[Funland] Món ngon mỗi ngày, mời cccm cùng chia sẻ nhé!

[Catmatpat]

Ơ, em tưởng em ấm chứ
Nhà em cũng có mốn giống cụ mà ăn dè chứ có dám làm nhiều thế đâu

Khiếp, ăn một mình mà đầy đủ thế.
Lâu rồi em chưa có nữa tươm tất.

 

[Xe bo 4 banh]

Ơ, em tưởng em ấm chứ
Nhà em cũng có mốn giống cụ mà ăn dè chứ có dám làm nhiều thế đâu

Còn đĩa này ngon thế lại giấu là xao

 

[Xe bo 4 banh]

, hôm qua em đi ra chỗ dân tộc Miêu ben TQ, em thấy họ có rất nhiều gia vị, em mua 2 gói này, thơm nức ấy, chắc là ướp đồ nướng hay sao ấy, trông giống nụ hoa, cụ có biết là cái j ko?

Theo em nghĩ là hạt hoa tiêu xanh và đỏ chính là hạt tê đó mợ. Gia vị đó chắc ở mình không có.
[/QUOTE]
Cụ nhắc đến hạt tê em lại nhớ ăn bánh cuốn ở Trùng Khánh Cao Bằng, lần đầu ăn cái lọ gia vị hạt tê cho vào nước mắm, tê cứng lưỡi luôn

 

[Mưa!]

Khiếp, ăn một mình mà đầy đủ thế.
Lâu rồi em chưa có nữa tươm tất.

Sao mà lại cứ giông giống bữa cơm nhà em ấy

 

[Mưa!]

Còn đĩa này ngon thế lại giấu là xao

Cũng lại có bữa cơm nhà em nữa.
Thế này em ăn gì cả làng biết hết

 

[minhphuc9]

Cách đây 18-20 năm em có ông chú chuyên chạy hàng tàu qua Cao Bằng, cứ đến mùa hạt dẻ là chuyến nào cũng mang về 5-7kg chia cho các gia đình. Em nhớ mãi, bóc ra màu mỡ gà, vị bùi và thơm lắm. Em ăn đến no, nghẹn cả họng mà không thấy ngán. Giờ thỉnh thoảng ăn mà không thấy ngon như xưa.

Mấy năm trước em làm việc với em gái lấy chồng Cao Bằng. Em ấy kể hạt dẻ Cao Bằng ít lắm, đến mùa không đủ cho người địa phương dùng, bị người TQ mua về bên kia hết. Nên hạt dẻ bán dưới xuôi không phải hạt dẻ mình đâu vì không còn mà bán. Lại nói đến trám, năm nay ít quá, em chỉ mua được mấy lần. Mấy năm trước thì trám ê hề.

 

[Két Già]

Mấy năm trước em làm việc với em gái lấy chồng Cao Bằng. Em ấy kể hạt dẻ Cao Bằng ít lắm, đến mùa không đủ cho người địa phương dùng, bị người TQ mua về bên kia hết. Nên hạt dẻ bán dưới xuôi không phải hạt dẻ mình đâu vì không còn mà bán. Lại nói đến trám, năm nay ít quá, em chỉ mua được mấy lần. Mấy năm trước thì trám ê hề.

Vâng. Đấy là em nói chuyện cách đây 18-20 năm cụ ạ, chứ giờ thì lấy đâu ra.
Trám thì năm nào vào vụ em cũng làm 7-8kg ( 2kg trám đen , còn lại trám vàng ). Ngâm mắm ớt tỏi 2kg, còn lại cấp đông ăn dần quanh năm.

 

[Lanlinh]

Vâng. Đấy là em nói chuyện cách đây 18-20 năm cụ ạ, chứ giờ thì lấy đâu ra.
Trám thì năm nào vào vụ em cũng làm 7-8kg ( 2kg trám đen , còn lại trám vàng ). Ngâm mắm ớt tỏi 2kg, còn lại cấp đông ăn dần quanh năm.

