Hội xa xứ Nức nở tiếng lòng ❤™

Whoknow · 16:03 26/04/2020

pinsu90 nói:
Thèm lắm bột chiên Sài Gòn!

Bột chiên Sài Gòn khởi nguồn chắc chắn từ Chợ Lớn, nơi tập trung đông đảo cộng đồng người Hoa sinh sống. Nhưng "công lớn" phổ biến món ăn này với người Sài Gòn có lẽ là con đường Võ Văn Tần ở quận 03. Tôi còn nhớ những năm đầu thập niên 90 của thế kỷ trước, khi những món ăn chơi còn khan hiếm...

www.google.com

Đây nè chị, món thần thánh thời SV

Ngon nhỉ, nhưng thấy bột trong kia chiên vàng mà, sao bột Su nó ko vàng, làm tưởng củ cải :))

Whoknow · 16:06 26/04/2020

BadBoy79 nói:
pinsu90 péo tròn rồi chả có sức mà ném đâu mợ ợ

Sao pít péo, bảo đoán là ko đc đâu nha 8->

Mợ Liễn · 16:07 26/04/2020

Khồng! Đây nè! :))

Whoknow nói:
Mợ đừng nói:
Ngày 1: Gà luộc
Ngày 2: Luộc gà
Ngày 3: Gà hấp
Ngày 4: Hấp gà
....
đấy nhé

pinsu90 · 16:15 26/04/2020

Whoknow nói:
Ngon nhỉ, nhưng thấy bột trong kia chiên vàng mà, sao bột Su nó ko vàng, làm tưởng củ cải

Hahha, thì level e chỉ dc đến thế thoy :))

Whoknow · 16:16 26/04/2020

Mợ Liễn nói:
Khồng! Đây nè!

Ai chà, trông cũng ra gì phết, nhưng ko có món cháo gà rồi, tách hộ em cái bọn túm 5 tụm 3 chỗ "quay" ra, 1 con nấu cháo 1 con rang muối đi, còn 1 con chim câu đem hầm thuốc bắc nhé. Em chờ :))

Ba Ngơ · 16:20 26/04/2020

pinsu90 nói:
Đố mọi ng biết đây là món gì ^^

pinsu90 nói:
Sai bét 1 điểm về chỗ, e vừa măm thêm nè

Whoknow nói:
Ngon nhỉ, nhưng thấy bột trong kia chiên vàng mà, sao bột Su nó ko vàng, làm tưởng củ cải

Đĩa trên là hấp chín rồi rán qua => ăn dành cho răng móm

Đĩa hai rán kỹ hơn nhưng chưa đạt độ vàng thơm => Làm thế vì bụng đang đói

Món trên muốn ăn ngon thì phải chơi hẳn nồi đổ cả lít dầu vào đun thật nóng, hấp bột xong cho vào rán ngoài vàng trong đặc bột chín nên giữ nóng, mà nóng mới ngon “ nó giống kiểu làm bánh chuối ở mắc đô nan, ngoài giòn trong nóng bỏng lưỡi “
Làm ở nhà có điều kiện hơn thì đừng làm như ngoài hàng hay sách dậy, bỏ bột năng thay vào 60% bột mỳ, 20% bột khoai tây, 20 bột nếp. Công thức trên làm cho bột hấp, rán thơm nóng kết dính tốt ngon hơn hẳn bột mỳ, bột năng. Có hẹ hoặc hành tăm thay hành thường càng ngon

Whoknow · 16:20 26/04/2020

pinsu90 nói:
Hahha, thì level e chỉ dc đến thế thoy

Nói chung tự làm là ngon rồi, bột nó nhão mà làm được vuông thế cũng khó chứ :))

Mợ Liễn · 16:21 26/04/2020

À đấy, em ko thích cháo nên ko nghĩ ra. Nhg thỉnh thoảng ăn cháo cũng được :))

. Thế 1 cháo, 1 rang muối, với con kho sả thì em làm phở gà. Em ko thích mùi sả lắm :))

. Hu mang gà với bồ câu đi vặt lông đi, chứ em ko biết làm, em biết nấu thôi

Whoknow nói:
Ai chà, trông cũng ra gì phết, nhưng ko có món cháo gà rồi, tách hộ em cái bọn túm 5 tụm 3 chỗ "quay" ra, 1 con nấu cháo 1 con rang muối đi, còn 1 con chim câu đem hầm thuốc bắc nhé. Em chờ

Ba Ngơ · 16:26 26/04/2020

Whoknow nói:
Mợ đừng nói:
Ngày 1: Gà luộc
Ngày 2: Luộc gà
Ngày 3: Gà hấp
Ngày 4: Hấp gà
....
đấy nhé

Gà tớ ăn cả tháng cũng vẫn ngon không chán, nên phải thêm 26 ngày nữa

Mợ Liễn nói:
À đấy, em ko thích cháo nên ko nghĩ ra. Nhg thỉnh thoảng ăn cháo cũng được . Thế 1 cháo, 1 rang muối, với con kho sả thì em làm phở gà. Em ko thích mùi sả lắm . Hu mang gà với bồ câu đi vặt lông đi, chứ em ko biết làm, em biết nấu thôi

Ăn cháo không ăn hành vì ăn hành kinh lắm nên không cho cháo vào là đúng rồi ;))

Whoknow · 16:26 26/04/2020

Ba Ngơ nói:
Đĩa trên là hấp chín rồi rán qua => ăn dành cho răng móm
Đĩa hai rán kỹ hơn nhưng chưa đạt độ vàng thơm => Làm thế vì bụng đang đói

