[Funland] Góc nấu ăn " biến tướng "

[Be.Grace]

À, phá cách chứ gì?
Tuần trước được giao nhiệm vụ kho cá, ngại vụ thắng đường làm màu vậy là tìm trong nhà còn chai gia vị ướp thịt nướng hình như của Đức gì đó. Thử đổ nửa chai vào kho cá.
Kết quả có mỗi ông con giai bình thường chẳng ăn cá kho bao giờ lại ăn và khen: bố kho cá ngon thế...

Đổ nửa chai luôn ah ? Ko mặn huh cụ .

 

[Whoknow]

Công nhận cụ vô vh thật . Sao lại dẫn link thế vào thớt ăn uống thế nay

Sorry mợ duyên dáng và thanh lịch (Be Grace) nhé

 

[sactimtn]

Đổ nửa chai luôn ah ? Ko mặn huh cụ .

Chai đấy hình như 300ml. Nó có vị hơi chua mà hình như là nước sốt BBQ chứ kg phải gia vị ướp thịt mợ ạ. Màu cũng hơi đen đen thì mới cho vào cá kho mà

 

[Be.Grace]

Chai đấy hình như 300ml. Nó có vị hơi chua mà hình như là nước sốt BBQ chứ kg phải gia vị ướp thịt mợ ạ. Màu cũng hơi đen đen thì mới cho vào cá kho mà

Em tưởng sốt ướp thì mặn chát

 

[sactimtn]

Đây thây

Cái món canh xoài này trước em ở Nabire chén suốt vì kg có loại quả gì để nấu chua ngoài xoài ra trong khi hải sản thì quá ngon và rẻ...

 

[scorpion_ica]

Thế mới thấy các cụ nhà ta nói cấm có sai "Gãi đúng chỗ ngứa", cụ nhỉ?
Nhìn mâm cơm mẹ Be nhẹ nhàng và ngon mắt, em thích!

Vừa định chỉnh lại là Be vẫn còn là mái tơ, từ "mẹ" chỉ sử dụng cho nái xề...thì đã thấy chủ thớt bật lại ở dưới rồi.
Hú hồn...may mà cụ không bị vang, công nhận chạm đúng công tắc nhạy thật!

 

[Be.Grace]

Vừa định chỉnh lại là Be vẫn còn là mái tơ, từ "mẹ" chỉ sử dụng cho nái xề...thì đã thấy chủ thớt bật lại ở dưới rồi.
Hú hồn...may mà cụ không bị vang, công nhận chạm đúng công tắc nhạy thật!

Hnay thích trêu em nhỉ hờ hờ

 

[hatinh5760]

Hihihi . Pho mai và cheese ăn hơi khác nhau đó cụ . Phô mai mềm và béo hơn cheese xíu

Có rất nhiều loại fomai bạn a! Cứng/ mềm, mùi vị. Đã có lần học ở Pháp (dân Pháp tiêu thụ khá mạnh fomai), nên cũng biết chút ít .
Butter là tiếng Đức chỉ bơ bạn a (đã sống học tập và làm việc ở Đức khá nhiều năm a). Có điều, hình như bơ ít loại hơn fomai

 

[PI ZIN]

Cccm khi nấu ăn có hay biến tướng ko ah ? Ví dụ nấu phá cách và ra kết quả ngon . Em ít nấu ăn và lúc nấu hay chế xì lế lắm í . Ví như gà kho hay thịt kho em cho nc ngọt coca vào , món này em chế gần chục năm trc rồi mà bây giờ trên trang afamily mới cập nhật . Xong có khi em chế thịt kho trứng em cho nước cam vào . Cá kho em cho trà o long vào . Thịt bò làm kiểu steak thì nhà em có gia vị gì em cho vào gần hết thế mà ăn rất ngon lun ah . Vừa rồi cách đây 3 tiếng em lại chế món gà kho sữa tươi , ăn thơm và ngon và mềm vừa phải ko dai ko bở . Hãy kể những kiểu nấu ăn mà chế đi cccm .

