mấy năm trước en có đọc bài này trên báo, thấy hay hay nên lưu lại. mời các cụ cùng xem:
Món ăn thời bao cấp nay là đặc sản
Một thời gà công nghiệp là món không thể thiếu trong bữa tiệc cưới hỏi, hành tây , tỏi tây, dâu tây, khoai tây cái gì đặc sản cũng là của Tây. Ngày nay thì "gà ta, tỏi Lý Sơn, mận hậu, cua đồng, ốc đồng, lợn mọi... cái gì của "thời bao cấp cho là thấp hèn thì nay là đặc sản dành cho các vị lắm của nhiều tiền. Dân lao động lấy đâu ra tiền mà ăn.
Tôi còn nhớ cách đây vài năm cháu ruột của một tỷ phủ nổi tiếng đất Sài Gòn theo cô giáo đến nhà tôi chơi. Tôi bảo hôm nay bác đãi cháu món ăn thời bao cấp. Tôi tự tay làm. Tôi lấy một ít mỡ lợn chung với nước cà chua, hành ta, cho một ít mỳ chính, nước. Nhân dịp gần Tết có ít xà lách ở ngoài quê gửi vào tôi cho cháu chấm ăn. Cháu chấm đến bạc trắng nước ra, còn ít chan ăn nốt.
Cháu bảo tôi chắc thời bao cấp nhà bác giàu lắm ...làm vợ tôi và cô giáo bật cười. Tôi bảo thời đó món này toàn dân đều ăn...! Rồi cháu nói tiếp: sao các món bố cháu cho ăn ở nhà hàng sang trọng nhất Sài Gòn, kể cả súp yến sào cháu cứ thấy nhạt thếch. Bác nhớ Tết năm sau bác cho cháu ăn "Món bao cấp".
Thời đó ăn khổ nhưng món gì cũng ngon miệng vì không ai sống so đo bon chen luôn yêu thương lẫn nhau, không ai phải lo sợ khi đi ra đường, không ai lo con mất đạo đức, nghiện hút, tiêu cực, tham nhũng gần như không có từ đó trong "TỪ ĐIỂN TIẾNG VIỆT".
Hoàng Hùng
