[Funland] Hỏi về chum rượu ở Bát Tràng

[Hùngcadilac]

cụ hay đặt ở đâu thế chỉ e

Em đặt chỗ a Minh! Thú thật 10 năm rồi em không qua bát tràng, nếu cụ cần thì cứ sang đó vào lò mà đặt! Rẻ thôi mà! Tầm 3,4 trăm thôi! Nhưng phải khéo miệng vì đặt lẻ( nhớ chỉ trả 25/30% tiền thui!
May thì lấy trong 3 ngày, không may thì 1 tuần!

 

[beomap2]

Đúng là không nên mua loạng quạng chum vại bên BT, có loại thấy quét men lem nhem.
Thực ra bên đó cũng có xưởng làm chum vại không phủ mên nhưng phải dò hỏi mấy bà bán nước mới biết.

 

[thangqv91]

Em đặt chỗ a Minh! Thú thật 10 năm rồi em không qua bát tràng, nếu cụ cần thì cứ sang đó vào lò mà đặt! Rẻ thôi mà! Tầm 3,4 trăm thôi! Nhưng phải khéo miệng vì đặt lẻ( nhớ chỉ trả 25/30% tiền thui!
May thì lấy trong 3 ngày, không may thì 1 tuần!

e cảm ơn cụ, e cũng lâu lắm rồi ko đi sang đấy nên phải hỏi trước tránh sang đấy lại ngơ ngơ

 

[Hondacity123]

E mua loạt chum ở Bát Tràng rồi, sau bỏ trồng cây.
Nếu cụ đặt thì e không biết. Nhưng đi đến Bát Tràng rồi mua thì cẩn trọng chút.
Lần e tìm chum không tráng men (vì trong men sứ men có thành phần chì - em nhát gan, tránh không ngâm rượu). Ok, có chum không tráng men. Mua mấy cái về ngâm. Khoảng hơn tuần sau, đi qua Cẩm Phả, thấy chum giống hệt bày đầy ven đường. Rẽ vào xem thì đúng là giống hệt. Gõ gõ nghe tiếng kêu cũng giống nhau.
Sau đó, e quay lại Bát Tràng, đi lần lượt, hỏi mua, lân la thì đều được xác nhận: Bát Tràng không làm chum sành - không tráng men, mà nhập từ Quảng Ninh về. Thế mạnh của Bát Tràng là men, sản phẩm nghệ thuật, làm cái đó quen tay & công cao. Không làm chum sành thường.
Sau em lên Hương Canh, bà hàng nước bảo: vào xưởng mua, Ở Hương Canh cũng chỉ còn 2 - 3 nhà làm chum kiểu cũ, trong ngõ ngách, còn lại dọc đường đầy hàng bán cũng là từ chỗ khác chuyển về, mua thì đặt, sau 1,2 tuần quay lại lấy, không nên lấy hàng sẵn có. Vào xưởng, Ông nghệ sỹ làm chum, cầm cái nắp, gõ vào thân, nghe leng keng (không cục cục như cái chum Bát Tràng - Quảng Ninh kia). Cái chum Hương Canh dầy, nặng gấp 1,5 lần Bát Tràng. E bảo: a quét cho e lớp men cho ăn chắc, chẳng may rò rỉ, thẩm thấu. Ổng bảo khách là: Đmm, quét thế thì vứt mẹ nó chum đi, mày mang về đổ đầy rượu vào, bịt kín, 6 tháng mở ra nó sẽ vơi đi 2 đốt ngón tay, chum giá trị ở chỗ đó. E bảo thế để 2 - 3 năm thì hết mẹ nó rượu. Ổng nói: 10 năm nữa, nó cũng không vơi thêm, vơi thêm thì hỏi mẹ mày xem có uống trộm không (e nghĩ nói hơi phét quá), đổ rượu ra rồi đừng đổ rượu khác vào ngay, mà để chum không 2 tuần rồi hẵng đổ, cho nó hồi (đíu biết cái chum hồi gì...).

