Hôm vừa rồi ở nhà nắng to, bà con khoe làm thịt một nắng ầm ầm trên pha tê búc nên em cũng học mót theo.
Cách làm như sau:
Em ướp thịt với muối hạt dổi (có người thì ướp với hạt mắc khén hoặc húng lìu, ngũ vị hương đều được) với sả bằm, ớt bột, hạt tiêu và một chút đường, sau đó xâu từng miếng một đem phơi dưới cái nắng 40 độ từ sáng đến chiều thì thu hoạch, nếu ăn ngay thì bỏ vào chảo dầu ăn ở 180 độ chiên đến khi nổ bì thì bỏ ra. Phần còn lại chưa ăn đến thì gói bỏ ngăn đá dùng dần. Mời cụ đánh giá ạ