[Funland] Chuyện quán bia hơi

[nhq.arch]

Em trên thái nguyên đi uống bia toàn uống bia chai hoặc bia lon. Mỗi lần gọi cứ gọi cả két hoặc cả thùng. Uống bao nhiêu trừ đi là ra tiền chứ ko bao giờ bị như các cụ hiii

Chúng em dưới này cũng mong được như các cụ lắm, nhưng phiền nỗi dưới xuôi bọn em ra ngõ gặp quán bia hơi, nhất là Hà nội, lại rẻ nữa.

 

[tom1014]

em không để ý chuyện này, nghe cụ nói em cũng để ý quán bia em hay uống xem thế nào.

 

[Sheldon]

Tại các cụ uống kinh quá. Hội em mỗi người chỉ 1 cốc, cùng lắm là sang cốc thứ 2, bố bảo chúng nó cũng ko dám ghi nhầm

 

[Huuminh]

Tình trạng nv ghi khống số lượng bia vào bill để móc túi của khách nhậu ở các quán bia hơi xảy ra từ lâu rồi. Chuyện này thường xuyên xảy ra hàng ngày và đương nhiên sẽ có vụ xảy ra to tiếng ầm ĩ quán. Chắc chắn chủ quán ko thể không để ý tới,nhưng có điều họ sẽ làm ngơ sau khi xin lỗi khách hàng và đổ lí do là nv nhầm lẫn rồi cả khách lẫn chủ đều nhanh chóng quên lãng,ko xới to lên làm gì. Tại sao lại như vậy? E sẽ bàn sau,trước tiên ta cùng phân tích cách họ ăn cắp của khách hàng để làm gì khi mà những nv bưng bê ko trực tiếp thu tiền.
E là dân thường xuyên lê la khắp các quán bia hơi ở HN nên hiểu rõ mánh khoé móc túi này.
Việc này xảy ra hầu như các quán tầm trung và to còn những quán nhỏ,chủ hàng trực tiếp là người rót bia,tính tiền thì ít hơn.
Thường thường mỗi 1 bom bia,chủ quán đã có 1 số lượng chuẩn bao nhiêu vại để từ đó căn cứ ra lượng tiền cụ thể với quản lý. Số lượng này,quản lý rất khó để biển thủ của chủ,cho nên họ chỉ còn trông chờ vào các vị khách đang say men bia,nhất là các vị khách là dân công sở,ăn mặc chỉnh tề,tụ tập các tốp từ 5-6 ng trở lên. Bàn nào càng hô to câu 1-2-3 Dzô...Dzô là càng là đối tượng để lũ nv khai thác triệt để và tỷ lệ thành công gần như 100% đối với những bàn dư này khi số lượng bia được tăng lên cỡ 15-20 % thậm chí còn cao hơn.
Sau khi đã móc túi đc thực khách rồi thì việc tiếp theo chỉ cần điều chỉnh bill cho đúng thực tế rồi ngồi chia chác với nhau là cải thiện thêm thu nhập rồi.
Ở một số nơi,có những nv còn ăn mảnh 1 mình,ko muốn chia chác khoản này với quản lý. Họ sẽ làm quen với những ô khách quen thuộc thường xuyên của quán và đề nghị mỗi cốc sẽ giảm đi 3k rồi sẽ ko ghi bia vào hoá đơn...những vụ này cò con,chỉ kiếm trác độ dăm ba chục. Tuy nhiên rất dễ bị phát hiện vì như vậy là móc túi của chủ nên thỉnh thoảng nv đó mới giở trò này.
Có những quán,chủ quán quản lý bằng cách dùng xèng để đánh dấu từng nv mỗi lần bê đi bao nhiêu cốc,đến cuối giờ tính với bill có khớp không. Lúc này vai trò của ng rót bia khá quan trọng,nv bưng bê sẽ phải phím cho ng rót bia số lượng chính xác bao nhiêu cốc đã chiếm dụng đc của thực khách. Số lượng bia dôi dư này,nv hoặc ng rót bia sẽ tìm cách "gửi" cho 1 hội khách quen thuộc thường xuyên tới quán...đương nhiên giá sẽ hữu nghị đi 1 chút,bình thường là 10k thì chỉ lấy 8k/vại thôi chẳng hạn.
Quay trở lại vấn đề,tại sao chủ quán biết nv của họ gian lận để móc túi khách hàng mà họ vẫn làm ngơ. Việc tuyển NV làm nghề bưng bê này khá khó khăn để tìm ra những nv làm việc lâu dài,ổn định gắn bó với quán. Đã có những quán thực sự đau đầu vì vấn đề này,chỉ cần thiếu hụt vài nv là quán sẽ hỗn loạn như ta vẫn hay dùng từ "thất thủ". Nv mới thì ko quen việc và có nhiều trường hợp xin vào để mục đích trộm cắp của cả chủ lẫn khách. Ko thiếu trường hợp nv mới vào rồi cuỗm cả 2b của khách. Cho nên có đc đội ngũ nv ổn định là điều chủ quán luôn nhắm đến và mấy cái vụ nhỏ lẻ nv móc túi khách hàng thì ko phải là gây thiệt hại đến tiền túi của mình,nên họ tuy ko khuyến khích nhưng sẵn sàng bỏ qua khi gặp trường hợp thực khách khiếu nại. Trường hợp này ta cũng có thể hình dung so sánh với xxx. Chắc chắn giới lờ đờ biết lính xxx có trò "ăn vặt" với ng dân nhưng họ vẫn lờ đi để những lúc cần huy động khi ở những ngày lễ lớn hay có sự vụ gì là đảm bảo đủ quân số làm việc.
Nạn nv móc túi của khách hàng tuy diễn ra ở khá nhiều quán trên địa bàn HN nhưng ko phải là tất cả và e chợt nhớ đến kiểu mua bia bằng tích kê như thời bao cấp,có vẻ biện pháp này sẽ đảm bảo để dân nhậu yên tâm ngồi thoải mái mà không hề lo lắng bị nv lợi dụng say sưa mà ăn cắp. Minh chứng cho điều này là quán bia 10-10 ở Quan Thánh,thực khách mua bia bằng tích kê,rồi cầm tích kê ra lĩnh bia.

 

[alibaba40bandit]

Chúng em dưới này cũng mong được như các cụ lắm, nhưng phiền nỗi dưới xuôi bọn em ra ngõ gặp quán bia hơi, nhất là Hà nội, lại rẻ nữa.

Được cái nữa là hương vị bia hơi nó nhè nhẹ, thoang thoảng khó quên nữa ạ

 

[alibaba40bandit]

Đếu gì, lại phải làm 1 quại

 

[Aids]

Bia hơi giờ kể cũng ít quán uống ngon thật. Uống về toàn đau bụng