Ai xác nhận với cụ Bát Tràng ko làm chum sành cụ cho e xin cái địa chỉ với ạ. Hoặc cũng có thể cái xác nhận này lâu lắm rồi vì xưa Bát Tràng chỉ làm hàng sứ thôi, chum sành thì đúng là đi nhập thật, rất rẻ và vẫn tráng men. Còn 3-4 năm trở lại đây Bát Tràng làm chum sành ko tráng men rất nhiều cụ nhé.e bán chum sành ko tráng men trên of 2 năm rồi cụ ạ. Để kiểm tra có phải chuẩn ko tráng men ko thì cụ cứ mua 1 cái về đập ra là biết. Chum ko tráng men thì trong ruột và ngoài vỏ 1 mầu như nhau và khi sờ vào ko mát tay, ko trơn mà thô ráp cụ ạ.
Còn đi đường thì đầy chum sành nhưng chả chum nào giống chum nào đâu ạ.ở Bát Tràng chục nhà làm chum còn ko nhà nào giống được nhà nào vì mỗi nhà có kiểu pha đất khác nhau nói gì giữa Bát Tràng với 1 làng khác ạ.
Đã nói chum sành ko tráng men mà quét 1 lớp men vào thì thà cụ mua luôn chum sứ cho nhanh cụ ạ

 

[Hondacity123]

Chết chửa. Hôm nọ em mới mua cho sếp 2 cái chum 50L Bát Tràng loanh quanh đâu 600K

2c 50l 600k chắc chum sành thật nhưng có tráng men và cũng ko phải chum của Bát Tràng mà hàng nhập về

 

[Hondacity123]

Mợ Hondacity123 vào đi

Em vào hơi muộn ạ, cảm ơn cụ

 

[Hondacity123]

Đúng là không nên mua loạng quạng chum vại bên BT, có loại thấy quét men lem nhem.
Thực ra bên đó cũng có xưởng làm chum vại không phủ mên nhưng phải dò hỏi mấy bà bán nước mới biết.

Cụ cần chum cứ alo e, ko phải dò hỏi ai làm gì

 

[Cánh đồng ngô]

bác gì ở trên nói chuẫn, giờ chã tin được Bát tràng đâu
cứ về chỗ Hương canh có nhiều lò gạch ngói yên tâm hơn

 

[cuong1903]

Ai xác nhận với cụ Bát Tràng ko làm chum sành cụ cho e xin cái địa chỉ với ạ. Hoặc cũng có thể cái xác nhận này lâu lắm rồi vì xưa Bát Tràng chỉ làm hàng sứ thôi, chum sành thì đúng là đi nhập thật, rất rẻ và vẫn tráng men. Còn 3-4 năm trở lại đây Bát Tràng làm chum sành ko tráng men rất nhiều cụ nhé.e bán chum sành ko tráng men trên of 2 năm rồi cụ ạ. Để kiểm tra có phải chuẩn ko tráng men ko thì cụ cứ mua 1 cái về đập ra là biết. Chum ko tráng men thì trong ruột và ngoài vỏ 1 mầu như nhau và khi sờ vào ko mát tay, ko trơn mà thô ráp cụ ạ.
Còn đi đường thì đầy chum sành nhưng chả chum nào giống chum nào đâu ạ.ở Bát Tràng chục nhà làm chum còn ko nhà nào giống được nhà nào vì mỗi nhà có kiểu pha đất khác nhau nói gì giữa Bát Tràng với 1 làng khác ạ.
Đã nói chum sành ko tráng men mà quét 1 lớp men vào thì thà cụ mua luôn chum sứ cho nhanh cụ ạ

Dạ. Đúng là cách đây 4, 5 năm thật. E vừa xem lại thì chuyến đi qua Cẩm Phả của e là tháng 9/2014. Thời điểm e đi Bát Tràng mua chum mà em kể cũng vào tầm đó.
Là người bán chum lần trước cho em, và mấy người nữa, em nhớ rõ được ở vị trí nào, nhưng không biết tên người, không nhớ tên nhà. Khi em nói vu vơ (có nhà em xem chum, có nhà em xem bát đĩa): chum này giống hệt chum ở khu cháu làm - Cẩm Phả... Thì họ xác nhận & nói lý do như trên.

