[Funland] Hỏi về rượu vang bịch loại 3, 3,5l ?

[Haiau69]

Chắc là do chất lượng của nhà sản xuất đi xuống cụ ạ. Nhiều nhà sản xuất Chile hay đưa ra nhiều dòng sp mới mà chất lượng không ổn định.

Năm ngoái em mua 1 chai Casillero Diablo 2017 reserva nhãn đen, tem cuar Red Apron nhập. Uống thấy ngon, vị rất dày nên định bụng tết rồi làm mấy chai tích trữ. Trc tết em ghé qua chỗ gần nhà thấy cũng có bán, mà tem sau hơi lạ vì chữ tiếng Trung, nhưng nghĩ cùng năm chắc vuj nho giống nhau nên cứ mua, về uống nhạt toẹt phí cả mồm

 

[robertlang8282]

bạn ở đâu? thường có thói quen uống rượu mạnh hay bia? vì nếu uống rượu mạnh thì vang dưới 13 độ sẽ không ngon với bạn vì nó nhẹ (không đậm đà) còn nếu uống bia thì trên 13 độ lại hơi mạnh.
Thông thường mình sẽ gởi cho mấy người quen của mình 1 thùng với 6 loại vang khác nhau, về độ cồn, về quốc gia sx về style rượu ) để thử. giá thì cũng tầm dưới 2tr (giá sỉ cho người nhà)

cụ có bán combo này ko? Em đặt về uống thử. em đang bắt đầu chuyển từ bia sang vang mà thị trường loạn quá. Tìm được người có kiến thức + trải nghiệm như cụ khá hiếm

 

[Bông Khớ]

em có mấy chai loại 18 độ, thấy bảo loại độ cao thì uống hay hơn loại nồng độ thấp nếu cùng loại, cùng cấp độ (ví dụ, cùng rượu chén thánh cấp đô DOC), ko rõ có đúng ko các cụ nhỉ?

 

[cairong_2011]

Em có một cái mở rượu chạy bằng pin (4 pin AA). Hôm trước ở nhà ông bạn thấy mở chai vang ngon lành. Hôm qua em mở thì thấy cái nút cứng quá nên chỉ xuống được 1 chút và lôi lên chỉ khoảng gần 1cm. Em phải dùng cái mở bằng tay mới kéo nút bấc lên được. Có phải do nút chai cứng mà động cơ kia không dùi sâu và nhấc lên hết được ?

 

[The Pro Wine]

Cám ơn cụ, trước Tết cũng có thớt về vang ko thấy cụ chém :
https://www.otofun.net/threads/ruou-vang-ngon-de-uong-va-bieu-nho-cac-cu-tu-van-giup-em-a.1737402/page-20

Tổng hợp các thông tin của các cụ em có thể chủ quan lý giải vì sao có những chai vang rất rẻ, chưa tính đến làm giả rượu vang và giả hay ko cũng khó mà biết do đủ thể loại nhãn mác trên thế giới:
- Vang có hạn sử dụng 1-3 năm nên thương gia nhập vang quá hsd, càng lâu càng rẻ và truyền thông điệp càng để lâu càng ngon. Giờ 2023 thì max là lô 2020 đã quá hạn, còn 2016 thì em thua.
Em biết có những lô vang chào bán 0.5 €/ 1 chai chưa đàm phán. Cũng ko hiểu sao họ ko vứt đi luôn hay làm gì đó, nhưng trc đây khi ở bên Đức, em biết tiền thuê nhân công hủy hàng may mặc nhái mác từ TQ là tầm vài € / 1 cái áo, đấy mới là nhân công và cộng vào tiền phạt ông chủ hàng.
Các cụ thẩm xem có lý ko ạ?

Cám ơn bác. nhiều mục quá nên cũng không lướt hết. giờ qua đó chém gió đây. kha kha

 

[The Pro Wine]

Có lớp thưởng vang MIỄN PHÍ dành cho các anh chị bắt đầu tìm hiểu vang đây!

 

[thằng nhà quê]

Chắc cụ chưa bao giờ uống vang ngọt rồi.Còn vị trí anh rể em thì chai vang biếu rẻ nhất cũng phải 3 đến 4 củ rồi

tức cười quá

 

[thằng nhà quê]

