[Funland] Lần đầu nấu cơm thời bao cấp

[Cuongnh5256]

Nhiều cụ tuổi thơ dữ dội, em cũng nằm trong số đó đọc lại thấy rưng rưng nhớ mẹ ở quê. Có lần nấu cơm đãng trí vo gạo xong cho lên đun luôn ko nước, nấu xong nồi canh vẫn chả thấy cơm sôi mở nồi ra thì ôi thôi đen ngòm, ngày ấy nhà em phải ăn cơm độn sắn, mẹ em đi làm đồng về thấy thế cho vài roi rồi hai mẹ con đều khóc Hết rơm còn đi quét lá đa, lá xà cừ về đun, ám ảnh nhất là món xu hào vì nhà em có một vườn bữa nào cũng xơi hết xào khan lại luộc, giờ em vẫn sợ món xu hào này.

 

[heo-map]

E cũng quét lá sấu đường Trần Phú, lá xà cừ đường Hoàng Diệu một thời

 

[heo-map]

Cái này hay, nhưng mà tả chưa chuẩn nha, không biết nấu cơm, sao biết nước nhiều hay ít?

Chưa tự nấu lần nào thôi ợ, nhưng nấu cùng mẹ nhiều lần rồi

 

[URAL CCCP]

Em nhớ liên khúc cơm độn khoai khô hoặc sắn, ăn với canh tập tàng ( Rau rệu, sam, dền cơm). Thức ăn mặn thì tuyền muối trắng, thỉnh thoảng có cá khô. Hôm nào sang nhất cả nhà 6 người là có 2 quả trứng gà độn với 1 rổ lá lốt, rán lên xanh lè chả thấy trứng ở đâu. Trong đầu ( Kể cả lúc ngủ) lúc nào cũng mơ được ăn 1 bữa cơm trắng, không độn thật no với thịt lợn luộc

 

[Moichanqua]

Mỗi lần nấu cơm xong, vừa vã mồ hôi, tay chân mặt mũi thì đầy nhọ, lem nhem, haha nghĩ vẫn thấy thú vị quá. Xong mà có trận mưa thì sướng thôi rồi, đứng ở hiên cho mưa xối từ mái xuống nhột cả đầu.

Giờ mà cụ cho mưa xối thế thì nằm khoảng 1 tuần là ít. he

 

[Anritsu]

Em tác nghiệp nấu nướng từ lớp 4 (khá muộn) do bố mẹ sợ bỏng. Em có thể tác nghiêp các loại : bếp củi, bếp mùn cưa (lèn mùn cưa dùng cái chai làm lõi), bếp than tổ ong, bếp dầu.

Kỷ niệm chuỗi ngày xếp hàng đong gạo, mua dầu hoả, mua thực phẩm thật thú vị

 

[TigerNo.1]

Giờ mà cụ cho mưa xối thế thì nằm khoảng 1 tuần là ít. he

Giờ dính mấy giọt là người đã nóng bừng rồi. Về nhà ko tắm nc ấm ngay thì nằm giường

 

[xomo]

Em nấu ăn từ lớp 3. Ơn giời được cái khéo tay. Giờ vẫn nấu cho F1 thường xuyên.
Nhớ nhất là nấu cơm cho thợ mộc (nhà em có xưởng). Nồi to, thức ăn phải mặn. Cái tật ăn mặn gần đây mới bỏ được

 

[heo-map]

Nhiều cụ cũng trải qua 1 giai đoạn vất vả ghê. Thời xưa ai cũng khổ vậy nhỉ

 

[hưvô]

Nhiều cụ hay nhớ về ngày xưa thế

 

[đội mũ_ lái xe]