 

[tauchien]

E nghĩ các cụ nên bỏ chum mà thay bằng thùng gỗ sồi Nga an toàn và hiệu quả hơn nhiều. Bây h có nh nơi đóng, khò lửa, đóng đai y như thùng các hãng rượu luôn.

 

[tulai24h]

E mua loạt chum ở Bát Tràng rồi, sau bỏ trồng cây.
Nếu cụ đặt thì e không biết. Nhưng đi đến Bát Tràng rồi mua thì cẩn trọng chút.
Lần e tìm chum không tráng men (vì trong men sứ men có thành phần chì - em nhát gan, tránh không ngâm rượu). Ok, có chum không tráng men. Mua mấy cái về ngâm. Khoảng hơn tuần sau, đi qua Cẩm Phả, thấy chum giống hệt bày đầy ven đường. Rẽ vào xem thì đúng là giống hệt. Gõ gõ nghe tiếng kêu cũng giống nhau.
Sau đó, e quay lại Bát Tràng, đi lần lượt, hỏi mua, lân la thì đều được xác nhận: Bát Tràng không làm chum sành - không tráng men, mà nhập từ Quảng Ninh về. Thế mạnh của Bát Tràng là men, sản phẩm nghệ thuật, làm cái đó quen tay & công cao. Không làm chum sành thường.
Sau em lên Hương Canh, bà hàng nước bảo: vào xưởng mua, Ở Hương Canh cũng chỉ còn 2 - 3 nhà làm chum kiểu cũ, trong ngõ ngách, còn lại dọc đường đầy hàng bán cũng là từ chỗ khác chuyển về, mua thì đặt, sau 1,2 tuần quay lại lấy, không nên lấy hàng sẵn có. Vào xưởng, Ông nghệ sỹ làm chum, cầm cái nắp, gõ vào thân, nghe leng keng (không cục cục như cái chum Bát Tràng - Quảng Ninh kia). Cái chum Hương Canh dầy, nặng gấp 1,5 lần Bát Tràng. E bảo: a quét cho e lớp men cho ăn chắc, chẳng may rò rỉ, thẩm thấu. Ổng bảo khách là: Đmm, quét thế thì vứt mẹ nó chum đi, mày mang về đổ đầy rượu vào, bịt kín, 6 tháng mở ra nó sẽ vơi đi 2 đốt ngón tay, chum giá trị ở chỗ đó. E bảo thế để 2 - 3 năm thì hết mẹ nó rượu. Ổng nói: 10 năm nữa, nó cũng không vơi thêm, vơi thêm thì hỏi mẹ mày xem có uống trộm không (e nghĩ nói hơi phét quá), đổ rượu ra rồi đừng đổ rượu khác vào ngay, mà để chum không 2 tuần rồi hẵng đổ, cho nó hồi (đíu biết cái chum hồi gì...).

Ô bán chun chửi cụ như vậy ạ ? Cho e số dt và địa chỉ e đến học ạ
Chum k tráng men hạn chế bê và di chuyển ạ để nó thẩm thấu và khử an đê hít và rì rì đó ạ

 

[cogburn88]

Em vào tận nhà máy Chu đậu mua chum sành k tráng men. Nhưng em thấy chum nó cứ bóng bóng,nhưng cũng k giống như men. Hỏi nhân viên thì họ nói là do chất liệu với nhiệt độ nung làm chum như vậy. Chả biết có phải k các cụ nhỉ.

