Phở bò HN thì em ăn cũng tương đối kha khá và có vài đánh giá sau:
1. Phở dòng HN (tức là nêm muối):
- Tái ngon nhất là HTX Lý Quốc Sư : miếng tái đỏ hồng như gái 16 và rất tươi, rất ngọt.
- Chín ngon nhất là phở Bát Đàn. Hôm nào vớ đc miếng mỡ tật thì bá cháy ( cái này phải cụ nào sành và khách quen hỏi mới xuỳ ra nếu có nhé).
2. Phở dòng Nam định (tức nêm nc mắm và thường phù hợp đội ăn mặn đái khai
):
em chưa ăn nhiều nhưng đánh giá cao 2 hàng:
- Lý Sáng : Trước ở Hàng gà, sau ra Phùng Hưng và chuyển xuống cổng BV Bưu điện ở Định công ( sốt vang rất ngon, chín đậm đà, ngoài ra còn bán lẩu sung, sách vào buổi tối)
- Phở Cồ 4 Thuỵ Khuê.