[Funland] Công bố mới loại bỏ an đê hít trong rịu

[xe đạp 3 bánh]

Nói chung cụ ấy quảng cáo cũng có cái đúng mà. Không tráng men thì andehit dễ thoát ra ngoài hơn. Chứ để khử được nhanh thì chỉ có chưng cất phân đoạn thôi chứ chả lọc được.

 

[pxduong]

Em vào học hỏi ạ. em không biết aldehit như thế nào nhưng chỉ thấy rượu hạ thổ uống sẽ êm hơn. hehe

 

[Tuấn Auto]

Em rất thích ngâm kiểu nửa kín nửa hở như thế này

Kín hết sợ ngấm nước cụ nhỉ

 

[acacac]

cái này nguyên bản liệu có khử dc an đờ hít không cụ chủ

Cụ ơi hình ảnh này ở làng quê nào đây ạ? E muốn về tham quan làng nghề!!! Cảm ơn cụ!!!

 

[Tuấn Auto]

Sáng mồng một mời các cụ ly rượu lấy may ạ, chúc các cụ, mợ một tháng mới nhiều tốt lành may mắn!

em cảm ơn cụ. kính cụ 1 ly

 

[Tên Em Là Duy Nhất]

Em là em cứ bọc nilon kiểu này vành túi dưới kín ôm khít bình, trên túi thì để trùng. Vừa chống mốc khi để dưới bể ngầm lại vừa thoát đc khí andehit nọ chai.... ) cứ 3 tháng mở nắp 1 lần và vệ sinh lại miệng bình cho sạch sẽ. Sau 1 năm rượu 40 đọ Uống say nhưng ko nhức đầu, hôm sau đi làm như chưa uống rượu và ko bị kinh như kiểu rượu ở đám.

 

[chuotdong]

Hy vọng các khe "siêu nano" của chất liệu sứ hấp thu được andehit thì thấy hơi ảo.
Còn chưa rõ andehit nó dần thoát ra kiểu gì, toàn theo kinh nghiệm cá nhân bảo chôn bình rượu xuống đất sau 2-3 năm đào lên thấy uống 'êm" hơn.

 

[tunggiang185]

Em có một thắc mắc... cụ giải thích dùm em với..

Chả là cái món ba kích của em.. nếu ngâm với r mới nấu vài ngày - tuần.. khi ngâm với bk thì rượu bk rất đen... lúc mới ngâm thì mùi rất nồng... nhưng sau 4 tháng thì chuyển thơm..

Còn nếu dùng rượu ủ chum lâu ngày mà ngâm với bk.. thì coi như vất đồ ngâm đi.. nó không ra chất mấy... hoặc ra màu rất nhợt nhạt

Trong khi thói quen ngâm rượu của rất nhiều khách hàng... lại dùng r đã ủ lâu ngày để ngâm.. em giải thích phải ngâm r mới nấu mới ngon.. nhưng nhiều người ko tin

Vậy: Thành phần nào trong rượu mới nấu.. đóng vai trò xúc tác mạnh để các chất có trong bk xuất tiết ra hết...

Em tìm hiểu vấn đề này nhiều nhưng ko có .. hi vọng cụ cho em được thông não

Với những gì em biết em giải thích thế này cụ xem có được không.
Với rượu đã ủ lâu ngày thì nó ở trạng thái bão hòa ổn định nên khi tiếp nhận bất cứ cái gì vào rất khó. Cho nên khi ngâm ba kích hay bất cứ hoa quả gì nó khó bị hòa tan, có hòa tan đi nữa nó cũng không thể lên men sâu như phần dưới em giải thích thêm.
Rượu mới nấu nó vẫn ở trạng thái hỗn tạp nên việc công phá củ ba kích thực hiện dễ hơn và các chất trong củ ba kích dễ bị phôi ra và hòa tan vào rượu dễ hơn.
Thời gian đầu nó có màu sẫm (không phải đen) là do các chất như nhựa, gluco... lẫn trong rượu. Các chất đấy sau khi ủ 1 thời gian nó tiếp tục lên men đến khi ổn định thì sẽ ra màu tím đẹp mắt. Vì trong rượu mới nấu vẫn còn các con men ngủ sót lại sau quá trình nấu nó sẽ hoạt động khi có thêm môi chất phù hợp.
(Cái này nó dạng lên men sâu, quá trình này diễn ra rất chậm và là quá trình quyết định mùi thơm của rượu ngâm)
P/s nếu cụ để ý rượu ngâm ổn định sau 1 thời gian dưới đáy nó 1 lớp nhầy (keo hơn lớp rượu ở trên) cái đó nếu chuẩn thì phải bỏ đi ạ.

 

[Louis Royer]

E nghĩ là giảm thì có chứ khử hoàn toàn bằng phương pháp đó thì khó ạ

 

[coolpix8700]

Em là em cứ bọc nilon kiểu này vành túi dưới kín ôm khít bình, trên túi thì để trùng. Vừa chống mốc khi để dưới bể ngầm lại vừa thoát đc khí andehit nọ chai.... ) cứ 3 tháng mở nắp 1 lần và vệ sinh lại miệng bình cho sạch sẽ. Sau 1 năm rượu 40 đọ Uống say nhưng ko nhức đầu, hôm sau đi làm như chưa uống rượu và ko bị kinh như kiểu rượu ở đám.