 

[beomap2]

E nghĩ các cụ nên bỏ chum mà thay bằng thùng gỗ sồi Nga an toàn và hiệu quả hơn nhiều. Bây h có nh nơi đóng, khò lửa, đóng đai y như thùng các hãng rượu luôn.

Năm ngóai tôi mua được 1 thùng gỗ sồi 30l, phải đốt thêm vài mảnh sồi gỗ cho vào, đổ rượu ngô Na Hang vào, chỉ 1 tháng sau đã lên màu đẹp lắm, cho đồng bọn uống đều công nhận thấy êm, không có chuyện đau đầu.

 

[nốt ruồi gót ah]

E mua loạt chum ở Bát Tràng rồi, sau bỏ trồng cây.
Nếu cụ đặt thì e không biết. Nhưng đi đến Bát Tràng rồi mua thì cẩn trọng chút.
Lần e tìm chum không tráng men (vì trong men sứ men có thành phần chì - em nhát gan, tránh không ngâm rượu). Ok, có chum không tráng men. Mua mấy cái về ngâm. Khoảng hơn tuần sau, đi qua Cẩm Phả, thấy chum giống hệt bày đầy ven đường. Rẽ vào xem thì đúng là giống hệt. Gõ gõ nghe tiếng kêu cũng giống nhau.
Sau đó, e quay lại Bát Tràng, đi lần lượt, hỏi mua, lân la thì đều được xác nhận: Bát Tràng không làm chum sành - không tráng men, mà nhập từ Quảng Ninh về. Thế mạnh của Bát Tràng là men, sản phẩm nghệ thuật, làm cái đó quen tay & công cao. Không làm chum sành thường.
Sau em lên Hương Canh, bà hàng nước bảo: vào xưởng mua, Ở Hương Canh cũng chỉ còn 2 - 3 nhà làm chum kiểu cũ, trong ngõ ngách, còn lại dọc đường đầy hàng bán cũng là từ chỗ khác chuyển về, mua thì đặt, sau 1,2 tuần quay lại lấy, không nên lấy hàng sẵn có. Vào xưởng, Ông nghệ sỹ làm chum, cầm cái nắp, gõ vào thân, nghe leng keng (không cục cục như cái chum Bát Tràng - Quảng Ninh kia). Cái chum Hương Canh dầy, nặng gấp 1,5 lần Bát Tràng. E bảo: a quét cho e lớp men cho ăn chắc, chẳng may rò rỉ, thẩm thấu. Ổng bảo khách là: Đmm, quét thế thì vứt mẹ nó chum đi, mày mang về đổ đầy rượu vào, bịt kín, 6 tháng mở ra nó sẽ vơi đi 2 đốt ngón tay, chum giá trị ở chỗ đó. E bảo thế để 2 - 3 năm thì hết mẹ nó rượu. Ổng nói: 10 năm nữa, nó cũng không vơi thêm, vơi thêm thì hỏi mẹ mày xem có uống trộm không (e nghĩ nói hơi phét quá), đổ rượu ra rồi đừng đổ rượu khác vào ngay, mà để chum không 2 tuần rồi hẵng đổ, cho nó hồi (đíu biết cái chum hồi gì...).

ông đó nói đúng đó bác,thật ra rượu tây để thùng gỗ cũng vơi đi như vậy thôi,cái chum sành chôn xuống đất nó có lỗ thẩm thấu ra ngoài methanol và cặn focmandehit nên uống êm và ngọt lừ đó,đất chôn rượu cũng phải chọn chỗ chứ không phải chôn chỗ nào cũng được đâu nhá

 

[cuong1903]

Em vào tận nhà máy Chu đậu mua chum sành k tráng men. Nhưng em thấy chum nó cứ bóng bóng,nhưng cũng k giống như men. Hỏi nhân viên thì họ nói là do chất liệu với nhiệt độ nung làm chum như vậy. Chả biết có phải k các cụ nhỉ.

