Cao Bằng - Bước chân tới chẳng muốn trở về :)

[chuotlang]

Leo lên đây cũng là cả 1 vấn đề khó khăn, sao tay chân sạch thế nhi? Ko hề bị bám đất hay cỏ gì cả?

 

[tuanduong]

Nhìn thấy quả dâu da mà chảy nước miếng, nhìn thấy Bản Giốc, Pác Pó lại nhớ quê

Đặc sản thì nhiều lắm kụ ợ,ví dụ như: rau dạ hiến,hạt dẻ trùng khánh,quả móc mật,cống phù,vịt quay,bánh cuốn....

Đính chính tên mấy món đặc sản quê iem: rau dã hiến, quả mắc mật, còn cả phở chua nữa nhắc tới thèm quá mai lại về quê thôi.
Thanks mợ cat nhiều!

 

[fordescape4876]

Nhìn thấy quả dâu da mà chảy nước miếng, nhìn thấy Bản Giốc, Pác Pó lại nhớ quê

Đính chính tên mấy món đặc sản quê iem: rau dã hiến, quả mắc mật, còn cả phở chua nữa nhắc tới thèm quá mai lại về quê thôi.
Thanks mợ cat nhiều!

Hình ảnh lội suối là mợ Sói Xinh của Chi hội Kinh Bắc mà!

 

[fordescape4876]

Thưa với cụ, cái dòng đỏ đỏ ấy, chỉ dòng đấy cũng làm CHáu thấy Cụ là 1 ng ếch có cái nhìn.
Hay chăng Cụ vẫn cay cú khi là 1 đấng nam nhi mà lại về mặc váy. Cụ chỉ ra đây xem Cháu chửi hết lượt ở đâu.
Hay Cụ chỉ 1 kẻ chửi đổng, giống như người ta vẫn nói s....ủa linh tinh nhỉ

Cái dòng màu xanh, đọc đến đây Cháu cười không nhịn đc. Cái quan niệm hạnh phúc của Cụ là như nào, là không nói lý đc người khác quay sang s..ủa linh tinh phỏng . Có chăng lại là sự ấm ức, thù dai và không hiểu chuyện.

Đồng ý với quan điểm của 2 mợ! Một số anh giai nhà ta, nhiều khi cứ lấy mấy vụ đi đây đi đó làm oách và coi thường chị em.
Chưa gì, đã áp người khác chửi rủa, pó chân với anh giai luôn!..

 

[Thanhpt]

2 mợ hatcatnho và soixinh đúng là 2 op phun. Chửi bới hết lượt các ofer. Không biết ngoài đời 2 mợ này quan niệm thế nào là hạnh phuc nữa???

em đọc vội cứ tưởng Bắc Kinh!!!

Nói chung là cụ hơi bị có vấn đề . Mợ Cat và Mợ Sói có làm gì cụ đâu nhỉ .

 

[Haiau]

Em thiết nghĩ đây là chỗ để chia sẻ những hình ảnh và câu chuyện chuyến đi, đề nghị các Bác không lạc đề

 

[phocu_cb]

Lão Santafe lại đi cầm lái Chervolet hả

 

[phocu_cb]

Nhìn thấy quả dâu da mà chảy nước miếng, nhìn thấy Bản Giốc, Pác Pó lại nhớ quê

Đính chính tên mấy món đặc sản quê iem: rau dã hiến, quả mắc mật, còn cả phở chua nữa nhắc tới thèm quá mai lại về quê thôi.
Thanks mợ cat nhiều!

Rau dã hiến là rau gì kụ nhỉ, iem Tày CB chính gốc mà chẳng bít chứ

 

[Cảnh sát G.T]

Rau dã hiến là rau gì kụ nhỉ, iem Tày CB chính gốc mà chẳng bít chứ

Em cũng mấy năm ở đất CB mà chưa nghe tên loại dau đóa! Hay là dau ở sông Hiến!

