[Funland] Chạch làn.

[zinhaicau]

Nay nước ngập bão số 3 đã rút cạn hết, chỉ còn những vũng nước sâu đọng lại, em theo ông hàng xóm bẫy cá và kéo bát quái. Vớ được mấy kg chạch làn ngon quá, lâu lắm mới kiếm được mớ này nấu canh mẻ thì là

. Có cụ nào nhắm rượu với em ko?

 

[--Lamborghini--]

To phết nhỉ.
Loại này chiên ăn với lá nốt có ổn ko các cụ

 

[sắt con]

Nhìn hoa văn trên thân con trạch này như con rắn í cụ nhể???

 

[Lee Saker]

Lần cuối em được ăn chạch chắc phải 7-8 năm rồi, tí quên mất tên con này, chiên giòn lên ăn vào lắm .

 

[NgangNganh]

Chạch làn phải cỡ bằng cổ tay trở lên ăn mới ngon, chứ nhỏ thế này ăn ko ngon bằng chạch trấu.

 

[zinhaicau]

To phết nhỉ.
Loại này chiên ăn với lá nốt có ổn ko các cụ

Ngon cụ ạ, đặc mình ít ruột, thịt mềm ko có xương răm, lại ngọt thịt kiểu cá chình. Tốn rịu lắm. Con to nhất cỡ cổ tay thôi.

 

[zinhaicau]

Nhìn hoa văn trên thân con trạch này như con rắn í cụ nhể???

Vâng, vằn vện kiểu cá chình.

 

[3077]

Thi thoảng fb nó đồn có con gì giống mấy con lươn, trạch này mà bò nó ngóc đầu lên, ăn là ngỏm ấy làm em giờ ăn mấy món này cũng ghê ghê.

 

[zinhaicau]

Chạch làn phải cỡ bằng cổ tay trở lên ăn mới ngon, chứ nhỏ thế này ăn ko ngon bằng chạch trấu.

Hiếm loại to như vậy lắm cụ ạ, đa số như ngón chân cái thôi. Tưởng chừng tuyệt chủng thì sau cơn bão số 3, em lại được ăn 3-4 bữa liền rồi.

 

[kazumi]

lần đầu em biết có chạch này ạ

 

[Mansion.68]

Ngon cụ ạ, đặc mình ít ruột, thịt mềm ko có xương răm, lại ngọt thịt kiểu cá chình. Tốn rịu lắm. Con to nhất cỡ cổ tay thôi.

Cụ nấu om hoặc để nguyên con kho cho nó thành khoanh.
Ngon lắm.

 

[zinhaicau]

Mổ bọn này đau hết tay vì gai vây các cụ ạ.

 

[zinhaicau]

Cụ nấu om hoặc để nguyên con kho cho nó thành khoanh.
Ngon lắm.

Vâng... nghe cụ kể đã hấp dẫn. Vày vò tí cho vui thôi cụ.

 

[vdtours]

Lần đầu em thấy chạch loại này.

 

[ah99x6]

Kho nhừ với khế là ngon nhứt ạ

 

[Mansion.68]

Mổ bọn này đau hết tay vì gai vây các cụ ạ.

Cụ phải bóp tro cho nó sạch nhớt chớ.
Ngày trước em hay làm chạch thì cứ làm nắm tro cho vào chậu chạch chà, rồi lấy chân xoa, sau đó chế biến mới nhàn.

 

[cakiem8x]

Tuổi thơ lại ập về. Ngày trước quê em nước sông Nhuệ sạch lắm. Cứ hè đến là em với ông anh kiếm sống ở sông luôn. Mà đúng là từ khi lên học ĐH là năm 2005 thì cái sông này nó bẩn và trở thành sông chết. Chứ ngày trước cua cá ốc là mùa hè nhà em ăn tẹt luôn. Chính cái sự phát triển nhanh quá mức khiến người ta ko kịp tư duy theo làm hỏng cả 1 dòng sông. Thời đó quanh khu em nhiều người sống nhờ các loài cua cá ở sông lắm. Vẫn mong 1 ngày nó sạch lại như xưa. Bao nhiêu năm nghe dự án cải tạo sông Nhuệ rồi mà nó vẫn như thế. Buồn thật đó

 

[vneseman]

Lần đầu em mới nghe và thấy chạch làn, cứ tưởng các cụ nói lái gì đó

 

[Then Cửa]

Cụ phải bóp tro cho nó sạch nhớt chớ.
Ngày trước em hay làm chạch thì cứ làm nắm tro cho vào chậu chạch chà, rồi lấy chân xoa, sau đó chế biến mới nhàn.

Cứ nước sôi 70-80 độ là hết nhớt cụ ạ

 

[quy la tien]

Om chuối đậu; kho tương ,khế, lá nghệ...chẹp chẹp....