[Funland] Câu cá

Trạng thái
Thớt đang đóng
15:13 29/03/2018
Rắn Lớn

Rắn Lớn

Xe điện
Biển số
OF-85163
Ngày cấp bằng
14/2/11
Số km
4,978
Động cơ
446,850 Mã lực
Nơi ở
Trên ghế
ca_voi nói:
Em nghĩ nghe tả vậy thôi, ko ngon lắm đâu
Nhấn vào đây để mở rộng...
Cá mòi này thịt hơi nhạt so với các loại cá biển khác, vậy nên khi chế biến nên cho thêm gia vị kiểu cá nước ngọt mới ngon. Kiểu kho với chuối xanh cho nghệ riềng vào kho kỹ ăn chín nục ngon lắm! Tuy nhiên khẩu vị của em vẫn khoái diếc kho tương riềng nghệ chuối xanh hơn! :)) :)) :))
 
15:17 29/03/2018
namoto

namoto

Xe buýt
Biển số
OF-35047
Ngày cấp bằng
11/5/09
Số km
780
Động cơ
480,208 Mã lực
Rắn Lớn nói:
Cá mòi này thịt hơi nhạt so với các loại cá biển khác, vậy nên khi chế biến nên cho thêm gia vị kiểu cá nước ngọt mới ngon. Kiểu kho với chuối xanh cho nghệ riềng vào kho kỹ ăn chín nục ngon lắm! Tuy nhiên khẩu vị của em vẫn khoái diếc kho tương riềng nghệ chuối xanh hơn! :)) :)) :))
Nhấn vào đây để mở rộng...
Cụ nói cụ thể hơn được ko, em sản xuất được diếc nhưng chưa kho chuối xanh bao giờ?
 
15:30 29/03/2018
Rắn Lớn

Rắn Lớn

Xe điện
Biển số
OF-85163
Ngày cấp bằng
14/2/11
Số km
4,978
Động cơ
446,850 Mã lực
Nơi ở
Trên ghế
namoto nói:
Cụ nói cụ thể hơn được ko, em sản xuất được diếc nhưng chưa kho chuối xanh bao giờ?
Nhấn vào đây để mở rộng...
Hị hị hị, kho khô kiểu quê em xưa khá đơn giản: cá tép mổ bỏ ruột để ráo nước, chuối xanh tước vỏ cho hết chát cắt làm tư hoặc thái lát tùy khẩu vị, nghệ thái lát hoặc đập giập. Riêng riềng giã nhỏ, đập giập hoặc thái lát tùy khẩu vị vì thường phần này xơ, không ngấm gia vị hầu như ko ăn được, cho vào để khử tanh và cho nhanh mềm xương cá. Nếu kho bằng nồi hầm (áp suất) thì nên trải riềng xuống đáy đề phòng quên thì cháy phần vô dụng này! :P :P :P

Cho cá với tương riềng nghệ vào ướp tầm 30-45' thì cho chuối vào trộn đều, đưa lên bếp tro quấn 1 nùi rơm xung quanh châm lửa cho cháy đều thì rắc 1 lớp trấu lên. Đợi trấu bén phủ tro kín cả nồi rồi đi làm gì thì làm. Độ nửa buổi sau về có nồi cá kho chuối ngon nuốt lưỡi mà ác cái chuối lại ngon hơn cá! :P :P :P Giờ ko có bếp trấu thì kho bằng nồi hầm tốn khơ khớ ga của gấu! :)) :)) :))

Tỷ lệ hiện nay em hay dùng là: 1kg cá diếc khiêng 1 nải chuối 10-12 quả, 2 lạng riềng, 1 lạng nghệ với bát con tương, hôm nào cụ rảnh thì thử xem! :P :P :P
 
15:35 29/03/2018
xecho rac

xecho rac

Xe container
Biển số
OF-209298
Ngày cấp bằng
8/9/13
Số km
5,702
Động cơ
352,040 Mã lực
Nơi ở
Hà nội 2
Rắn Lớn nói:
Hị hị hị, kho khô kiểu quê em xưa khá đơn giản: cá tép mổ bỏ ruột để ráo nước, chuối xanh tước vỏ cho hết chát cắt làm tư hoặc thái lát tùy khẩu vị, nghệ thái lát hoặc đập giập. Riêng riềng giã nhỏ, đập giập hoặc thái lát tùy khẩu vị vì thường phần này xơ, không ngấm gia vị hầu như ko ăn được, cho vào để khử tanh và cho nhanh mềm xương cá. Nếu kho bằng nồi hầm (áp suất) thì nên trải riềng xuống đáy đề phòng quên thì cháy phần vô dụng này! :P :P :P