Mình may mắn được học (master of wine management & tourism) và được trãi nghiệm văn hoá (học ở Pháp) và hiện tại đang làm trong lĩnhnh vực này nên hiểu phần nào đó về thị trường của VN. Mình trả lời thớt này nhiều vì thấy vui khi có nhiều người bắt đầu thích vang. Những câu trả lời của mình có thể là sự thật mất lòng - nhưng sẽ giúp các bạn đở mất tiền và mất mặt khi giao tiếp. không phải là để hơn thua hay bắt lỗi gì đâu nhé!
Và hiểu rằng vang là sản phẩm nhập ngoại và thường đi kèm với văn ẩm thực nên đòi hỏi người tiêu dùng cần nhiều công sức tìm hiểu thì mới nhận được đầy đủ giá trị của chai vang của mọi người mua. Tiền mua chai vang cao hơn đại đa số thức uống có cồn khác. dù là hàng đểu thì giá cũng đã hơn 200K.
Nên muốn giúp mọi người có nhiều thông tin chính xác hơn, cảm nhận được đầy đủ giá trị chai vang mà mọi người bỏ tiền ra mua và chọn được chai vang phù hợp khẩu vị.
Hiện tại có rất nhiều thông tin không chính xác như:
- Chai to, vỏ dày, đít lỏm: các bạn đang và đã ở châu Âu kiểm chứng xem có đúng vạy không? trong các siêu thị lớn ở Pháp thường có một phòng "cave" dành cho vang cao cấp từ 50e trở lên, và các bạn tìm xem trong đó được bao nhiêu chai To, Dày, Nặng, Sâu. bên trên có bạn nào ở Châu Âu đó, kiểm chứng giúp mình.
- Rượu để càng lâu càng ngon (phim ảnh thường hay thấy) nó chỉ đúng với 1% vang trên thế giới và Sai với 99% còn lại
- rượu có nút bần thì ngon hơn. chỉ 1% rượu xịn phía trên cần nút bần để rượu có thể thở và phát triển mùi hương còn lại thì khoảng 20% là cần nút bần cho phát triển trong chai 10 năm.

phía trên chỉ 1 số hiểu nhầm mà được rất nhiều người nghe thấy, đọc thấy

Còn các bạn cho là cứ hợp khẩu vị, hợp gu là ngon thì mình cũng chịu. Mua 1 tô phở có nhiều bột ngọt/mì chính để hợp gu hay 1 tô phở nước hầm từ xương đúng chất HN mà hơi lạ khẩu vị miền nam là tuỳ các bạn. tiền của các bạn mà! mình còn thiếu cái may mắn là có nhiều tiền để trải nghiệm càng nhiều rượu vang nữa mà thôi

Ối, sao cụ chú ý đến The Pro Wine nhiều thế, vui lòng rót 20 chén cho các cụ / mợ khác rồi mới quay lại được cụ nhé.
Mình thích cách giải thích + trả lời của bạn!

 

[thằng nhà quê]

E được tặng mấy chai bình dân, mong cụ The Pro Wine cho thông tin. Rất cảm ơn ạ

 

[The Pro Wine]

Uống vang ngon thì cơ thể phải thanh lọc mồ hôi nhiều. Lên núi em cứ cả ngày vã mồ hôi, chiều tối ra gốc cây bờ suối làm ít củi nhãn đốt, vác chai vang chi lê Rios reserva, làm ít trâu nướng nhâm nhi ngắm núi nghe suối, ngày nào cũng uống ngon nửa chai, lê phê lên of chém gió. Về HN thì tiệt, uống vang vào mồm đắng chát

vang mà ngồi ngay suối uống là quá êm!

 

[haiyen1012]

Bịch thì mua vang Ý Codici Maserie giá khoảng gần 500k/3L nhưng uống thì ngang vang chai loại hơn 200k/750ml

 

[The Pro Wine]

E được tặng mấy chai bình dân, mong cụ The Pro Wine cho thông tin. Rất cảm ơn ạ

cả ba chai này đều đóng chai ở VN.
- Chai đầu con cọp thì nhãn là pháp, nhãn đó ra năm 2022 trùng tết con cọp. khá rẻ dưới 200K bán lẻ. biết nguồn nên biết
- Chai thứ hai thì cũng đóng chai của ý , không nhìn rõ độ cồn. chai này có 2 dòng 14độ và 16độ, 16 độ giá tầm trên 300K, 14 độ thì dưới 300k
- Chai còn lại là vang đóng chai mà mà mình không rõ lắm về giá
nói chung bẵ nào nhậu thì kéo ra uống cho hết cho rồi. ướp lạnh 0wr 18- 20 độ C sẽ dễ uống hơn, ít mùi cồn hơn và chát nó cũng đơx chát khó chịu hơn

 

[The Pro Wine]

Bịch thì mua vang Ý Codici Maserie giá khoảng gần 500k/3L nhưng uống thì ngang vang chai loại hơn 200k/750ml

Bịch này cấp độ IGT(Indicazione Geografica Tipica) là okie rồi, giống nho Primitivo cũng khá hợp khẩu vị người Việt. mọi người mua vang bịch của Ý ở cấp độ này và giống nó Primitivo hoặc Neroamaro là khá dễ uống. Hoặc vang Chile có dòng Grand Reserva cũng okie. còn vang Pháp thì khá khó uống vì chua
Hiện tại mình mới thấy 1 dòng vang bịch cấp độ cao hơn là DOC(‘Denominazione di Origine Controllata’ ) rất ít vang bịch ở cấp độ này vì hơn 99% là ở dạng chai 750ml. có thể do luật rượu vang của Ý có chút thay đổi

 

[The Pro Wine]

em có mấy chai loại 18 độ, thấy bảo loại độ cao thì uống hay hơn loại nồng độ thấp nếu cùng loại, cùng cấp độ (ví dụ, cùng rượu chén thánh cấp đô DOC), ko rõ có đúng ko các cụ nhỉ?

