[Funland] Kiến thức chọn gà ngon

[MrSpy]

Quan trọng là giống gì, đa phần giờ toàn giống lai tạp lớn nhanh nhưng thịt không ngon thứ nữa là nuôi như thế nào. Ngon nhất chắc là gà ta thả nuôi ngoài đồng ruộng

 

[coolpix8700]

Ngon hay không tất nhiên phụ thuộc vào sở thích của mỗi người.
Nhưng cũng phụ thuộc vào cách chế biến.
Gà luộc chặt đĩa thì tất nhiên con gà mái Ri vừa đẻ 1 lứa, thịt mềm, không nát và cả mầu sắc cũng không bị trắng bạch như những giống gà khác, khi nuôi mà được ăn ngô đỏ thì da và chân vàng ươm,...
Nhưng nếu là món chân gà nướng thì chẳng có loại chân gà ta nào, kể cả gà Đông Tảo qua mặt được chân gà công nghiệp, dù nghe tiếng công nghiệp là bị dị ứng.
Gà làm phở thì món gà già tụi em hay thải ra sau gần 1 năm khai thác. Không chỉ được nước phở, mà thịt xé ra cũng rất ngọt, da dòn,...

Tụi em vừa thưởng thức cái món chân gà Đông Tảo đây, cổ chân nó to bằng bắp tay đấy!

 

[happyhn]

Con gà trống thiến

Em thấy gà thiến thường mào rụt bé lại và lông đuôi lông mã dài ra. Con trống kia htieesn sót hay sao mà mào vẫn dựng đứng to tuongws thế kia cụ?

 

[coolpix8700]

Nó vẫn ghẹ mái đấy,
Nhưng chẳng đạp thật thôi.
Gà thiến thường có bộ lông mã rất đẹp.
Mấy con gà Ri của em đã được 2 tháng.
Chuyển đến cái chuồng đặt cho chúng cho đến lúc đẻ, tạm tách rời trống và mái riêng. Chân vàng khè!

 

[giangha2k3]

Em nuôi 2 chục con thả ra vườn, cho ăn thóc, cơm thừa em cho thêm tí nước rồi trộn cám gạo vào cho ăn, nhưng tính ra chi phí cao hơn mua gà thịt bán ở trong bản nhiều quá. Hôm gần tết em có vào bản chơi, bản cách chỗ em làm có mấy km, đi xe máy thoải mái, trong đó mỗi nhà nuôi 15-20 con thả rông cho chúng nhặt được gì thì ăn, em đi mãi mới thấy có vài miếng ruộng to bằng cái chiếu nên em nghĩ cả đời con gà ở đây chưa chắc đã được hạt thóc chứ đừng mơ đến cám CN, thực sự họ nghèo quá không dám bỏ tiền mua cám CN trong khi chả cho ăn gì thì gà vẫn lớn, dù lớn rất chậm. Em hỏi thì biết họ bán 100k/kg nhưng phải sáng hôm sau mới có gà, vì ban ngày không bắt được. Nghĩ họ khổ thật.
Gà nhà em thả vườn đây

 

[ubisapro]

Nhà e mua gà ... toàn xem chân. Chân đẹp, ... múp là ko mua

 

[happyhn]

Nó vẫn ghẹ mái đấy,
Nhưng chẳng đạp thật thôi.
Gà thiến thường có bộ lông mã rất đẹp.
Mấy con gà Ri của em đã được 2 tháng.
Chuyển đến cái chuồng đặt cho chúng cho đến lúc đẻ, tạm tách rời trống và mái riêng. Chân vàng khè!

có con lông sẫm như gà Mía thế cụ?

Nhà e mua gà ... toàn xem chân. Chân đẹp, ... múp là ko mua

Em lại thúch múp rụp

 

[coolpix8700]

có con lông sẫm như gà Mía thế cụ?

Tụi này là gà Ri thuần chủng đấy bác.
Lông gà Mía đỏ và cánh+đuôi nhiều lông đen hơn.
Em đang chọn lọc để chúng đồng đều như các đàn khác đang nuôi ở XN.

 

[NoiThatAnPhat]

Cứ nuôi 8-9 tháng thì gà ngon hết!

 

[coolpix8700]

Gà thả sân

 

[coolpix8700]

Chân gà (công nghiệp)

 

[happyhn]

Cứ nuôi 8-9 tháng thì gà ngon hết!

89 tháng ăn TĂCN thì hôi rình

 

[NoiThatAnPhat]

89 tháng ăn TĂCN thì hôi rình

TACN thì 8-9 tháng thì gà xuất đến gần 3 lứa rồi, còn đâu nữa mà hôi
Gà nuôi 8-9 tháng thì toàn là gà thả đồi, thả vườn thôi, ko cho ăn j hoặc cho ăn thêm tí ngô, sắn, rau,... thôi

 

[happyhn]

Em mới được mấy ông em cho con gà chọi đá thua. Làm mỗi món xào lăn mà bay sạch

 

[Dương DD]

Cụ gọi là hàng cho nó nhẹ nhàng

gọi là ghẹ đi bác, cho nó dân dã

 

[New.Moon]

Gà dù thả hay nuôi nhốt thì đều phải đủ ngày đủ tháng mới ngon.
- gà trống: cựa gà ở chân to lên bằng hạt ngô, nếu cựa dài gà già quá thịt khô không ngon
- Gà mái: lỗ mít to một chút là gà đẻ đuợc 1,2 lứa rồi. Ăn thịt sẽ ngon, ko mềm quá mà ko dai.
- Chim là phải ra ràng
- Vịt, ngan thì phải vạch cánh lên hết lông máu ở cánh là ngon.
Những yếu tố trên là cơ bản. Xong rồi mới xét đến con nào chắc ngon. Cái này thì tuỳ vào kinh nghiệm mỗi người. Như Mẹ e thì nhìn con gà từ xa đã biết con nào ngon

 

[khanhbeo2010]

Các cụ để ý gà mà lai giống gà rừng ở vành tai nó có lỗ hoa màu trắng hay màu vàng gì đó (em ko nhớ rõ) thì ăn rất ngon. Em được cho mang ra chợ nhờ thịt mấy bà dân chuyên làm gà kiêu kinh nghiệm mấy chục năm chỉ có giống gà này ngon

 

[happyhn]

Gà dù thẻ hay nuôi nhốt thì đều phải đủ ngày đủ tháng mới ngon.
- gà trống: cựa gà ở chân to lên bằng hạt ngô, nếu cựa dài gà già quá thịt khô không ngon
- Gà mái: lỗ mít to một chút là gà đẻ đuợc 1,2 lứa rồi. Ăn thịt sẽ ngon, ko mềm quá mà ko dai.
- Chim là phải ra ràng
- Vịt, ngan thì phải vạch cánh lên hết lông máu ở cánh là ngon.
Những yếu tố trên là cơ bản. Xong rồi mới xét đến con nào chắc ngon. Cái này thì tuỳ vào kinh nghiệm mỗi người. Như Mẹ e thì nhìn con gà từ xa đã biết con nào ngon

Mợ được truyền đạt nhiều kiến thức bổ ích quá. Tuy nhiên còn phải kinh nghiệm nữa

 

[happyhn]

Têt đến lại lôi gà lên

 

[ubisapro]

Giờ lắm thể loại gà nhưng với e thua tất gà mái ghẹ. Mua gà ngon thì thường nhà e chú ý nhất đến chân (khô, ko mỡ màng).