[Funland] Góc nấu ăn " biến tướng "

[Be.Grace]

Mợ thử nấu canh lá ớt với thịt bò đi, khi đói ăn cũng ngon phết .

Em nghe noi lá ớt non nấu canh ngon . Mà sg kiếm đâu ra lá ớt . Ở MT người ta hái đủ thứ lá trong đó có lá ớt nấu canh tập tàng

 

[chachipheo]

Em nghe noi lá ớt non nấu canh ngon . Mà sg kiếm đâu ra lá ớt . Ở MT người ta hái đủ thứ lá trong đó có lá ớt nấu canh tập tàng

E thì cũng thích biến tướng trong nấu ăn .Ví dụ : như xào rau muống hoặc rau bí e tương thêm mắm ruốc .Ko có mắm ruốc thì e chơi luôn mắm tôm ..Vậy mà xơi cũng được í .
Muối ớt : e dùng muối + ớt + rau kinh giới đâm phành phạch, chấm hải sản ăn ngon lành

 

[Be.Grace]

E thì cũng thích biến tướng trong nấu ăn .Ví dụ : như xào rau muống hoặc rau bí e tương thêm mắm ruốc .Ko có mắm ruốc thì e chơi luôn mắm tôm ..Vậy mà xơi cũng được í .
Muối ớt : e dùng muối + ớt + rau kinh giới đâm phành phạch, chấm hải sản ăn ngon lành

Muối ớt em làm chấm trái cây em cho vỏ chanh vàng xay nhuyễn vào . Ăn bá cháy

 

[Supper_Dream]

Thịt kho dừa em vấn ăn muh cụ . Chợ có bán cơm dừa dày đê kho

Chỉ cơm dừa kho thôi mợ, ăn béo hết cơm k hay
Hoặc quãng ngải có bí đỏ hầm nước cốt dừa ăn nóng với cơm nguội

 

[Supper_Dream]

Đọc còm của cụ mà e liên tưởng bậy bạ quá

E thì cũng thích biến tướng trong nấu ăn .Ví dụ : như xào rau muống hoặc rau bí e tương thêm mắm ruốc .Ko có mắm ruốc thì e chơi luôn mắm tôm ..Vậy mà xơi cũng được í .
Muối ớt : e dùng muối + ớt + rau kinh giới đâm phành phạch, chấm hải sản ăn ngon lành

 

[sactimtn]

Em nghe noi lá ớt non nấu canh ngon . Mà sg kiếm đâu ra lá ớt . Ở MT người ta hái đủ thứ lá trong đó có lá ớt nấu canh tập tàng

Em nhớ
À ăn pử một nhà hàng bên China có tên là nhà hàng Mao Trạch Đông ấy. Món cánh lá ớt cũng là món tủ ngày trước Mao hay ăn...

 

[sactimtn]

Người Khmer có món canh gà nấu lá ngò tím!
Em được biết lá này người bắc gọi là lá Hương Nhu!
Có lẽ rất ít cccm được thưởng thức món này!

Em ăn ở Siemriep món này rồi. Gọi bò xào nhưng họ xào với lá hương nhu... không quen không ăn được vì mùi của rau này rất hắc

 

[Kitcat]

Cụ có thể nói rõ về cái này được không, tại dân mình quen ăn rau luộc

Rau xào giúp hấp thu vitamin tốt nhất, rau luộc thì ngược lại cụ ạ. Dân mình cứ tự hào là ẩm thực mình tốt cho sức khoẻ, nhưng thực ra chưa hẳn: m ăn quá nhiều đường, rau thì hay luộc, và ít đa dạng thực phẩm. Độc 1 món salad rau củ của tây thôi nó có rất nhiều rau tươi và kèm dầu ăn giúp hấp thu đc vitamin lại gần như không có đường đã thấy hơn hẳn món nộm hay món rau luôc bên ta rồi.
PI ZIN : em rất mê còm của cụ. Cụ có thể mở thớt về ẩm thực không ạ để em qua xin 1 chân trà nước

 

[Kitcat]

Em ăn ở Siemriep món này rồi. Gọi bò xào nhưng họ xào với lá hương nhu... không quen không ăn được vì mùi của rau này rất hắc

Em đã thử làm món bò xào hương nhu +cánh hoa quỳnh xào thịt bò, cả 2 món đều thất bại thảm hại. Không biết là mình ko biết cách làm hay là mình không quen mùi của nó.
Lá ớt mát, không nên nấu canh độc 1 loại lá ớt mà nấu tập tàng nhiều loại trong đó cá ớt sẽ tốt hơn.
Em chưa ăn thử hạt sầu riêng luộc bao giờ. Vị nó như thế nào nhỉ?

