Mùa này cũng đang mùa Sam, nhưng k phải ai cũng biết và thích món sam, thịt sam ngọt, thịt thơm như thịt ghẹ nhưng ngọt đậm, có vị giòn. Có thể chế biến thành 5 - 7 món từ gỏi trứng sam, trưng sam chiên, chân xào chua ngọt...
Sam luôn được bán theo đôi nếu mua sống, chắc cũng do truyền thuyết kể rằng đôi sam luôn sống có đôi, quấn quýt bên nhau nên khi chết cũng ít nhất để cho đôi sam được lên đĩa cùng nhau
Năm nay lái buôn TQ mua ít nên giá sam giảm, chỉ khoảng 500K/đôi sam to, nên dân nhậu mới có món nhậu ngon để xơi, để mỗi khi cầm cái chân sam xào dứa, lá lốt chua ngọt lên mút mát, tợp một ngụm rượu 3 kích ngâm đá mát lạnh, lại ngậm ngùi nhớ về một một mối tình đẹp như đôi sam