- Biển số
- OF-113030
- Ngày cấp bằng
- 16/9/11
- Số km
- 11,297
- Động cơ
- 477,747 Mã lực
Khách quan em thấy chè lam trên lão cắn ra màu đẹp hơn do có gấc, ngon mềm và dễ ăn hơn. Nhưng cũng vì thế mà miếng chè ko vuông vắn bắt mắt, cơ mà cái này ko quan trọng. Hàng thửa thì càng chuẩn!Chè lam chỗ em có lẽ khác nhiều nơi khác, khác khu Tây Phương. Cắt miếng nhỏ hơn, dẻo và dai hơn (không mềm quá)
Phải có lạc (nhiều nơi ko lạc hoặc ít lạc)
Xưa kia thì ko thêm mạch nha vào nấu, gần đây nta mới dùng thêm chút nha vào cho dẻo hơn, trong hơn và cũng bớt ngọt hơn.
Gấc cũng vậy, gần đây đồ làm ăn tết hoặc ăn trong nhà thì dùng gấc thêm cho đẹp và ngon hơn. Hàng thương mại thì ko có gấc, ít lạc, nấu nhạt hơn và rất mềm.
Mẹ em nấu không chuyên nghiệp thương mại, nhưng tay nghề thì chuẩn. Nên nhiều người thích qua đặt riêng. Hnay nấu mẻ cho cccm ở đây mà mấy người xung quanh lại ké vào mua mấy kg.
Rất nhiều vùng miền nấu chè lam ngon nhưng em chưa đc thưởng thức hết.
Chỉnh sửa cuối: