[Funland] Cung Đoài!

[lewin]

Em đang buồn vụ đc X đây. Nhẽ nào đc quên ko đợi em, giờ đã có người yêu bên cạnh rồi ý cụ nhỉ. Đ/c ấy làm em đi tìm bao nhiêu lâu, vấp ngã bao nhiêu lần, hao tổn bao nhiêu cảm xúc và lý trí. Em mà túm được chắc đ/ c khó sống với em.
Mà đang rep lại cụ thì có cuộc gọi của đ/c 85 mà hôm nọ em kể cụ. Ặc, trong trường hợp mọi thứ bế tắc, nhẽ em phải Tây Bắc thẳng tiến chăng.

Nếu Miu gặp đc X tỉnh tò ...hay cầu hun dư lày

Đang mong chờ Miu gửi cái này ...

 

[hoalocvung]

Em vào lội còm, thấy Cụ Vừng bảo sắp đi vắng một thời gian. Tự dưng buồn buồn

Em đang lọ mọ ngồi làm mấy việc và sửa lỗi với cụ đây, cụ đừng sốt ruột nhé, nhiều khi đến duyên mới thuận. Tối mai em mới bay. Em đã hứa là hôm nay và ngày mai trả hết nợ nần với các cụ. Chúc các cụ mợ viên mãn với mọi công việc của mình


@ cả nhà : thể theo nguyện vọng cả nhà em lại xin phép các Mod lập thớt mới ở đây http://www.otofun.net/threads/841142-cung-doai?p=22745907#post22745907

Mời cả nhà về chỗ mới.

 

[hoalocvung]

Kính thưa các Mod quản lý quán, thớt Cung Đoài đã quá quy định, theo lệ thường, em xin mở 1 góc nhỏ để mọi ng vào tham gia chuyện. Kính nhờ các Mod đóng thớt này theo quy định. Em cảm ơn và mời các Mod ly vodka nhạt

 

[lewin]

Kính thưa các Mod quản lý quán, thớt Cung Đoài đã quá quy định, theo lệ thường, em xin mở 1 góc nhỏ để mọi ng vào tham gia chuyện. Kính nhờ các Mod đóng thớt này theo quy định. Em cảm ơn và mời các Mod ly vodka nhạt

Lão đi đâu vậy ? Em quán tưởng theo lão vào giờ tý canh 3 hôm nay nhé !

Hồi nãy sang anh láng tỏi chót dại làm ly trà đặc quá ! Nên xác định là sẽ ... Bay suốt đêm !

 

[Ongrungf]

Vâng, hnay 2 Bố con ăn tại 1 nhà hàng trên Tây Hồ, mấy món lạ lạ theo phong cách Ý. Ông Ngoại thấy thoải mái và khen ngon. Ông Ngoại nhà em bị tiểu đường lâu rồi và 1 vài bệnh già khác.

Tối nay em sẽ hướng dẫn luôn vì tôi ngày 18 âm mai em có lịch bay rồi. Em sẽ để lâu hơn thường lệ tùy duyên cả nhà tham khảo chắt lọc bởi các thủ tục ko đơn giản nên mọi ng cần có thời gian nhập tâm vì chỉ đc làm 1 lần trong năm thôi. Làm nhầm thì năm sau mới làm lại đc. Và em cũng hướng dẫn ngày giờ làm việc đó đồng thời cũng sẽ diễn giải tại sao lại chọn ngày giờ đó.

Bà ngoại nhà em cũng tiểu đường - viêm tuyến giáp - vôi hoá các đốt sống. Dạo này hơi lẩm cẩm.

 

[NghiaRex]

Oài, mặc dù chưa hiểu 2 từ viết tắt của Rex, nhưng có lẽ cũng không khó khi cứ là tùy duyên. Tùy duyên của 2 ông thôi.

Thế chắc là cháu duyên lắm mới gánh cả TB và TT cụ Vừng hỉ?

 

[hoalocvung]

Thế chắc là cháu duyên lắm mới gánh cả TB và TT cụ Vừng hỉ?

He he, hóa ra là món đó, đúng là có duyên đấy, nhưng cân bằng giữa cái đòn gánh đấy thì ko bao giờ nặng cả. Có ng có TB lại ko có TT, có ng có TT lại ko có TB. Rex có cả 2 thế là tuyệt rồi. Con đường sẽ luôn là ngập nắng

 

[glare]

Chạu vừa làm 2 cái bạnh bao thì Kụ Vừng bưng tô phở đi qua hè
Phở ở Hà Nội - cháu nhấn mạnh cái này - phở ở Hà Nội chứ không phải phở Hà Nội - ngày nay được chia làm 4 nhóm như sau:

1/ Phở của người Nam Định lên - Nước phở đậm ngả mặn, mùi thơm nặng do dùng nhiều xương, nhưng lại là xương ô hợp, trong nước phở lạm dụng nước mắm loại bình thường, mì chính nhiều.
Nói chung là ăn được. Nhưng ăn để cảm nhận được cái sự Phở thì không ổn.
Hàng Phở Nam định ta có thể gặp ở rất nhiều nơi, và đa số là những người chủ quán đều biết lẫn nhau vì cùng từ một cộng đồng làng xã, giáo họ ... gắn bó cùng nhau làm ăn ở đất Hà Nội mở rộng này.

