[Funland] Đặc sản quê hương, nơi chôn rau cắt rốn của các cụ.

[thanh040506]

Mấy cu bạn em học HH ra đi làm, lương thì rất cao nhưng mà không có time tiêu tiền

E biết mấy chú mấy a mấy cu e, làm hh tỷ lệ bị cắm sừng 50%

 

[hxduong]

E biết mấy chú mấy a mấy cu e, làm hh tỷ lệ bị cắm sừng 50%

Thường là tầm 40 AE lên bờ hết. Cũng chỉ đi đc đến tầm ấy.

 

[thanh040506]

Thường là tầm 40 AE lên bờ hết. Cũng chỉ đi đc đến tầm ấy.

Quá nửa đời người rồi mờ

 

[LeTai1979]

Xưa em ăn dầm nằm dề ở ks Hàng hải mấy năm giời

Thế mà mềnh chả quen biết nhau sớm nhể?

 

[LeTai1979]

Bay vào mắt lại ngon nó mà chui vào chim thì lấy kim mà nhể nhé

Gai bưởi cho đỡ uốn ván Cụ nhá.

 

[LeTai1979]

Hơn chục năm nay em không đc ăn canh ca khoai nữa

Ở HN chỗ GP có cái quán bia HN vẫn bán hay sao ấy Cụ ạ.

 

[LeTai1979]

Bên mạn Hải Dương gọi là con Cà Ra bên mạn Thái Bình - Nam Định thì em thấy họ gọi con Cua Ra .Đúng là cả Rạm và Cà Ra nếu sống lâu thì sẽ rất nhiều lông ( theo em thì nó là rêu bám vào chứ không phải lông ).Hồi còn bé em ở với ông bác dưới quê tầm tháng 10 là vào thời kỳ khô hạn bọn em đi tìm các hang Cà Ra chui vào, khuấy đục miệng lỗ mà có nước trong đùn lên là chính xác có một chú Cà Ra bên trong ,lấy nắm cỏ bịt kín lại một lúc sau quay lại rút nắm cỏ ra sẽ được 1 chú Cà Ra bám theo, lý do là chú ấy đếch thở được nên phải bám vào cái nút cỏ để tìm đường ra .ke..ke .

Chỗ em thì nó bắt bằng rọ bát quái, nó là lông Cụ nhá, em thử cậy thấy chắc lắm.

 

[vudinhtaybannha]

Hoặc cụ cũng có thể dùng gạch đập chết nó đc mà

Cụ chỉ được cái súi dại ,cơ mờ hồi bé nghe người nhớn bẩu có khi kê gạch đập thật ấy chứ .

Trẻ con ở quê ngày trước đứa nào đi chơi về chẳng gãi trym xoành xoạch vì con này. Con mò nó ẩn ở dưới cái lá màu xanh nhiều hơn ở cái hoa màu đỏ cụ nhé

Đúng rồi phía sau mặt lá nó bám đầy ,nhỏ li ti như hạt cám .

Con này với con cua đồng, mạn Tứ Kỳ muối ăn sống, k ăn quen thì tanh k chịu được.

Cua ( bên Thanh Hà gọi là con Rốc ) thì có làm mắm ,còn con Rạm thì chưa thấy ai làm mắm .Mắm Cua cũng phải phơi nắng ít nhất 6 tháng trở lên rồi đem nấu lọc ra mắm chứ không ăn sống như mắm Cáy .

 

[thanh040506]

Cụ chỉ được cái súi dại ,cơ mờ hồi bé nghe người nhớn bẩu có khi kê gạch đập thật ấy chứ .
Đúng rồi phía sau mặt lá nó bám đầy ,nhỏ li ti như hạt cám .
Cua ( bên Thanh Hà gọi là con Rốc ) thì có làm mắm ,còn con Rạm thì chưa thấy ai làm mắm .Mắm Cua cũng phải phơi nắng ít nhất 6 tháng trở lên rồi đem nấu lọc ra mắm chứ không ăn sống như mắm Cáy .

Muối con cua con rạm ăn sống cụ ơi

 

[vudinhtaybannha]

Chỗ em thì nó bắt bằng rọ bát quái, nó là lông Cụ nhá, em thử cậy thấy chắc lắm.

Ái chà ! giờ này mà cụ còn mua được con có lông cỡ cụ thế này thật hiếm có .Loại cụ có lông này ngon tuyệt .

