Cụ luyên thuyên.
Hồi xưa, nếu là sâm tự nhiên thì phía Bắc sâm sẽ cho sản lượng tốt hơn và chất lượng cũng nhỉnh hơn phía Nam (củ sâm phía bắc nặng củ hơn, hình dáng củ cũng đẹp hơn, vùng trồng nổi tiếng phía bắc chính là khu Kaesong, sát biên giới Hàn). Tuy nhiên, sâm là loại trồng không dễ, nó dễ bị nhiễm kim loại nặng từ đất nếu không có sự đánh giá, kiểm tra đầu ra cẩn thận.
Nhưng nói thế không có nghĩa là bây giờ cũng vậy.
Ở Hàn sâm được coi là cây đại diện cho "quốc gia", không phải là bán hàng lộn tùng phèo lên đâu. Chẳng qua có biết để chọn mua loại nào không thôi. Sâm có thể là tự nhiên, bán tự nhiên hoặc tự trồng do đó chất lượng rất khác nhau. Sâm ở Hàn từ loại sâm non tươi bé bé tính ra mua có mấy chục USD/kg (dân họ vẫn dùng để nấu ăn hàng ngày) cho đến các loại đắt cả chục nghìn USD/kg. Đặc biệt, sâm ở Hàn được tập trung nghiên cứu, áp dụng khoa học tiên tiến, quy trình trông chặt chẽ, kiểm soát đặc biệt là phân loại đầu ra nghiêm ngặt nên xét về mặt bằng có thể nói loại sâm cao cấp đến thượng hạng được phân loại bán ở Hàn bởi các tập đoàn uy tín thì chất lượng có thể nói là vượt trội hơn với sâm trồng tự nhiên ở bất kỳ nơi nào khác. Không phải ngẫu nhiên hàng năm sâm bán trên thế giới tầm 2,5 tỷ USD thì Hàn nó đã bán tầm 1 tỷ 2, 1 tỷ 3 rồi.
