Giá này em e chưa chắc đã là thành phẩm của chồn, có khi nhân viên hãng được chia mỗi bạn 10 cân cà phê quả về tiêu thụ trong vòng một tuần phải mang hạt đến ấy chứ...
Hỏng rồi, của e thiếu cái này, cụ biết chỗ nào bán ko chỉ giúp em với a
Kiểu như câu chuyện tếu về Tập đoàn cafe TN đặt tên công nhân là Chồn 1, chồn 2, chồn n Cụ nhỉ! Chồn nuôi nhốt bỏ đói bắt ăn quả cà thập cẩm ấy mà!
! Mời các CM thưởng lãm:
, phơi khô trong tiết trời hanh khô nên hạt cà khô roong sẵn sàng để được rang!
Đước cái lớp Crema dầy dặn (cũng chả ngạc nhiên vì đại đa số là Robusta):
, Xuống sân bay Ban mê Thuột , hăm hở gọi taxi đi về Ea kar , dọc đường toàn đồi trọc ,chập trùng , con đường rải nhựa cứ ngoằn ngèo đi mãi chả thấy cây ... mình bèn hỏi lái xe : " thế rừng Tây nguyên còn bao xa nữa " chú lái bật cười mà rằng : Anh hỏi rừng Tây nguyên thì nó là vùng xung quanh chúng ta đang đi đấy thôi " 
Nghề chơi cũng lắm công phu. Em phụ cụ sự kiên nhẫn đấyNgồi đợi xem MU đá em chém tiếp vụ cà!
Thuột xong em về lại đất HN ô nhiễm, khấp khởi với 200 g mứt Chồn! Rồi ngày nghỉ cuối tuần cũng đến, bỏ ra để bắt đầu bóc! Thú thực nhìn cũng ghê ghê
Tưởng dễ hoá ra tách từng hạt ra để bóc vỏ lấy nhân là hạt cà thành phẩm hoá ra không dễ! Độ kết dính các hạt cà bởi mứt chồn hoá ra chắc phết! Thế là phải ngâm cả mớ vào nước một lúc rồi tách ra! May đúng dịp HN đang rất hanh khô nên phơi qua đêm cũng khô roong nhờ độ ẩm chỉ loanh quanh 40-45%! Tách từng hạt từng hạt, bóp vỡ lớp vỏ lụa mỏng khô giòn tương tự vỏ trứng Thạch sùng để lấy từng hạt cà ra! Dễ phải đến cả nghìn hạt nên tiêu tốn của em đúng 3,5h để bóc với cái đau nhừ, đầu ngón tay cái và ngón trỏ cũng tê tê! Chúng nó đây các CM:
Ngạc nhiên là bóc ra đc ~157g tính ra là ~ 2 củ khoai/kg!
Lại mang ra rửa lại, phơi khô trong tiết trời hanh khô nên hạt cà khô roong sẵn sàng để được rang!
Chia đôi ra rang, và chắc Đám Chồn bắt phải ăn cà vối nên đám hạt cà mỗi hạt một kiểu về hình dáng màu sắc nên rang kiểu rang cà Vối! Loay hoay mất 9' chỉ crack1 đc vài tiếng rồi cũng có kq:
Mẻ 2: Nhạt hơn chút:
(Rổ inox huyền thoại nhá!)
Đợi Degas 48h rồi háo hức pha!
Nothing special!
Sau khi khuấy đường:
Uống vài ngụm nhỏ:
Máy em 10 bar pha đã ngon rồi thì chắc 20 bar còn ngon gấp đôi cụ ạ.Em vào đọc thớt này xong tự nhiên cái thằng FB nó nhảy ra giới thiệu con máy pha cà phê bán tự động. Em hỏi các cụ với tầm tiền khoảng 2 triệu, nó quảng cáo máy áp lực 20Bar thì có dùng ổn không ah. Máy thì quảng cáo công nghệ nước nọ kia nhưng sản xuất tại Tàu ợ. Thanks các cụ
Hihi vấn đề ở chỗ 2 triệu ấy bác ah. Em xem trên các trang bán máy toàn máy tầm mười mấy đến cả trăm triệu, nên giờ tự nhiên thấy có 2 triệu thì có gì đó sai sai, không biết chất lượng thế nàoMáy em 10 bar pha đã ngon rồi thì chắc 20 bar còn ngon gấp đôi cụ ạ.
