- Biển số
- OF-193774
- Ngày cấp bằng
- 13/5/13
- Số km
- 3,466
- Động cơ
- 360,585 Mã lực
Em không biết cụ chủ quê đâu nhưng quê em có câu: "Cá lẹp mà kẹp lộc mưng (vừng)" tốn rượu lắm.Lâu lâu e mới về làng một lần. Lâu lâu mới ở nhà ăn một bữa cơm với mẹ và bố. Cả nhà cứ chạy lăng xăng lo bữa cho con ấm lòng.Ông chú gần nhà gạ sáng sớm ra kéo cá.Trong cái thời tiết mà nhiệt độ tính theo cm này mà lội xuống ao buổi sáng thì thú lắm các cụ à.Kéo cá xong tôm cá ê hề nhưng em chẳng thích con nào.Chỉ xin chú mớ cá lẹp mà nhiều vùng gọi là con cá tép mương.Cá lẹp rửa sạch, không cần mổ bỏ ruột, cứ để nguyên con vậy chế biến. Những con lớn để kho, con nhỏ hơn nấu với dưa chua ngày đông giá, còn gì bằng.Về quê e chỉ thích có thế. Cá, bố e kho với vỏ hành khô và khế. Ở nhà cây sẵn quả, khế bố thái miếng phơi khô từ những ngày còn nắng. Nếu muốn thêm khế tươi thì chỉ cần chạy ra vườn hái vài quả, bỏ vào kho chung với gia vị và nước đổ xâm xấp. Đun đến khi cạn khô, hơi bén đáy nồi là đã có món cá kho ngon lành, nóng hổi. Cá lẹp kho vỏ hành, khế chua mà ăn với cơm tám dẻo thì nhất.Lâu lâu về quê, ăn món cá lẹp, nhớ lại những ngày xa lơ xa lắc... Nhớ những chuyện bà và mẹ từng kể về cái thời chiến tranh khốn khó. Nhớ những ngày mùa đông rét tái tê, nửa đêm cả bà, cả bố mẹ đều lặn lội ngoài đồng. Rồi lại nhớ những ngày đông có cả nhà quây quần bên chậu than ấm, lại nhớ bà nội, cứ nhớ miên man mà nước mắt muốn chảy thành dòng. Cứ thương mãi người nông dân lam lũ, thương mãi quê, thương mẹ và bố mà thấy việc mình xa quê là đáng ghét biết chừng nào.
Vậy nên cứ đi là lại muốn trở về, trở về để bù đắp chứ không phải để bám víu vào cơm áo mẹ cha mà sống nữa.Ở quê đơn giản chỉ có vậy thôi cccm à.
Cá lẹp nướng vừa chín tới trên than hoa + ngọn lộc vừng, chấm nước mắm cốt + rất nhiều ớt, rất nhiều tiêu... Chẹp!!!
