[Funland] Nem Phùng ở HN bán ở chỗ nào?

[KMS]

Nhà em có làm món này đảm bảo ngon bổ rẻ và chắc chắn là rất sạch sẽ và vệ sinh. Ngoài ra còn có món Nộm sứa ăn rất ngon và mát, cái món này nhậu thì tuyệt vời ông mặt giời.

<br />
Cụ show cái địa chỉ hay sdt đi, để anh em thèm thì còn biết chỗ. Cái món này ngon, giờ mới đi làm về mà các cụ toàn cho xem đồ ăn, thèm quá....

 

[Khonghieu]

Riêng món nem với thính này em tự làm

 

[BAOVIET_TAXI]

Hôm nọ em về Nam định có món nem thịt lợn sống trộn thính nữa cơ, ăn thì cũng ngon cơ mà cũng ghê

 

[getzbac]

Em cũng dân Phùng ơh.các cụ mua tại Phùng thì cũng phải chọn đúng hàng Thái Cam, nhà trong ngõ cơ thì mới chuẩn nhé.

Em được giới thiệu và cũng hay mua ở đây, mua theo thói quen thôi chứ không biết có hơn hàng khác không

 

[Phập]

Em cần mua gấp nên các bác đừng bảo em lên Phùng nhé? Có mấy ông bạn ở SG hẹn chiều tối em mang vao để nhậu. Các bác giúp em cái với ạ.
Em cám ơn nhiều.

Đây là một việc hệ trọng phải coi đó là trách nhiệm và thể hiện sự quan tâm chăm sóc của những người đàn ông với nhau, các cụ cần phải hết sức thân ái giúp đỡ cụ ý.

Cụ ra 63 Hàng Bún, mua thật nhiều vào cứ lấy số người nhân 3 là ra số nem cần mua, thừa thì chia. Có một điều vô cùng quan trọng là phải xin thêm nhiều lá sung và tương ớt loại chuyên dụng (ớt chưng kiểu sa tế) ấy nhé, ăn món này mà thiếu lá sung để nhón tay bốc mà cứ dùng đũa gắp thì vứt, ngoài ra lá sung còn có tác dụng y dược khi xơi món này đới. Khi ăn thì nêm thìa tương ớt vào rồi trộn đều lên sao cho có màu hồng của ớt quện lẫn vào nem, đừng cho nhiều ớt quá làm bết thính, trộn xong mà rít với bia là ngon nhất, uống với rượu không hay lắm đâu.

 

[Sad Angel]

Em được giới thiệu và cũng hay mua ở đây, mua theo thói quen thôi chứ không biết có hơn hàng khác không

em thấy mua bà Hải Phở ngon hơn, ko bị khô như Thái Cam. TC thương hiệu nên cũng đắt hơn. em mới mua 2 hàng đấy, chưa mua chỗ khác.

 

[Sad Angel]

món này thì em biết 1 cách ăn ngon gấp 100 lần quấn lá sung. bánh tráng gói rau sống và nem, cứ quấn sẵn hết rồi bưng ra, chấm mắm chua nhiều cay như mắm chấm nem rán ấy. Tốn gấp 5 lần quấn lá sung các cụ ạ, hehe.

 

[Sad Angel]

Riêng món nem với thính này em tự làm

cụ dạy em làm món này vơiiiiiiiii'. Nhưng mà tự thái bì lợn thì lâu lắm cụ nhẩy.

 

[hn24h]

Em cần mua gấp nên các bác đừng bảo em lên Phùng nhé? Có mấy ông bạn ở SG hẹn chiều tối em mang vao để nhậu. Các bác giúp em cái với ạ.
Em cám ơn nhiều.

Ở Gần chợ bưởi có bán ko các cụ nhỉ

 

[hoalocvung]

Riêng món nem với thính này em tự làm

Vào thớt này thấy nhẹ cả đầu, lâu không on, vào một số thớt thấy mệt đầu quá
Cụ khonghieu khéo tay thật, em thì không khoái lắm, nhưng Vợ em lại thích món này đại loại là mấy món cuốn chấm. Cụ khong hieu có thể hướng dẫn cơ bản đc không
Cuối tháng thử làm món này ở nhà xem thế nào

 

[Phập]

Lại tinh tướng rồi, món này khó bắt em làm em bước phát từ tầng 5 xuống đất luôn.

