Da cổ ngỗng mà trộn với thính Phùng thì tuyệt vời đấy cụ nhéNgỗng rất to để nuôi và ăn thịt được thì tầm 7-10kg, nặng cân và lông rất cứng, cắt tiết xong vặt lông cực đau tay luôn. Sau đó lọc thịt xào nấu các kiểu, nhưng có 1 điều là thịt ngỗng ra nước và rất hao, hao gấp đôi so với thịt ngan gà.
Ăn cũng được... vì đằng nào thì cũng chẳng nhớ là ngon hay không vì kiểu gì chẳng bị chuốc nhau cho say rượu đứ đừ