 

[hatcatnho]

Lão Santafe lại đi cầm lái Chervolet hả

Cụ này ở CB ợ, thế mà Cháu lên đó lại ko đc gặp Cụ

 

[thanhsondlbk]

Tượng nhớ ơn Liệt Sỹ Nông Văn Dền

Nông Văn Dền tức Kim Đồng. Đây là mâu thuẫn từ bé hai ông này đã tức nhau chỉ vì...một bắp ngô!!!

 

[tuanduong]

Rau dã hiến là rau gì kụ nhỉ, iem Tày CB chính gốc mà chẳng bít chứ

Ơ thế cụ gọi đó là rau gì ạ? Em thì dân tộc Kinh dưng mà em sinh ra và lớn lên ở CB. Từ bé đến giờ mẹ iem toàn gọi thế, giờ mà được biết thêm tên nữa thì em mở mang đầu óc quá. Thank cụ.

 

[denmuon]

rau dạ hiến hay còn gọi là rau bò khai (tiếng dân tộc phiên âm là phéc riến) bác ạ

 

[Cảnh sát G.T]

rau dạ hiến hay còn gọi là rau bò khai (tiếng dân tộc phiên âm là phéc riến) bác ạ

Ôi rời! Dau đó em ăn suốt! Giờ mới biết nó còn cái tên khác!

 

[ntkien162]

các cụ làm lạc đề mất bây giờ

 

[tuancan]

không nhìn thấy gì hết, trang upanh.com lỗi rồi cụ up sang chỗ khác đi.

Em cũng từng lên Cao Bằng công tác nửa tháng và đi được khá nhiều nơi tại đây, ở cái KS Hoa Sen ngay cạnh sông, khung cảnh rất đẹp. Con người CB nói riêng và miền núi nói chung rất mến khách, thân thiện, nhiệt tình.

 

[tuanzs]

rau dạ hiến hay còn gọi là rau bò khai (tiếng dân tộc phiên âm là phéc riến) bác ạ

Chuẩn ợ
Rau dạ hiến = Rau bồ khai
Nó là rau dại - không biết bây h đã được trồng vườn nhà chưa?
Rau này ăn quen thì thấy ngon nhưng chưa ăn bao h thì cũng không dễ ăn lắm đâu

Mợ Cát cho nhà cháu cop đoạn này về để giới thiệu qua với Ofers về cái món rau quê nhà cháu cái nhé

Rau dạ hiến - Tinh túy đất trời Cao Bằng

Khách du lịch tới vùng núi phía Bắc, được ăn cơm lam, ngủ nhà sàn, đi chợ phiên thì coi như đã biết cái thú của miền sơn cước. Nhưng một lần thưởng thức rau dạ hiến, loại rau hội tụ tinh túy của núi rừng thì cái thú đó mới trở nên trọn vẹn.
Rau dạ hiến có ở vùng núi phía Bắc nhưng nhiều nhất vẫn là vùng đất Cao Bằng, nơi sinh sống chủ yếu của người Tày.
Rau dạ hiến còn có tên khác là rau bò khai, khau lương...Dạ hiến thường mọc cheo leo ở vùng núi đá Cao Bằng, sống tầm gửi trên những cây gỗ lớn. Thân cây chia làm nhiều nhánh to bằng đầu đũa để vươn lên đón lấy cái trong trẻo của ánh sáng và khí trời. Ngọn rau thoạt nhìn giống ngọn su su nhưng mềm hơn và có màu xanh non tơ.