 

[Chĩm111]

Các cụ, mợ đang nói chuyện cho các loại lá vào chế biến đồ ăn làm em nhớ có lần cũng lâu lâu rồi, gọi đồ ăn trong quán khi lên Hòa Bình, nhớ tận giờ. Khi gọi đồ, em nhân viên giới thiệu có món thịt trâu với lá Lồm.
Em nghe lần đầu, lạ quá (vì tưởng tên lá có chữ n cơ), hỏi lại cho chắc. Ông anh bên cạnh bảo lá Lồm. Em vẫn cứ nghĩ tên lá là có chữ n cơ. Thấy bậy quá, không dám nhắc lại tên lá, hê hê! Cơ mà vẫn nghĩ trong đầu là món thịt trâu với lá có chữ n.
Tận khi trên đường về, qua vài quán ven đường có quảng cáo tên món ăn mới biết mình nghe nhầm.

 

[Be.Grace]

Em đã thử làm món bò xào hương nhu +cánh hoa quỳnh xào thịt bò, cả 2 món đều thất bại thảm hại. Không biết là mình ko biết cách làm hay là mình không quen mùi của nó.
Lá ớt mát, không nên nấu canh độc 1 loại lá ớt mà nấu tập tàng nhiều loại trong đó cá ớt sẽ tốt hơn.
Em chưa ăn thử hạt sầu riêng luộc bao giờ. Vị nó như thế nào nhỉ?

Thì bùi bùi như khoai lang nhưng ko mềm và ngọt bằng khoai lang . Ah hơi nhớt 1 tí xíu nữa

 

[Be.Grace]

Các cụ, mợ đang nói chuyện cho các loại lá vào chế biến đồ ăn làm em nhớ có lần cũng lâu lâu rồi, gọi đồ ăn trong quán khi lên Hòa Bình, nhớ tận giờ. Khi gọi đồ, em nhân viên giới thiệu có món thịt trâu với lá Lồm.
Em nghe lần đầu, lạ quá (vì tưởng tên lá có chữ n cơ), hỏi lại cho chắc. Ông anh bên cạnh bảo lá Lồm. Em vẫn cứ nghĩ tên lá là có chữ n cơ. Thấy bậy quá, không dám nhắc lại tên lá, hê hê! Cơ mà vẫn nghĩ trong đầu là món thịt trâu với lá có chữ n.
Tận khi trên đường về, qua vài quán ven đường có quảng cáo tên món ăn mới biết mình nghe nhầm.

Em ăn thịt trâu xào lá lốt . Lá lồm chưa nghe bao giờ

 

[meomun346]

em thích nước mắm với quả sấu luộc hơn ạ, hè có quả mã thầy với dâu da xoan ăn cũng sướng, mà phải mấy năm rồi e k thấy ai bán dâu da xoan nữa

Bây giờ nhiều nhà vẫn trồng cây dâu da xoan để lấy bóng mát, quả chín tự rụng. Trẻ con cũng ko buồn ăn.

 

[RedAndWhite]

Bây giờ nhiều nhà vẫn trồng cây dâu da xoan để lấy bóng mát, quả chín tự rụng. Trẻ con cũng ko buồn ăn.

giờ em ở tân mai, cây xanh còn ít nên chả thấy dâu da xoan đâu cụ ạ
trẻ con giờ ko như thời xưa cụ nhỉ, trước bọn em nhà có khế, có doi ko ăn, toàn đi vặt trộm ăn cơ

 

[tuannbb]

Em vừa xào bắp cải đập 3 quả trứng gà vào cũng ngon

 

[meomun346]

giờ em ở tân mai, cây xanh còn ít nên chả thấy dâu da xoan đâu cụ ạ
trẻ con giờ ko như thời xưa cụ nhỉ, trước bọn em nhà có khế, có doi ko ăn, toàn đi vặt trộm ăn cơ

Hôm rồi còn thấy cụ đăng ảnh bên Mỹ xoài chín xoài xanh treo đầy đường ko ai hái. Em mới bảo ở VN bây giờ trẻ con cũng ko hái xoài xanh nữa, chúng nó uống sữa, ăn xúc xích với bim bim nhiều nên ko thèm mấy thứ trái xanh đó nữa. Bố mẹ có mua về phải gọt sẵn, lên đĩa mà chúng còn lắc lư lắm.

 

[Kitcat]

Thì bùi bùi như khoai lang nhưng ko mềm và ngọt bằng khoai lang . Ah hơi nhớt 1 tí xíu nữa

Cảm ơn mợ. Mợ thử nấu cơm bằng nước luộc bắp cải nhé, cháy cơm màu vàng thơm ăn hay phết.

 

[trọng_nhân]

Hóng kết quả là có ăn đc ko?

bao ăn luôn mợ

 

[trọng_nhân]

Kẹo lạc của tù Mợ ạ! Còn có món chè lương khô nữa, ăn cũng ok.

trước cụ ở trại nào

 

[vietran]

Em ăn mấy cái cụ nói rồi , vùng tây bắc . Hn thì cũng gia vị chanh thui

HN thì đương nhiên muối chanh ớt không chỉ thịt gà, đã vắt chanh thường cắt ớt