[Funland] Em hỏi địa chỉ dịch vụ gói bánh chưng thuê ?

[ocean08]

Hai cụ hàng xóm liên hệ nhau này

Nhớ khu vực ghê nhỉ! Cụ Đồng nát hình như quán bún cả HP phố Thành Công nhỉ!

 

[Siri_tran]

Lên fb e thấy nhiều mà

 

[Hoàng Trang]

Cụ buông xuôi ấy mà , nhưng bánh cụ ý xấu không đi biếu được .

Bánh giờ toàn để đi biếu chứ ăn mấy đâu ạ. Em khoe bánh em gói:

 

[Hoang Uyên]

Nhà em mẹ và dì vẫn gói như mọi năm ạ
Năm ngoái được buổi trông bánh khổ sở vì mưa

 

[dongnat123]

Hai cụ hàng xóm liên hệ nhau này

Nhà em món nếp hảo lắm nhưng giờ lười gói, đặt hàng hoặc mua ngoài thì em chỉ đặt/mua người quen 2-4 cái thắp hương. Mua ở ngoài em không yên tâm vì nhà em ở 11 Hàng Bông nên em biết chất lượng thế nào

 

[Duc Sang]

Cháu khoe bánh tự gói thôi, còn cụ cần thuê mà không tìm đc ai thì cháu hỏi hộ cho, nhà ở chỗ cháu, năm nào cũng nhận gói bánh cho dân cả làng.

Bánh này lúc xếp lá đầu tiên quên không gấp chéo nên mặt chưa được đẹp

 

[Cụ Kéo]

Bánh giờ toàn để đi biếu chứ ăn mấy đâu ạ. Em khoe bánh em gói:

Mợ gói bằng khuôn nhỉ !
Bánh nhà em mua ăn chứ giờ chả biếu xén gì . gần chục năm đặt bánh của gia đình bà giáo già gần nhà , nhà này 3 đời giáo viên và gói bánh chưng bánh rất ngon và đẹp . Cách đây mấy năm em sang đặt bánh thì chuyển nhà đâu mất ko tìm được nên đành đặt bánh cụ Xuôi mà hơi chán năm vừa rồi mua tạm chỗ thái thịnh cũng chấp nhận được .

 

[agrimeco]

Đặt mua của nhà nào họ chuyên bán bánh mà uy tín là đc, tự mua đồ rồi thuê gói cũng lích kích mà chắc gì đã rẻ hơn

 

[Layloi]

Cụ gói ntn thì nhân dàn trải k đều bánh, bên ngoài phần mép lá ngoài cùng cụ k gấp tạo thẩm mỹ. Kết luận: chưa đạt!

Bánh này lúc xếp lá đầu tiên quên không gấp chéo nên mặt chưa được đẹp

Cháu gói tự bỏ mồm, còn bánh thờ hay biếu thì bà cụ chịu trách nhiệm. Để cháu rút kinh nghiệm, năm nay luyện tay nghề, năm sau làm gian hàng xem có rút đc tiền khỏi ví các cụ ofer không.

 

[xuanphuongccs]

năm ngoái em hăng hái nhận vụ đặt bánh chưng, nhắn cụ ý mần hộ, tết đến cụ ý gửi cho 5 cặp bánh, em ko ở nhà nên người nhà nhận giùm, lúc về mở coi thì bánh chưng nhưng luộc bằng cái thủ đoạn éo gì mà lá thâm đen xì xì, bánh luôc xong mà nhớt như ma nhớt dưới ao ngoi lên, hình thù như cái .... rìu, bóc ra cắn thử 1 miếng rồi ngậm ngùi khiêu nại gian hàng Tết, gọi mãi mới có thằng nó ship đi back lại nguyên bộ

Luộc bánh xong ra phải rửa bằng nước sạch mới hết nhớt. Lúc còn nóng phải nắn bánh mới vuông và phải đè ép nước trong bánh ra hết bánh mới ngon. Ngoài ra làm bánh ngon cũng phải công phu, gạo dậu thịt phải ngon vo gạo đãi đậu sạch, rửa lá sạch. Nói chung muốn ngon phải tự mình làm.

 

[lodudu]

Em thích ăn bánh chưng Hà Giang, các cụ biết chỗ nào bán ko?

 

[cokimi]

Nhớ khu vực ghê nhỉ! Cụ Đồng nát hình như quán bún cả HP phố Thành Công nhỉ!

