HN- Mua cafe (rang &xay ) ngon ở đâu ?

[Audioto]

Tết này Em được biếu túi cafe như hình. Uống rất ổn. Hết chả biết mua ở đâu !

 

[Mr.Trym]

Các bác biết chỗ rang cafe nhân ở hà nội ko ah? Chỉ giúp em, cảm ơn nhiều ah!

143 Nguyễn Thái Học cụ

 

[Audioto]

" Cà phê Robusta, là "Robust", là mạnh mẽ, có vị đắng gắt hơn, và hàm lượng cafein nhiều hơn gấp 2 đến 3 lần Arabica, trong khi Arabica có vị đắng nhẹ hơn, thơm hơn, và vị chua đặc trưng mà người uống cà phê sẽ lập tức nhận ra, với nồng độ cafein khoảng 1 đến 1.5%, tốt cho sức khỏe người uống, ít gây mất ngủ và cảm giác bồn chồn "

Dạo này uống cafe sáng trưa ngủ kém, chắc do cụ Robusta này. Các cụ có bị thế không ?

http://m.cafef.vn/cuoi-tuan-hay-ngoi-highlands-starbucks-nhung-ban-co-biet-li-do-vi-sao-gia-ca-phe-o-do-lai-dat-hon-ca-phe-duong-pho-gap-nhieu-lan-20170924150606943.chn

 

[tuan_mazda3]

Em hay mua cafe liên kết nông hộ ở khu nghĩa Tân, gần chợ Nghĩa Tân. Họ có 3 loại hạt là robust, culi và arabica. Em đã thử các tỉ lệ trộn khác nhau và đúng là nó cho ra vị cafe khác nhau thật, tuỳ vị mỗi người mà chọn tỉ lệ hợp với mình thôi. Giá thì arabica 250/kg, 2 loại kia 180k. Sau trộn khoảng 200k/kg, em thấy giá hợp lý, CL ok. Còn cf Mai trc em mua thì hình như đắt hơn nhiều

 

[7usd]

Cafe pha sẵn đóng chai thì mua ở đâu rẻ các cụ nhỉ?

 

[ô tô phun]

Cafe pha sẵn đóng chai thì mua ở đâu rẻ các cụ nhỉ?

Mua ở mấy cụ bán hàng rong.

 

[Audioto]

Pha cafe bằng cái này ngon hẳn !

 

[Ni no Kuni]

Em biết uống cf hồi năm 99 vì lúc đó học cấp 3 chuẩn bị cày thi đại học.
Bu em thời đấy mua cà phê Mai ở Lê Văn Hưu về để em pha. Nói chung em thấy thời đấy quá ngon, giờ thì cũng bt, nhưng uống quen rồi nên vẫn trung thành với thương hiệu này.

 

[Patriots]

Hôm qua cháu mua loại này ở 51 Xuân Diệu cụ chủ ạ

 

[Audioto]

Thấy cũng đúng, chia sẻ với các cụ

CÁCH NHẬN BIẾT CÀ PHÊ NGUYÊN CHẤT

Cà phê nguyên chất, vị đắng không gắt, nhẹ, hơi ngọt, không đọng lại lâu vị đắng trong miệng, uống nước trà hay nước lọc tráng miệng là hết ngay.

Vì lợi nhuận và không có kinh nghiệm, nhất là sự hạn chế kiến thức về chế biến cà phê, nên trên thị trường cà phê Việt Nam còn rất hỗn độn, quá nhiều cơ sở chế biến cà phê ra đời, người tiêu dùng rất phân vân khi lựa chọn cho mình một loại cà phê ngon, thực phẩm an toàn.

Nhiều cơ sở kinh doanh mạnh, tiếp thị rầm rộ nhưng thực chất cà phê chưa đạt được chất lượng và nhất là thực phẩm an toàn (dùng hoá chất nhiều)

️ KHỐI LƯỢNG

Bột cà phê nguyên chất luôn luôn có khối lượng riêng thấp hơn bột các loại ngũ cốc khác. Nếu có điều kiện so sánh, bạn cầm trong tay trong 2 bịch 500g, bịch nào chứa cà phê (hay chứa tỷ lệ bột cà phê nhiều) thì sẽ nhiều, đầy hơn, to hơn, khối lượng bột chứa bên trong nhiều hơn và chúng ta có cảm tưởng bịch cà phê nguyên chất nhẹ hơn.

️ ĐỘ XỐP

Bột cà phê nguyên chất xốp nhẹ, có khối lượng riêng thấp, nên có khuynh hướng nổi lên trên, còn bột của các hạt ngũ cốc khác có khối lượng riêng lớn hơn, nên chìm xuống nhanh hơn.

️ ĐỘ ẨM

Bột cà phê pha tạp, không nguyên chất có vẻ ẩm ướt, thậm chí vón cục khi được tẩm nhiều caramen tạo màu, khác hẳn với bột cà phê thật rất khô và tơi xốp.

️ MÀU CÀ PHÊ

Khi rang đến nhiệt độ và thời gian thích hợp, bột cà phê có màu nâu đậm. Do thói quen người tiêu dùng đòi hỏi ly cà phê phải có màu đen nên nhiều nhà sản xuất đã pha thêm hạt đậu nành vì hạt đậu nành khi rang và xay ra bột có màu nâu ngã vàng đục, hoàn toàn không giống màu nâu đậm của bột cà phê thật.