Chiều tà. Những ánh nắng phía tây tắt dần nhường chỗ cho bóng tối. Thằng bé 4 tuổi sốt ruột chờ mẹ nó đi làm về. Hết vào sân nó lại ra cổng đợi. Các bà, các bác trong ngõ lần lượt gánh gồng về qua mà mẹ nó thì chả thấy đâu. Sao mẹ về muộn thế? Hay mẹ bị làm sao ở trên đồng? Hay xe cải tiến mình mẹ nó kéo lại bị lật chỗ chổ tát nước? Nó lo, nó thương mẹ, nước mắt chực trào ra. Ở nhà một mình lúc chập choạng nó cũng sợ lắm. Không gian rờn rợn. Tiếng con chim lợn bay vội về tổ kêu ngang đầu làm nó càng lo hơn. Mẹ nó kể, chim lợn kêu là có điềm gở...
Tiếng nhà hàng xóm gọi nhau về ăn cơm làm nó chợt nghĩ, mẹ vất vả về muộn thế lại phải nấu cơm thì bao giờ mới được ăn? Nó đói, mẹ chắc cũng đói lắm. Nó vào bếp, đong bơ gạo bỏ vào nồi, vo qua nước rồi bắc lên bếp rơm. Nó chưa nấu cơm bao giờ, nhưng đã xem mẹ nấu. Cơm sôi, nó mở vung ra ghế. Chết, nhiều nước quá rồi. Cơm nát thế này ăn sao được, phải chắt bớt nước đi thôi. Nước cơm không được để phí, nó lấy cái bát con đặt xuống đất, vơ 2 nắm rơm con làm lót tay, hé vung, nghiêng nồi chắt nước cơm vào bát. Bỗng gạo trong nồi đổ nghiêng ra vung, xì hơi nóng vào tay nó, bỏng rát. Nó buông cái nồi. Gạo đang sôi đổ văng tung toé lẫn trong tro bếp. Nó khóc. Khóc vì bỏng và vì sợ. Mẹ nó quẳng cái xe cải tiến ngoài cổng chạy xô vào, lôi nó ra sân máng, dội nước lạnh lên chỗ bỏng. Không kịp nữa rồi, vết bỏng trên tay nó ửng lên rồi phồng rộp. Rát, rát lắm. Nó nức nở, khóc không thành tiếng.
Tối đó, cơm nước xong, mẹ nó trải chiếu giữa sân, ngồi quạt chỗ bỏng, mấy đứa bạn cùng tuổi trong xóm sang hát cho nó nghe, bảo để bạn đỡ đau. Ánh trăng và những con đom đóm lập loè đưa nó vào giấc ngủ lúc nào chẳng hay. Mẹ sẽ sàng bế nó vào giường. Dưới ánh đèn dầu, nước vẫn còn vài giọt vương trên khoé mắt nó. Thương con, thương phận mình vất vả, mắt mẹ nó cũng ầng ậc nước...
LQV

Thi thoảng về quê, em vẫn tự mình nấu cơm nồi gang vần rơm bếp, gấu nhà em tròn mắt không tin em làm được. Cơm nấu nồi gang vần rơm ngon hơn cơm niêu đập ở HN nhiều

 

[meotom2010]

Nhà em cũng từng dùng những năm 90.
Mà công nhận thời đó, dân mình không biết đc các tác hại nên vẫn dùng bếp lò xo. Nhưng năm 2000 thì hầu như ko ai dùng nữa rồi. Ah, có một số dùng bếp điện lò xò để nung than tổ ong mà ko phải nhóm củi.

Tác hại thì ai chả biết nhưng ko dùng nó thì dùng cái gì?
Dây may xo, đầu tiên phải nhà có điều kiện mới mua đc, hàng LX.
Cho nên khi đứt thì phải nối, nối sẽ tạo lên gờ nổi dễ chạm vào đáy nồi.
Bếp nặn bằng đất, đắp ko đều sẽ đẩy dây may xo lên chạm vào đáy nồi
Đấy là nguyên nhân của điện giật

 

[polskibus]

ống phốc, xì đồng, diều dán giấy báo cơm nguội, xe cải tiến, máy tuốt lúa đạp chân, bắt châu chấu, câu nhái, câu cá cờ, bắt cuốc, bắt chim sâu, nước khoáng chai thủy tinh xanh, tắm hố bom....
Nông thôn miền bắc thời ấy

 

[huutrinh6688]

Những năm 90 em ăn trưa bằng món khoai lang luộc với canh cá nục bé nấu với mướp. Khoai vs mướp thì bà nội trồng. Cá nục thì 2 nghìn 1 cân ăn trối chết. Nhà hết gạo ăn khoai trừ bữa mà cũng ngon không thể quên. Giờ cũng qua lâu rồi mà không thể nào quên được. Ăn uống đủ đầy vẫn không thể ngon bằng nồi canh cá bà nấu ngày xưa.