Món trên muốn ăn ngon thì phải chơi hẳn nồi đổ cả lít dầu vào đun thật nóng, hấp bột xong cho vào rán ngoài vàng trong đặc bột chín nên giữ nóng, mà nóng mới ngon “ nó giống kiểu làm bánh chuối ở mắc đô nan, ngoài giòn trong nóng bỏng lưỡi “
Làm ở nhà có điều kiện hơn thì đừng làm như ngoài hàng hay sách dậy, bỏ bột năng thay vào 60% bột mỳ, 20% bột khoai tây, 20 bột nếp. Công thức trên làm cho bột hấp, rán thơm nóng kết dính tốt ngon hơn hẳn bột mỳ, bột năng. Có hẹ hoặc hành tăm thay hành thường càng ngon

Gớm, lại thạo cả món Nam thế này có chít ko cơ chứ ;))

Whoknow · 16:28 26/04/2020

Mợ Liễn nói:
À đấy, em ko thích cháo nên ko nghĩ ra. Nhg thỉnh thoảng ăn cháo cũng được . Thế 1 cháo, 1 rang muối, với con kho sả thì em làm phở gà. Em ko thích mùi sả lắm . Hu mang gà với bồ câu đi vặt lông đi, chứ em ko biết làm, em biết nấu thôi

Gớm, dù là gà gỗ thì cũng phải ăn dè thôi chứ, hoang quá, lấy 1 con nấu cháo cả làng cùng húp thôi :))

Mợ Liễn · 16:29 26/04/2020

Nói như thế thì đâu chỉ mỗi cháo, cả phở còn j ạ

. Mà em ko cô đơn nhá, ở đây cũng có người ko thích hành nhá, Nông nhỉ

Ba Ngơ nói:
Gà tớ ăn cả tháng cũng vẫn ngon không chán, nên phải thêm 26 ngày nữa

Ăn cháo không ăn hành vì ăn hành kinh lắm nên không cho cháo vào là đúng rồi

Mợ Liễn · 16:31 26/04/2020

Khiếp, thế nhanh giàu quá em lại sốc :))

Whoknow nói:
Gớm, dù là gà gỗ thì cũng phải ăn dè thôi chứ, hoang quá, lấy 1 con nấu cháo cả làng cùng húp thôi

Whoknow · 16:33 26/04/2020

Mợ Liễn nói:
Khiếp, thế nhanh giàu quá em lại sốc

Cũng phải, thế thôi ta quay lại đếm gà trong lỗ, à quên trên sân tiếp :))

pinsu90 · 16:35 26/04/2020

BadBoy79 nói:
pinsu90 péo tròn rồi chả có sức mà ném đâu mợ ợ

Cũng có tăng 1 vài ký :))

Ba Ngơ · 16:35 26/04/2020

Whoknow nói:
Gớm, lại thạo cả món Nam thế này có chít ko cơ chứ

Mấy món này tớ biết làm từ hồi ở bên Ba Lươn, chơi cùng với mấy bạn Việt Gốc Hoa người Sài Ghềnh dậy cho, cái này giờ cứ mua nước tương ( xì dầu ) đổ ra làm nước chấm, chứ chuẩn phải tự pha, tự làm bằng dầu lạc ép cơ ;))

Whoknow · 16:37 26/04/2020

Mợ Liễn nói:
Nói như thế thì đâu chỉ mỗi cháo, cả phở còn j ạ . Mà em ko cô đơn nhá, ở đây cũng có người ko thích hành nhá, Nông nhỉ

Lớn rồi đấy, ko ăn hành nghe có vẻ nũng quá ko

pinsu90 · 16:37 26/04/2020

Ba Ngơ nói:
Mấy món này tớ biết làm từ hồi ở bên Ba Lươn, chơi cùng với mấy bạn Việt Gốc Hoa người Sài Ghềnh dậy cho, cái này giờ cứ mua nước tương ( xì dầu ) đổ ra làm nước chấm, chứ chuẩn phải tự pha, tự làm bằng dầu lạc ép cơ

Nước chấm : cho tí dầu phi hành lên + dấm tiều+ nước tương + nước+ đường + tương cà
Nóng xíu là xong . Đây là cách e làm ạ

Ba Ngơ · 16:47 26/04/2020

pinsu90 nói:
Nước chấm : cho tí dầu phi hành lên + dấm tiều+ nước tương + nước+ đường + tương cà
Nóng xíu là xong . Đây là cách e làm ạ

Nước chấm trên cho thêm ít gừng vào là có bát nước chấm ốc luộc kiểu SG ;))

Lần sau sau hòa chút bột năng, ít thôi đổ vào quấy nhé
Vì nguyên tắc các loại nước chấm, sốt mà dính đến phi hành, tỏi thì đều phải có bột năng cho quyện các loại hợp chất vào nhau, tùy loại chấm thì cho nhiều bột hay ít ;))

pinsu90 · 16:55 26/04/2020

Ba Ngơ nói:
Nước chấm trên cho thêm ít gừng vào là có bát nước chấm ốc luộc kiểu SG
Lần sau sau hòa chút bột năng, ít thôi đổ vào quấy nhé
Vì nguyên tắc các loại nước chấm, sốt mà dính đến phi hành, tỏi thì đều phải có bột năng cho quyện các loại hợp chất vào nhau, tùy loại chấm thì cho nhiều bột hay ít

Có tương cà đó cụ, tương cà cũng có dùng chất kết dính mừ ;;)

Hội xa xứ Nức nở tiếng lòng ❤™

Xe lăn

Xe lăn

Xe container

Xe điện

Xe lăn

Xích lô

Xe lăn

Xe container

Xích lô

Xe lăn

Xe lăn

Xe container

Xe container

Xe lăn

Xe điện

Xích lô

Xe lăn

Xe điện

Xích lô

Xe điện

Thông tin thớt