2/ Phở hàng chợ :
Cái này cực nhiều, tất cả những hàng ăn trưng biển : Phở Bò gà cơm rang mì xào bún miến mọc. Tức là sản phẩm thập cẩm, chung nồi nước sôi nấu mỡ gia vị, chan vào bánh phở thì là phở, chan vào mì tôm thì là mì ...
Đây thuần túy là hàng ăn cho qua bữa, không tính là thưởng thức/ ăn phở

3/ Phở hàng hiệu
Giá đắt lòi mắt.
Khi mặt bằng chung 1 suất ăn dạng bún/ miến/ phở là khoảng 15.000 đồng thì mấy ông kễnh này phạng luôn vào đồng bào cái giá từ 24.000 VND trở lên. 2 người đi ăn phở ở đây cả quẩy cả uống đứng dậy là cứ xác định 150k++ Giá này là những năm 2010-2012
Tất nhiên, đắt thì nó xắt ra miếng to. Đây là giá ăn phở phòng điều hòa, quán sạch tinh thơm phức, văng vẳng tiếng nhạc. Có thể kể đến 2 thương hiệu cạnh tranh nhau khi đó ở Hà Nội là Phở Vuông và Phở 24
Vuông đến trước, đi trươc. 24 đến sau và cũng đã ra đi sau Vuông chừng 2 năm. Đến nay thì vắng bóng rồi.

4/ Phở chuyên gà
Cái này chạu không thích, không hay ăn nên không có kiến thức chi mô. Chị biết là Phợ gà thì ra 34 Lê Văn Hưu, rồi thì Phợ gà Nam Ngư thì phại ( ở Nam Ngư có 2 hàng sát vách, 1 hàng ngon, 1 hàng lởm. Hàng lởm nay đã dẹp rồi)

5/ Phở Hà Nội
Nói đến đây là nước miếng tứa ra ngay ... soạp
Nó là bánh phở thái tay. Là nước dùng nấu trong vắt, vị thơm nhẹ, béo mà không ngấy, đậm ngọt mà không mặn, thơm ngậy nhưng không nặng ...
Và dĩ nhiên : là phở bò. Theo Kụ Nguyễn Tuân (lạy Kụ an nghỉ nơi chín suối) thì phải là bò chín
Và cũng dĩ nhiên, phở chỉ dùng hành ta, không chấp nhận được cái hành tây nồng nồng phá vị .....
Có thể kể đến Phở Lý Quốc Sư, Phở Sinh Từ .... Phở lý quốc sư bảng hiệu màu da cam ngày nay là đã bán trademark nên chất lượng rất khác ngày xưa

Tuội thơ chạu ở khu Nam Đồng, thịnh thoảng ốm đau gì đó thì được cho ăn phợ, hàng phợ quen và ngon nhất tuội thơ cháu là phở bà Liên béo ở Gò Đống Đa
Chao ôi tuội thơ, cứ mỗi lần đi nhộ răng xong là được Mẹ thương cho ăn một bát phợ. lúc đó cái đau nó trôi theo nước phở vào ruột. Ngon quá

Hôm nay tình cờ đc xem comt này của cụ về phở Em cũng thích phở vì ngày bé nhà Hàng Bông mà ông ngoại ở Hàng Gai hay dắt đi ăn phở Ông cũng là người khoái khẩu nên em thừa hưởng tý thích ăn ngon của Ông Nói về Phở HN Xưa thì cụ đúng phần nào nhưng những bát phở đó chỉ còn trong văn Nguyễn Tuân và chết theo những hàng phở gánh cuối cùng sót lại rồi ạ. Vì ông ngoại thích ăn ngon nên mẹ em hay nấu cho cụ ăn T7 hàng tuần, mỗi tuần 1 món để cụ đỡ thèm. Điều đó đã thành thói quen đến tận khi nhà em chuyển về tận Thái thịnh Ông vẫn hàng tuần đạp xe xuống chơi với cháu và thưởng thức món ăn cô con gái nấu. Cũng nhờ thế mà em đc biết sự khác nhau giữa phở mậu dịch xếp hàng Lý Quốc Sư danh tiếng và bát phở đúng chất HN trong Nguyễn Tuân, Băng Sơn, Thạch Lam...

 

[NghiaRex]

Hôm nay tình cờ đc xem comt này của cụ về phở Em cũng thích phở vì ngày bé nhà Hàng Bông mà ông ngoại ở Hàng Gai hay dắt đi ăn phở Ông cũng là người khoái khẩu nên em thừa hưởng tý thích ăn ngon của Ông Nói về Phở HN Xưa thì cụ đúng phần nào nhưng những bát phở đó chỉ còn trong văn Nguyễn Tuân và chết theo những hàng phở gánh cuối cùng sót lại rồi ạ. Vì ông ngoại thích ăn ngon nên mẹ em hay nấu cho cụ ăn T7 hàng tuần, mỗi tuần 1 món để cụ đỡ thèm. Điều đó đã thành thói quen đến tận khi nhà em chuyển về tận Thái thịnh Ông vẫn hàng tuần đạp xe xuống chơi với cháu và thưởng thức món ăn cô con gái nấu. Cũng nhờ thế mà em đc biết sự khác nhau giữa phở mậu dịch xếp hàng Lý Quốc Sư danh tiếng và bát phở đúng chất HN trong Nguyễn Tuân, Băng Sơn, Thạch Lam...

Chẹp, dạo ni em cũng tuyền ăn... phở