 

[TigerNo.1]

Những năm 90 em ăn trưa bằng món khoai lang luộc với canh cá nục bé nấu với mướp. Khoai vs mướp thì bà nội trồng. Cá nục thì 2 nghìn 1 cân ăn trối chết. Nhà hết gạo ăn khoai trừ bữa mà cũng ngon không thể quên. Giờ cũng qua lâu rồi mà không thể nào quên được. Ăn uống đủ đầy vẫn không thể ngon bằng nồi canh cá bà nấu ngày xưa.

Giờ về đến nhà, cơm thịt canh rau dưa tôm trứng có đủ mà sao cứ cảm giác ăn ko vào.
Hồi xưa cơm muối vừng lạc, chan nước cá kho đủ trôi 3 bát đầy

 

[huutrinh6688]

Giờ về đến nhà, cơm thịt canh rau dưa tôm trứng có đủ mà sao cứ cảm giác ăn ko vào.
Hồi xưa cơm muối vừng lạc, chan nước cá kho đủ trôi 3 bát đầy

Trước còn có món mắm thính siêu cay siêu mặn mà cũng siêu ngon. 1 con cá mắm cân hết 3-4 bát cơm lúc giêng hai giáp hạt trời mưa rét không có cái gì ăn. Cứ dưa môn, dưa giá, dưa cà vs cá mắm mà cũng túc tắc qua ngày. Đúng là lúc cơ hàn mới đáng để mà nhớ còn khi đủ đầy rồi thì thấy mọi thứ quá bình thường...

 

[Namvina]

Ngày nhỏ nhà em còn món lạc trưng. Đại khái là lạc tươi giã dập rồi trưng như nào đó, lâu quá rồi em quên cách chế biến.

Lạc giã nhỏ nấu canh với mướp thì tuyệt vời.

 

[v-kong]

Chiều tà. Những ánh nắng phía tây tắt dần nhường chỗ cho bóng tối. Thằng bé 4 tuổi sốt ruột chờ mẹ nó đi làm về. Hết vào sân nó lại ra cổng đợi. Các bà, các bác trong ngõ lần lượt gánh gồng về qua mà mẹ nó thì chả thấy đâu. Sao mẹ về muộn thế? Hay mẹ bị làm sao ở trên đồng? Hay xe cải tiến mình mẹ nó kéo lại bị lật chỗ chổ tát nước? Nó lo, nó thương mẹ, nước mắt chực trào ra. Ở nhà một mình lúc chập choạng nó cũng sợ lắm. Không gian rờn rợn. Tiếng con chim lợn bay vội về tổ kêu ngang đầu làm nó càng lo hơn. Mẹ nó kể, chim lợn kêu là có điềm gở...
Tiếng nhà hàng xóm gọi nhau về ăn cơm làm nó chợt nghĩ, mẹ vất vả về muộn thế lại phải nấu cơm thì bao giờ mới được ăn? Nó đói, mẹ chắc cũng đói lắm. Nó vào bếp, đong bơ gạo bỏ vào nồi, vo qua nước rồi bắc lên bếp rơm. Nó chưa nấu cơm bao giờ, nhưng đã xem mẹ nấu. Cơm sôi, nó mở vung ra ghế. Chết, nhiều nước quá rồi. Cơm nát thế này ăn sao được, phải chắt bớt nước đi thôi. Nước cơm không được để phí, nó lấy cái bát con đặt xuống đất, vơ 2 nắm rơm con làm lót tay, hé vung, nghiêng nồi chắt nước cơm vào bát. Bỗng gạo trong nồi đổ nghiêng ra vung, xì hơi nóng vào tay nó, bỏng rát. Nó buông cái nồi. Gạo đang sôi đổ văng tung toé lẫn trong tro bếp. Nó khóc. Khóc vì bỏng và vì sợ. Mẹ nó quẳng cái xe cải tiến ngoài cổng chạy xô vào, lôi nó ra sân máng, dội nước lạnh lên chỗ bỏng. Không kịp nữa rồi, vết bỏng trên tay nó ửng lên rồi phồng rộp. Rát, rát lắm. Nó nức nở, khóc không thành tiếng.
Tối đó, cơm nước xong, mẹ nó trải chiếu giữa sân, ngồi quạt chỗ bỏng, mấy đứa bạn cùng tuổi trong xóm sang hát cho nó nghe, bảo để bạn đỡ đau. Ánh trăng và những con đom đóm lập loè đưa nó vào giấc ngủ lúc nào chẳng hay. Mẹ sẽ sàng bế nó vào giường. Dưới ánh đèn dầu, nước vẫn còn vài giọt vương trên khoé mắt nó. Thương con, thương phận mình vất vả, mắt mẹ nó cũng ầng ậc nước...
LQV