Cho cá với tương riềng nghệ vào ướp tầm 30-45' thì cho chuối vào trộn đều, đưa lên bếp tro quấn 1 nùi rơm xung quanh châm lửa cho cháy đều thì rắc 1 lớp trấu lên. Đợi trấu bén phủ tro kín cả nồi rồi đi làm gì thì làm. Độ nửa buổi sau về có nồi cá kho chuối ngon nuốt lưỡi mà ác cái chuối lại ngon hơn cá! :P :P :P Giờ ko có bếp trấu thì kho bằng nồi hầm tốn khơ khớ ga của gấu! :)) :)) :))

Tỷ lệ hiện nay em hay dùng là: 1kg cá diếc khiêng 1 nải chuối 10-12 quả, 2 lạng riềng, 1 lạng nghệ với bát con tương, hôm nào cụ rảnh thì thử xem! :P :P :P
Nhấn vào đây để mở rộng...
bây giờ kho vào nồi điện của tàu cụ ạ , tiện mà lại nhừ lắm , đỡ hơn đun ga lại ngon hơn cụ ạ .
 
15:38 29/03/2018
xecho rac

xecho rac

Xe container
Biển số
OF-209298
Ngày cấp bằng
8/9/13
Số km
5,702
Động cơ
352,040 Mã lực
Nơi ở
Hà nội 2
namoto nói:
Cụ nói cụ thể hơn được ko, em sản xuất được diếc nhưng chưa kho chuối xanh bao giờ?
Nhấn vào đây để mở rộng...
chắc quê cụ không hay kho chuối xanh, em có lần cho cả chuối cả khế , riềng, nghệ , vào kho ngon phết .
 
15:39 29/03/2018
namoto

namoto

Xe buýt
Biển số
OF-35047
Ngày cấp bằng
11/5/09
Số km
780
Động cơ
480,208 Mã lực
Rắn Lớn nói:
Hị hị hị, kho khô kiểu quê em xưa khá đơn giản: cá tép mổ bỏ ruột để ráo nước, chuối xanh tước vỏ cho hết chát cắt làm tư hoặc thái lát tùy khẩu vị, nghệ thái lát hoặc đập giập. Riêng riềng giã nhỏ, đập giập hoặc thái lát tùy khẩu vị vì thường phần này xơ, không ngấm gia vị hầu như ko ăn được, cho vào để khử tanh và cho nhanh mềm xương cá. Nếu kho bằng nồi hầm (áp suất) thì nên trải riềng xuống đáy đề phòng quên thì cháy phần vô dụng này! :P :P :P

Cho cá với tương riềng nghệ vào ướp tầm 30-45' thì cho chuối vào trộn đều, đưa lên bếp tro quấn 1 nùi rơm xung quanh châm lửa cho cháy đều thì rắc 1 lớp trấu lên. Đợi trấu bén phủ tro kín cả nồi rồi đi làm gì thì làm. Độ nửa buổi sau về có nồi cá kho chuối ngon nuốt lưỡi mà ác cái chuối lại ngon hơn cá! :P :P :P Giờ ko có bếp trấu thì kho bằng nồi hầm tốn khơ khớ ga của gấu! :)) :)) :))

Tỷ lệ hiện nay em hay dùng là: 1kg cá diếc khiêng 1 nải chuối 10-12 quả, 2 lạng riềng, 1 lạng nghệ với bát con tương, hôm nào cụ rảnh thì thử xem! :P :P :P
Nhấn vào đây để mở rộng...
Nghe đã nhỏ rãi rồi, chắc chắn em phải thử!:-bd
 
15:43 29/03/2018
xecho rac

xecho rac

Xe container
Biển số
OF-209298
Ngày cấp bằng
8/9/13
Số km
5,702
Động cơ
352,040 Mã lực
Nơi ở
Hà nội 2
namoto nói:
Cụ nhắc em lại nhớ cái thời oanh liệt oánh rậm, tát giòn với bắt cá sau máy cày ở quê!8->:))
Nhấn vào đây để mở rộng...
ngày xưa đói nhưng vui cụ nhỉ ? em thửa được quả cây nứa dài 4m ở đầu vót tre ngâm đi rử rô ở ruộng lúa, về lại gác gác bếp mà mấy năm không hỏng cụ ạ.!
 
15:48 29/03/2018
xecho rac

xecho rac

Xe container
Biển số
OF-209298
Ngày cấp bằng
8/9/13
Số km
5,702
Động cơ
352,040 Mã lực
Nơi ở
Hà nội 2
namoto nói:
Vâng quê em chỉ hay kho tương với khế, củ cải,... hoặc lá cúc tần thôi ạ!
Nhấn vào đây để mở rộng...
hôm nào cụ làm thế này ngon mà tốn riệu phết này. cá chép tầm 1 đến 2 kg đổ lại rán lên , chuối xanh lột vỏ thái chéo xào lên . nghệ giã . đậu phụ rán, xong om chuối đậu ,em hay làm thế mấy anh em uống riệu vào lắm .
 
