[Funland] Hương hoa Sấu Hà Nội - dịu dàng và xao xuyến

[edc]

Có quan trọng không ah? Theo cụ Gia Cát Dự là dư lào ?

Thấy cụ quên mất nick bẩu cụ có sừng. Cháu dự sừng đang bị cúm do thời tiết.

 

[hoasauhanoi]

Sắp có sấu rồi, mời các Cụ bình ah.

 

[hoasauhanoi]

Đầu tháng 5, khi cái nắng vàng ươm "gọi" hè về cũng là lúc những hàng sấu già trên phố Phan Đình Phùng, Điện Biên Phủ, Trần Phú (Ba Đình), Trần Hưng Đạo (Hoàn Kiếm),... bung nở hoa tuyệt đẹp. Đây là một trong những loài hoa đặc trưng của Hà Nội mỗi dịp hè về.

Khác với hoa nhãn, hoa vải; hoa sấu mang trên mình một hương thơm thoang thoảng. Và chỉ cần một cơn gió nhẹ thoảng qua cũng khiến hoa sấu rơi, rụng trên vai người đi đường.

Những ngày này, đường phố Hà Nội phủ màu vàng nhạt của hoa sấu đầu hè.

Đây là một trong những loài hoa đặc trưng của Thủ đô Hà Nội.

Nếu như vài ngày trước, Hà Nội đẹp lạ khi sấu thay lá. Thời điểm hiện tại, Hà Nội lại được tô điểm sắc vàng của hoa sấu.

Sấu thay lá và ra hoa chỉ diễn ra trong khoảng thời gian ngắn.

Nếu như không "tinh ý" nhiều người sẽ bỏ qua khoảng thời gian tuyệt đẹp này.

Hoa sấu có hương thơm dịu nhẹ.

Ẩn hiện phía sau những tán lá xanh là chùm hoa li ti màu vàng.

Hoa sấu được ví như chiếc đồng hồ báo thức, trở thành "phần hồn" của mùa hè Hà Nội.

Hoa sấu "trải" thảm trên đường phố.

Níu giữ bước chân của người đi đường.

Chỉ cần một cơn gió nhẹ đưa cũng khiến cánh hoa rụng, phủ đầy mặt đường.

Dưới gốc cây xào xạc một lớp lá khô xen lẫn những bông hoa màu vàng nhạt.

Hương hoa sấu đầu hè gắn liền với tuổi thơ bao người.

Mùa hoa sấu về khiến phố phường Hà Nội dịu mát, trong trẻo hơn.

 

[hoasauhanoi]

Hà Nội mùa hoa sấu

Một buổi sáng, tôi dạo quanh Hồ Hoàn Kiếm, hít thở không khí trong lành của sớm ban mai khi thành phố lúc còn chưa ồn ã náo nhiệt. Chút nắng sớm chiếu rọi qua hàng sấu già càng làm lộng lẫy vẻ đẹp kiêu sa của những chùm hoa sấu li ti đầu mùa đang thầm lặng tỏa hương...

Tôi hơi bất ngờ vì hoa sấu nở nhanh đến như vậy. Mới hôm nào cách đây vài độ, lá vàng còn xào xạc rụng trên phố. Ấy vậy mà chỉ qua một vài cơn mưa chuyển mùa, lá sấu xanh non đã phủ kín những cành gầy, khẳng khiu, run rẩy ẩn hiện những chùm hoa sấu.

Người ta nói, Hà Nội là nơi tập trung của hầu hết các loài hoa đặc trưng nhất từ mọi miền đất nước. Từ phố cổ đến một con đường mới, đâu đâu ta cũng bắt gặp những loài hoa với đủ màu sắc kiểu dáng từ phượng vĩ, hoa bằng lăng, hoa ban cho tới hoa lan, bạch lan, hoa sữa... Nhưng có lẽ với tôi hoa sấu gắn với nhiều kỷ niệm bởi tuổi thơ tôi đã từng được những hàng cây sấu minh chứng. Tôi nghĩ chẳng riêng gì tôi mà hầu như những ai sinh ra và lớn lên ở Hà Nội thì hoa sấu không thể thiếu trong hành trang tuổi thơ đầy ắp của mỗi người... Chính vì lẽ đó mà mỗi khi mùa hè tới, mùa hoa sấu về những kỷ niệm trong tôi lại dâng trào ...