Em fun thôi
Câu "Tiền nào của nấy" và "Chỉ có người mua nhầm chứ người bán không bao giờ nhầm" luôn đúng trong hầu hết các tình huống ạ.Hihi vấn đề ở chỗ 2 triệu ấy bác ah. Em xem trên các trang bán máy toàn máy tầm mười mấy đến cả trăm triệu, nên giờ tự nhiên thấy có 2 triệu thì có gì đó sai sai, không biết chất lượng thế nào
Morning Mợ! Chúc Mợ và các cụ mợ khác tuần làm việc vui vẻ!Nghề chơi cũng lắm công phu. Em phụ cụ sự kiên nhẫn đấy
Xe chạy mãi rồi cũng đến rừng , đúng hơn là vùng cánh đồng trồng cafe, bên ven đường dựa vào vách núi là mấy dãy nhà lúp xúp , thấp thoáng có bóng sơn nữ ra vào ... Đây rồi , dừng chân uống ly cafe và ngắm phong cảnh chỗ này cũng ổn rồi , mình vội vã giục lái xe dừng lại bên một quán nhỏ và cũng vì cơn nghiện cà cũng bắt đầu nổi lênCụ Skoda_Favorit mô tả gián đoạn , tụt cả huyết áp , lại phải pha shot cà uống cho nó lên . Chuyện cụ cũng làm em bồi hồi nhớ lại ký ức đi Đà lạt và về thăm vùng đất Ban mê với câu hát nổi tiếng của nhạc sỹ Nguyễn Cường : 'có cái nắng , có cái gió , có cái đó không mang tên ... người ơi !
Năm đó , lên kế hoạch thăm vùng đất với những mường tượng trong đầu là sẽ được đến với Cao nguyên đại ngàn và ngắm những cô Sơn nữ như trong các ca khúc được nghe
Em phụ hoạ cành cafe trĩu quả sắp thu hoạch do e chụp:Cụ Skoda_Favorit mô tả gián đoạn , tụt cả huyết áp , lại phải pha shot cà uống cho nó lên . Chuyện cụ cũng làm em bồi hồi nhớ lại ký ức đi Đà lạt và về thăm vùng đất Ban mê với câu hát nổi tiếng của nhạc sỹ Nguyễn Cường : 'có cái nắng , có cái gió , có cái đó không mang tên ... người ơi !
Năm đó , lên kế hoạch thăm vùng đất với những mường tượng trong đầu là sẽ được đến với Cao nguyên đại ngàn và ngắm những cô Sơn nữ như trong các ca khúc được nghe
Cành cà phê thê này làm sao mà chồn nó "đu" để ăn quả được ? Vậy nó chắc chỉ ăn quả chín mọng và rớt xuống ?Em phụ hoạ cành cafe trĩu quả sắp thu hoạch do e chụp:
Nó bắc thang lên hái xuống, đem về chấm muối đưa thêm tí cay, ngũ cốc luân hồi 12 canh giờ là có thành phẩm bác ạ.
Cà Chồn chuẩn là đúng như vậy
! Khi quả cà chín thì lũ Chồn sống tự nhiên sẽ tự lựa chọn những quả chín đúng chuẩn nó mới ăn nên "thành phẩm" cho ra cũng chuẩn luôn! Theo em biết bên Indonesia có loại cà chồn như thế này và có chứng nhận nguồn gốc cũng như cam kết tự nhiên 100%, giá nó cũng rất mắc! Cà chồn em mua thì là chồn nuôi kiểu Việt nam nên nó vậy!!!
Giá tốt đó ! Bác chuyển qua máy xay gì vậy ?Báo cáo các Cụ.
Em muốn bán cái máy xay Breville 820 xách từ Úc về của em. Máy mua mới, dùng được hơn 1 tháng, đầy đủ hộp, phụ kiện. Em bán 4tr, xin phép không mặc cả ạ. Cụ nào có nhu cầu thì liên hệ e! Cảm ơn các Cụ