không chính xác bạn ạ. nồng độ cồn quá cao sẽ khó thưởng thức vang, cụ thể là mùi hương sẽ bị múi cồn át đi rất nhiều và sự cân bằng của các vị trong vang (như chát, chua, ngọt, cồn và hương trong vòm miệng) bị phá vỡ. Tại gu và thói quen uống rượu mạnh của người Việt mình nên giờ nó tràn lan các còn vang thêm cồn để được 16, 17, 18 thậm chi 19 độ và bán mắc tiền nữa mới ghê.
cấp độ DOC là cao cấp trên nó có DOCG và trong hai cấp cao nhất này DOC/DOCG caocó phân chia một vài cấp nhỏ thì rất ít vang lên được 15,5 đọ trừ dòng vang Amarone.
bài viết về nồng độ cồn khá hay và do chủ tịch Sommerlier VN viết

 

[The Pro Wine]

Em có một cái mở rượu chạy bằng pin (4 pin AA). Hôm trước ở nhà ông bạn thấy mở chai vang ngon lành. Hôm qua em mở thì thấy cái nút cứng quá nên chỉ xuống được 1 chút và lôi lên chỉ khoảng gần 1cm. Em phải dùng cái mở bằng tay mới kéo nút bấc lên được. Có phải do nút chai cứng mà động cơ kia không dùi sâu và nhấc lên hết được ?

có nhiều lý do.
1. chất lượng nút bần hơi kém (nút bần ép từ các hạt vụn của vỏ cây sồi) thường không có độ đàn hồi tốt nên dễ hít thành chai làm việc kéo ra cần nhiều lực hơn bình thường => máy không kéo lên hết.
2 có thể là pin hơi yếu cũng nên.
3. cũng có thể nút dài hơn bình thường nên bám dính thành chai lớn hơn nên cần nhiều lực hơn

cá nhân mình thích dùng đồ khui, và cảm giác khui nó thú vị và âm thanh póc khi khui nút thì càng thích (tạo âm thanh khi khui là không chuyên nghiệp ở nhà hàng) nhưng ở nhà thì tui thích tui làm. Kha kha

 

[bomong]

Các cụ cho em hỏi rượu vang bịch loại 3, 3,5l mua loại nào uống ổn ạ? Em nghe nói hình như loại vang này ko chuẩn như vang chai vì nước ngoài họ ko uống loại này? Nhân tiện hỏi các cụ vang Đà Lạt uống có đc ko ? Nếu hành ngoài ko ổn thì dùng hàng nội vừa yên tâm lại kích cầu trong nc

Rượi vang không có giả (kiểu pha cồn), yên tâm về an toàn.

 

[The Pro Wine]

Định liên hệ cụ mà cụ vang em, cũng chả biết tại sao, nên thôi chả liên hệ cụ làm gì

ghiền vang nên rót quá chén!

 

[haiyen1012]

Bịch này cấp độ IGT(Indicazione Geografica Tipica) là okie rồi, giống nho Primitivo cũng khá hợp khẩu vị người Việt. mọi người mua vang bịch của Ý ở cấp độ này và giống nó Primitivo hoặc Neroamaro là khá dễ uống
Hiện tại mình mới thấy 1 dòng vang bịch cấp độ cao hơn là DOC(‘Denominazione di Origine Controllata’ ) rất ít vang bịch ở cấp độ này vì hơn 99% là ở dạng chai 750ml. có thể do luật rượu vang của Ý có chút thay đổi

Vang Ý uống ngon cụ nhỉ, em cũng hợp vị

 

[The Pro Wine]

Cụ cho em một số chai vang trắng uống hàng ngày ổn mà giá hợp lý được không cụ. Merci cụ nhiều

bác cứ ra cửa hàng lớn ở gần nhà, CH k có mấy lạnh thì không nên ghé. hỏi họ chai vang trắng nào vừa tầm tiền mà ít chua.

Vang trắng dễ uống bạn nên chọn những chai vang từ giống nho CHARDONNAY để uống trước vì những chai này sẽ dễ tìm những chai ít chua của Chile, Úc, hoặc Ý cũng được. và SAUVIGNON BLANC là một lựa chọn không tệ. đay là hai giống nho được tròng nhiều nhất trên thế giới.

Nếu muốn nhâm nhi cùng vợ thì hãy chọn MOSCATO: ngọt ngào, thơm hương hoa, độ cồn từ 5,5 đến 11 độ. bà nào uống bia được tí cũng sẽ mê những chai này.

Nếu bạn ở SG thì mình gởi chai này uống thử J.W Morris Chardonnay của Mỹ uống thử. 300K

 

[The Pro Wine]

Chắc là do chất lượng của nhà sản xuất đi xuống cụ ạ. Nhiều nhà sản xuất Chile hay đưa ra nhiều dòng sp mới mà chất lượng không ổn định.

cũng có thể là do bảo quản quá nóng làm bay hương và biến vị.