Nhà em cũng hảo nếp, nên bao nhiêu bánh cũng vừa . Hồi trước ngại nhất khoản rửa lá dong, lạnh tê cóng tay, nhà 4 người mà cũng gói hơn 2 chục bánh ăn dần. Giờ bánh chưng quanh năm nên Tết cũng chỉ còn độ chục cái thôi, thông gia, họ hàng mỗi nhà biếu một vài cặp là đủ.

Nhà em món nếp hảo lắm nhưng giờ lười gói, đặt hàng hoặc mua ngoài thì em chỉ đặt/mua người quen 2-4 cái thắp hương. Mua ở ngoài em không yên tâm vì nhà em ở 11 Hàng Bông nên em biết chất lượng thế nào

 

[cokimi]

Năm ngoái em mua ở 1 hàng bánh khá nổi tiếng ở phố cổ hơn hai chục cái cho nhà em, ông bà nội ngoại. Mua phải xếp hàng sớm cho vắng. Lúc xếp hàng thì thấy xe chở bánh đến. Bánh xếp trong các bao tải dứa, bê xuống xe huỳnh huỵch. Bánh gói màu lá luộc xong k đẹp, bánh k đều, méo mó. Ăn thì cùng đc nhưng cảm giác lá k sạch....
Năm nay thì chưa biết đặt ở đâu ổn. CCCM có chỗ nào đặt bánh ổn ở nội thành không ạ. Em cảm ơn.

Chợ TC cũng lớn chắc phải có hàng ngon, cụ thử hỏi xem. Ở Nghĩa Tân em thấy có nhà làm cũng khá đắt khách, nhà đấy chuyên nem giò chả, các loại bánh lá, em mới ăn nem thấy cũng được, ko rõ bánh chưng thì thế nào.

 

[Lillie]

Chợ TC cũng lớn chắc phải có hàng ngon, cụ thử hỏi xem. Ở Nghĩa Tân em thấy có nhà làm cũng khá đắt khách, nhà đấy chuyên nem giò chả, các loại bánh lá, em mới ăn nem thấy cũng được, ko rõ bánh chưng thì thế nào.

Nghĩa Tân nhà nào ngon thế mợ?

 

[Mợ_Toét_2710]

E cũng gói dc, mỗi tội ngồi hơi mỏi lưng

 

[dpbd90]

Nhà cháu gói có chục cái bánh mà rửa lá đến tê cả tay nên các cụ nào có ý định thuê người gói thì xác định là không có sạch nhé, ko ai có sức mà làm thế được (dù cháu nghe nói các cụ gói chuyên nghiệp giờ có cả máy rửa lá như máy giặt vậy)

 

[Yeuaibaygio]

Em gói cũng đẹp vì được truyền nghề từ ông già em chuyên gói khuôn nên đều và đẹp , nhưng lười chả gói vì gói mấy cái mất công .
Năm nay chắc cụ Xuôi không nhận đâu vì năm ngoái đã có vài cụ kêu xấu rồi . Em mua 1 lần ko dám mua nữa cũng vì ...xấu . Ăn thì được !

Gói khuôn em thấy dễ mà, em là mợ cũng được học gói khuôn từ lúc học cấp 2, hồi xưa Tết em cân tất 3 chục bánh của nhà.
Các cụ gói bán cái bánh phải vuông vắn cân đối bên ngoài, bánh bóc ra cũng đều đặn, nhân cũng phải dàn đều nữa.

 

[xe đạp 3 bánh]

Bánh giờ toàn để đi biếu chứ ăn mấy đâu ạ. Em khoe bánh em gói:

Bánh đẹp mà cụ tiếc lạt thế!

 

[xe đạp 3 bánh]

Gói khuôn em thấy dễ mà, em là mợ cũng được học gói khuôn từ lúc học cấp 2, hồi xưa Tết em cân tất 3 chục bánh của nhà.
Các cụ gói bán cái bánh phải vuông vắn cân đối bên ngoài, bánh bóc ra cũng đều đặn, nhân cũng phải dàn đều nữa.

Để bày thắp hương và đem biếu thì phải cắt và gấp lá cho đẹp. Nhiều người ko cần khuôn vẫn gấp lá, xếp và gói rất đẹp.

 

[Yeuaibaygio]

Để bày thắp hương và đem biếu thì phải cắt và gấp lá cho đẹp. Nhiều người ko cần khuôn vẫn gấp lá, xếp và gói rất đẹp.

Gói vo mà đều đẹp thì rất khéo rồi cụ.
Ý em là nếu không khéo tay thì cứ gói khuôn và làm cẩn thận đúng quy trình là đẹp ngay.