Ngâm thế này chắc phải vài năm,
Nhưng cho vào chum sành không tráng mem cả trong lẫn ngoài thì chỉ cần đến 4 tháng.
Uống vội hơn 3 tháng cũng được, nhưng cứ từ 4 tháng trở đi rượu có rất nặng, uống vẫn cứ êm, uống say bí tỷ tối hôm trước, sáng hôm sau tỉnh dậy đầu óc sáng choang như chưa bao giờ uống.
Rượu em ngâm chẳng để được lâu, cứ chục chum nhỏ 10-20 lít quay vòng. Mang đến chỗ lạ bảo "Rượu này nhẹ, chỉ 12 độ thôi!", rất nhiều người bán tín, bán nghi, nhấm nhấm xong "Rượu nhẹ thật!", nhưng một lúc lại bảo "Nó chẳng nhẹ....!".
Khử được là có thật.
Còn nó khử thế nào, do aldehit thẩm thấu hay bị khử,... phải nhờ các nhà khoa học, nhưng ngâm, ủ trong chum sành không tráng thì rượu uống xong chẳng bị đau đầu là hoàn toàn đúng.
Kể cả cách khử của các nhà máy rượu như Hà Nội, Men,... cũng chẳng thể hơn được!

 

[tunggtt]

Vụ này ko biết nên lót dép ngồi hóng hớt thôi.

 

[Khoa Béo]

Ngâm thế này chắc phải vài năm,
Nhưng cho vào chum sành không tráng mem cả trong lẫn ngoài thì chỉ cần đến 4 tháng.
Uống vội hơn 3 tháng cũng được, nhưng cứ từ 4 tháng trở đi rượu có rất nặng, uống vẫn cứ êm, uống say bí tỷ tối hôm trước, sáng hôm sau tỉnh dậy đầu óc sáng choang như chưa bao giờ uống.
Rượu em ngâm chẳng để được lâu, cứ chục chum nhỏ 10-20 lít quay vòng. Mang đến chỗ lạ bảo "Rượu này nhẹ, chỉ 12 độ thôi!", rất nhiều người bán tín, bán nghi, nhấm nhấm xong "Rượu nhẹ thật!", nhưng một lúc lại bảo "Nó chẳng nhẹ....!".
Khử được là có thật.
Còn nó khử thế nào, do aldehit thẩm thấu hay bị khử,... phải nhờ các nhà khoa học, nhưng ngâm, ủ trong chum sành không tráng thì rượu uống xong chẳng bị đau đầu là hoàn toàn đúng.
Kể cả cách khử của các nhà máy rượu như Hà Nội, Men,... cũng chẳng thể hơn được!

Có cần hạ thổ hay cứ để góc nhà là đc hả cụ?

 

[coolpix8700]

Có cần hạ thổ hay cứ để góc nhà là đc hả cụ?

Chẳng cần hạ thổ đâu.
Để chỗ mát là được.
Nếu đúng loại hũ mộc, không tráng men cả phía trong lẫn phía ngoài thì chỉ cần giữ ủ hơn 4 tháng là rượu uống vào đã rất êm, không còn vị ngái của cồn rồi.
Chưa cần dùng ngay cứ để trong hũ. Vì khi đã sang chai thủy tinh hay can nhựa thì không còn tác dụng nữa!

 

[Khoa Béo]

Chẳng cần hạ thổ đâu.
Để chỗ mát là được.
Nếu đúng loại hũ mộc, không tráng men cả phía trong lẫn phía ngoài thì chỉ cần giữ ủ hơn 4 tháng là rượu uống vào đã rất êm, không còn vị ngái của cồn rồi.
Chưa cần dùng ngay cứ để trong hũ. Vì khi đã sang chai thủy tinh hay can nhựa thì không còn tác dụng nữa!

Cụ tư vấn luôn chỗ mua hũ đc ko ợ? Hay cứ sang Bát Trãng dõng dạc mua chum sành ko tráng men vẠy ạ

 

[coolpix8700]

Cụ tư vấn luôn chỗ mua hũ đc ko ợ? Hay cứ sang Bát Trãng dõng dạc mua chum sành ko tráng men vẠy ạ

Trong chợ ọp có 1 mợ chuyên bán hũ đấy, bác vào mà tìm!

 

[rượu nếp nút chuối]

Các cụ cứ làm cái chum mộc trên đậy lá chuối khô ,để chỗ mát nhiệt độ khoảng 20 — 25 độ, 3 giăng sau uống sẽ thấy đcj sự khác biệt rõ rệt ,giữa loại đậy nắp bằng nguyên liệu khác

 

[RedAndWhite]

giờ các cơ sở truyền thống toàn mua máy khử andehit với máy làm già tuổi rượu dù là chưa có cơ sở kiểm chứng trên khoa học (phân tích thành phần trước sau)
rượu mất đi 1 phần thơm và vị nếp nhưng có vẻ an toàn hơn

 

[Huthasa]

Em mua 10 cái chum 20l, bỏ dưới bể ngầm. Cứ đổ rượu vào, sau 6 tháng trút sang bình thuỷ. Rượu êm, thơm ngát, uống say không dau đầu. Rượu thì nhờ ông anh trong quê nấu. Dùng chảo gang và ống giang để húng rượu chứ không dùng ruột gà bằng đồng nên uống khoing bao giờ có mùi tanh và váng đồng cả.

 

[lan806]

Rượu để lâu anđehit tự chuyển hoá, chuyển thế nào em chịu.

 

[RedAndWhite]

Hy vọng các khe "siêu nano" của chất liệu sứ hấp thu được andehit thì thấy hơi ảo.
Còn chưa rõ andehit nó dần thoát ra kiểu gì, toàn theo kinh nghiệm cá nhân bảo chôn bình rượu xuống đất sau 2-3 năm đào lên thấy uống 'êm" hơn.

việc chôn xuống êm hơn là do chôn thì nhiệt độ thấp hơn so với để trên mặt đất cụ ạ
andehit có nhiệt độ bay hơi thấp hơn là alcohol nên khi đó sẽ trở thành 1 quá trình bay hơi có chọn lọc