 

[vudinhtaybannha]

Muối con cua con rạm ăn sống cụ ơi

Em sống ở 4 kỳ thời gian kha khá mà chưa thấy món mắm Rạm ,Cua thì có nhưng cũng chưa ăn sống bao giờ .

 

[SVC]

Thế mà mềnh chả quen biết nhau sớm nhể?

Đận 90 lão ah.
Bọn em làm hàng ở cảng Cấm

 

[thanh040506]

Em sống ở 4 kỳ thời gian kha khá mà chưa thấy món mắm Rạm ,Cua thì có nhưng cũng chưa ăn sống bao giờ .

Thời các cụ ngày xưa thiếu thốn, khi bắt được nhiều muối sống ăn dần.
Năm tầm 91-92, E được ăn vài lần, mặn chát, ăn ngai ngái và hơi tanh. Nhưng mà lúc đói thì ăn với cơm cũng ngon đấy

 

[nguyennu]

Món này chế biến như nào cụ nhỉ, em chưa được ăn

Món này cụ đánh nhuyễn ra, cùng với trứng, thịt băm nhỏ, vỏ quýt 1 ít băm nhỏ, hành, thì là, ớt và gia vị, sau đó dùng thìa múc từng thìa rán lửa nhỏ thành miếng tròn tròn.
Nấu canh thì sau khi rán xong thái thành miếng để nấu chua, có cà chua, khế xanh, me, hành, thì là 1 quả ớt.

 

[vudinhtaybannha]

Thời các cụ ngày xưa thiếu thốn, khi bắt được nhiều muối sống ăn dần.
Năm tầm 91-92, E được ăn vài lần, mặn chát, ăn ngai ngái và hơi tanh. Nhưng mà lúc đói thì ăn với cơm cũng ngon đấy

Em sống ở đấy từ thời 6x cơ .Cua ,Cáy ,Rạm ,tôm Rảo ,cá nước lợ ,Ếch Nhái nhiều vô kể ăn có chọn lọc chứ cũng không đến nỗi ăn linh tinh .Duy chỉ có gạo dù là vựa lúa đồng bằng Bắc Bộ nhưng đến vụ thu hoạch nộp thuế gần hết chỉ còn vài ba thúng thóc lép thôi .12.tuổi đã phải gánh thóc oằn lưng đi bộ 3 km để nộp thuế rồi .Gánh đến nơi nó chê thóc chưa đủ độ khô lại phải gánh về phơi xong lại gánh 3km xuống nộp .đcm lũ + .

 

[nguyennu]

Bắc Ninh thì có đặc sản gì nhỉ em cũng ko rõ. Hình như có rượu làng Vân, làng Vân ở đâu thì em ko biết

 

[nguyennu]

Quê nhà em vẫn giữ món truyền thống này mỗi khi nhà có giỗ.

Lạ quá em chưa thấy bao giờ! Thế để cá sống vào đó, rồi up chậu nhôm lên, rồi phủ rơm đốt hả cụ?

 

[nguyennu]

Cơm niêu quê em

Ngon nhỉ, mợ hướng dẫn em làm cái món kho quẹt trong nam với, em đoán là món ở cái tô nhỏ kia

 

[Thất Tình.]

Bắc Ninh thì có đặc sản gì nhỉ em cũng ko rõ. Hình như có rượu làng Vân, làng Vân ở đâu thì em ko biết

Để hôm nào em đưa mợ đi.

 

[thanh040506]

Em sống ở đấy từ thời 6x cơ .Cua ,Cáy ,Rạm ,tôm Rảo ,cá nước lợ ,Ếch Nhái nhiều vô kể ăn có chọn lọc chứ cũng không đến nỗi ăn linh tinh .Duy chỉ có gạo dù là vựa lúa đồng bằng Bắc Bộ nhưng đến vụ thu hoạch nộp thuế gần hết chỉ còn vài ba thúng thóc lép thôi .12.tuổi đã phải gánh thóc oằn lưng đi bộ 3 km để nộp thuế rồi .Gánh đến nơi nó chê thóc chưa đủ độ khô lại phải gánh về phơi xong lại gánh 3km xuống nộp .đcm lũ + .

Lão trải qua bao cấp xịn, thời đó e trẻ con. Nhà ở Tp, ô bô làm cán bộ nên k biết đói là gì. Nhưng mà nhớ ngày nào cũng mong mẹ đi làm về để được ăn cơm