Nức nở tiếng lòng ❤™

13:42 15/09/2020
Ba Ngơ

Ba Ngơ

Xích lô
Biển số
OF-99999
Ngày cấp bằng
14/6/11
Số km
37,718
Động cơ
7,442,332 Mã lực
Nơi ở
𝕷𝖆̀𝖓𝖌 𝖁𝖚̃ Đ𝖆̣𝖎
13:43 15/09/2020
Ba Ngơ

Ba Ngơ

Xích lô
Biển số
OF-99999
Ngày cấp bằng
14/6/11
Số km
37,718
Động cơ
7,442,332 Mã lực
Nơi ở
𝕷𝖆̀𝖓𝖌 𝖁𝖚̃ Đ𝖆̣𝖎
RedMer nói:
Em cũng đang cố góp gió cho thành bão đây cụ. Cơ mà em sợ cả hai, em thật:)).
Nhấn vào đây để mở rộng...
Gớm, chị Bông ở đây còn muốn ăn và chưa bao giờ nói từ sợ mà cậu vẽ chuyện sợ ;))
 
13:54 15/09/2020
Red_Mer

Red_Mer

[Tịch thu bằng lái]
Biển số
OF-631346
Ngày cấp bằng
11/4/19
Số km
6,849
Động cơ
235,160 Mã lực
Ba Ngơ nói:
Gớm, chị Bông ở đây còn muốn ăn và chưa bao giờ nói từ sợ mà cậu vẽ chuyện sợ ;))
Nhấn vào đây để mở rộng...
:))Em sợ mùi nem thật. Vì từ lúc quấn nem, rán xong là mùi mỡ, bám vào quần áo. Còn như chị Bông đc người khác biếu thì lại khác chứ Chã. Làm nem rất lịch kịch, nên những dịp nào quan trọng em mới bày vẽ thôi. À còn nước chấm nem nữa, nhiều công đoạn ghê cơ
 
14:18 15/09/2020
114hangbong

114hangbong

Xe cút kít
Biển số
OF-663750
Ngày cấp bằng
30/5/19
Số km
15,989
Động cơ
342,095 Mã lực
Ba Ngơ nói:
Gớm, chị Bông ở đây còn muốn ăn và chưa bao giờ nói từ sợ mà cậu vẽ chuyện sợ ;))
Nhấn vào đây để mở rộng...
Vâng, mợ kia tuổi giề mà đã kêu chán nhở. :))
RedMer nói:
:))Em sợ mùi nem thật. Vì từ lúc quấn nem, rán xong là mùi mỡ, bám vào quần áo. Còn như chị Bông đc người khác biếu thì lại khác chứ Chã. Làm nem rất lịch kịch, nên những dịp nào quan trọng em mới bày vẽ thôi. À còn nước chấm nem nữa, nhiều công đoạn ghê cơ
Nhấn vào đây để mở rộng...
Nhiều khi nem tặng vị nó bất ngờ đấy mợ ạ..! 8->
 
14:21 15/09/2020
Kitcat

Kitcat

Xe container
Biển số
OF-569708
Ngày cấp bằng
18/5/18
Số km
9,788
Động cơ
236,519 Mã lực
Nói chuyện học để đi làm nghề chã khuyên là quá chuẩn. Bà của c dâu em đã từng chi 1 số tiền cực lớn để học nghề làm bánh từ 1 thợ người TQ. Trả cho người ta về nhà làm mấy tháng liền, cho tới khi học xong nghề mới dừng. Sau này gia đình ăn nên làm ra nhờ nghề làm bánh này. Nhà ngày xưa làm bánh trung thu, bánh cốm cũng thuộc mấy nhà nổi danh ở HN ạ.
 
15:17 15/09/2020
Ba Ngơ

Ba Ngơ

Xích lô
Biển số
OF-99999
Ngày cấp bằng
14/6/11
Số km
37,718
Động cơ
7,442,332 Mã lực
Nơi ở
𝕷𝖆̀𝖓𝖌 𝖁𝖚̃ Đ𝖆̣𝖎
Kitcat nói:
Nói chuyện học để đi làm nghề chã khuyên là quá chuẩn. Bà của c dâu em đã từng chi 1 số tiền cực lớn để học nghề làm bánh từ 1 thợ người TQ. Trả cho người ta về nhà làm mấy tháng liền, cho tới khi học xong nghề mới dừng. Sau này gia đình ăn nên làm ra nhờ nghề làm bánh này. Nhà ngày xưa làm bánh trung thu, bánh cốm cũng thuộc mấy nhà nổi danh ở HN ạ.
Nhấn vào đây để mở rộng...
Riêng một số bánh như bánh trung thu bây giờ đi học, có bỏ ra nhiều tiền cũng chưa chắc học được. Những người đang dậy làm bánh trung thu ở HN, phần lớn họ đều giỏi, có tay nghề, nhưng chỉ là bánh lai trung thu cổ truyền, bánh cổ truyền họ chỉ có thể dậy tỉ lệ nhân, vỏ, nhiệt độ và các công đoạn cách thức làm y như những nhà làm bánh cổ truyền có tên tuổi ở miền bắc.
Nhưng để cho ra cái bánh như những nhà kia thì những người dậy cũng không làm được, cái này thuộc về bí quyết gia truyền. Sẽ không có bất kỳ ai truyền ra ngoài, có đến làm thuê học trộm cũng gần như không thể, thời gian ngắn, họ chỉ thuê theo thời vụ, cái chính thì họ tự làm tự chuẩn bị.
Tớ chỉ tiếc là khi tớ cần công thức, bí quyết thì mama tớ và mấy ông bà làm cùng đều về với ông bà hết rồi :(( Tuy tiếc nhưng vẫn còn may mắn là người phụ việc cho mama tớ và các cô, bác kia vẫn còn sống, bà hiện hơn tám mươi, vẫn minh mẫn, hàng năm vẫn làm bánh trung thu, làm không phải vì tiền mà làm vì nghề ngấm vào máu, làm cho vui, tuy không đầy đủ như mama và mấy cô, bác kia nhưng cũng đủ để làm được y hệt các nhà nổi tiếng ở miền bắc. Từ những cái này có thể làm theo bất kỳ hàng bánh nào ở miền bắc ;)
Về cái bánh trung thu này còn một loại gần như thất truyền đó là bánh cùi bong, nhân như bánh thường, chỉ khác vỏ. Cái này khi có điều kiện nhà tớ sẽ gây dựng lại.
Còn như Bà chị dâu cậu mà học được của người TQ thì tay nghề chắc dạng cao thủ rồi, người TQ mà tay nghề giỏi truyền nghề họ truyền có tâm lắm, còn không truyền thì nhiều tiền họ cũng không truyền.
 
15:18 15/09/2020
Ba Ngơ

Ba Ngơ

Xích lô
Biển số
OF-99999
Ngày cấp bằng
14/6/11
Số km
37,718
Động cơ
7,442,332 Mã lực
Nơi ở
𝕷𝖆̀𝖓𝖌 𝖁𝖚̃ Đ𝖆̣𝖎
15:29 15/09/2020
URAL CCCP

URAL CCCP

Xe ba gác
Biển số
OF-488891
Ngày cấp bằng
15/2/17
Số km
24,988
Động cơ
400,836 Mã lực
Nơi ở
Г.Витебск - БССР - СССР
Bác vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để bình luận.
Thông tin thớt
Đang tải

OF Plaza

Bài viết mới

Top