Riêng món nem với thính này em tự làm

 

[Thị Vẹt]

cái món bì lợn ngâm hóa chất này trước em cũng khoái, giờ sợ lắm rồi. Tốt nhất cụ ra siêu thị, kiếm vài thứ tùy cụ, về nhà làm rồi lai rai, ngon bổ rẻ. Đi ra ngoài thì bất đắc dĩ thôi ợ

Em được ông em dân nội địa ở Phùng cấm anh uống bia với nem Phùng vì có trộn cả bì chuột bệnh viện thái lẫn trong đó - Từ đó em bỏ hẳn được 2 năm rồi

 

[Phập]

Em được ông em dân nội địa ở Phùng cấm anh uống bia với nem Phùng vì có trộn cả bì chuột bệnh viện thái lẫn trong đó - Từ đó em bỏ hẳn được 2 năm rồi

Cụ ăn lòng lợn ta có sán bao giờ chưa? Ngon ngọt hơn hẳn lòng tàu tẩm thuốc nhé.

 

[1234abcd]

Em cũng dân Phùng ơh.các cụ mua tại Phùng thì cũng phải chọn đúng hàng Thái Cam, nhà trong ngõ cơ thì mới chuẩn nhé.

Cụ nói chuẩn.

 

[vi-vinaconex]

Bác chịu khó lên thị trấn hùng mà mua cho yên tâm. Nem ở đó rất ngon mà vệ sinh nữa

 

[Khonghieu]

Vào thớt này thấy nhẹ cả đầu, lâu không on, vào một số thớt thấy mệt đầu quá
Cụ khonghieu khéo tay thật, em thì không khoái lắm, nhưng Vợ em lại thích món này đại loại là mấy món cuốn chấm. Cụ khong hieu có thể hướng dẫn cơ bản đc không
Cuối tháng thử làm món này ở nhà xem thế nào

Cụ mua thịt lợn có bì về luộc gần chín (tạm tính 70%) ạ. Sau đó tách bì ra, có dính tí mỡ cũng được, vì mình chưa quen mà. Thái ngắn dài tùy cảm quan của cụ.

Quan trọng nhất lại không nằm ở bì, mà nằm ở chỗ mỡ, cụ băm thật nhuyễn ra, băm cùng chút nạc cũng được cho đỡ ngấy.

Sau đó đập tỏi, đập chứ không băm ạ (dao phải song song với mặt thớt). Vì băm nó thành cục chứ không hòa vào nem.

Cụ trộn hỗn hợp bì đã thái, mỡ băm sẵn với gia vị (bột ngọt, bột canh), gia vị tra thật khẽ thôi.

Nó quyện vào nhau rồi thì cụ cho thính. Thính là gạo rang xay, em khuyên cụ nên mua ở chợ (em cũng thế ). Lúc này bổ sung chút nước mắm, hoặc khéo bóp (cho chảy mỡ) thì không cần.

Có một số chú ý:
- Bóp nhẹ thì "sống", ăn rời rạc như ngoài hàng.
- Bóp mạnh thì nhão, chảy nước. Như hình em đăng là suýt nhão rồi.
- Để tủ mát 2 tiếng, hoặc để ngoài 1 ngày. Cho các thứ quyện vào nhau. Có thể hơi hơi như nem chua, càng ngon, cụ không sợ đâu vì xưa còn để chua như nem chua được.
- Như em đã nói là làm nên món này chính là phần thịt mỡ - nạc băm nhuyễn, nên trong quá trình bóp cụ điều chỉnh sao cho nó thành "quả nem". Chưa quen cụ cứ làm từng phần nhỏ một ạ.


Món này dùng với lá sung, lá lộc vừng (không phải hoa nhé ), lá đinh lăng, lá ổi (đại khái là chát tí). Nước chấm là mắm không cũng được (ớt, tỏi tùy gia chủ). Đừng ăn mắm chua loãng như ngoài hàng, cụ sẽ thấy ngon hơn nhiều.

Mọi lứa tuổi đều ăn ngon miệng, nên phù hợp với cả rượu, bia, coca, nước lọc.

Chúc cụ ngon miệng. Em vẫn nhắc lại phần thịt bỡ băm ra vẫn là quan trọng nhất nhé.

 

[Khonghieu]

Đập tỏi thì đập miết cho nó tơi ra. Đập như xào rau muống là đập dập. Đập xong cụ miết nó, càng nát càng tốt, thì là đập miết. Con dao phải nặng một chút ạ. Còn không cụ giã tỏi nhé. Tuyệt đối không băm hoặc xay.

Cụ kiếm con dao nặng tí làm sẽ nhàn hơn. Băm mỡ + nạc cũng nhuyễn và đỡ mệt. Dao nặng cũng an toàn, dao mỏng dễ vào tay lắm.

 

[tit0e]

giờ không nên ăn nem, em chỉ biết nói vậy
còn nem Phùng chính gốc thì em mua lúc nào cũng được, sll

 

[Hoa Anh Túc.]

Món nem này ngon lắm vậy mà E k biết ở Hàng Bún có. Các Cụ trên này cái gì cũng sõi, hôm nào E phải qua đấy mua ít vậy

 

[NamLeader]

cụ nào mà ăn nem nắm Giao Thủy Nam Định rồi thì quên nem Phùng ngay