Nói chung là mợ ko biết nấu ăn tẹo nào, chế cháo theo nhu cầu khẩu vị nhưng theo nguyên tắc là

món ăn có màu sáng, đều, ưu tiên nhiều màu sắc tự nhiên (nhật có)

bữa chính ít nhất bốn món (thái có)

o bao giờ nên luộc rau, hãy đảo qua dầu ăn thêm chút nc khi cần

nên trang trí che phủ nếu lq động vật như lá mùi, lá chanh, cọng hành khiến tươi mới

đầu bếp tốt là sáng tạo nên món ăn nên ko dùng công thức, chỉ các món tiêu chuẩn đặc biệt

Ví dụ món tôm em làm như sau

bột ngô, nước ép rau cần tây, cognac, nc ép thì là, bơ nhạt

rửa sạch tôm bằng cognac, cắt tiết, lọc vỏ hầm chút muối, chắt nc nấu rau ngót cực ngọt

thịt tôm thái vuông, trộn bột nc ép rau, cho vào bơ chiên vừa, múc vào vỏ tôm, rưới sốt hoặc ko, ăn nóng

nên em nấu thì ko hôm nào giống nhau, nhìn miếng tôm xanh mát mà bọn nó trợn mắt, cho mù tạt lên vị, cốt.chanh giảm ngán, sốt cốt vỏ chanh đc

hôm câu con trắm đen hơn bốn ký, toàn rau vặt vườn với muối mà nc cũng húp sạch

sơ chế thuỷ sản kỵ nhất huyết kiến thuỷ, tanh lắm, ko măm đc

chém gió mợ đừng buồn, nhìn món gà nâu nâu mất cảm tình quá

hik

 

[geameaux]

Bây giờ e mới hiểu mâm cơm mợ bi gếch toàn nhõn 1 cái bát ăn cơm.only one

 

[Be.Grace]

Có rất nhiều loại fomai bạn a! Cứng/ mềm, mùi vị. Đã có lần học ở Pháp (dân Pháp tiêu thụ khá mạnh fomai), nên cũng biết chút ít .
Butter là tiếng Đức chỉ bơ bạn a (đã sống học tập và làm việc ở Đức khá nhiều năm a). Có điều, hình như bơ ít loại hơn fomai

Em thì cheese em ăn cũng khá nhìu : blue , cheddar , swiss ...... nhìu loại em ko nhớ tên . Trong đó có 1 loại cheese tương đối mềm để ăn với bánh mì và mứt . Các loại cheese ko cái nào giống cái vị phô mai con bò cười ( phô mai là làm từ váng sữa )

 

[Be.Grace]

Nói chung là mợ ko biết nấu ăn tẹo nào, chế cháo theo nhu cầu khẩu vị nhưng theo nguyên tắc là

món ăn có màu sáng, đều, ưu tiên nhiều màu sắc tự nhiên (nhật có)

bữa chính ít nhất bốn món (thái có)

o bao giờ nên luộc rau, hãy đảo qua dầu ăn thêm chút nc khi cần

nên trang trí che phủ nếu lq động vật như lá mùi, lá chanh, cọng hành khiến tươi mới

đầu bếp tốt là sáng tạo nên món ăn nên ko dùng công thức, chỉ các món tiêu chuẩn đặc biệt

Ví dụ món tôm em làm như sau

bột ngô, nước ép rau cần tây, cognac, nc ép thì là, bơ nhạt

rửa sạch tôm bằng cognac, cắt tiết, lọc vỏ hầm chút muối, chắt nc nấu rau ngót cực ngọt

thịt tôm thái vuông, trộn bột nc ép rau, cho vào bơ chiên vừa, múc vào vỏ tôm, rưới sốt hoặc ko, ăn nóng

nên em nấu thì ko hôm nào giống nhau, nhìn miếng tôm xanh mát mà bọn nó trợn mắt, cho mù tạt lên vị, cốt.chanh giảm ngán, sốt cốt vỏ chanh đc

hôm câu con trắm đen hơn bốn ký, toàn rau vặt vườn với muối mà nc cũng húp sạch

sơ chế thuỷ sản kỵ nhất huyết kiến thuỷ, tanh lắm, ko măm đc

chém gió mợ đừng buồn, nhìn món gà nâu nâu mất cảm tình quá

hik

Thế gà kho phải màu gì huh cụ ? Em có post bài dành cho các thánh thích thể hiện , cụ ngược lại vài trang chịu khó đọc nhẻ

 

[PI ZIN]

Thế gà kho phải màu gì huh cụ ?

kệ mợ tiêu chuẩn là bắt mắt, em mới măm, e nghī mợ thử sốt cốt vỏ chanh, thêm chút xíu fomai cho bóng sáng, cạnh chút măng tây nương hơi nc vừa xem

em thường lọc gà, lâu lắm o cắn xé xương xẩu, xương gà làm đc lọ nc cốt sau ninh chục giờ

ăn thông thường do điều kiện o nói, nhưng rảnh làm vậy mợ hơi ẩu

hihi, nấu phải biết dùng lửa sao mọi thứ vừa tới

phải biết dùng dao, sao cho gọn gàng

mợ đi học vài khóa rùi e nói với mợ về nấu ăn, hihi

 

[kienvinh]

Thế gà kho phải màu gì huh cụ ? Em có post bài dành cho các thánh thích thể hiện , cụ ngược lại vài trang chịu khó đọc nhẻ

Đừng cãi nữa đi. Gà kho quá khô, nhìn mà ngao ngán. Rau ngon, trình bày kém nhưng tính là mình nấu mình ăn thì tạm được. Bát nước chấm ngon.