Quang cảnh giống ở quê em quá!
Em biết nấu cơm, đun nước, nấu nồi cám lợn từ khoảng 8t (học sinh lớp 2).
Em bì vài lần bỏng tay do nắm vào cái que dẽ (thanh sắt D6 hoặc D8 cũ dùng để gẩy rơm/rạ trong bếp cho nó cháy) vì sơ ý để lung lung tung nên trong lúc lúng túng vì lý do nào đó đã nắm tay vào phần bị nóng.
Có cụ nào làm rơi ô tô vào trong nồi cơm chưa?
Ít nhất 1 lần em làm rơi ô tô vào trong nồi cơm đang sôi. Ô tô nặn bằng đất, trong thời gian mưa nhiều không có nắng để phơi khô đành phải hong khô trên nắp nồi cơm, khi cơm nồi cơm sôi, nước trào ra vung, trong lúc luống cuống dùng cái que dẽ xiên qua quai vung nồi để mở ra đã làm rơi ô tô trong nồi. Mặc dù đã nhanh chóng dùng muôi xúc ô tô ra nhưng vẫn không hết vì một phần đất đã tan trong nồi cơm. Bữa cơm mấy mẹ con ăn cơm trong nước mắt....
Có cụ nào đốt bếp chưa?
Em một lần đốt bếp rồi (khoảng thời gian em học lớp 4). Sau khi đung sôi siêu nước (quê em gọi là ấm nước), thì em vội để đấy để chạy ra đầu ngõ gẩy rơm (rơm phơi) mà chưa dập tắt lửa than. Ngày heo may, thế nào lửa bén ra làm cháy bếp. Khi thấy khói bốc lên em chạy về, vừa về vừa hô hào lên để dâng làng đến cứu giúp, vừa kịp lấy cái xô chạy ra hồ nước giải (nước đái tích trữ lại để tưới vào tro làm phân bón cây trồng) múc nước giải hắt vào đám cháy...

 

[quangkhunglong]

Em là dân Hà Nội gốc, nhưng hồi bé nhà có chuyện nên bố mẹ phải gửi về quên nhờ dì nuôi. Dì em cũng người Hà Nội gốc nhưng lấy chồng Hà Tây nên theo chồng về quê. Sau rồi chú em mất sớm, dì còn trẻ lắm nhưng nuôi em là con rồi không lấy chồng nữa. Hai dì cháu sống lay lắt bằng tiền dì đi dạy thêm (nhà có chuyện nên dì cũng mất việc chính), bữa cơm mà có quả trứng luộc dầm nước mắm là cực kỳ ngon rồi. Thế nên bây giờ cuối tuần nào em cũng ăn cơm với trứng luộc dầm mắm. Viết lại mà muốn chảy nước mắt các cụ ạ.

 

[baodem]

Hồi bé, nhà em hết gạo phải ăn củ chuối nấu. ăn được mấy hôm thì cả nhà di tản ra nhà ông nội, được cải thiện ăn ngô bung. Chớp mắt đã mấy chục năm rồi. Cơm áo gạo tiền làm con người ta thay đổi nhanh thật.