Ngày nhỏ, mỗi lần dạo phố vào ban đêm, dưới ánh trăng bàng bạc xuyên qua những lỗ hổng của cành lá xuống đường, bà tôi thường bảo: “Cháu có nhìn thấy hàng hoa sấu li ti màu trắng trên cây kia không?”. Tôi căng mắt ra nhìn nhưng không sao nhìn thấy, chỉ một màu xanh đen của lá và những khoảng sáng của trăng. Sáng sớm hôm sau tôi dậy thật sớm để ra xem hoa sấu, quả thực nó nhỏ lắm, chỉ bằng đầu cái cọng cỏ màu trắng. Ít bữa hoa sấu rụng, tôi và bọn trẻ con tha hồ nhặt xâu lại thành chuỗi đeo cổ trông rất ngộ.

Với tuổi thơ tôi, có lẽ đẹp nhất, thơ mộng nhất là phố Phan Đình Phùng, bởi lẽ phố này rất nhiều cây sấu. Đi dưới đường vào mùa hoa sấu ta như ngây ngất hơn khi hoa sấu rụng như mưa bụi, đậu trên đầu, trên vai. Hoa sấu đẹp giản dị, khiêm nhường. Mùi hương và màu sắc của hoa không quý phái, ngất ngây như hoa sữa, hoàng lan hay dạ lan... nhưng vẫn toát lên vẻ quyến rũ riêng làm ta nao lòng. Dọc đường Trần Phú, Phan Đình Phùng, Bà Triệu, quanh Hồ Hoàn Kiếm, Tràng Thi... màu lá xanh rì của những hàng sấu gợi lên nét riêng của phố phường Hà Nội. Lũ trẻ lớn lên ôm kỷ niệm từ màu lá xanh, chùm hoa bé xinh, đến những quả sấu non lớn dần theo thời gian, nóng lòng chờ sấu già, sấu chín để được leo trèo, hái quả. Hái cho thỏa lòng khao khát chứ nào có ăn được bao nhiêu!

Những mùa hoa sấu ở Hà Nội cứ đến và qua đi. Có khi người ta quên mất nó trong bận bịu cuộc sống thường nhật nhưng với những người đi xa, mùa hoa sấu là ký ức tuổi thơ, là nỗi nhớ nao lòng về một Hà Nội đẹp, thơ, lãng mạn và hào hoa...

Duy Hoàng (Đại đoàn kết)

 

[hoasauhanoi]

Bời bời hoa sấu

NSTĐ | Thứ Ba, 17/05/2016 00:44Họ đã nói! |

Hoa vương trên tóc, trên vai; hoa trải đầy mặt bàn, mặt ghế; hoa nhuộm trắng gốc cây và làm sáng “những lối đi dưới hàng cây tăm tối”, khiến những nhát chổi của người quét đường vừa trở nên lãng mạn, lại vừa như hơi sỗ, hơi thừa…

Bao lâu rồi nhỉ, để nhớ ra rằng, đôi lúc cũng cần ngồi lại bên đường, một chút, để ngắm một vệt hoa rơi?

Từng làm nên một “Hà Nội mùa vắng những con mưa” khó quên là thế mà tới lúc phổ nhạc bài thơ viết về Hà Nội - mùa hoa sấu, Trương Quý Hải lại nhạt duyên mới chán!

Tới lượt Giáng Son viết “Hà Nội mười hai mùa hoa”, hoa sấu của mình cũng chỉ được nhõn một dòng nhợt nhạt, lại còn bị sai: “Ngập tràn lối đi hoa sấu tháng bảy”.

