, cách đây gần 30 năm đã có bún phở formandehyde rồi. Trước bún, phở để từ sáng đến chiều là có mùi chua rồi, giờ để thoải mái chả có mùi vị gì cả

hôm trước e đặt phở cuốn của 1 hàng trên app, đặt buổi tối xong để qua đêm là thấy nhớt nhớt chua chua rồi.

 

[khonglaaica]

Chắc chỉ tự làm mới đảm bảo thôi cụ

 

[shiva9988]

Bún tươi e thấy có mỗi quán lẩu cua đồng h2t chỗ khu cn thăng long là dùng. Nó là bún mộc không trắng tinh mà xám xám, ăn không chua.

 

[MotoG]

Nhà e hay mua ở gần nhà. Thấy họ bảo ko có chất bảo quản. Chậm chân chút là hết.

 

[NNS]

để tìm thức ăn sạch giờ ở tp này khéo chỉ có đường tự mua máy về mà làm

 

[tỉ việc để làm]

Cụ ăn hàng ngày thích sạch thì mua máy về mà làm, tầm 5 củ cái máy của Ý hay Đức. Đủ các loại thành phẩm sợi bún sợi mì luôn.

 

[MuathuHN252]

Nếu ko dùng chất bảo quản, chất tẩy trắng, tạo độ dai các thứ thì nói thật thành phẩm tạo ra nhìn lại chán, khó bán, bán chậm nó hỏng thì lỗ thấy ngay dc luôn. Nên nếu sạch hoàn toàn để mà có lãi thì giá thành tính ra sẽ cao. Giá cao lại kén khách, nhiều khách tâm lý là ông bán cao nhưng chắc gì đã sạch đúng như cam kết. Thôi thì mua hàng bún bình thường cũng dc, đàng nào cũng thế cả thôi....
Chốt là thi thoảng ăn vậy, ng ta dùng các chất dc bộ y tế cho phép với hàm lượng cho phép là đã nhân văn lắm rồi. Sợ hướng dẫn ghi cho tỷ lệ 1/200 lại cho thành 5/200 thôi. E chạ tin có cái gì sạch tuyệt đối, đến nguồn nc, không khí cũng có sạch dc đâu

 

[caphale_89]

Chỉ có nước tự làm với máy sịn. Mà cái máy sịn nó mắc tiền.., và cần nhân lực và thời gian để vận hành..

 

[bepcuongthinh]

cụ hỏi này chắc ko bác nào dám mách. Vì quá khó, công nghệ luôn đi liền với cuộc sống

 

[loicuagio1978]

Giá cao lại kén khách, nhiều khách tâm lý là ông bán cao nhưng chắc gì đã sạch đúng như cam kết. Thôi thì mua hàng bún bình thường cũng dc, đàng nào cũng thế cả thôi....
Chốt là thi thoảng ăn vậy, ng ta dùng các chất dc bộ y tế cho phép với hàm lượng cho phép là đã nhân văn lắm rồi. Sợ hướng dẫn ghi cho tỷ lệ 1/200 lại cho thành 5/200 thôi.

ý này của cụ rất chuẩn

 

[MuathuHN252]

ý này của cụ rất chuẩn

Dạ. Em thuộc kiểu ít đi ăn cơm hàng cháo chợ. Thích nấu ở nhà, nhưng nguyên liệu mình mua về cũng chỉ hạn chế tối đa chứ ko sạch dc hoàn toàn. Thôi thì đàng nào cũng sẽ trở về với cát bụi, cân đối thôi chứ sống mà ko dc ăn cho nó ngon miệng thì còn ý nghĩa gì nữa đâu. Cụ nhỉ.

 

[luonggiomoi]

Bây giờ ăn gì cũng sợ các cụ ạ.

 

[Sherk]

Em hỏi mấy chỗ thì toàn dùng kali sorbate để bảo quản, tẩy trắng thì dùng star fresh 9, dc bộ y tế cấp phép dùng trong bún phở, nhưng em muốn tìm xưởng mà bún sạch hoàn toàn ăn trong ngày, ko biết chỗ phú đô có cung cấp ko các cụ nhỉ

Bún thì em ko biết, chứ giò lụa thì dám khẳng định với cụ là 100% là thêm hàn the (Hoặc phụ gia)- Ko có thứ này là không dai sần sật được đâu.
Quê em, nhiều nhà mổ lợn làm cỗ, lây thịt lợn đang nóng quết giò, mà ăn vẫn thấy nó bột (Nó rời rạc không giòn dai) cụ à.
Kề cả Vk nhà em thỉnh thoảng mua thịt lợn về quết bằng máy (Nhà em nó máy quết giò) mà ăn vẫn bột. Cho nên em vẫn bảo Vk: là muốn ngon thì phải chấp nhận thôi, mua giò sống của mấy mụ hàng thịt về là ngon ngay.

 

[Raul7]

Giờ ăn bún không tẩy trắng thì lại không ngon. Quen mồm ăn tẩy trắng rồi

 

[xukthal]

Em hỏi mấy chỗ thì toàn dùng kali sorbate để bảo quản, tẩy trắng thì dùng star fresh 9, dc bộ y tế cấp phép dùng trong bún phở, nhưng em muốn tìm xưởng mà bún sạch hoàn toàn ăn trong ngày, ko biết chỗ phú đô có cung cấp ko các cụ nhỉ

Em đi nhiều nơi khắp cả nước có quán này bún xịn ko chất bq, ko tẩy trắng...đúng nhà tự làm (sợi bún màu vàng vàng).

thanhgamo

 

[Trần_Phê]

Em hỏi mấy chỗ thì toàn dùng kali sorbate để bảo quản, tẩy trắng thì dùng star fresh 9, dc bộ y tế cấp phép dùng trong bún phở, nhưng em muốn tìm xưởng mà bún sạch hoàn toàn ăn trong ngày, ko biết chỗ phú đô có cung cấp ko các cụ nhỉ

em biết đấy cụ

 

[BMW X4]

Em hỏi mấy chỗ thì toàn dùng kali sorbate để bảo quản, tẩy trắng thì dùng star fresh 9, dc bộ y tế cấp phép dùng trong bún phở, nhưng em muốn tìm xưởng mà bún sạch hoàn toàn ăn trong ngày, ko biết chỗ phú đô có cung cấp ko các cụ nhỉ

Có bác ạ.
Vài bữa nữa, êm khai trương rồi bá cáo bác.

 

[Húp sụp sụp]

Chắc cụ phải tự mở thôi
Nếu cụ làm lò bún thì đừng mời ọp phơ, éo ai tin đâu