[Funland] Cafe Sài Gòn và những góc nhỏ bình yên

[nhq.arch]

-Nhúng vợt lọc cà phê vào nước đun sôi để vệ sinh vợt.

-Múc cà phê đã xay vào vợt, đặt vợt vào ca inox, múc nước đun sôi đổ vào, đợi một lúc, nhúng ba lần sau đó nhấc vợt bỏ sang ca inox khác.

-Lấy cà phê của đợt một châm ngược trở lại vợt và cho thêm một ít nước sôi.

-Sau bước 4 mới uống.

-Đường, sữa, đá tùy khách.

EM sẽ thử cách của cụ tại nhà, cafe thì của 1 cụ trên này em đem về tự xay. Nhưng em không dùng ca inox

 

[LầmTài khoản đã xác minh]

Vâng, tks cụ đã giải thích, cơ mà cụ uống thử chưa ạ, hương vị của nó có gì đặc biệt hơn các kiểu pha phin truyền thống ko ạ?

EM không sành cafe, đi uống cũng chỉ để cho biết và thấy thế này:

-Cà phê Vợt nồng hơn, đậm mùi cafe hơn và quan trọng nhất là NÓNG hơn cà phê phin, bởi ko mất thời gian nhỏ giọt.

-Người Sài Gòn để đá và sữa riêng cho khách tự pha chính là lý do này. Ly cà phê nóng tỏa mùi hấp dẫn lắm.

-Cà phê Vợt chỉ ngon khi là cà phê nguyên chất. Pha phách vào mà làm theo kiểu "vợt" thì chẳng còn vị cà phê nữa.

 

[Tao Mà Lị]

em kết kiểu nhà vườn trong miền trung

 

[LầmTài khoản đã xác minh]

EM sẽ thử cách của cụ tại nhà, cafe thì của 1 cụ trên này em đem về tự xay. Nhưng em không dùng ca inox

Inox hoặc nhôm cho nóng ca, sẽ nóng cafe ạ

 

[Bình BK]

Cà phê có thuốc lá nữa chứ nhỉ. Ngày xưa em ghiền loại thuốc này mà giờ ứ thấy ở đâu bán.

 

[quangtruong94]

Nhìn cái cafe vợt lạ quá @@
Em ngoài HN nghe nói trong SG cafe rẻ à các cụ

 

[nhq.arch]

Nhìn cái cafe vợt lạ quá @@
Em ngoài HN nghe nói trong SG cafe rẻ à các cụ

Gần đất cafe rẻ mà cụ, nhưng bay vào làm ngụm cafe, em thấy đắt.

 

[lx125_black]

Vào SG tìm quán trà đá khó, cafe thì cả huyện.

 

[Friz]

Góc nhỏ, bình yên của em đâu? Toàn thấy nhà và người thế này...

 

[Greeno]

Hay đấy, cụ pots cho em vài tấm hình để em học hỏi kinh nghiệm, biết đâu lại setup 1 quán phục vụ cho các cụ OF nhà mềnh...

 

[nhq.arch]

Haiza, hôm trước trên đường cháu có thấy chỗ mắc võng thế này, cháu lại tưởng của mấy bác xe ôm nằm đợi khách, chả là chỗ đấy nó um tùm cây cối trông mát và tối hơn

 

[minhchi233]

Cụ Lầm đi nhiều không biết đã uống thử kiểu cafe vợt chưa ạ? Em nghe nói cũng là 1 phong cách uống cafe khá cổ xưa của đất Sài thành thì phải

Còn gọi là cà phê kho Cụ ạ. Từ thời xa xưa những quán cà phê bình dân thường dùng cái vợt nhúng cà phê cho nhanh.
Hồi xưa ở miền Tây thỉnh thoảng được gói cà phê bọn cháu cũng pha kiểu này uống với nhau. Không có vợt thì dùng tạm bằng bít tất.

 

[agrimeco]

Còn gọi là cà phê kho Cụ ạ. Từ thời xa xưa những quán cà phê bình dân thường dùng cái vợt nhúng cà phê cho nhanh.
Hồi xưa ở miền Tây thỉnh thoảng được gói cà phê bọn cháu cũng pha kiểu này uống với nhau. Không có vợt thì dùng tạm bằng bít tất.

Dùng bít tất chắc đậm đà lắm cụ nhỉ...hị hị.

 

[minhchi233]

Dùng bít tất chắc đậm đà lắm cụ nhỉ...hị hị.

Cà phê hảo hạng khi sao họ phải cho thêm nước mắm nhĩ Cụ ạ.

 

[Saigonese]

các cụ sành quá

 

[Bò lốp]

Chỗ này buổi tối cũng đông vui

Mưa

Sáng nay cafe một mình
Sài gòn chợt mưa chợt mưa
Nhớ em bao nhiêu cho vừa...
Ơ ơ ờ ớ...

 

[minhchi233]

Quán võng này ở đâu vậy Cụ Lầm?

 

[LầmTài khoản đã xác minh]

Quán võng này ở đâu vậy Cụ Lầm?

Em cũng đang đi hỏi

 

[minhchi233]

Em cũng đang đi hỏi

Võng dù bền thật Cụ nhỉ?

 

[Greeno]

Quán võng này ở đâu vậy Cụ Lầm?

Đi cafe võng Miền Tây sướng thế đấy cụ ạ.
Những năm 2000 bọn em lang thang xe máy làm thị trường khắp 13 tỉnh miền Tây Nam Bộ, thưởng thức hầu hết các quán cafe võng khắp nẻo đường, nhiều vùng như miệt Cà Mau, Bến Tre các em bán cafe sao mà cao ráo, trắng trẻo, đẹp gái, giọng ngọt lịm... thấy mà phí của quá, hehe