Oan cho hoa sấu! Hoa sấu của mình đâu có nở vào tháng bảy, mà là tháng năm đấy chứ! Không tin tầm này chạy ra mấy con phố Trần Phú, Lê Thái Tổ… mà xem, chỉ cần gặp một cơn gió nhẹ, hoa sấu đã rụng bời bời, “hoa như mưa rơi rơi”.

Hoa vương trên tóc, trên vai; hoa tãi đầy mặt bàn, mặt ghế; hoa nhuộm trắng gốc cây và làm sáng “những lối đi dưới hàng cây tăm tối”, khiến những nhát chổi của người quét đường vừa trở nên lãng mạn, lại vừa như hơi sỗ, hơi thừa.

Thành ra, thay vì nhớ “Hà Nội mùa hoa sấu” hay “Hà Nội mười hai mùa hoa”, mình lại nhớ “Hướng về Hà Nội”: “Một ngày tả tơi hoa lá, ngóng trông về xa, luyến thương hình bóng qua… Hà Nội ơi, những chiều sương gió dâng khơi, có người lặng ngắm mây trôi, biết bao là nhớ tơi bời...”.

Hoàng Dương không nói rõ “hoa lá” trong đây là hoa gì, nhưng lạ sao, mình cứ mặc nhiên cho rằng đó chính là hoa sấu. Vì hẳn phải là hoa sấu, với những trận rơi như trút kia thì mới có cái kiểu “tả tơi” khiến người ta phải “nhớ tơi bời” như thế.

Hoa rơi ngay dưới chân người, mà hầu như không ai dám dẫm lên, vì với cái tạo hình gần giống hoa trứng gà kia, hẳn là hoa sẽ kêu lúp búp như tiếng cơm sôi, thay vì im lặng nhẫn nhịn như những loài hoa khác, ai mà đành cho được!

Hoa rơi kín đặc, gần như phong tỏa các lối đi, cũng không ai dám đang tâm dẫm lên, vậy mà lại vẫn cứ như vang lên một lời mời gọi: “Này đây! Lối đi ngay dưới chân mình!”.

Một người phụ nữ lôi cuốn, và cả quyền uy nữa, phải chăng hãy chính là một lối đi rải đầy hoa sấu: Hãy đến, hãy ngắm, nhưng xin chớ giẫm lên!

Hoa sấu không dành cho người… xấu, vì hẳn là đã đến lúc không còn được ai nhặt hoa trên tóc nữa đâu mà! Hoặc giả có, thì cũng là ngượng chứ! “Cái tuổi nó đuổi… hoa” đi rồi thôi! Giờ giả dụ mà hoa có trót đậu lên vai, trên tóc, thì cũng lo mà… tự nhặt đi chứ còn gì nữa, tuổi nào! Hoặc cùng lắm, là chụp một cái ảnh “cúng facebook”, đặng làm “bằng chứng”, là xong.

Nhớ lúc trước, từng thích một truyện ngắn của Phan Thị Vàng Anh, lâu rồi không nhớ tên, nhưng vẫn nhớ rõ cái chi tiết một cô muộn chồng, tới lúc được giới thiệu cho một anh, liếc qua là biết ngay sẽ không ưng nổi.

Tới lúc hai kẻ sượng sần cố gắng dìu nhau ra vườn chơi, anh kia mới đưa tay nhặt hộ một chiếc lá (hay bông hoa gì đấy) vương trên tóc cô ấy.

Có thế thôi mà cô ấy (hình như tên là Tưởng) bỗng thấy “ghét không tả được”. Người đâu mà khó tính, ế chồng là phải!

Thật ra là hôm kia, cũng có người nhặt hộ hoa sấu trên vai mình chứ bộ! Chỉ là một người bạn chơi lâu năm thôi, nên động tác có vẻ lãng mạn đấy bỗng trở nên tự nhiên hết sức, để không thể nghĩ gì khác hơn.

Vậy mà ít nhiều, vẫn làm mình xúc động trong thoáng chốc. Cảm giác được chăm sóc, không hiểu sao. Bao lâu rồi…

Bao lâu rồi nhỉ, để nhớ ra rằng, đôi lúc cũng cần ngồi lại bên đường, một chút, để ngắm một vệt hoa rơi?