 

[PI ZIN]

Thế gà kho phải màu gì huh cụ ? Em có post bài dành cho các thánh thích thể hiện , cụ ngược lại vài trang chịu khó đọc nhẻ

hihi, em thấy sao nói vậy thôi, chẳng có gì phải thể hiện vì nấu ăn là thú vui của em, thấy mợ thô tục hóa món ăn nên có vài lời vậy thôi.

phàm những thức tinh hoa mới đưa ra, e nghī mợ coi đó là tinh hoa thì em góp ý chút xíu, chứ e thể hiện chắc mợ ngất cmnl

e cũng ít khi đọc ct nấu của người kc, đa phần nặng mùi do hành tỏi với nc mắm, e o dùng lâu nên o có nhu cầu đọc các bài của mợ

e o thích gay gắt câu chữ với các mợ, em xóa bài nếu mợ ko thích

 

[TieuFu]

Em chê ! Thịt gà thâm như da dzái .

 

[Be.Grace]

hihi, em thấy sao nói vậy thôi, chẳng có gì phải thể hiện vì nấu ăn là thú vui của em, thấy mợ thô tục hóa món ăn nên có vài lời vậy thôi.

phàm những thức tinh hoa mới đưa ra, e nghī mợ coi đó là tinh hoa thì em góp ý chút xíu, chứ e thể hiện chắc mợ ngất cmnl

e cũng ít khi đọc ct nấu của người kc, đa phần nặng mùi do hành tỏi với nc mắm, e o dùng lâu nên o có nhu cầu đọc các bài của mợ

e o thích gay gắt câu chữ với các mợ, em xóa bài nếu mợ ko thích

Em nấu ăn bt ko phải cho vua chúa ăn nên ko cần tinh hoa

 

[Be.Grace]

Đừng cãi nữa đi. Gà kho quá khô, nhìn mà ngao ngán. Rau ngon, trình bày kém nhưng tính là mình nấu mình ăn thì tạm được. Bát nước chấm ngon.

Em chê ! Thịt gà thâm như da dzái .

Xin lỗi các cụ chắc do đt e lởm và trình chụp cùi bắp . Nên em vừa xuống tủ lạnh lôi nồi thịt gà ra chụp lại cho các cụ bớt phán hàm hồ . Gà khô và thâm của các cụ đây . Khô quá , thâm quá hen .gà ta ko phải gà công nghiệp

 

[BinLaTrắng]

Có rất nhiều loại fomai bạn a! Cứng/ mềm, mùi vị. Đã có lần học ở Pháp (dân Pháp tiêu thụ khá mạnh fomai), nên cũng biết chút ít .
Butter là tiếng Đức chỉ bơ bạn a (đã sống học tập và làm việc ở Đức khá nhiều năm a). Có điều, hình như bơ ít loại hơn fomai

Em thì cheese em ăn cũng khá nhìu : blue , cheddar , swiss ...... nhìu loại em ko nhớ tên . Trong đó có 1 loại cheese tương đối mềm để ăn với bánh mì và mứt . Các loại cheese ko cái nào giống cái vị phô mai con bò cười ( phô mai là làm từ váng sữa )

Tặng mợ cách phân biệt cheese ngon dở đây

 

[PI ZIN]

Em nấu ăn bt ko phải cho vua chúa ăn nên ko cần tinh hoa

hihi, mợ trồng cây rau húng, nó ra hoa, và các món thơm nhẹ từ đó

hương thảo, bạch đậu khẩu, hạt dổi dành cho sốt hầm nướng

vua hay chúa như mợ nói họ ko cần tinh hoa lắm đâu, chỉ người nấu ăn có tâm mới cần "tinh hoa" thôi ạ

khi mà mợ thường dùng vỏ quýt cho các món, mợ sē thấy vỏ quýt chua lạng sơn là tinh hoa

chứ tinh hoa o hẳn là lọ dấm 200ml vài cbục trẹo đâu ợ

tinh hoa do người nấu bếp tạo ra

mợ ngó qua vài phim về ẩm thực cũng ổn mà

phim gì ngàn bước nói về đầu bếp ind hay lắm

mợ biết chả cá lã vọng o, tinh hoa là thời gian, bí quyết là mơ cún, nếu o đủ 06h ướp () thì hỏng, o dùng mơ cún mất ngon

o chém vs mợ nữa, em thích thư thái khi nói về ẳm thực, mợ thì căng rùi

chúc mợ đam mê chế biến cung như măm măm