Rau dạ hiến trong phiên chợ vùng cao.
Rau dạ hiến rất dễ chế biến. Chỉ cần rửa rau sạch, ngắt như ngắt rau muống là có thể đem xào, rau ngon hơn nếu được xào tái. Rau dạ hiến thường được xào chung cùng thịt bò, lòng gà, trứng hay phở tạo thành đặc sản phở chua. Cách chế biến món ăn truyền thống của người Tày rất thú vị và đa dạng, là sự kết hợp hài hòa giữa đắng, cay, mặn, ngọt tạo cảm giác mới lạ, tăng hương vị đậm đà cho món ăn.
Ai thưởng thức dạ hiến một lần sẽ nhớ mãi, bởi hương vị ngai ngái, béo ngậy. Người thích ăn dạ hiến cũng giống người thích ăn sầu riêng, khi đã quen thì thành “nghiện”. Rau dạ hiến là sự hòa quyện giữa hương đất, cái thanh khiết của dòng nước nơi ngọn nguồn cùng không khí trong lành của đất trời. Vì vậy, món ăn càng trở nên quyến rũ hơn.
Các món ăn từ rau rừng ngoài giá trị ẩm thực còn có giá trị chữa bệnh rất tốt. Có thể kể đến hàng chục loại rau rừng thường xuyên trong các món ăn hàng ngày như: rêu đá, rau chuối rừng, hoa ban...Dạ hiến còn là một vị thuốc quý, bổ thận, mạnh gân cốt. Tuy là loại rau dại nhưng dạ hiến rất hiếm có. Vì vậy, người đi rừng ngắt được một nắm rau dạ hiến là quý lắm, ngỡ như thứ “sơn hào hải vị” mà thiên nhiên ban tặng.
Dạ hiến là thực đơn đầu tiên khi được lựa chọn trong mâm cỗ mỗi dịp lễ tết hoặc dành tiếp khách quý. Những cô sơn nữ đi từ bản xa gánh rau dạ hiến ra chợ thị xã bao nhiêu cũng không đủ bán. Dạ hiến là món ăn quấn quyện trong nỗi nhớ của người xa quê. Ngày nay, dạ hiến không chỉ là món rau “độc” ở Cao Bằng mà còn được bảo quản, vận chuyển về xuôi, được người thành phố ưa chuộng.
Trong đời sống của người Tày Cao Bằng, rượu là nét văn hóa ẩm thực và gắn bó của đồng bào lâu đời. Vì vậy, ăn bữa cơm có rau dạ hiến, nhâm nhi chén rượu gạo, ngô hay sắn thật thú vị.
Nguồn laodong.com.vn

 

[dhhongdam]

Em đâu có sợ..., em chỉ muốn nhào vô thôi....

 

[hatcatnho]

Chuẩn ợ
Rau dạ hiến = Rau bồ khai
Nó là rau dại - không biết bây h đã được trồng vườn nhà chưa?
Rau này ăn quen thì thấy ngon nhưng chưa ăn bao h thì cũng không dễ ăn lắm đâu

Mợ Cát cho nhà cháu cop đoạn này về để giới thiệu qua với Ofers về cái món rau quê nhà cháu cái nhé

Cụ cứ tự nhiên ạ. Thực ra lần đi đó bọn Em có ít thời gian nên cũng chưa đc biết hết các loại rau nơi đây.
Dưng có Móc mật ( Chả biết Cháu gọi tên có chính xác ko nữa ) và MÓC Kham rất nhiều.
Đặc biệt hầu hết Móc mật có ở trong các món ăn như 1 loại gia vị

 

[hatcatnho]

À trên CB còn có Cổng Trời nữa ạ do đi vào buổi đêm nên Cháu ko chụp được ảnh.
Nhưng nghe kể thì cách đây 2 năm bà Phan Thị Bích Hằng có nhìn được ở 1 bãi đất hoang - đó là nơi giao thoa giữa trời và đất.
Nên nơi đó có tên là Cổng trời nơi đây được tạo hóa ban cho có phong cảnh thiên nhiên hùng vĩ, đất lành linh thiêng và địa thế đẹp
Ngày cuối bọn Cháu ở đấy là 29/7 nên đêm hôm ấy cũng đc lên Cổng Trời thắp hương. Cư dân thật đông đúc, từ các tỉnh khác cũng về nơi đây.