Hôm nay có thời gian, vào đọc đúng post này nên em xin phép tóm tắt lại cho các bác dễ đọc:
1- Về nhà hàng: nói chung là các quán giống nhau, trừ các quán bé, còn lại các quán mà các bác nêu trên đều Ok hết. Chỉ có điều, mốt ăn rắn đã bị lạc hậu(tầm em hay ăn là những năm 95-96, hồi đấy ăn ngon và có không khí) nên giống như chợ chiều(đặc biệt là đối với các bác đã ăn từ hồi ấy, bẵng một thời gian quay lại sẽ thấy thất vọng).
Do vậy, bác nào quen quán nào thì vào quán đấy, dịch vụ nó sẽ tốt hơn.
Còn không thì các bác cứ vào các quán nêu trên, hên xui thôi.
2- Về món ăn:
- Rắn: đối với những người mới ăn lần đầu, hoặc kiểu tham quan du lịch thì nên gọi theo xuất, sẽ có đủ các món rắn(làm từ rắn ráo) + rượu miễn phí, ông già em thì thường uống rượu mật rắn.
Cuối bữa thì làm bát cháo đậu xanh để giải độc(thấy bảo thế).
Còn "rân chơi" thì làm con hổ mang, cắt tiết uống rượu + mật, mỡ rắn thì vắt chanh ăn với bánh đa, muối vừng(kiểu sashimi ấy), lòng xào, chặt khúc giữa nướng, còn đâu cho vào nấu canh gừng xả.
- Các con khác: em vote cho món hấp nguyên con: ví dụ nhím, cầy hương. Bọn này sau khi làm lông thì được thui qua rơm rồi đem hấp, khi ăn miếng thịt có mùi thơm của khói, đã lắm.
Rồi món lợn mán, ở đây cũng làm được(vì sẵn có cơ sở vật chất rồi mà), em thỉnh thoảng còn sang đây mua lợn mang về công ty giết thịt.
Còn như bác nào đấy đi 10 người mà gọi 1 em hổ mang hơn 2kg thì phải ăn thêm thịt lợn mán rồi, không thì đủ sao được.
3- Về giá cả: không đắt như bác gì nói ở trên đâu.
Nếu theo xuất thì tầm 200-300k.
Còn hổ mang thì tầm 1.5 triệu/kg.(Các bác nhớ món mỡ rắn ăn sống nhé, tuyệt vời).
Ông già em thì là khách quen nên được chiết khấu 30%, các bác nếu vào quán Quốc Triệu, thì gọi anh Chiến(con chủ quán) thử nói pass"bác Trung béo giới thiệu" xem có được chiết khấu tí nào không hoặc ít ra cũng được chai rượu mật xịn miễn phí.
Em hay mang mấy thằng đối tác sang đây, bọn Đức(mà người Đức là dân cũng chịu chơi và liều mạng) thì thằng nào cũng thích, còn xin chai rượu mang về, chỉ có điều nó bảo là đừng cho nó xem cảnh giết thịt thì ăn sẽ ngon hơn.