16:03 29/03/2018
namoto

namoto

Xe buýt
Biển số
OF-35047
Ngày cấp bằng
11/5/09
Số km
780
Động cơ
480,208 Mã lực
xecho rac nói:
ngày xưa đói nhưng vui cụ nhỉ ? em thửa được quả cây nứa dài 4m ở đầu vót tre ngâm đi rử rô ở ruộng lúa, về lại gác gác bếp mà mấy năm không hỏng cụ ạ.!
Nhấn vào đây để mở rộng...
Vâng vui cụ ạ, cá đầy đồng tha hồ bắt không bị thuốc sâu với EVN nó hủy diệt như bây giờ!
Em thì cần tre đực vót gác bếp nhưng vì nặng nên ko được dài lắm ạ.
 
16:03 29/03/2018
namoto

namoto

Xe buýt
Biển số
OF-35047
Ngày cấp bằng
11/5/09
Số km
780
Động cơ
480,208 Mã lực
xecho rac nói:
hôm nào cụ làm thế này ngon mà tốn riệu phết này. cá chép tầm 1 đến 2 kg đổ lại rán lên , chuối xanh lột vỏ thái chéo xào lên . nghệ giã . đậu phụ rán, xong om chuối đậu ,em hay làm thế mấy anh em uống riệu vào lắm .
Nhấn vào đây để mở rộng...
Nghe đã tốn mồi lắm rồi vì em nhậu chỉ gắp mồi thôi!:))
 
16:10 29/03/2018
xecho rac

xecho rac

Xe container
Biển số
OF-209298
Ngày cấp bằng
8/9/13
Số km
5,702
Động cơ
352,040 Mã lực
Nơi ở
Hà nội 2
namoto nói:
Vâng vui cụ ạ, cá đầy đồng tha hồ bắt không bị thuốc sâu với EVN nó hủy diệt như bây giờ!
Em thì cần tre đực vót gác bếp nhưng vì nặng nên ko được dài lắm ạ.
Nhấn vào đây để mở rộng...
ngày tháng tư nắng nóng buổi trưa xách xô ra ngoài đồng nhặt cua nắng một lúc đầy xô, bây giờ phải tầm 500k ăn chán toàn cho tay vào hang bắt trê , rô, lôi ra cả rắn mòng thế mà không biết đường mà ăn toàn vứt, đến mùa mưa rào đơm một buổi thì chạch đồng cứ gọi là hàng yến , ôi em nhớ ngày xưa quá cụ ạ:((#-o
 
16:28 29/03/2018
vietran

vietran

Xe trâu
Biển số
OF-30794
Ngày cấp bằng
8/3/09
Số km
33,792
Động cơ
723,036 Mã lực
xecho rac nói:
hôm nào cụ làm thế này ngon mà tốn riệu phết này. cá chép tầm 1 đến 2 kg đổ lại rán lên , chuối xanh lột vỏ thái chéo xào lên . nghệ giã . đậu phụ rán, xong om chuối đậu ,em hay làm thế mấy anh em uống riệu vào lắm .
Nhấn vào đây để mở rộng...
Thiếu món tóp mỡ hoặc thịt 3 chỉ nữa
 
16:29 29/03/2018
vietran

vietran

Xe trâu
Biển số
OF-30794
Ngày cấp bằng
8/3/09
Số km
33,792
Động cơ
723,036 Mã lực
Rắn Lớn nói:
Hị hị hị, kho khô kiểu quê em xưa khá đơn giản: cá tép mổ bỏ ruột để ráo nước, chuối xanh tước vỏ cho hết chát cắt làm tư hoặc thái lát tùy khẩu vị, nghệ thái lát hoặc đập giập. Riêng riềng giã nhỏ, đập giập hoặc thái lát tùy khẩu vị vì thường phần này xơ, không ngấm gia vị hầu như ko ăn được, cho vào để khử tanh và cho nhanh mềm xương cá. Nếu kho bằng nồi hầm (áp suất) thì nên trải riềng xuống đáy đề phòng quên thì cháy phần vô dụng này! :P :P :P

Cho cá với tương riềng nghệ vào ướp tầm 30-45' thì cho chuối vào trộn đều, đưa lên bếp tro quấn 1 nùi rơm xung quanh châm lửa cho cháy đều thì rắc 1 lớp trấu lên. Đợi trấu bén phủ tro kín cả nồi rồi đi làm gì thì làm. Độ nửa buổi sau về có nồi cá kho chuối ngon nuốt lưỡi mà ác cái chuối lại ngon hơn cá! :P :P :P Giờ ko có bếp trấu thì kho bằng nồi hầm tốn khơ khớ ga của gấu! :)) :)) :))

Tỷ lệ hiện nay em hay dùng là: 1kg cá diếc khiêng 1 nải chuối 10-12 quả, 2 lạng riềng, 1 lạng nghệ với bát con tương, hôm nào cụ rảnh thì thử xem! :P :P :P
Nhấn vào đây để mở rộng...
Nhỏ cả nước miếng ra rồi :))
Phải làm theo cụ mới được.
 
Trạng thái
Thớt đang đóng
Thông tin thớt
Đang tải

OF Plaza

Bài viết mới

Top