Nguyên Lê
theo Đại biểu Nhân dân

 

[AA_A]

Cây chặt hết mẹ nó rồi, còn éo gì nữa mà nhẹ nhàng với chả xao xuyến

 

[hoasauhanoi]

Cây chặt hết mẹ nó rồi, còn éo gì nữa mà nhẹ nhàng với chả xao xuyến

Cụ phải lãng mạn tý nhỉ, phố sấu vẫn nguyên nhé, đâu có bị chặt nhìu.

 

[hoasauhanoi]

Mợ có vẻ thích bún dọc mùng nhỉ

Cụ sâu xa quá, em chưa hỉu ý, hu hu hu

 

[hoasauhanoi]

Cách làm nước sấu ngâm đường ngon mê mẩn không bị váng

Những ngày hè nóng nực, được thưởng thức ly nước sấu ngâm đường cùng chút đá bào sẽ đập tan cơn nóng ngay tức thì. Bạn có muốn tham khảo cách làm nước sấu ngon mê mẩn này mà người miền Bắc hay làm mỗi độ hè sang không?Các bước làm bình nước sấu rất đơn giản thôi đấy, bạn cũng có thể tự tay làm được, ngon không kém cạnh gì ngoài hàng đâu nhé.Cùng bắt tay vào làm ngay món nước sấu ngâm đường này để thêm vào thực đơn món ngon giải khát bổ dưỡng, thú vị cho gia đình bạn ngay mùa hè này nha!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Sấu: 1 kg
+ Đường: 1kg
+ Muối + gừng
+ Nước sạch
+ Bình thủy tinh

Cách làm nước sấu ngon
Bước 1: Trước khi tiến hành cạo sấu, bạn chuẩn bị một chậu nước lạnh. Bạn cạo sạch vỏ sấu, cạo xong quả nào thì cho ngay vào chậu nước. Làm như vậy sấu sẽ không bị thâm.

Bước 2: Rửa sạch sấu rồi dùng mũi dao khía vòng tròn hoặc đường chéo lên quả cho đẹp. Nếu không muốn bạn có thể để sấu như vậy cũng được.

Bước 3: Xả sạch sấu với nước lạnh một lần nữa cho hết nhớt. Sau đó bạn ngâm sấu vào chậu nước đun sôi để nguội từ 5-10 phút. Rồi vớt ra rổ để cho sấu thật ráo nước.

Bước 4: Bạn xếp sấu vào chiếc nồi to theo thứ tự, cứ 1 lớp sấu lại rải một lớp đường, cứ làm như thế lần lượt cho đến hết. Để sấu ngâm với đường như thế tầm 8-10 tiếng cho đường tan đều và ngấm vào sấu.

Bước 5: Sau 8-10 tiếng bạn gắp sấu bỏ vào bình thủy tinh. Lưu ý là bình thủy tinh bạn nên tráng sạch bằng nước nóng, rồi để cho thật khô, để tráng sau này nước sấu bị váng nhé.

Bước 6: Đường còn lại chưa tan hết thì bạn cho nồi lên bếp, cùng gừng giã nát và đun cho sôi đến khi đường tan hết thì tắt bếp.

Bước 7: Bạn cứ để nước đường như thế cho thật nguội, sau đó đổ vào bình ngâm. Đậy kín nắp bình.

Các bước làm nước sấu ngâm đường thực ra nhìn rất đơn giản, nhưng để nước sấu không bị nổi váng và để được lâu thì không phải ai cũng làm được ngay từ mẻ đầu tiên. Vậy nên bạn cần đọc kĩ các bước ở trên và chú ý cẩn thận trong quá trình làm nha.

Trời mùa hè nắng nóng, đi làm về mà có cốc nước sấu mát lạnh để thưởng thức thì còn gì bằng nữa phải không ạ? ^^

Chúc bạn thành công với cách làm nước sấu đơn giảncho mùa hè năm nay nhé!

 

[hoasauhanoi]

Tản mạn cuối tuần mời các cụ