️ MÙI

Nhiều người vẫn bị lầm lẫn và đánh giá cao mùi của hương liệu hóa học được tẩm vào đậu, bắp bởi vì họ ít có dịp ngửi mùi cà phê bột nguyên chất. Bột đậu nành có mùi gắt, hòa quyện với hương liệu bốc lên một mùi thơm nặng nề chứ không dịu dàng như mùi nguyên thủy của cà phê rang.

️ PHÂN BIỆT KHI ĐANG PHA

Quá trình rang hạt cà phê nở lớn, bên trong tạo ra các khoang không khí, gặp nước sôi, không khí bên trong nở ra, làm sủi bọt bột cà phê và khiến bột cà phê chuyên chất nở ra và trào lên trong phin. Đây là một hiện tượng rất dễ nhận ra. Bột bắp, bột đậu rang khi gặp nước sôi trở nên dẻo, dính và xẹp xuống do các loại ngũ cốc luôn có chứa nhiều tinh bột.

️ MÀU CỦA NƯỚC CÀ PHÊ

Ly cà phê thật luôn có màu nâu từ cánh gián đến nâu đậm, khi cho đá vào sẽ có màu nâu hổ phách, một màu nâu rất trong trẻo. Để ra ánh nắng, nhìn ly cà phê đá có màu nâu sang.

️ MÙI THƠM CỦA LY CÀ PHÊ

Thật khó diễn tả, nhưng nếu quen với mùi cà phê nguyên chất bạn sẽ phát hiện ra mùi hóa chất tuy giả khá giống mùi cà phê nhưng vẫn là giả tạo, vẫn mang hương vị gay gắt, tuy mạnh mẽ, dai dẵng nhưng thô thiển và gây cảm giác nặng nề, không giống như mùi thanh cao của chính hạt cà phê đích thực.

️ VỊ CÀ PHÊ

Phần lớn người Việt không nghĩ rằng cà phê có vị chua. Thậm chí một số không chịu chấp nhận một thuộc tính cố hữu, tuyệt vời của cà phê hảo hạng, đó là vị chua thanh quyến rũ hòa quyện tinh tế với vị đắng tự nhiên.

BỌT CÀ PHÊ

Nếu bọt mỏng tanh, có óng ánh màu cầu vồng, đánh lên đầy cả ly và rất lâu tan nhìn ly cà phê có vẻ khá đẹp thì chắc chắn đấy là bọt xà bông. Bọt cà phê nguyên chất khá đồng đều về kích cỡ, đục hơn và trông “dày” hơn, nhưng mau xẹp xuống.

(Facebook-St)

 

[coolpix8700]

143 Nguyễn Thái Học cụ

Chỗ này là cửa hàng của Vinacafe hay sao ấy!
Trước hay mua vì em làm ở Ngọc Hà, nhưng bỏ cơ quan rồi thì đến hơi xa!

 

[lx125_black]

Hôm qua cháu mua loại này ở 51 Xuân Diệu cụ chủ ạ

An Nam goumet phải ko cụ?
Trong SG có cái shop của tụi này mê lắm, em lạc vào đó ngồi ngắm nghía trà với cà phê cả buổi luôn

 

[dandihome]

em nhớ có càfe trên đường Lê Văn Hưu, uống được lắm

 

[Konakawa]

Em ko tin tưởng cafe ở quán lắm, Toàn đặt hàng ea rồi xay trộn pha uống
Arabica + culi + moka + robusta

Caphe mà thương gia bán 200k/ kí lô thì ko nên mua

 

[VIKO L]

Em lôi lên hóng các cụ!

 

[jang]

Em hay mua cafe liên kết nông hộ ở khu nghĩa Tân, gần chợ Nghĩa Tân. Họ có 3 loại hạt là robust, culi và arabica. Em đã thử các tỉ lệ trộn khác nhau và đúng là nó cho ra vị cafe khác nhau thật, tuỳ vị mỗi người mà chọn tỉ lệ hợp với mình thôi. Giá thì arabica 250/kg, 2 loại kia 180k. Sau trộn khoảng 200k/kg, em thấy giá hợp lý, CL ok. Còn cf Mai trc em mua thì hình như đắt hơn nhiều

Cụ cho em cái địa chỉ chính xác được không? Chỗ này họ có xay theo yêu cầu không cụ? Em muốn mua loại xay mịn để pha máy. Cảm ơn cụ.

 

[Hma041209]

Các cụ có thể qua số 51 ngõ Thái Hà nhé!

 

[Audioto]

Cafe vối - Arabica tự nhiên uống thì ngon nhưng có dư vị chua !

 

[tuan_mazda3]

Cụ cho em cái địa chỉ chính xác được không? Chỗ này họ có xay theo yêu cầu không cụ? Em muốn mua loại xay mịn để pha máy. Cảm ơn cụ.

Đây cụ nhé. Bên sườn cái sân chơi có lò bánh mì nếu cụ là dân ở đây thì biết ngay.

 

[hợp tác kd]

Arabiaca starbucks