Chu đậu là đất nhà em, em chả bao giờ mua chum rượu bên đó. Sáng đó chỉ mua bình hoa lam - tì bà (bình chồng vợ) về bày thôi, gần đây có bình vẽ vàng, cũng chỉ để bày, không để dùng được.

 

[URAL CCCP]

Chum ngâm rượu thì phải lên Phủ lãng - Bắc Ninh mua mới chuẩn cơm mẹ nấu. Chum ở Bát tràng bán tuyền hàng khựa.

 

[Ngonghinh]

(E edid lại là chuyện e mua chum Bát Tràng cách đây 4 năm rồi, từ đó đến giờ em không biết Bát Tràng thay đổi ra sao).

E mua loạt chum ở Bát Tràng rồi, sau bỏ trồng cây.
Nếu cụ đặt thì e không biết. Nhưng đi đến Bát Tràng rồi mua thì cẩn trọng chút.
Lần e tìm chum không tráng men (vì trong men sứ men có thành phần chì - em nhát gan, tránh không ngâm rượu). Ok, có chum không tráng men. Mua mấy cái về ngâm. Khoảng hơn tuần sau, đi qua Cẩm Phả, thấy chum giống hệt bày đầy ven đường. Rẽ vào xem thì đúng là giống hệt. Gõ gõ nghe tiếng kêu cũng giống nhau.
Sau đó, e quay lại Bát Tràng, đi lần lượt, hỏi mua, lân la thì đều được xác nhận: Bát Tràng không làm chum sành - không tráng men, mà nhập từ Quảng Ninh về. Thế mạnh của Bát Tràng là men, sản phẩm nghệ thuật, làm cái đó quen tay & công cao. Không làm chum sành thường.
Sau em lên Hương Canh, bà hàng nước bảo: vào xưởng mua, Ở Hương Canh cũng chỉ còn 2 - 3 nhà làm chum kiểu cũ, trong ngõ ngách, còn lại dọc đường đầy hàng bán cũng là từ chỗ khác chuyển về, mua thì đặt, sau 1,2 tuần quay lại lấy, không nên lấy hàng sẵn có. Vào xưởng, Ông nghệ sỹ làm chum, cầm cái nắp, gõ vào thân, nghe leng keng (không cục cục như cái chum Bát Tràng - Quảng Ninh kia). Cái chum Hương Canh dầy, nặng gấp 1,5 lần Bát Tràng. E bảo: a quét cho e lớp men cho ăn chắc, chẳng may rò rỉ, thẩm thấu. Ổng bảo khách là: Đmm, quét thế thì vứt mẹ nó chum đi, mày mang về đổ đầy rượu vào, bịt kín, 6 tháng mở ra nó sẽ vơi đi 2 đốt ngón tay, chum giá trị ở chỗ đó. E bảo thế để 2 - 3 năm thì hết mẹ nó rượu. Ổng nói: 10 năm nữa, nó cũng không vơi thêm, vơi thêm thì hỏi mẹ mày xem có uống trộm không (e nghĩ nói hơi phét quá), đổ rượu ra rồi đừng đổ rượu khác vào ngay, mà để chum không 2 tuần rồi hẵng đổ, cho nó hồi (đíu biết cái chum hồi gì...).

Cụ nói chuẩn ạ. Nhà cháu có người nhà ở Hương canh, nhưng mua chum đựng rượu ko tráng men thì phải đặt và chỉ còn có 1 lò làm thôi.Còn bày bán ở ngoài hàng thì đừng tin vì đó ko phải là chum sành đất nung đựng rượu. Nhà cháu mua về đựng rượu đúng như cụ chủ lò nói, nó ngấm vào chum mất một ít nhưng sau đó ko hao thêm nữa. Rượu đựng vào chum này hạ thổ 1 năm lấy ra uống thì thôi rồi, uống rất êm và ko bị nhạt rượu. Trước ko biết toàn mua chum tráng men, chỉ tổ hỏng rượu.

