Mợ [@công nông tàu;14292] ơi, bật mí món của mợ trong mâm lễ là món gì mà trông ngon mắt vậy. Em là em rất bái phục mợ ở khoản trình bày các món ăn đấy.
Mợ [@HenryVN;318065] , [@xe buyt mua thu;196054]
Món này em cũng chưa biết gọi là món gì vì trước lễ Phật đản em cứ muốn làm món gì đó lạ 1 chút phải đạt được yêu cầu : Đẹp, thanh mát, bày 3-4 tiếng xong thụ lộc vẫn không bị ảnh hưởng chất lượng món ăn.
CHo tới 1 lần em xem clip dạy nấu ăn thấy nói nước ép rau cải bó xôi vẫn giữ nguyên màu sau khi chế biến nên em bật ra ý tưởng.
Món này vỏ ngoài là bánh crepe ( Bánh xèo bằng bột mì) lấy bằng công thức bánh crepe kem sầu riêng đang rất thịnh hành ở VN
[YOUTUBE]https://www.youtube.com/watch?v=tR_Iejn9rhw[/YOUTUBE]
Nhân ầ : cà rốt , củ dền đỏ luộc lên , khi luộc cho muối đậm 1 chút . Viên phô mai bò cười, dưa chuột tươi . Tất cả nguyên liệu xắt thành thanh hình vuông dài.
sốt Mayonnase trộn với 1 chút tương mù tạt để phảng phất mùi mù tạt cho thơm thôi.
Đến công đoạn xếp nguyên liệu lên lá bánh . Xếp 1 thanh phô mai, 1 thanh cà rố cạnh nhau -> phết 1 chút sốt lên trên.-> Tiếp tục xếp 2 thanh ra củ khác lên trên .Lưu ý xếp sao cho tạo thành khối vuông và so le màu . Cuộn bánh lại.
Sau đó dùng dao sắc xắt thành miếng vừa ăn.
Khi vừa cuộn xong trông dư lày
Xắt ra đĩa bày thì dư lày
Món này ngon hơn nếu ăn lạnh.
Nói về trang trí món ăn . Nếu so với các chị em cùng vào chùa với em thì em vẫn là dùi đục chấm mắm cáy
Bởi vậy em hay vào các trang ẩm thực học cách bày biện . Người nội trợ vào bếp dồn cả tâm huyết vào món ăn , nấu ăn ngon mới đạt 80% , 20% còn lại phụ thuộc vào cách trình bày ngon mắt.
Một bữa cơm cho gia đình bày đẹp mặt cũng làm cho mọi người ăn uống ngon miệng hơn. Em thường cố gắng sao cho các bát đĩa đựng món ăn trông sao cho đồng nhất , ít nhất là về chủng loại, màu sắc sau đến là hình dáng. Hôm nào em bày đĩa vuông thì cố gắng các món đều vuông, hôm nào bày đĩa tròn thì toàn bộ dùng đĩa tròn.
Gần đây em "ra lệnh" cho 3 bố con là : Mẹ sẽ dùng toàn bộ bát đĩa trắng nên 3 bố con tặng mẹ chỉ tặng đồ trắng thôi nhé. Thế là tết con này sắm bát nước chấm màu trắng, con kia tặng cái đĩa hình con cá màu trắng, bố cháu mua cho em 1 bộ đĩa Luminac các cỡ màu trắng.
Cứ dần dần em đã có 1 bộ bát đĩa đủ dùng. Món ăn bày vào đồ trắng trông sang hơn và cơ bản là lỡ đánh vỡ 1 cái thì cũng dễ tìm đồ thay thế hơn .
Thêm nữa: món ăn ít màu sắc thì em dùng đĩacó tí hoa văn
Món rực rỡ rồi thì dùng đĩa trắng
Mùa đông món ăn ít màu sắc thì em dùng bát ăn cơm có hoa văn
Mùa hè dùng bắt ăn cơm màu trắng trông cho mát mẻ.
. Đùa chứ mợ cứ nhớ đến em là em vui; chả gì bằng có người chia sẻ cùng sở thích. Tặng mợ nhé 
.
