[Funland] Dầu lạc, dầu đậu phộng

[maytinh8780]

Em chào Cccm. Trên này có cụ/mợ nào có kiến thức dinh dưỡng, y khoa và sành miệng cho em hỏi: Dầu lạc hay dầu đậu phộng dùng tốt hơn nhiều dầu các hãng đang bán tại siêu thị không? Dùng xào, nấu có giữ được vị béo ngậy không? Khi ép lạc lấy dầu thì giữ được lâu không? Em xin cảm ơn Cccm

 

[ate1987]

Em chào Cccm. Trên này có cụ/mợ nào có kiến thức dinh dưỡng, y khoa và sành miệng cho em hỏi: Dầu lạc hay dầu đậu phộng dùng tốt hơn nhiều dầu các hãng đang bán tại siêu thị không? Dùng sào, nấu có giữ được vị béo ngậy không? Khi ép lạc lấy dầu thì giữ được lâu không? Em xin cảm ơn Cccm

Đắt hơn dầu cụ mua ngoài siêu thị nhiều cụ ak .
Nhà em ông bà trồng lạc toàn ép gửi cho ăn .

 

[maytinh8780]

Đắt hơn dầu cụ mua ngoài siêu thị nhiều cụ ak .
Nhà em ông bà trồng lạc toàn ép gửi cho ăn .

Để được lâu không cụ? Mùi vị so với dầu tại siêu thị sao ạ?

 

[Demchinhhang.net]

Em chào Cccm. Trên này có cụ/mợ nào có kiến thức dinh dưỡng, y khoa và sành miệng cho em hỏi: Dầu lạc hay dầu đậu phộng dùng tốt hơn nhiều dầu các hãng đang bán tại siêu thị không? Dùng sào, nấu có giữ được vị béo ngậy không? Khi ép lạc lấy dầu thì giữ được lâu không? Em xin cảm ơn Cccm

Dầu lạc thì ngon nhưng để lâu sẽ hơi ngả mùi. Điểm khói 450 độ F cũng chiên được nhưng em vẫn nghi ngờ điểm khói đó chiên có tốt không. Trôn hay xào nhẹ ăn hay phết.

 

[canhhoabatdiet]

Em chào Cccm. Trên này có cụ/mợ nào có kiến thức dinh dưỡng, y khoa và sành miệng cho em hỏi: Dầu lạc hay dầu đậu phộng dùng tốt hơn nhiều dầu các hãng đang bán tại siêu thị không? Dùng sào, nấu có giữ được vị béo ngậy không? Khi ép lạc lấy dầu thì giữ được lâu không? Em xin cảm ơn Cccm

Tốt hơn hay không thì thực sự rất khó để biết vì nhiều khi quảng cáo nói trên trời dưới biển. Nhưng có 1 điều em xác nhận là dầu lạc em ăn thấy không ngon. Để lâu hay bị mùi lạ.

 

[Mr.Alo]

Em thấy dầu này dùng chán , không thích hợp để chiên rán . Hình như ưu tiên mấy món trộn thì phải

 

[VuNgoanMuc]

Mỡ lợn với mỡ vịt đi cụ

 

[Yeuaibaygio]

Dầu lạc thì ngon nhưng để lâu sẽ hơi ngả mùi. Điểm khói 450 độ F cũng chiên được nhưng em vẫn nghi ngờ điểm khói đó chiên có tốt không. Trôn hay xào nhẹ ăn hay phết.

Có lần em tìm hiểu thì về lý thuyết dầu lạc, vừng... cũng có điểm tốt nhưng nếu làm thủ công thì không xử lý được vấn đề tiệt trùng, khử khuẩn, bảo quản... nếu lẫn nấm mốc (lạc rất hay mốc bên trong) thì lợi bất cập hại. Thế là em lại vẫn dầu công nghiệp và mỡ lợn. Có dầu hạt cải của Nhật ăn cũng được.

 

[caphale_89]

Em sơ bộ với kiến thức hạn hẹp như sau: tốt hơn các dầu hãng xuất sứ ta, dầu thực vật thì lấy đâu ra vị béo ngậy được chứ, ép dầu thủ công không để lâu được..

 

[ate1987]

Để được lâu không cụ? Mùi vị so với dầu tại siêu thị sao ạ?

cũng để được khá lâu cụ ak. Nhà em cũng ít ăn dầu mỡ.

 

[hm.tuan]

Xưa kia còn dùng, ăn khé cổ lắm.
Xào nấu thì ngon nhất là mỡ gà, thứ 2 là mỡ ngan, thứ 3 là mỡ vịt. Còn món rán thì mỡ lợn.
Nhà em toàn ăn như thế thôi. Còn dầu thì mỗi ông cụ nhà em dùng để trộn (dầu ô liu).

 

[tỉ việc để làm]

Dầu olive chắc tốt nhất nhưng cũng đắt nhất. Chai 1 lít loại tốt phải 3-400k.

 

[canhhoabatdiet]

Xưa kia còn dùng, ăn khé cổ lắm.
Xào nấu thì ngon nhất là mỡ gà, thứ 2 là mỡ ngan, thứ 3 là mỡ vịt. Còn món rán thì mỡ lợn.
Nhà em toàn ăn như thế thôi. Còn dầu thì mỗi ông cụ nhà em dùng để trộn (dầu ô liu).

Mỡ gà vẫn là chân ái cụ ạ. Công nhận mỡ gà xào rau củ ăn nó ngậy thơm và phê. Mỡ chó ăn cũng thơm.

 

[maximax903]

Nhà em nếu có mỡ nhợn hàng đảm bảo thì dùng, ko cứ chai hay can dầu gạo của Nhật Bẩn dùng thôi chứ giờ biết thế nào