 

[nhq.arch]

(E edid lại là chuyện e mua chum Bát Tràng cách đây 4 năm rồi, từ đó đến giờ em không biết Bát Tràng thay đổi ra sao).

E mua loạt chum ở Bát Tràng rồi, sau bỏ trồng cây.
Nếu cụ đặt thì e không biết. Nhưng đi đến Bát Tràng rồi mua thì cẩn trọng chút.
Lần e tìm chum không tráng men (vì trong men sứ men có thành phần chì - em nhát gan, tránh không ngâm rượu). Ok, có chum không tráng men. Mua mấy cái về ngâm. Khoảng hơn tuần sau, đi qua Cẩm Phả, thấy chum giống hệt bày đầy ven đường. Rẽ vào xem thì đúng là giống hệt. Gõ gõ nghe tiếng kêu cũng giống nhau.
Sau đó, e quay lại Bát Tràng, đi lần lượt, hỏi mua, lân la thì đều được xác nhận: Bát Tràng không làm chum sành - không tráng men, mà nhập từ Quảng Ninh về. Thế mạnh của Bát Tràng là men, sản phẩm nghệ thuật, làm cái đó quen tay & công cao. Không làm chum sành thường.
Sau em lên Hương Canh, bà hàng nước bảo: vào xưởng mua, Ở Hương Canh cũng chỉ còn 2 - 3 nhà làm chum kiểu cũ, trong ngõ ngách, còn lại dọc đường đầy hàng bán cũng là từ chỗ khác chuyển về, mua thì đặt, sau 1,2 tuần quay lại lấy, không nên lấy hàng sẵn có. Vào xưởng, Ông nghệ sỹ làm chum, cầm cái nắp, gõ vào thân, nghe leng keng (không cục cục như cái chum Bát Tràng - Quảng Ninh kia). Cái chum Hương Canh dầy, nặng gấp 1,5 lần Bát Tràng. E bảo: a quét cho e lớp men cho ăn chắc, chẳng may rò rỉ, thẩm thấu. Ổng bảo khách là: Đmm, quét thế thì vứt mẹ nó chum đi, mày mang về đổ đầy rượu vào, bịt kín, 6 tháng mở ra nó sẽ vơi đi 2 đốt ngón tay, chum giá trị ở chỗ đó. E bảo thế để 2 - 3 năm thì hết mẹ nó rượu. Ổng nói: 10 năm nữa, nó cũng không vơi thêm, vơi thêm thì hỏi mẹ mày xem có uống trộm không (e nghĩ nói hơi phét quá), đổ rượu ra rồi đừng đổ rượu khác vào ngay, mà để chum không 2 tuần rồi hẵng đổ, cho nó hồi (đíu biết cái chum hồi gì...).

Nghe ký sự của cụ cũng hồi hộp đấy

Em nghĩ chỗ cuối là hồi ..chum

Em đoán là cho chum thở hết chỗ rượu nó ngấm vào thành chum, chỗ vơi 2 đốt ngón tay lúc đầu đấy

Còn 10 năm vẫn thế chắc ổng chém vì ổng chắc gì đã chờ được 10 năm, chí ít cũng phân nửa, nhé

 

[xuantruong70t]

Cụ cần chum cứ alo e, ko phải dò hỏi ai làm gì

Đã mua Chum của mợ này ship tận Sài Gòn thấy ok còn từ lúc cho rượu vô chưa bỏ ra xem luôn.

 

[Tửu Vương]

Cháu lê la khắp rồi, cuối cùng kết luận :
Chum ngâm chuẩn nhất ở Phù Lãng, Bắc Ninh, men "tro, bùn" truyền thống không độc, 50/50 là bị rò rỉ nhé, nhưng chuẩn luôn.
Ngại đi thì sang Kim Lan. Bên chum rượu Bát Tràng, chủ yếu Kim Lan sản xuất.