Trám vàng thì cứ bỏ tủ lạnh cấp đông hả cụ

 

[Catmatpat]

Vâng. Đấy là em nói chuyện cách đây 18-20 năm cụ ạ, chứ giờ thì lấy đâu ra.
Trám thì năm nào vào vụ em cũng làm 7-8kg ( 2kg trám đen , còn lại trám vàng ). Ngâm mắm ớt tỏi 2kg, còn lại cấp đông ăn dần quanh năm.

Em rất thích trám ngâm mắm tỏi ớt nhưng về toàn bị nhỡ mùa trám thôi. Chắc sẽ triển kiểu cấp đông như của cụ xong mang đi.

 

[Binhyennoiay]

Vâng. Đấy là em nói chuyện cách đây 18-20 năm cụ ạ, chứ giờ thì lấy đâu ra.
Trám thì năm nào vào vụ em cũng làm 7-8kg ( 2kg trám đen , còn lại trám vàng ). Ngâm mắm ớt tỏi 2kg, còn lại cấp đông ăn dần quanh năm.

Em thích trám đen hơn trám vàng. Trám đen kho thịt kho cá, kể cả kho chay cũng siêu ngon, bùi cực tốn cơm.

 

[Catmatpat]

Em lượn một vòng chợ cá vợt được bao nhiêu thứ, trong đó có chú mực 1 ký

 

[AXEGA]

Cơm chay cuối tuần...

 

[Két Già]

Trám vàng thì cứ bỏ tủ lạnh cấp đông hả cụ

Em rất thích trám ngâm mắm tỏi ớt nhưng về toàn bị nhỡ mùa trám thôi. Chắc sẽ triển kiểu cấp đông như của cụ xong mang đi.

Cứ cấp đông là ăn đc quanh năm ạ.
Cụ Cat thích ăn ngâm mắm tỏi ớt thì khi rã đông phải để cho ráo nước, hoặc sấy qua cho héo chút cũng được. Không là ngâm dễ bị đục nước .

Em thích trám đen hơn trám vàng. Trám đen kho thịt kho cá, kể cả kho chay cũng siêu ngon, bùi cực tốn cơm.

Trám đen thì khi kho thịt, cá em chỉ cho vào khoảng 20-30% cho bùi thôi, chứ vẫn khoái vị đậm đà, chan chát, giải ngấy của trám vàng.

 

[Catmatpat]

Cứ cấp đông là ăn đc quanh năm ạ.
Cụ Cat thích ăn ngâm mắm tỏi ớt thì khi rã đông phải để cho ráo nước, hoặc sấy qua cho héo chút cũng được. Không là ngâm dễ bị đục nước .

Trám đen thì khi kho thịt, cá em chỉ cho vào khoảng 20-30% cho bùi thôi, chứ vẫn khoái vị đậm đà, chan chát, giải ngấy của trám vàng.

Cám ơn cụ. Bên này kho cá em toàn phải cho quả ô liu xanh vào kho thay trám

 

[Catmatpat]

Hôm qua em lại ngã vào hàng hạt dẻ Tây. Hạt to nên bỏ lò chế độ nướng tổng hợp 220°C khoảng 40 phút là vừa chín tới bở tơi, tách vỏ cực dễ.

 

[Ennho88]

Em vào khoe đĩa dưa cải tự muối ah!
Siêu ngon các cụ mợ ạ!

 

[Ennho88]

Ơ, em đính lại ảnh!

 

[Két Già]

Thời tiết chiều lòng người, em làm nồi lẩu cá rủ mấy gia đình lai rai ngày cuối tuần.

 

[Xe bo 4 banh]

Em ăn sâu

 

[datinh]

chả là mùa đông gió lạnh. để trên cây sợ tèo .em hái được quả bí. tí nấu món gì đây