[Funland] Nồi bánh chưng ngày tết

[Pigwalk]

Trước luộc 45-50 cái toàn dùng nồi tôn, chứ nồi nhôm to thế rất hiếm.

 

[lotus23]

Em làm phát hai nồi bánh chưng: 1 mặn, 1 chay.

Hay quá cụ

 

[YarisVerso]

Nồi gang em không biết.
Nhưng nồi nhôm bánh không xanh, màu chuyển vàng đỏ.
Nhà em phải ra phố Hàng Thiếc, Hàng Thùng gì đó ... đặt gò hàn cái nồi tôn hoa. Bánh sẽ xanh hơn từ trong ra ngoài và có mùi thơm đặc trưng.
Ấy là kinh nghiệm nhiều nghìn cái bánh chưng đã qua tay em mấy chục năm nay.

Cụ nói rất chính xác.
Em cũng phải nhờ người mua hộ cho cái nồi tôn hoa ở Hàng Thùng. Bánh chưng nấu nồi tôn hoa xanh và thơm hơn hẳn nấu bằng nồi Inox hay nồi nhôm.

 

[Vanh234]

Hàng xóm luộc xong Lão xin nước nhé , vớt bánh xong nước họ thường đổ đi nước bánh chưng để nguôi tưới gốc nhãn, gốc bưởi ..., quả năm đấy bao nhiều, bao ngọt ạ

Nay mới được bài của cụ - sang năm em sẽ làm như cụ bày xem sao
Năm nào em cũng gói ké mấy cái thế này, em luộc bánh này toàn 13-14 tiếng - bánh rất rền, để được lâu. Có năm U em vớt sớm cùng bánh vuông (tầm 8-9 tiếng) bánh bị sượng như cơm sống.

 

[onano69]

Nay mới được bài của cụ - sang năm em sẽ làm như cụ bày xem sao
Năm nào em cũng gói ké mấy cái thế này, em luộc bánh này toàn 13-14 tiếng - bánh rất rền, để được lâu. Có năm U em vớt sớm cùng bánh vuông (tầm 8-9 tiếng) bánh bị sượng như cơm sống.

Vâng, bánh tày nên tết bằng dây lạt giang, khi luộc lên lạt giang với lá dong tạo nên hương đặc trưng của bánh chưng ạ, hơn nữa buộc tết bằng dây nilong, dây nhữa luộc sẽ độc hại ạ